Acqualavica

Tartare di Tonno** con Salsa Verde al Profumo di Basilico, Purea di Patate

Carpaccio di Pesce** al Pepe Rosa

Battuta di Gambero Rosso**

Alici* con Salmone**, Pepato e Cipollotto Lungo

Crudo** dello Chef

Ostriche

Crostino di Ricci*

Tartufo di Mare

S.Q.

Fasolari

S.Q.

Alici di Cetara con Burrata

Pepata di Cozze

Alici* alla Mediterranea

Polpo* con Purea di Patate

Polpo* e Patate

Crostini con Vongole e Pomodorino Piccadilly

Parmigiana di Pesce Spada**

Caponata di Tonno**

Frittelle di Neonata*

DELLA TRADIZIONE

Pasta al Nero di Seppie*

Pasta alle Sarde*

Pasta alla Brontese con Pesce Spada**, Melanzane, Pistacchio e Finocchietto Selvatico

Pasta alla Norma

CLASSICI

Pasta alle Vongole Veraci

Risotto alla Pescatora con Cozze, Vongole, Gamberetti* e Calamari*

Pasta all'Astice

Lasagna al Ragù

LE NOVITÀ

Pasta alla Carbonara di Gamberi* e Zucchine

Pasta all'Amatriciana di Tonno**

Pasta al Ragù di Polpo* al Pecorino

Risotto alla Crema di Scampi*

SPECIAL

Pasta ai Ricci*

Risotto alla Spigola e Lime

Spezzato dello Ionio

DI MARE

Involtini di Pesce Spada* Classici

Involtini di Pesce Spada* al Pistacchio

Calamaro* Ripieno

Sarde* a Beccafico

Calamari* Fritti

Frittura di Paranza*

Tonno** con Cipollata

Pesce al Banco

60€ al Kg.

DI TERRA

Cotoletta alla Palermitana

Involtini di Carne

Entrecôte alla Griglia

Filetto di Carne

Patate al Forno

Patate Fritte

Insalata Mista

Verdura di Stagione Lessata

Torta Fedora

Tiramisù in Caffettiera

Torta Primavera

Torta al Limone

Cannolo Scomposto

Dolce del Giorno

902 Americano

Vermouth Rosso, Bitter, Soda

903 Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Arancia

907 Campari Spritz

Campari, Prosecco, Arancia

922 Gin Tonic

Gin, Tonic Water

924 Hugo Spritz

Sambuco, Prosecco, Menta, Lime

927 London Mule

Gin, Lime Sour, Ginger

930 Margarita

Tequila, Triple Sec, Lime

935 Mojito

Rum, Lime Sour, Mint, Soda

944 Moscow Mule

Vodka, Lime Sour, Ginger Beer

945 Negroni

Gin, Vermouth Rosso, Bitter

946 Negroni Sbagliato

Campari, Martini Red, Prosecco

955 Vodka Lemon

Vodka, Lime Sour, Lemonade

959 Vodka Tonic

Vodka, Lime Sour, Tonica

200 Acqua naturale Panna

201 Acqua minerale Lete

202 Acqua minerale San Pellegrino

215 Acqua della Casa Naturale

216 Acqua della Casa Gasata

205 Coca Cola 33cl

206 Coca Cola 1lt

214 Bibite Tomarchio

203 Espresso

204 Caffè Decaffeinato

220 Caffè Americano

Coperto

190 Bionda Piccola 0,2cl

191 Bionda Media 0,4cl

192 Cristalli di Sale Piccola 0,2cl

193 Cristalli di Sale Media 0,4cl

196 Baladin Isaac 75cl

197 Baladin Nazionale 75cl

198 Baladin Super Bitter 75cl

grillo

Vino Bianco

Cataratto

Vino Bianco

Calice di bollicina

Syrah

Vino Rosso

Nerello Mascalese

Vino Rosso

Nero D'Avola

Vino Rosso

213 Decanter di Vino 1lt

1009 Valdemone, Tornatore

Brut Metodo Charmat, Nerello mascalese 4 mesi sui lieviti, Castiglione di Sicilia Etna

