Ristorante Le Camelie

• Biologique

1.20 €

Espresso

Nous utilisons uniquement 100 % arabica

2.50 €

Espresso corrigé

2.50 €

Espresso au ginseng

• Biologique

1.20 €

Espresso décaféiné

• Biologique

Cappuccino

• 2.00 € Double
• 1.40 € Normal

• Biologique

1.40 €

Café d’orge

• 300 ml

5.00 €

Pils – Pilsner – Pilsener

C’est l’un des styles au goût le plus « pur ».

• 300 ml

5.50 €

Bock

Il a un goût très malté et rond, légèrement amer. Il a un corps moyen à plein et une carbonatation faible à modérée.

• 300 ml

5.50 €

Trappiste

Elle est produite à l’intérieur d’un monastère de moines trappistes, qui en contrôlent toute la chaîne de production. Les bénéfices obtenus par les moines sont destinés à des fins caritatives.

• 300 ml

6.00 €

Strong Belgian Ale

Une riche saveur de malt et de levures, un arôme fruité et un houblon pratiquement inexistant. Un corps plein et une carbonatation moyenne.

• 330 ml

3.00 €

Coca-Cola

• 330 ml

2.80 €

Orangeade

• Biologique
• 300 ml

4.00 €

Extrait d’orange

• Biologique
• 300 ml

4.00 €

Extrait de pomme

• Biologique
• 300 ml

4.50 €

Extrait de poires

• Biologique

3.00 €

Tilleul

• Biologique

3.00 €

Camomille

• Biologique

3.00 €

Poire et cannelle

• Biologique

3.00 €

Mangue et grenade

• Biologique

3.00 €

Fruits rouges

• Recette locale

Pâtes au four 1, 7, 9

• 1 Céréales contenant du gluten: Blé, comme l’épeautre et le blé khorasan, seigle, orge, avoine, souches hybridées et produits dérivés.
• 7 Lait: Lait et produits à base de lait, y compris le lactose.
• 9 Céleri: Céleri et produits à base de céleri.

Préparée selon notre tradition villageoise.

• Végétalien
• Biologique

Spaghetti à la tomate 1

• 1 Céréales contenant du gluten: Blé, comme l’épeautre et le blé khorasan, seigle, orge, avoine, souches hybridées et produits dérivés.

Toute la saveur de la simplicité.

• Faits maison

Tortellini à la crème et au jambon 1, 3, 7

• 1 Céréales contenant du gluten: Blé, comme l’épeautre et le blé khorasan, seigle, orge, avoine, souches hybridées et produits dérivés.
• 3 Œufs: Œufs et produits à base d’œufs.
• 7 Lait: Lait et produits à base de lait, y compris le lactose.

Une rencontre entre des saveurs délicates.

• Biologiques

Saucisses avec pancetta et frites 1, 6, 7, 9, 10

• 1 Céréales contenant du gluten: Blé, comme l’épeautre et le blé khorasan, seigle, orge, avoine, souches hybridées et produits dérivés.
• 6 Soja: Soja et produits à base de soja.
• 7 Lait: Lait et produits à base de lait, y compris le lactose.
• 9 Céleri: Céleri et produits à base de céleri.
• 10 Moutarde: Moutarde et produits à base de moutarde.

Très savoureux.

Côtelette à la milanaise avec pommes de terre et sauce aux groseilles 1, 3, 7

• 1 Céréales contenant du gluten: Blé, comme l’épeautre et le blé khorasan, seigle, orge, avoine, souches hybridées et produits dérivés.
• 3 Œufs: Œufs et produits à base d’œufs.
• 7 Lait: Lait et produits à base de lait, y compris le lactose.

Un plat traditionnel toujours savoureux.

• Sans gluten

Carpaccio de bœuf

Plat nourrissant et léger.

Pudding à la vanille et aux framboises 3, 7

• 3 Œufs: Œufs et produits à base d’œufs.
• 7 Lait: Lait et produits à base de lait, y compris le lactose.

Un pur plaisir.

Gâteau à la mandarine 1, 3, 7

• 1 Céréales contenant du gluten: Blé, comme l’épeautre et le blé khorasan, seigle, orge, avoine, souches hybridées et produits dérivés.
• 3 Œufs: Œufs et produits à base d’œufs.
• 7 Lait: Lait et produits à base de lait, y compris le lactose.

