Une expérience qui prend forme en cuisine mais naît bien avant, de la recherche de saveurs authentiques qui porte la signature de notre territoire et du respect des traditions. Notre cuisine est un binôme de haute qualité et de beauté expressive, accompagnée par la sélection experte des meilleurs vins italiens.
Glace Impériale
Chardonnay-Pinot noir-Pinot meunier
La Cuvée
Chardonnay-Pinot Noir-Pinot Meunier
Collection 245
Chardonnay-Pinot Noir-Pinot Meunier
Brut
Chardonnay-Pinot noir-Pinot meunier
Blanc de Noir (Pinot Noir - Pinot Meunier)
Cinquantième anniversaire (Falanghina)
Franciacorta « Alma » Cuvée Brut Chardonnay 77 %-Pinot noir 22 %-Pinot blanc 1 %
Ca' del Bosco
Franciacorta DOCG « Cuvée Prestige »
Chardonnay 84 %-Pinot blanc 2 %-Pinot noir 14 %
Sartori
Glera 100 %
Sartori
Garganega 100 %
Sartori
Glera 85 %-Pinot noir 15 %
Zonin
Glera 100 %
Contadi Castaldi
Contadi Castaldi
Contadi Castaldi
Revi
Chardonnay 75 %-Pinot noir 25 %
Revi
Chardonnay 75 %-Pinot noir 25 %
Revue
Chardonnay-Pinot noir
Revue
Pinot noir 80 %-Chardonnay 20 %
Ferme La Rivolta
Collines de Castelfranci
Collines de Castelfranci
San Salvatore
Cenatiempo
Caves Scala
Queue de renard-Caprettone-Falanghina-Greco
Cantine La Guardense-Janare
Rivera
Rivera
Aglianico
San Salvatore
Aglianico
Mastroberardino
Aglianico
Collines de Castelfranci
Aglianico
Ferme La Rivolta
Aglianico
Cantine La Scala
Palombino 70 %-Sciascioso 30 %
Rivera
Masseria Altemura
Negroamaro
La Guardense-Janare
La Guardense-Janare
La Guardense-Janare
Villa Raiano
Cantine La Scala
Palomino 70 %-Scianioso 30 %
Mastroberardino
Ca' Bolani
Sartori
Villa Poggio Salvi
Sangiovese 100 %
Villa Poggio Salvi
Sangiovese grosso 100%
Villa Poggio Salvi
Sangiovese 90 %-Merlot 10 %
Villa Poggio Salvi
Sangiovese
Rivera
Rivera
Rivera
Rivera
Rivera
Bonarda de l’Oltrepò Pavese DOC (Croatina)
Notre menu met à table la haute qualité des ingrédients de saison que nous sélectionnons grâce à une recherche attentive sur le territoire. Le restaurant est ouvert sur réservation également aux clients extérieurs à l’hôtel.