1010 Brut, Camporè

IGT Terre siciliane, Metodo Charmat, Nerello mascalese 4 mesi sui lieviti, Randazzo

1237 Donna Grazia Spumante, Gurrieri

1012 Terzavia, Marco de Bartoli

Sicilia DOC Metodo Classico Brut Nature, Grillo 12 mesi sui lieviti, Samperi Marsala

1013 Rosè brut, Terrazze dell’Etna

Metodo Classico, Pinot Noir-Nerello mascalese 36 mesi sui lieviti, Randazzo Etna

1014 Cuvèe Brut, Terrazze dell’Etna

Metodo Classico, Chardonnay 36 mesi sui lieviti, Randazzo Etna

1238 Extra Brut rose, Nero D avola, Curto

1011 Almerita Brut, Tasca d’Almerita

Metodo Classico, Sicilia DOC, Chardonnay 24 mesi sui lieviti, Contea di Sclafani

1016 Extra brut, Cos

Metodo Classico, Frappato 18 mesi sui lieviti, Vittoria, Ragusa

1015 Myra, Porta del vento

Metodo Classico Pas dosè, Cataratto 20 mesi sui lieviti, Camporeale, Palermo

1017 Lyr, Porta del vento

Metodo Classico Pas dosè Blanc de Noirs, Perricone 15 mesi sui lieviti, Camporeale, Palermo

1018 Rosè brut 50 mesi, Terrazze dell’Etna

Metodo Classico, Pinot Noir-Nerello mascalese 50 mesi sui lieviti, Randazzo Etna

1001 Chardonnay Vigna San Francesco, Tasca d'Almerita

Sicilia DOC, Contea di Sclafani Palermo

1002 Rosso del Conte, Tasca d'Almerita

Contea di Scaflani DOC, Nero d'Avola-Perricone, Palermo

1003 Faro, Palari

Faro DOC, Nerello Mascalese-N. Cappuccio-Nocera-Galatena, Messina

1004 Mille e una notte, Donna Fugata

Sicilia DOC, Nero d’avola-Petit Verdot-Syrah, Contessa Entellina Palermo

1005 Didacus, Chardonnay, Planeta

Menfi Doc, Menfi

1000 Rovittello, Benanti

Etna DOC Riserva, Nerello Mascalese, Contrada Dafara Galluzzo, Rovittello 750m

1006 Pietramarina 2017, Benanti

Etna bianco superiore DOC, Milo Etna Est

NERELLO MASCALESE E VITIGNI ALLOCTONI VINIFICATI SULL'ETNA

1159 Etna Rosso, Camporè

Etna DOC, Nerello Mascalese-Cappuccio, Contrada San Lorenzo, Randazzo

1152 Placo, Mannino di Plachi

Etna DOC, Nerello Mascalese-Cappuccio, Contrada Bragaseggi Castiglione di Sicilia

1080 Etna Rosso, Benanti

Etna DOC, Nerello Mascalese-Cappuccio, Selezione di uve Etna Nord, Sud-est e Sud-ovest

1247 Treterre, Wiegner

Etna DOC, Nerello Mascalese, Biologico, Passopisciaro

1161 Volcano Rosso Monterosso

1246 Artemisio, Cabernet Franc, Wiegner

Cabernet Franc, IGP Terre Siciliane, Biologico, Contrada Rampante

1162 Munjebel Rosso F. Cornelissen

1163 Susucaru Rosso F.Cornelissen

1248 In Amphora, Wiegner

Etna Rosso DOC, Nerello Mascalese, Biologico, Contrada Rampante

1082 Pistus, I Custodi delle vigne dell'Etna

Etna DOC, Nerello Mascalese-Cappuccio, Contrada Moganazzi, Castiglione di Sicilia Etna Nord

1078 Etna Rosso, Tornatore

Etna DOC, Nerello Mascalese-Cappuccio, Castiglione di Sicilia Etna nord

1079 Piano dei Daini, Tenute Bosco

Etna rosso DOC, Nerello Mascalese-Cappuccio, Passopisciaro Etna nord 700m

1208 Il Musmeci Rosso Fessina

1088 Rosso del soprano, Palari

Sicilia IGT, Nerello Mascalese-Cappuccio-Nocera-Galatena, Messina

1209 Etna Rosso Fessina

1086 Versante Nord, Eduardo Torres Acosta

Terre Siciliane IGT, Nerello Mascalese-Cappuccio-Alicante-Grenache, Selezione da diverse vigne, Etna Nord