Rien qu’à la voir, on en goûte la bonté.

• Notre spécialité

Gâteau aux carottes 1, 3, 7

• 1 Céréales contenant du gluten: Blé, comme l’épeautre et le blé khorasan, seigle, orge, avoine, souches hybridées et produits dérivés.
• 3 Œufs: Œufs et produits à base d’œufs.
• 7 Lait: Lait et produits à base de lait, y compris le lactose.

Nous la cuisons dans un four à bois.

10.00 €

Fantaisie de saveurs

Un jeu de couleurs, de parfums et de saveurs, délicatement harmonisés entre eux.
Crème de ricotta avec graines de lin moulues et saumon, speck, courgettes et carottes vapeur, vol-au-vent à la pâte d’anchois, petits oignons au vinaigre (oignons, eau, vinaigre, graines de moutarde, citron, sucre), chair de crabe en pâte à frire (eau, farine, sel), crêpes à la mayonnaise (huile de graines de tournesol, œufs frais pasteurisés, vinaigre de vin, sel, sucre de canne, jus de citron), mortadelle de Bologne, etc.

• Biologiques

6.50 €

Roulés de pancetta et légumes

Délicieux rouleaux préparés uniquement avec des ingrédients d’origine biologique.
Pancetta fumée de la vallée d’Antrona, mayonnaise (huile de tournesol, œufs frais pasteurisés, vinaigre de vin, sel, sucre de canne, jus de citron), poivrons doux grillés, petits pois vapeur.

• Notre production

8.00 €

Assortiment de charcuteries

Pour nous, c’est une satisfaction de pouvoir vous offrir nos spécialités.
Viande salée, salami et speck

• Biologique
• Végane

4.00 €

Bruschettes à la tomate

Simples et savoureuses : comme toujours.
Pain au levain (eau, farine, sel, levain naturel), ail, huile d’olive extra vierge, tomate fraîche, basilic, origan, sel

6.50 €

Tartines aux figues et au fromage

Un goût frais, avec le fromage crémeux de nos Alpes.
Pain au levain (eau, farine, sel, levain naturel), huile d’olive extra vierge, fromage « Il cremoso », figues

• Saveur locale

6.00 €

Vol-au-vent au Bettelmatt et groseilles

Avec le fromage le plus précieux de nos Alpes.
Farine de blé, Beurre, Groseille rouge, Fromage Bettelmatt

9.00 €

Poivrons piquants à l’huile et seiches

Servis très chauds, à déguster accompagnés de notre pain de seigle.
Poivrons, Oignons, Huile d’olive extra vierge, Piment, Seiches, Sel

• Notre spécialité

9.50 €

Lasagnes traditionnelles à la bolognaise

Cuites au four à bois.
pâtes aux œufs (farine, œufs, sel), ragù à la bolognaise (bœuf, oignon, céleri, carotte, tomate, beurre, huile d’olive extra vierge, sel, poivre), béchamel (beurre, farine, lait, eau, sel, poivre), beurre, sel, parmigiano reggiano

• Notre spécialité

12.00 €

Linguine à l’encre de seiche avec calamars, encornets et gingembre

D’après une recette traditionnelle de la terre d’origine de nos arrière-grands-parents.
Linguine de semoule de blé dur, seiches, calamars, encornets, gingembre, ail, huile d'olive extra vierge, vin blanc, sel, poivre noir, persil

• Notre spécialité

10.50 €

Nouilles de riz frites à la thaïlandaise

Un plat exotique qui a mérité une place parmi nos spécialités.
spaghettis de riz, œuf, ail, poivre noir, sucre, huile de tournesol, tofu, arachides, citron vert, sauce de poisson, piment, oignon nouveau, pâte de tamarin, queues de crevettes, pousses d’ail chinois, ciboulette, pousses de soja

9.50 €

Tortelloni à la citrouille, tomates et olives

De la tradition mantouane, avec une touche d’originalité.
Farine, Œufs, Courge mantouane, Amaretti, Mostarda mantouane de poires, Olives, Tomates fraîches, Grana Padano AOP, Noix de muscade, Sel

