Renée

16.00 €

Poivrons Ramiro, Anchois et Huile d’Olive

12.00 €

Moules à l'Escabèche & 'Nduja

14.00 €

Artichauts, Mousse de Truffe et Parmesan

38.00 €

Escalopes de Foie Gras sur Brioche Toasté et Truffe

21.00 €

Flatbread au Crabe Brun et Kimchi Mayo

18.00 €

Croquettes au Gruyère et Jambon Ibérique

32.00 €

Tartare de Bœuf, Rösti et Truffe

24.00 €

Crudo de Saumon, Ponzu et Truffe

28.00 €

Crudo de Thon Rouge et Melon

21.00 €

Carpaccio de Bœuf et Sauce Thaï

18.00 €

Tortilla, Topinambour et Jambon Ibérique

12.00 €

Piments Padron et Poutargue

25.00 €

Vitello Tonnato

14.00 €

Burrata et Pesto Roquette

42.00 €

Salade de Homard, Avocat et Tomate

24.00 €

Salade Verte, Sauce Sésame et Graines

80.00 €

Caviar Noir Ultreïa Schrenki Or 30g

32.00 €

Pici, Pecorino, Truffe

38.00 €

Ravioli, Homard et Jaune d’œuf

48.00 €

Risotto alla Milanese, Foie Gras et Jus

48.00 €

Entrecôte Black Angus et Sauce au Poivre

42.00 €

Côte de Porc Ibérique, Champignons de Saison et Câpres

60.00 €

Carré d’Agneau Grillé

32.00 €

Filet de Canard et Sauce Mole

48.00 €

Poulpe et Salsa Roja

38.00 €

Filet de Turbot, Pil-Pil au Combava & Palourdes

29.00 €

Rouget Grillé

120.00 €

Blonde de Galice Maturée

8.00 €

Frites

10.00 €

Purée de Pommes de Terre

16.00 €

Broccolini Grillé

8.00 €

Salade de Tomates Fraîches

10.00 €

Salade Verte de Saison

12.00 €

Chou à la Cerise & Crème Café

12.00 €

Crème Caramel à la Lavande

12.00 €

Cheesecake Basque Brûlé

14.00 €

Gâteau au Chocolat

14.00 €

Pavlova, Fraise et Pistache

4.00 €

Glace / Sorbet

16.00 €

Ramiro Peppers, Anchovies & Olive Oil

12.00 €

Mussels Escabeche & 'Nduja

14.00 €

Artichokes, Truffle Mousse & Parmesan

38.00 €

Foie Gras Toast on Brioche & Truffle

21.00 €

Flatbread, Brown Crab & Kimchi Mayo

18.00 €

Gruyère Croquettes & Jamón Ibérico

32.00 €

Beef Tartare, Rösti & Truffle

24.00 €

Salmon Crudo, Ponzu & Truffle

28.00 €

Bluefin Tuna Crudo & Melon

21.00 €

Beef Carpaccio & Thai Dressing

18.00 €

Tortilla, Jerusalem Artichoke & Jamón Ibérico

12.00 €

Padron Peppers & Bottarga

25.00 €

Vitello Tonnato

14.00 €

Burrata & Arugula Pesto

42.00 €

Lobster Salad, Avocado & Tomato

24.00 €

Green Salad, Sesame Dressing & Seeds

80.00 €

Black Caviar Ultreïa Schrenki Or 30g

32.00 €

Pici Pasta, Pecorino & Truffle

38.00 €

Ravioli, Lobster & Egg Yolk

48.00 €

Risotto alla Milanese, Foie Gras & Jus

48.00 €

Entrecote Black Angus & Pepper Sauce

42.00 €

Iberico Pork Chop, Seasonal Mushrooms & Capers

60.00 €

Grilled Lamb Chops

32.00 €

Duck Fillet & Mole Sauce

48.00 €

Octopus & Salsa Roja

38.00 €

Turbot Fillet, Kaffir Lime Pil-Pil & Clams

29.00 €

Grilled Red Mullet

120.00 €

Dry Aged Blonde de Galice

8.00 €

French Fries

10.00 €

Mashed Potatoes

16.00 €

Grilled Broccolini

8.00 €

Fresh Tomato Salad

10.00 €

Seasonal Green Salad

12.00 €

Chou, Coffee Cream & Cherry

12.00 €

Lavender Crème Caramel

12.00 €

Basque Cheesecake Brûlé

14.00 €

Chocolate Cake

14.00 €

Pavlova, Strawberry & Pistachio

4.00 €

Homemade Ice Cream

4.00 €

Espresso / Americano

4.00 €

Noisette

4.00 €

Ristretto

4.00 €

Filter decaf

4.00 €

Double Espresso

6.00 €

Cappuccino

6.00 €

Latte

6.00 €

Iced Latte

6.00 €

Flat White

7.00 €

Affogato

8.00 €

Bumble Coffee

8.00 €

Espresso Tonic

6.00 €

Matcha Ceremonial

8.00 €

Matcha Latte

8.00 €

Ice Matcha

10.00 €

Matcha Coconut Affogato

10.00 €

Matcha Tonic

12.00 €

Matcha Strawberry

9.00 €

Noam

6.00 €

Blue of London (black)