1089 ‘A Rina, Girolamo Russo

Etna DOC, Nerello Mascalese-Cappuccio, Contrada San Lorenzo Etna Nord

1087 Pietrarizzo, Tornatore

Etna DOC, Nerello Mascalese, Contrada Pietrarizzo, Versante Nord, Castiglione di Sicilia Etna Nord 650m

1093 Nero di 6, Palmento Costanzo

Etna DOC, Nerello Mascalese, Contrada Santo Spirito, Passopisciaro Etna Nord 800m

1094 Trimarchisa, Tornatore

Etna DOC, Nerello Mascalese-Cappuccio, Contrada Trimarchisa Etna Nord 500/700m

1100 Tartaraci, Buscemi

Terre Siciliane IGt, Nerello Mascalese-Grenache, Etna Nord ovest Bronte

1101 Contrada Cavaliere, Benanti

Etna DOC, Nerello Mascalese, Santa Maria di Licodia Etna Sud-ovest 950m

1102 Contrada Dafara Galluzzo, Benanti

Etna DOC, Nerello Mascalese, Castiglione di Sicilia 750m

1098 Pirrera, Eduardo Torres Acosta

Terre Siciliane IGT, Nerello Mascalese-Cappuccio-Alicante-Grenache, Contrada Sciara nuova, Montelaguardia, Etna Nord 850m

1105 Riserva Etna Rosso, Tornatore

Etna DOC Riserva, Nerello Mascalese-Cappuccio, Castiglione di Sicilia Etna Nord

1104 Saeculare, I custodi delle vigne dell’Etna

Etna DOC Riserva, Nerello Mascalese-Cappuccio-Alicante, Contrada Feudo di Mezzo, Passopisciaro Etna Nord 600mt

1103 San Lorenzo, Girolamo Russo

Etna DOC, Nerello Mascalese-Cappuccio, Contrada San Lorenzo, Randazzo Etna Nord

1000 Rovittello, Benanti

Etna riserva DOC, Nerello Mascalese, Contrada Dafara Galluzzo, Rovittello 750m

NERELLO CAPPUCCIO

1110 Nerello Cappuccio, I custodi delle vigne dell’Etna

Terre Siciliane IGT, Contrada Moganazzi Etna Nord 600mt

1111 Nerello Cappuccio, Benanti

Terre Siciliane IGT, Contrada Cavaliere, Santa Maria di Licodia versante Sud-ovest 950m