• Végétalien
• Biologique

6.50 €

Spaghetti à la tomate

Toute la saveur de la simplicité.
Spaghetti de blé dur, tomate fraîche, huile d’olive extra vierge, basilic, sel

6.00 €

Fusilloni

Un bon premier plat dans sa simplicité.
Fusilloni, Tomates, Oignons, Huile d'olive extra vierge, Thym, Basilic, Roquette, Sel, poivre

8.00 €

Tortellini à la crème et au jambon

Une rencontre entre des saveurs délicates.
Pâtes aux œufs, viande de bœuf, jambon cuit, beurre, crème, poivre, persil, sel

• Végétarien
• Biologique

8.50 €

Tortellini au seitan

Un plat traditionnel revisité en version végétarienne avec tous les ingrédients biologiques.
farine, gluten d’épeautre, eau, sel, curcuma, huile, crème de soja, cumin, noix de muscade, poivre, oignon

10.50 €

Risotto au safran et aux crevettes

Plat traditionnel accompagné d’une saveur délicate.
Riz Carnaroli, safran en pistils, beurre, oignons, petits pois, Grana Padano, vin blanc, bouillon de légumes (carottes, pommes de terre, oignons, céleri, daikon, tomates, navet, potiron, courgettes, sel), sel ; crevettes à la vapeur, citron

12.00 €

Risotto aux cèpes et œuf dur

Goût rustique.
riz Carnaroli, cèpes sautés (cèpes, ail, persil, huile d’olive vierge extra, sel), œuf dur

• végétalien

8.50 €

Minestrone de légumes et légumineuses

Goût traditionnel.
Eau, pommes de terre, carottes, céleri, oignon, chou vert, chou noir, potiron, navet, haricots, petits pois, lentilles, sel

• Végétalien
• circuit court

7.50 €

Crème de potiron

Pour se réchauffer avec la saveur.
Potiron, pommes de terre, bouillon de légumes (eau, potiron, oignons, carottes, pommes de terre, céleri, ail, chou noir, navet, sel), oignons blancs, poivre noir, sel, huile d’olive extra vierge, cannelle, noix de muscade

10.00 €

Soupe à l’oignon et aux crevettes

Un plat de la tradition paysanne rencontre la mer.
oignons, ghee, farine de blé tendre, bouillon de légumes (eau, pommes de terre, oignons, céleri, navet, carottes, potiron, chou noir, sel), poivre noir, crevettes

9.50 €

Soupe de crustacés

Plat simple et extraordinaire pour ceux qui aiment la mer.
Huile d’olive extra vierge, Ail, Langoustines, Crevettes, Beurre, persil, Tomates cerises, Vin blanc, Céleri, Carottes, oignons, Eau, Huile d’olive extra vierge, Sel

6.50 €

Soupe de tomates

Soupe chaude et réconfortante.
Tomates San Marzano, huile d’olive extra vierge, basilic, ail, fenouil, sel, crème fraîche liquide, basilic

8.00 €

Truite grillée

Délicate et savoureuse.
truite, romarin frais, ail, zeste de citron bio, huile d'olive extra vierge, sel, poivre

13.00 €

Homard

Cuite à la vapeur pour conserver pleinement sa saveur.
Homard, huile d’olive extra vierge, citron, sel

11.50 €

Crevettes sautées aux légumes

De Chine, un plat simple et savoureux.
crevettes, carotte, courgette, oignon nouveau, gingembre frais, crevettes, huile d’arachide, vin de riz, sauce soja, sel

13.00 €

Ragoût de cerf avec sauce aux cèpes

Toute la saveur des bois.
Cerf, cèpes, grappa, vin rouge, beurre, laurier, ail, oignons, thym, clous de girofle, noix de muscade, sel, poivre noir

11.50 €

Côtelette de porc, pomme de terre et crème aigre

Le triomphe de la viande grillée.
côtelettes de porc, ail, romarin, huile d’olive extra vierge, poivre, sel ; pommes de terre, crème aigre

