Un’ esperienza che prende forma in cucina ma nasce molto prima, dalla ricerca di sapori autentici che porta la firma del nostro territorio al rispetto delle tradizioni. La nostra cucina è un binomio di alta qualità e bellezza espressiva, accompagnata dalla sapiente selezione dei migliori vini italiani.
Ice Imperial
Chardonnay-Pinot nero-Pinot meunier
La Cuvée
Chardonnay-Pinot Nero-Pinot meunier
Collection 245
Chardonnay-Pinot Nero-Pinot meunier
Brut
Chardonnay-Pinot nero-Pinot meunier
Blanc de Noir ( Pinot Nero - Pinot Meunier)
Cinquantenario ( Falanghina)
Franciacorta “Alma” Cuvée Brut Chardonnay 77%-Pinot nero 22%-Pinot bianco 1%
Ca' del Bosco
Franciacorta DOCG “Cuvée Prestige”
Chardonnay 84%-Pinot bianco 2%-Pinot nero 14%
Sartori
Glera 100%
Sartori
Garganega 100%
Sartori
Glera 85%-Pinot nero 15%
Zonin
Glera 100%
Contadi Castaldi
Contadi Castaldi
Contadi Castaldi
Revi
Chardonnay 75%-Pinot nero 25%
Revi
Chardonnay 75%-Pinot nero 25%
Revi
Chardonnay-Pinot nero
Revi
Pinot nero 80%-Chardonnay 20%
Fattoria La Rivolta
Colli di Castelfranci
Colli di Castelfranci
San Salvatore
Cenatiempo
Cantine Scala
Coda di volpe-Caprettone-Falanghina-Greco
Cantine La Guardense-Janare
Rivera
Rivera
Aglianico
San Salvatore
Aglianico
Mastroberardino
Aglianico
Colli di Castelfranci
Aglianico
Fattoria La Rivolta
Aglianico
Cantine La Scala
Palombino 70%-Sciascioso 30%
Rivera
Masseria Altemura
Negroamaro
La Guardense-Janare
La Guardense-Janare
La Guardense-Janare
Villa Raiano
Cantine La Scala
Palomino 70%-Scianioso 30%
Mastroberardino
Ca' Bolani
Sartori
Villa Poggio Salvi
Sangiovese 100%
Villa Poggio Salvi
Sangiovese grosso 100%
Villa Poggio Salvi
Sangiovese 90%-Merlot 10%
Villa Poggio Salvi
Sangiovese
Rivera
Rivera
Rivera
Rivera
Rivera
Bonarda dell'Oltrepo' pavese DOC (Croatina)
Il nostro menu porta in tavola l’alta qualità degli ingredienti di stagione che selezioniamo attraverso un’attenta ricerca sul territorio. Il ristorante è aperto su prenotazione anche agli ospiti esterni all’hotel.