NERO D’AVOLA

1230 Nero D'avola Sallier la Tour , Tasca d'Almerita

1112 Eracle, Scalia & Oliva

Terre Siciliane IGP, Salaparuta

1113 Donnatà, Alessandro Camporeale

Sicilia DOC, Contrada Mandranova, Camporeale

1241 Nero D avola Riserva, fontanelle, curto

1114 Fanus, Gulino

Terre Siciliane IGP, Syrah-Nero d’Avola, Siracusa

1116 Lamuri, Tasca d'Almerita

Sicilia DOC, Contea di Sclafani Palermo

1115 Rosso di Contrada, Marabino

Terre Siciliane IGT, Contrada Buonivini Val di Noto

1117 Nero di Lupo, Cos

Terre Siciliane IGP, Vittoria Ragusa

1243 Nero d avola,Eloro, Curto

1119 NeroJbleo, Gulfi

Sicilia IGT, Chiaramonte Gulfi

1118 Rosso di contrada Parrino, Marabino

Terre Siciliane IGT, Contrada Buonivini Val di Noto

1120 Lu Patri, Cristo di Campobello

Sicilia DOC, Campobello di Licata

1121 Archimede Riserva, Marabino

Terre Siciliane IGT, Contrada Buonivini Val di Noto

1122 Contrada IGT, Cos

Sicilia IGT, Contrada Bastonaca ,Vittoria Ragusa

1123 Neromaccarj, Gulfi

Sicilia IGT, Pachino Siracusa

FRAPPATO E CERASUOLO

1245 Don Vicè Cerasuolo di Vittoria Gurrieri

1124 Frappato, Poggio di Bortolone

Vittoria DOC, Chiaramonte Gulfi Ragusa

1125 Cerasuolo di Vittoria, Poggio di Bortolone

Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG, Chiaramonte Gulfi Ragusa

1244 Frappato, Gurrieri

1126 Frappato, Baroni di Pianogrillo

Terre Siciliane IGT, Chiaramonte Gulfi

1128 Cerasuolo di Vittoria, Planeta

Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG, Contrada Dorilli, Acate Ragusa

1130 Frappato, Cos

Terre Siciliane IGP, Vittoria Ragusa

1129 "Para para", Cerasuolo di Vittoria, Poggio di Bortolone

Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG, Chiaramonte Gulfi Ragusa

1131 Cerasuolo di Vittoria, Cos

Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG, Vittoria Ragusa

PERRICONE

1134 Rosso di Marco, Marco De Bartoli

Terre Siciliane IGP, Trapani

1133 Perricone, Porta del Vento

Terre Siciliane IGP, Camporeale Palermo

VITIGNI ROSSI INTERNAZIONALI

1231 Syrah Sallier de la Tour, Tasca d'Almerita

1135 Syrah, Scalia & Oliva

Terre Siciliane IGP, Syrah, Trapani

1137 Sito dell’Ulmo, Planeta

Sicilia DOC, Merlot, Menfi

1136 Kaid, Alessandro Camporeale

Sicilia DOC, Syrah, Contrada Mandranova, Camporeale

1138 Lusirà, Cristo di Campobello

Sicilia DOC, Syrah, Campobello di Licata

1140 Cabernet Sauvignon, Tasca d'Almerita

Sicilia DOC, Contea di Sclafani Palermo

VINI ROSATI

1020 Maquè rosè, Porta del vento

Terre Siciliane IGP, Perricone, Camporeale 600mt

1021 Piano dei Daini, Tenute Bosco

Etna Rosato DOC, Nerello Mascalese, Passopisciaro, Etna nord 700m

1024 Alnus, I custodi delle vigne dell’Etna

Etna DOC, Nerello mascalese-Cappuccio, Contrada Moganazzi Castiglione, Etna Nord

1236 Hierà rose, Hauner

1025 Palmento di Salina, Caravaglio

Salina IGP, Corinto nero-Nerello mascalese-Nero d’Avola, Isola di Salina

1007 Contrada Volpare Rosato, Maugeri

Etna rosato, Nerello Mascalese, Milo 700 mt

CARRICANTE E VITIGNI ALLOCTONI VINIFICATI SULL'ETNA

1029 Mofete, Palmento Costanzo

Etna DOC Carricante-Cataratto Contrada Santo Spirito, Passopisciaro 800m

1201 Contrada Volpare, Maugeri

Etna Bianco Superiore, Carricante, Milo

1249 Rampante Etna Bianco, Wiegner

Biologico, Carricante, Contrada Rampante

1250 Elisena, Fiano, Wiegner

Fiano, Sicilia DOC, Biologico, Contrada Rampante

1160 Volcano, Monterosso

1199 Etna Bianco, Nuna

1200 Fronte Bosco, Maugeri

1158 Etna Bianco, Camporè

Etna Bianco DOC, Carricante-Cataratto, Contrada San Lorenzo, Randazzo

1027 Etna Bianco, Tornatore

Etna Bianco DOC, Castiglione di Sicilia

1026 Piano dei Daini, Tenute Bosco

Etna DOC, Carricante-Cataratto-Grecanico-Insolia Passopisciaro, Etna nord 700m

1207 A Puddara, Tenuta di Fessina

1033 Versante Nord, Eduardo Torres Acosta

Terre Siciliane IGT, Minnella-Carricante-Cataratto-Coda di Volpe-Inzolia-Grecanico, Etna Nord