• Biologique
• Notre spécialité

15.00 €

Bouchées de bœuf à la betterave

Ingrédients extraordinaires pour un plat qui est un chef-d'œuvre.
Ragoût de bœuf bio, huile d’olive vierge extra bio, sel de l’Himalaya, poivre bio, paprika bio, betteraves bio, ail bio, sauge bio, vin rouge bio, bouillon végétarien bio (carottes, pommes de terre, oignons, céleri, daikon, tomates, navet, potiron, courgettes, sel), crème bio, clous de girofle bio, poivre bio, sauge bio

10.00 €

Carpaccio de bœuf

Plat nourrissant et léger.
Filet de bœuf, Parmigiano Reggiano, roquette, tomates, câpres, sauce citronette (jus de citron, huile d’olive extra vierge bio), sel, poivre noir

10.00 €

Steak de bœuf au romarin

Pour les amateurs de viande préparée simplement.
Bœuf, beurre, sel, romarin

• Notre spécialité

9.00 €

Pain de viande

Rustique au goût ancien.
Bœuf, Saucisse, Pain frais, Pecorino, Lait entier, Œufs, Thym, Noix de muscade, Sel, Poivre noir, Huile d’olive extra vierge

10.00 €

Brochettes grillées

Délicieux, à déguster bien chauds.
Viande de porc, Saucisse, Blanc de poulet, Pancetta fumée, Sauge, Romarin, Paprika doux, Poivrons rouges, Poivrons jaunes, Huile d’olive extra vierge, Sel, Poivre, Sauge, Romarin, Bière rousse, Citrons, Échalote, Tomates cœur de bœuf, Vinaigre de riz, Basilic, Piment vert fort

9.00 €

Saucisses avec speck et frites

Vive le goût.
pancetta, viande de poulet, eau, viande de porc, viande de dinde, graisse et couenne de porc, fécule de pomme de terre, sel, épices, sucre ; pommes de terre, huile de tournesol

6.50 €

Légumes à la coréenne

4.00 €

Mélange de jeunes pousses

• Végétalien

8.00 €

Falafel

Un classique de la cuisine du Moyen-Orient.
Pois chiches, Persil, Oignon blanc, Ail, Sel marin, Poivre noir, Graines de cumin, graines de sésame, Curry, Coriandre, Chapelure

• Végétalien

9.00 €

Hamburger végétalien aux légumes

Un plaisir entièrement vegan.
Pois chiches noirs, courgettes, Grana Padano AOP, carottes, asperges, huile d’olive extra vierge, sel, poivre noir, ciboulette, ail ; fenouils, poivrons, courgettes, potiron, mâche, tomates, oignon ; mayonnaise végane (huile de tournesol, lait de soja, sel, vinaigre)

6.50 €

Tiramisu

Nous seuls savons vous le présenter ainsi.
Biscuits à la cuillère, œufs très frais, mascarpone, sucre, café de moka, cacao amer en poudre, chocolat en copeaux (pâte de cacao, sucre de canne, vanille)

5.00 €

Crème catalane

Un classique.
Lait, jaunes d'œufs, sucre, citrons, cannelle, amidon de maïs

• Notre spécialité

6.50 €

Tarte aux groseilles et aux fraises

Très légère.
Farine, mousse de ricotta et de mascarpone, sucre de canne, vanille, compote de groseilles

6.00 €

Pudding à la vanille et aux framboises

Un pur plaisir.
beurre, œufs, sucre de canne, farine, lait, vanille, sauce aux framboises (framboises, sucre de canne, whisky, eau), crème, chocolat

6.50 €

Tarte à la mandarine

Rien qu’à la voir, on en savoure la bonté.
Amidon de maïs, Farine, Beurre, Sucre, Œufs, Levure chimique, Jus de mandarine, Zeste de mandarine, Sucre glace, crème à la mandarine (Lait entier, Sucre, Fécule de pomme de terre, Farine de blé, Jaunes d’œufs, Zeste de mandarine)

• Notre spécialité

6.00 €

Gâteau aux carottes

Nous la cuisons dans un four à bois.
Carottes, levure chimique, farine 00, farine d’amande, sucre semoule, huile de tournesol, œufs, vanille, sel pour saupoudrer Sucre glace q.s.