6.00 €

Chai Imperial (black with spices)

6.00 €

Thé des Vahinés (green)

6.00 €

Jardins Anglais (herbal tea)

6.00 €

Big Ben

6.00 €

Thé du Hammam

6.00 €

Jardin Fruité

5.00 €

Evian

(0,5)

5.00 €

Perrier

(0.33)

5.00 €

Coca Cola

(0,33)

5.00 €

Coca Cola Zero

(0,33)

7.00 €

Fever Tree Tonic

(0,33)

7.00 €

Fever Tree Gingerbeer

(0,33)

8.00 €

Blackcurrant - Elderflower

8.00 €

Ananas - Yuzu

8.00 €

Strawberry - Ginger

6.00 €

Late Orange

6.00 €

Cox Apple

6.00 €

Red Tomato

6.00 €

Sangana Strawberry

12.00 €

Lava Belle

12.00 €

Isida

12.00 €

Porn Star Martini

12.00 €

Espresso Martini

12.00 €

Aperol Spritz

20.00 €

Pause Goûter

Absolut Mango vodka, Amaretto Adriatico, chocolate liqueur, vanilla syrup, mango purée, vegan egg white

18.00 €

The Velvet Smoker

Four Roses bourbon, Laphroaig whisky, crème de cassis, Pimm’s, hibiscus syrup, Angostura bitters, Parmezan

16.00 €

Lemon Pie

Absolut Vanilia, limoncello, lemon curd, fresh lemon juice, sugar syrup, vegan egg white, meringue

16.00 €

On y va?

Absolut Vanilia, homemade strawberry cordial, Giffard vanilla liqueur, soda water

16.00 €

Caelia

Coconut oil–infused rum, Hpnotiq liqueur, homemade lemongrass syrup, green tea soda water

16.00 €

Brownie

Chocolate butter–infused rum mix, Amaro Averna, Giffard white cacao, homemade vanilla syrup, Angostura bitters

20.00 €

Ortus

Kopke Ruby Port, Amaro Averna, Advocaat liqueur, Giffard peach liqueur, orgeat syrup, fresh lemon juice, almond milk, rhubarb bitters

22.00 €

Ikigai

Roku gin, Del Professore Rosso vermouth, homemade nori syrup, Boston bitters, homemade salt solution, wasabi oil, vegan egg white

18.00 €

InHale

Manzanita apple liqueur, absinthe, fresh jalapeño, cucumber, elderflower syrup, apple juice, milk, lime juice,

18.00 €

Rouge Nu

Coriander-washed El Jimador tequila, Manzanita apple liqueur, tomato–rice shrub, Italicus liqueur, agave syrup, soda water, vegan egg white

18.00 €

Correspondances

Clarified red wine, kaffir lime–infused pisco, pepper–honey syrup, rhubarb bitters

20.00 €

Carmen

Mezcal Vida, Amaro Montenegro, Ponthier coconut purée, fresh lime juice, banana oleo-saccharum

18.00 €

Californication

Citadelle gin, Aperol, Grapefruit mix

18.00 €

Souvenir

Absolut Vanilla, Aperol, Yogurt Liqueur, Tom Yam syrup, Raspberry Cordial, Plum Bitter

20.00 €

Salvatore

Gin, Homemade butter syrup, Greek yogurt syrup, Orange marmalade, Mini croissant

18.00 €

Adonis

Aperol-infused coffee, Spiced rum, Orange tea cordial, Angostura, Chocolate bitters

18.00 €

Alpaka

Plantation Xaymaca, apricot liqueur, banana liqueur, mango purée, sugar syrup, lemon juice, orange juice, milk, cardamom, yogurt foam