1036 Carjcanti, Gulfi

Sicilia IGT, Carricante-Albanello, Chiaramonte Gulfi

1037 Pietrarizzo, Tornatore

Etna DOC, Contrada Pietrarizzo Versante Nord, Castiglione di Sicilia 650m

1035 Bianco di 6, Palmento Costanzo

Etna DOC, Contrada Santo Spirito, Passopisciaro 800m

1038 Ante, I custodi delle vigne dell'Etna

Etna DOC, Carricante-Grecanico-Minnella Contrada Puntalazzo Mascali Etna Est 750m

1039 Nerina, Girolamo Russo

Etna DOC, Etna Nord San Lorenzo

1043 Contrada Cavaliere, Benanti

Etna DOC, Santa Maria di Licodia versante Sud-ovest 950m

1040 Vino di Anna Bianco, Vino di Anna

Vino Bianco Carricante-Riesling-Chenin Blanc-Grecaninco Contrada Nave Etna Nord ovest

1041 Vino di Anna Bianco G, Vino di Anna

Vino Bianco, Grecaninco Montelaguardia Etna Nord 800mt

1006 Pietramarina 2017, Benanti

Etna bianco superiore DOC, Milo Etna Est

ZIBIBBO MALVASIA E MOSCATO

1049 Allemanda, Planeta

Noto Doc, Moscato bianco, Noto 40mt

1050 Sole e Vento, Marco De Bartoli

Terre Siciliane IGP, Zibibbo-Grillo, Isola di Pantelleria,Contrada Samperi, Marsala

1051 Iancura, Carlo Hauner

Terre Siciliane IGP, Malvasia delle Lipari secca, Isola di Salina

1052 Infatata, Caravaglio

Salina IGP, Malvasia, Versante nord di Salina

1053 Didyme, Tasca d’Almerita

Salina IGT, Malvasia, Tenuta Capofaro, Isola di Salina

1054 Pietranera, Marco De Bartoli

Terre Siciliane IGP, Zibibbo, Isola di Pantelleria 350m

CATARATTO, INZOLIA E GRILLO

1233 Grillo Sallier de la Tour, Tasca d'Almerita

1232 Inzolia Sallier de la Tour , Tasca d'Almerita

1240 Grillo, Gurrieri

1239 Insolia, Poiano, Curto

1062 Lucido, Marco De Bartoli

Sicilia DOC, Cataratto, Marsala

1061 Vignaverde, Marco De Bartoli

Sicilia DOC, Grillo, Contrada Samperi, Marsala

1063 Cataratto, Porta del vento

Terre Siciliane IGP, Camporeale Palermo

1060 Laluci, Cristo di Campobello

Sicilia DOC, Grillo, Campobello di Licata

1066 Mozia, Tasca d’Almerita

Sicilia Doc, Grillo, Mozia Isola di San Pantaleo

1065 Grappoli del Grillo, Marco De Bartoli

Sicilia DOC, Grillo, Contrada Samperi, Marsala

VITIGNI BIANCHI INTERNAZIONALI

1068 Akram, Gulino

Terre Siciliane IGP, Chardonnay, Siracusa

1071 Kaid, Alessandro di Camporeale

Sicilia DOC, Sauvignon blanc, Contrada Mandranova, Camporeale

1070 Laudari, Cristo di Campobello

Sicilia DOC, Chardonnay Campobello di Licata

1072 Passobianco, Passopisciaro

Terre Siciliane IGT, Chardonnay, Contrada Guardiola Etna Nord 900mt

1073 Chardonnay, Planeta

Menfi Doc, Menfi 300mt

1074 Chiarandà, Donnafugata

Contessa Entellina Doc, Chardonnay, Contessa Entellina 250mt

1001 Chardonnay Vigna San Francesco, Tasca d'Almerita

Sicilia DOC, Contea di Sclafani Palermo

1076 Contrada PC, Passopisciaro

Terre Siciliane IGT, Chardonnay, Contrada Porcaria Etna Nord 900mt

1005 Didacus, Chardonnay, Planeta

Menfi Doc, Menfi

1141 Moscato della Torre, Marabino

Moscato di Noto DOC, Moscato bianco, Val di Noto Sentori di frutta a polpa chiara, pera, agrumi ed una nota importante di miele

