Renée

12.00 €

Poivrons rôtis, ricotta et anchois

28.00 €

Tartare de bœuf à la truffe noire sur brioche

26.00 €

Carpaccio de bœuf, sauce roquette et tomates

24.00 €

Crudo de bar, aguachile, sauce vierge framboise

26.00 €

Crudo de saumon, truffe noire et sauce ponzu

25.00 €

Crevette sautée, sauce tomate et ail

12.00 €

Croquettes au fromage, jambon et truffe noire

38.00 €

Cèpes frits, jaune d'œuf, lardo di Colonnata

35.00 €

Escalope de foie gras poêlée sur toast, truffe

20.00 €

Langue de bœuf, aïoli à l'ail noir

39.00 €

Rösti, homard poché au beurre, œufs mollets

70.00 €

Caviar Noir Ultreia Schrenki Or

(30g)

26.00 €

Salade verte, vinaigrette au sésame et parmesan

38.00 €

Salade homard et avocat

18.00 €

Tomates, piment fermenté, basilic thaï

26.00 €

Pâtes picci à la truffe noire

55.00 €

Ravioli, ricotta, girolles

48.00 €

Risotto, foie gras, jus de veau

46.00 €

Entrecôte Black Angus, sauce au poivre et frites

28.00 €

Côte de porc ibérique, chips de chou de Savoie crème de haricots

38.00 €

Magret de canard, miel, chili XO et feuille de romaine

76.00 €

Black Angus filet mignon Rossini

32.00 €

Demi poulet, tahini, herbes

42.00 €

Poulpe, sauce poivrons grillés

34.00 €

Loup, sauce verte, palourdes

68.00 €

Sole, beurre blanc fumé

100.00 €

Blonde de Galice maturée

8.00 €

Purée de pommes de terre

6.00 €

Frites

10.00 €

Piments de Padrón

8.00 €

Salade de saison

16.00 €

Broccolini

12.00 €

Extra Truffe noire

(10g)

30.00 €

Caviar Noir Ultreïa Schrenki Or

(10 g)

12.00 €

Tiramisu aux cerises confite

12.00 €

Crème caramel lavande

16.00 €

Cheesecake basque noisette

16.00 €

Soufflé au chocolat, glace vanille

4.00 €

Expresso / Allongé

4.00 €

Noisette

4.00 €

Ristretto

4.00 €

Filtré

4.00 €

Filtré décaféiné

5.00 €

Double Espresso

6.00 €

Cappuccino

6.00 €

Latte

6.00 €

Latte Glacé

6.00 €

Flat White

7.00 €

Affogato

8.00 €

Café Bumble

8.00 €

Espresso Tonic

6.00 €

Chocolat Chaud

6.00 €

Chocolat Chaud glacé

8.00 €

Chai Latte

6.00 €

Matcha Cérémonial

8.00 €

Matcha Latte

8.00 €

Matcha Glacé

10.00 €

Matcha Matcha affogato à la noix de coco

10.00 €

Matcha Tonic

12.00 €

Matcha aux Fraises

9.00 €

Noam

5.00 €

Vert / noir / Infusion

5.00 €

Evian

(0,5)

5.00 €

Perrier

(0,33)

5.00 €

Coca Cola

(0,33)

5.00 €

Coca Cola Zero

(0,33)

7.00 €

Fever Tree Tonic

(0,33)

7.00 €

Fever Tree Gingerbeer

(0,33)

8.00 €

Framboise - Cannelle

8.00 €

Litchi - Fruit de la Passion

8.00 €

Pêche - Citronnelle

12.00 €

Mango Shake

10.00 €

Thé thaï

6.00 €

Late Orange

6.00 €

Cox Apple

6.00 €

Red Tomato

6.00 €

Sangana Strawberry

12.00 €

Ramiro peppers, anchovies, ricotta

28.00 €

Beef tartare on brioche, black truffle

26.00 €

Beef carpaccio, arugula sauce, tomatoes

24.00 €

Seabass crudo, aguachile, raspberry vierge sauce

26.00 €

Salmon crudo, black truffle, ponzu sauce

25.00 €

Sautéed prawns, tomatoes, garlic

12.00 €

Cheese croquettes, jamon, black truffle

35.00 €

Pan-seared foie gras escalope on toast, truffle

20.00 €

Beef tongue and black garlic aioli

38.00 €

Fried porcini, egg yolk, lardo di Colonnata

39.00 €

Rösti, butter-poached lobster, soft-boiled eggs

70.00 €

Black Caviar Ultreia Schrenki Or

(30g)