8.00 €

Pancakes au miel et fruits frais

Pour ne rien manquer quand on a envie d’un dessert.
Beurre, farine 00, œufs, lait entier frais, levure chimique, sucre, sirop d’érable, miel de châtaignier, amandes, noix, noisettes, mûres, myrtilles, framboises, groseilles

6.00 €

Glace avec fruits et crème fouettée

Une gourmandise.
Lait entier, jaunes d'œufs, sucre, vanille, crème fouettée, fraises, cerises, framboises, banane, chocolat (pâte de cacao, sucre de canne, vanille)

• 2015
• Biologique

17.00 €

Rosso de Montalcino

Cépages : sangiovese grosso de Toscane 100 % Alcool 12 % Servi à 16/18 °C Accords : entrées de terre, plats principaux de viande blanche, plats principaux de viande rouge, plats principaux de terre

• 2014
• Biologique

13.50 €

Montepulciano d'Abruzzo

Cépages : montepulciano 100 % Alcool : 13,5 % Servi à 16/18 °C Accords : entrées de terre, plats de terre

• 2017

15.00 €

Chianti DOCG

Cépages : sangiovese 85 %, canaiolo 10 %, ciliegiolo 5 % Alcool : 13 % Servi à 16/18 °C Accords : premiers plats de terre, seconds plats de terre

• 2013
• Biologique
• Végane

19.00 €

Noble de Montepulciano

Cépages : prugnolo gentile (sangiovese) 90 %, colorino 5 %, mammolo 5 % Alcool : 14 % Servi à 16/18 °C Accords : plats principaux de viande

• 2012

16.00 €

Merlot Colli Perugini

Cépages : sangiovese, merlot, cabernet sauvignon Alcool : 14,5 % Servi à 16/18 °C Accords : entrées de viande, plats principaux de viande blanche, plats principaux de viande rouge

• 2018

14.50 €

Alghero Rosato DOC « Anemone » 2018

Cépages : assemblage de cépages autochtones et de sangiovese Alcool : 11,5 % Servi à 10/12 °C Apéritif Accords : entrées de poisson, entrées de terre, crustacés, charcuteries, tartes salées

• 2018

13.50 €

Côtes du Roussillon Rosé « Miraflors »

Cépages : mourvèdre 70 %, grenache gris 30 % Alcool : 12,5 % Servi à 12/14 °C Accords : entrées de poisson, entrées de viande, plats de poisson, plats de viande

• 2018

16.00 €

Castel del Monte Rosé "Primaronda"

Cépages : bombino nero, montepulciano Alcool : 12 % Servi à 10/12 °C Apéritif Accords : entrées de terre, fromages frais, premiers plats de terre, plats principaux de viande blanche

• 2018

12.00 €

Colli di Luni Vermentino "Étiquette Noire"

Cépages : vermentino Alcool : 13 % Servi à 8/10 °C Accords : plats végétariens, plats principaux de poisson

• 2018

11.00 €

Vignobles des Dolomites Bianco IGT « 448 m d’altitude »

Cépages : chardonnay, pinot blanc, sauvignon Alcool : 12,5 % Servi à 8/10 °C Apéritif Accords : entrées de poisson, entrées de terre

• 2018

13.50 €

Gewürztraminer Alto Adige DOC « Joseph »

Cépages : gewürztraminer 100 % Alcool : 13,5 % Servi à 10/12 °C Accords : entrées de terre, premiers plats de terre

• 2018

16.00 €

Umbria Chardonnay IGT “Bramìto della Sala”

Cépages : chardonnay 100 % Alcool : 12,5 % Servi à 10/12 °C Accords : plats principaux de poisson

• 2016

28.00 €

Champagne Brut « Carte Blanche »

Cépages : pinot noir 60 %, chardonnay 35 %, pinot meunier 5 % Alcool : 12 % Servi à 8/10 °C Accords : crustacés, plats principaux de poisson

• 2018

19.00 €

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG « Prior »

Cépages : glera 100 % Alcool : 12 % Servi à 6/8 °C Accords : Entrées de poisson, charcuteries, plats de poisson

• 2018

17.50 €

Franciacorta Brut DOCG « 25 »

Cépages : chardonnay, pinot blanc Alcool : 12,5 % Servi à 8/10 °C Accords : entrées de terre, premiers plats de terre