1142 Capofaro, Tasca d’Almerita

Sicilia IGT, Malvasia di Salina, Isola di Salina Equilibrato ed armonico, Albicocca, frutta secca, zafferano ed agrumi canditi

1143 Anuar Passito Destro

Sicilia IGT, Nerello Mascalese, Montelaguardia 750m Etna Nord Rosso rubino con sentori di rose, viole, amarene ed uno speziato di vaniglia e cioccolato

1144 Malvasia delle Lipari, Caravaglio

Passito DOP, Malvasia-Corinto Nero, Isola di Salina Ambrato con sentori di datteri, albicocca secca, fichi, uva sultanina, elegante e fresco

1146 Ben Rye, Donna Fugata

Passito di Pantelleria DOP, Zibibbo (Moscato D’Alessandria), Isola di Pantelleria Intenso Albicocca, scorze d’arancia,erbe aromatiche, miele e grande freschezza

1147 Bukkuram Sole d’Agosto, Marco de Bartoli

Passito di Pantelleria DOC, Zibibbo, Contrada Bukkuram Isola di Pantelleria Frutta di stagione, dolci alla crema, pasticceria secca e cioccolato fondente

1150 Malvasia delle Lipari Selezione Carlo Hauner, Carlo Hauner

Malvasia delle Lipari DOC, Malvasia-Corinto Nero, Isola di Salina Miele, albicocche mature con netti profumi terziari, chiusura ammandorlata