18.00 €

Panda

Nordes gin, Citadelle gin, Apple juice, Coconut puree, Pandan syrup

18.00 €

Gin or Vodka

Dry / Dirty / Extra Dirty

18.00 €

Martinez

18.00 €

Vesper

18.00 €

Gibson

18.00 €

Espresso Martini

18.00 €

Porn Star Martini

18.00 €

Bourbon

18.00 €

Rum

18.00 €

Mezcal

16.00 €

Margarita

(Tequila / Mezcal / Spicy)

16.00 €

Paloma

(Tequila / Mezcal)

16.00 €

Negroni

16.00 €

Negroni Sbagliato

14.00 €

Americano

16.00 €

Boulevardier

14.00 €

Aperol Spritz

16.00 €

Lemonchello Spritz

16.00 €

Campari Spritz

16.00 €

Renee Spritz

16.00 €

Bumbu Spritz

9.00 €

Noam 0.34

18.00 €

Scallywag

Scotland (Blend, Speyside)

18.00 €

Glenmorangie 10 y.o. Bourbon Cask

Scotland

16.00 €

Talisker Port Ruighe

Scotland

18.00 €

Balvanie 12 y.o.

Scotland

18.00 €

Laphroaig 10 y.o.

Scotland (Singlemalt, Islay)

28.00 €

Macallan 12 y.o.

Scotland

22.00 €

Arran Sherry Cask

Scotland

22.00 €

Chivas 18 y.o.

Scotland

14.00 €

Bulleit Bourbon

America

16.00 €

Bulleit Rye

America

18.00 €

Woodford Reserve

America

16.00 €

Maker's Mark

America

26.00 €

Blanton's

America

16.00 €

Jack Daniel’s Single Barrel

America

10.00 €

Four Roses

America

18.00 €

Sazerac Rye

America

25.00 €

Kamiki Blended Malt

Japan

28.00 €

Kamiki Intense Dark

Japan

22.00 €

Monkey shoulder

Scotland

26.00 €

Oban

Scotland

18.00 €

Bushmills Original

12.00 €

Cochi Americano Aperitivo

12.00 €

Cochi Americano Rosa

12.00 €

Cochi Americano Theatro

9.00 €

Cinzaro Rosso

10.00 €

Mulassano Extra Dry

12.00 €

Kopke Fine Ruby

8.00 €

El Jimador Blanco

10.00 €

El Jimador Reposado

16.00 €

Cimarron Blanco

18.00 €

Don Julio Reposado

12.00 €

Mezcal Sanchez

16.00 €

Christian Drouin Calvados

22.00 €

Cognac Ferrand

10.00 €

Aperol

10.00 €

Lillet Blanc

10.00 €

Campari

9.00 €

Pastis

10.00 €

Picon

14.00 €

Amaro Averna

12.00 €

Amaro Montenegro

10.00 €

Limoncello "Mamma Mia"

14.00 €

La Fee Parisienne Absinthe Superrieure

14.00 €

Bumbu Cream

12.00 €

Adriatico Amaretto

12.00 €

Adriatico Bianco

14.00 €

Kraken

Britain

20.00 €

Matusalem 15 y.o.

Spain

14.00 €

Plantation White

France

20.00 €

Plantation Xaymaca

France

20.00 €

Plantation Pineapple

France

22.00 €

Plantation Traditional Dark

France

10.00 €

Havana Club 3 y.o.

(Cuba)

14.00 €

Havana Club 5 y.o.

(Cuba)

16.00 €

Bumbu

(Barbados)

25.00 €

Zacapa 23 y.o.

(Guatemala)

18.00 €

Botran 15y.o.

(Guatemala)

20.00 €

Diplomatico Reserva Exclusiva

(Venezuela)

20.00 €

Brugal 1888

(Dominican Republic)

14.00 €

Takamaka Extra Noir

(Seychelles)

18.00 €

Hampden 8 y.o.

(Jamaica)

16.00 €

Dictador 12 y.o.

(Columbia)