1176 Bourgogne 2018 Le Flaive

1177 Macon Verzè 2020 Le Flaive

1178 Pouilly Fuissé 2020 Le Flaive

1179 La Pierrele La Chablisienne

1180 Sancerre Galinot

1181 Pouilly- Fumé Ladoucette

1184 Fass 4 Ott

1185 Riesling Frohlich

1186 Aix saint Aix

1187 Gewurztraminer Zind Humbrect

1191 Melon la Cadette

1192 Baron de L Ladoulette

1165 Bruno Paillard

1166 Berlucchi 61

1167 Deville Champagne

1168 Ruinart Champagne Rose

1170 Arcari & Danesi Saten

1174 Krug Grand Cuvée

• Piemonte

1202 Gaja & Rey Gaja

1203 Alteni di Brassica Gaja

1204 Rossj-Bass Gaja

1188 Vintage Tunina Jermann

1189 Cervaro della Sala Antinori

1193 Gewurztraminer S. Michael Eppan

1194 Indra Sauvignon Girlan

1195 Muller Thurgau ST. Michael Eppan

• Alto Adige

1234 Patricia Pinot Nero - Girlan

• Alto Adige

1235 Schiava - Girlan

• Umbria

1210 Sagrantino di Montefalco - Arnaldo Caprai

• Friuli

1225 Pinot Nero - Fulvio Bressan

• Toscana

1216 Brunello di Montalcino - Le Ragnaie

• Veneto

1220 Amarone - Marco Mosconi

• Valle D'Aosta

1218 Le Prisonnier - Anselmet

• Piemonte

1215 Dagromis - Gaja

• Toscana

1212 Ornellaia - Tenuta Ornellaia

• Piemonte

1211 Barbaresco - Gaja

• Piemonte

1213 Barolo Francia - Conterno

233 Liquori dell’Etna

210 Grappa

225 Rhum J.M. Paille 50°

226 Rhum J.M. VSOP

227 Rum Matusalem

228 Averna

229 Petrus

230 Unicum

232 Montenegro

234 Amacardo Red

235 Amacardo Black

236 Jägermeister

237 Sambuca Molinari

239 Amaro dell’Etna Riserva

240 Rum El Dorado

241 Scotch Wisky Talisker

231 Fernet

242 Scotch Wisky Laproig

238 Cannellino

165 Millefoglie alla Crema

158 Sfogliatina di Costanza

Crema al Mascarpone, Sfoglia caramellata e Salsa di Cioccolato

166 Tiramisù

Mascarpone, Caffè, Pan di Spagna, Cacao

170 Cannolo di Ricotta fresca

164 Cestinetto crema e fragoline

Cestinetto con Crema e fragoline

155 Crème brûlée

Crème brûlée

157 Semifreddo al Pistacchio di Bronte d.o.p

Semifreddo al Pistacchio di Bronte d.o.p

152 Tortino al Cioccolato

Tortino al Cioccolato con gelato al Pistacchio

159 Gelati artigianali

gelati pistacchio, Limone, nocciola, mandorla, ricotta, cioccolato al rum ecc

160 Gran Tagliata di frutta

frutta mista in base alla stagione

MAIN COURS

• vegano

138 cous cous di verdure con verdure grigliate

Verdure, cous cous e aromi

• Vegetariano

27- Polpette di melanzane siciliane

Melanzane, Menta, crema di Pomodoro e Ricotta salata Caciocavallo e mollica di Pane

• vegetariano

23- Lingotto di caciocavallo ragusano croccante e salsa dip di zucchine al basilico

Formaggio Ragusano, Olio, Zucchine e Basilico

• vegetariano

39 Tortino di zucca

con passata di sinapi

• vegetariano

276 Tortino di melanzane con piacentino ennese

melanzane, ricotta fresca, pomodoro, basilico, formaggio piacentino

• vegetariano

29 Tortino di macco

Con Ricotta fresca e Finocchietto

• vegetariano

26- Caponata siciliana e piacentino ennese

Verdure di stagione e Formaggio Siciliano allo Zafferano

24- Sarde beccafico e cavolo trunzo

Sarda ***, Mollica, Prezzemolo, Aceto, Cavolo e Aromi

274 Alici in agrodolce con cavolo trunzo croccante

alici, cipolla, uvetta pinoli, aceto mele, cavolo trunzo

3- Polpo murato con cous cous tabulè

Cotto nella pentola di coccio
Polpo*, verdure, cous cous e aromi

28- Impepata di cozze, aceto di mele e crostino all’aglio fresco

Cozze, origano, aceto di mele, aglio e pane

62 Tortello di Ricotta alla Norma

Melanzane, salsa di pomodoro, Ricotta fresca e salata e basilico

67 Caserecce al ragù di maialino

maiale, salsa di pomodoro, sedano, carote, cipolla, lauro

• vegetariana

49 Spaghetti con salsa al pomodoro

Salsa di pomodoro

• vegetariana

68 Spaghetti al pomodorino ciliegino

Ciliegino fresco

59- Tagliolino alle Cozze

Cozze, Salsa di pomodoro Ciliegino, trucioli di Pane tostato

51-Maccherone Fuori dalla Norma

Pesce Spada**, Ricotta Infornata, Melanzane, Datterini e aromi

63 Raviolo di ricotta al nero di seppia

ricotta fresca, seppia, pomodoro, cipolla, acciuga, vino rosso

101 Involtini panati di filetto alla siciliana con caciocavallo

carne di manzo, formaggio caciocavallo, erba cipollina, mollica

79 Cotoletta di pollo fritta o al forno con patate

Mollica di Pane, Sale e Pepe

92-Involtino di Pesce Spada

Involtino di Pesce Spada, Alloro e Limone

81- Braciola di spatola "atturrata

Spatola*, Mollica e Cipolla

87- Filetto di Brazino alla Mediterranea

Filetto di Branzino **, Ciliegino, Capperi, Olive e Patate

19 Anelli di calamaro e salsa aioli

Calamari*, Maionese e Aglio

117- Insalatona Estiva

Rucola, Ciliegino, Mozzarella di Bufala (125gr.) Scaglie di Grana e Pomodorino secco

118- insalatona tonno e spinaci

Spinacino fresco, Pere, Noci tostate Filetto di Tonno in olio e gocce di Peperone dolce

165 Millefoglie alla Crema

159 Gelati artigianali

gelati pistacchio, Limone, nocciola, mandorla, ricotta, cioccolato al rum ecc

152 Tortino al Cioccolato

Tortino al Cioccolato con gelato al Pistacchio

170 Cannolo di Ricotta fresca

164 Cestinetto crema e fragoline

Cestinetto con Crema e fragoline

166 Tiramisù

Mascarpone, Caffè, Pan di Spagna, Cacao

155 Crème brûlée