14.00 €

Citadelle

18.00 €

Tanqueray No10

18.00 €

Nordes

18.00 €

Hendricks

18.00 €

Monkey 47

16.00 €

Plymouth

20.00 €

Christian Drouin Pyra Le Gin

18.00 €

Malfy Con Rosa

22.00 €

Gin 44°N

16.00 €

Hayman's London Dry

16.00 €

Bartolomeo

22.00 €

Gin 44 Orange Blossom

14.00 €

Hayman's Sloe Gin

18.00 €

Gin Sanity White Truffle

14.00 €

Roku Gin

16.00 €

Luxardo Cherry Gin

14.00 €

Leblon

10.00 €

Stoly Original

12.00 €

Absolut Vanilia

16.00 €

Ciroc

16.00 €

Belvédère

18.00 €

Elit

12.00 €

Pisco Waqar

12.00 €

Cointreau

12.00 €

Fernet Branca

14.00 €

St-Germain

18.00 €

Chartreuse Verte

18.00 €

Chartreuse Jaune

16.00 €

Benedictine

12.00 €

Nusbaumer Menthe Liqueur

14.00 €

Nusbaumer Poire Williams Sélection

12.00 €

Adriatico Amaretto

12.00 €

Adriatico Bianco

10.00 €

Suze

12.00 €

Bailey's Original

14.00 €

Bumbu Creme

10.00 €

Southern Comfort

• CHAMPAGNE

16.00 €

Paul Berthelot Brut

• CHAMPAGNE

20.00 €

Paul Berthelot Rosé

• CHAMPAGNE

25.00 €

Paul Berthelot Blanc des blancs "La marquise"

• CHAMPAGNE

7.00 €

Solera, Ratafia Champenois Henri Giraud

• ROUGE

9.00 €

2020 Côte du Rhone, Sirmontagu

• ROUGE

9.00 €

2017 Medhoc, Moulin de Canhaut

• ROUGE

12.00 €

2017 Malbec, Cheval des Andes

• ROUGE

14.00 €

2022 Haute Côte de Beaune, Aegerter

• ROUGE

18.00 €

2017 Saint Estèphe, Les Hauts de Smith

• BLANC

9.00 €

2023 Saint Chinian, Clos Bagatelle

• BLANC

12.00 €

2022 Chablis Les Opales, Aegerter

• BLANC

14.00 €

2022 Sancerre, Pascal Jolivet

• BLANC

16.00 €

2022 Lombarde, Rosa 32

• BLANC

16.00 €

2022 Bourgogne Haute Côte de Nuit, Aegerter

• BLANC

12.00 €

2022 Côteaux du Layon, Clair de Lune

• ROSÉ

9.00 €

2022 Romy

• ROSÉ

14.00 €

2022 Levant

• ROSÉ

22.00 €

2023 Minuty 281

• CHAMPAGNE

85.00 €

Paul Berthelot Brut

• CHAMPAGNE

100.00 €

Paul Berthelot Rosé

• CHAMPAGNE

150.00 €

Paul Berthelot Blanc des blancs "La marquise"

• CHAMPAGNE

150.00 €

Laurent Perrier Brut

• CHAMPAGNE

180.00 €

Laurent Perrier Brut Kasher

• CHAMPAGNE

190.00 €

Henri Giraud Blanc de Craie

• CHAMPAGNE

210.00 €

Henri Giraud Hommage au Pinot Noir

• CHAMPAGNE

350.00 €

Henri Giraud MV18

• CHAMPAGNE

390.00 €

2013 Dom Perignon

• CHAMPAGNE

490.00 €

Krug Edition 171

• CHAMPAGNE

880.00 €

2013 Egly-Ouriet Grand Cru Brut

• ROUGE BORDEAUX

38.00 €

2016 Moulin de Canhaut, Medhoc

• ROUGE BORDEAUX

60.00 €

2018 Pavillon du Glana, Saint-Julien

• ROUGE BORDEAUX

80.00 €

2013 Ormes de Pez, Saint Estèphe

• ROUGE BORDEAUX

90.00 €

2017 Les Hauts de Smith, Pessac Leognan

• ROUGE BORDEAUX

130.00 €

2019 Echo De Lynch Bages, Pauillac

• ROUGE BORDEAUX

210.00 €

2020 Petit Figeac, Saint Emilion Grand cru

• ROUGE BORDEAUX

950.00 €

2009 Chateau Angelus, Saint Emilion Grand cru

• ROUGE BORDEAUX

1,200.00 €

2005 Chateau Mouton Rothschild, Pauillac

• ROUGE BORDEAUX

90.00 €

2015 Chateau de Mole, Puisseguin Saint Emilion (Kasher)

• ROUGE BORDEAUX

150.00 €

2018 Du Castelbruck, Margaux (Kasher)

• ROUGE BOURGOGNE

65.00 €

2020 Haute Côte de Beaune, Les belles Roches, Aegerter

• ROUGE BOURGOGNE

90.00 €

2022 Maranges 1er Cru, Aegerter

• ROUGE BOURGOGNE

100.00 €

2022 Savigny Les Beaunes, Aegerter

• ROUGE BOURGOGNE

120.00 €

2021 Aloxe Corton, Maldant

• ROUGE BOURGOGNE

140.00 €

2022 Morgon, Miche Lapierre

• ROUGE BOURGOGNE

180.00 €

2020 #4 Nuit Saint Georges, Aegerter

• ROUGE BOURGOGNE

240.00 €

2019 Côte de Nuit village Georges Noellat

• ROUGE BOURGOGNE

270.00 €

2018 Gevrey Chambertin Benjamin Leroux

• ROUGE BOURGOGNE

540.00 €

2018 Meursault Genévriers Henri Boillot

• ROUGE BOURGOGNE

580.00 €

2017 Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint, Paul Pillot

• ROUGE BOURGOGNE

880.00 €

2016 Echezeaux, Jean Grivot

• ROUGE LANGUEDOC-ROUSSILLON

140.00 €

2017 Côtes du Roussillon, Domaine des Fées

• ROUGE LANGUEDOC-ROUSSILLON

180.00 €

2016 La Muntada, Domaine Gauby

• ROUGE LANGUEDOC-ROUSSILLON

45.00 €

Poucet, Chateau Del Ranq (Vin Nature) 45

• ROUGE PROVENCE

55.00 €

2022 Rouge Première, Figuière

• ROUGE PROVENCE

140.00 €

2022 Scirocco

• ROUGE CÔTE DU RHÔNE

38.00 €

2016 Sirmontagu, Elie de Rotschild

• ROUGE INTERNATIONAL

140.00 €

2018 Numanthia, Bodega Numanthia

• ROUGE INTERNATIONAL

280.00 €

2018 Avignonesi, 50&50

• ROUGE INTERNATIONAL

480.00 €

2019 Lemacciole Messorio

• ROUGE INTERNATIONAL

580.00 €

2014 Tignanello Antinori

• ROUGE INTERNATIONAL

680.00 €

2017 Orneillaia Tenuta D'Ornellaia

• ROUGE INTERNATIONAL

880.00 €

2017 Sassicaia Tenuda San Guido

• BLANC LOIRE

45.00 €

2023 Claire de Lune, Coteau du Layon

• BLANC LOIRE

80.00 €

2022 Sancerre, Pascal Jolivet

• BLANC LOIRE

120.00 €

2021 Pouilly-Fumé, Indigène, Pascal Jolivet

• BLANC LOIRE

120.00 €

2017 Domaine des Roches Neuves, Saumur, Thierry Germain

• BLANC LOIRE

100.00 €

2019 Sancerre, Joseph Mellot (Kasher)

• BLANC LOIRE

40.00 €

2023 Folle Blanche, Antoine Delaunay (Nature)

• BLANC BOURGOGNE

60.00 €

2022 Chablis Les Opales, Aegerter

• BLANC BOURGOGNE

70.00 €

2021 Hautes côte de Nuit, Les Petites Corvées, Aegerter

• BLANC BOURGOGNE

160.00 €

2022 Beaune 1er Cru Les Reversées, Aegerter

• BLANC BOURGOGNE

320.00 €

2018 Chassagne Montrachet, Paul Pillot

• BLANC BOURGOGNE

100.00 €

2018 La Chablisienne (KASHER)

• CHAMPAGNE

140.00 €

2016 Sillery Grand Cru Champenois, François

• BLANC PROVENCE
• LANGUEDOC

68.00 €

2021 Lombarde, Rosa 32

• BLANC PROVENCE
• LANGUEDOC

85.00 €

2020 Vieille Vigne, Côtes Catalanes, Domaine Gauby

• BLANC BORDEAUX

250.00 €

2009 Lur Saluce, Chateau de Fargues

• ITALY

120.00 €

2017 Pieropan, Classico La Rocca

• ROSÉ PROVENCE

38.00 €

2022 Romy, Rosa 32

• ROSÉ PROVENCE

60.00 €

2022 Levant, Rosa 32

• ROSÉ PROVENCE

65.00 €

2022 Whispering Angel, Chateau d'Esclans

• ROSÉ PROVENCE

110.00 €

2022 281, Minuty

• ROSÉ PROVENCE

190.00 €

2019 Garrus, Chateau d'Esclans

• ROSÉ PROVENCE

75.00 €

2022 Or, Chateau Simian (Nature)

• MAGNUM
• BLANC

150.00 €

2023 Sancerre, Pascal Jolivet

• MAGNUM
• ROSÉ

220.00 €

2023 281, Minuty

• MAGNUM
• ROUGE

90.00 €

2017 Moulin de Canhaut, Medhoc

• SANS ALCOOL

55.00 €

Eterna I & Eterna II (Pétillant/sparkling)

• SANS ALCOOL

38.00 €

Riva (Blanc/white)

• SANS ALCOOL

38.00 €

Tierra (Rouge/red)