26.00 €

Green salad, seasame dressing

38.00 €

Lobster avocado salad

18.00 €

Tomatoes, fermented chili and Thai basil

48.00 €

Risotto, foie gras, veal jus

26.00 €

Pici, pecorino, black truffle

34.00 €

Ravioli, ricotta, chanterelles

46.00 €

Ribeye Black Angus, pepper sauce

28.00 €

Iberico pork chop, savoy cabbage chips, bean cream

38.00 €

Duck Magret, honey, chili XO

76.00 €

Black Angus filet mignon, Rossini style

32.00 €

Half chicken, tahini, herbs

42.00 €

Octopus, burnt pepper salsa

34.00 €

Seabass, green sauce, clams

68.00 €

Sole, smoked beurre blanc

100.00 €

Dry aged blonde de Galice

8.00 €

Mashed potatoes

6.00 €

French fries

10.00 €

Padron peppers

8.00 €

Seasonal salad

16.00 €

Broccolini

12.00 €

Black truffle

(10g)

30.00 €

Caviar Noir Ultreïa Schrenki Or

(10g)

12.00 €

Tiramisu with cherries

12.00 €

Lavender crème caramel

16.00 €

Hazelnut Basque cheesecake

16.00 €

Chocolate soufflé, vanilla ice cream

4.00 €

Espresso / Americano

4.00 €

Noisette

4.00 €

Ristretto

4.00 €

Filter decaf

4.00 €

Double Espresso

6.00 €

Cappuccino

6.00 €

Latte

6.00 €

Iced Latte

6.00 €

Flat White

7.00 €

Affogato

8.00 €

Bumble Coffee

8.00 €

Espresso Tonic

6.00 €

Hot Chocolate

6.00 €

Cold Chocolate

8.00 €

Chai Latte

6.00 €

Matcha Ceremonial

8.00 €

Matcha Latte

8.00 €

Ice Matcha

10.00 €

Matcha Coconut Affogato

10.00 €

Matcha Tonic

12.00 €

Matcha Strawberry

9.00 €

Noam

5.00 €

Green / Black / Infusion

5.00 €

Evian

(0,5)

5.00 €

Perrier

(0.33)

5.00 €

Coca Cola

(0,33)

5.00 €

Coca Cola Zero

(0,33)

7.00 €

Fever Tree Tonic

(0,33)

7.00 €

Fever Tree Gingerbeer

(0,33)

8.00 €

Raspberry - Cinnamon

8.00 €

Lychee - Passion fruit

8.00 €

Peach - Lemongrass

12.00 €

Mango Shake

10.00 €

Thai Tea

6.00 €

Late Orange

6.00 €

Cox Apple

6.00 €

Red Tomato

6.00 €

Sangana Strawberry

22.00 €

Éros

Plantation Pineapple, Southern Comfort, Cherry Liqueur, Cochi Teatro, Boston bitter

18.00 €

Panda

Nordes gin, Citadelle gin, Apple juice, Coconut puree, Pandan syrup

20.00 €

Pangea Gimlet

Tanqueray gin, Clarificated Lime-Jasmine Cordial

18.00 €

Californication

Citadelle gin, Aperol, Grapefruit mix

20.00 €

Brise

Bulleit Bourbon, Amaro Montenegro, Cointreau liqueur, Orange Tea Cordial, Sparkling water

16.00 €

Gipsy

Vodka Stoli, Pimms liqueur, Coffee liqueur, Cointreau liqueur, Clarificated Lime cordial, Sparkling water

18.00 €

Omu

Bumbu rum, Plantation White, Plantation Xaymaca, Falernum, Cointreau liqueur, Lime fresh, Angostura bitter, Elemakule tiki bitter

18.00 €

Core

Tanqueray gin, Cointreau liqueur, Absinthe, Clarificated Lime Cordial

16.00 €

Agava Mama

Sanchez mezcal, Lime fresh, Passion fruit syrup, Ginger beer

20.00 €

Suzanne

Four Roses Bourbon, Amaro Nonnino, Suze, Herbal Cordial, Plum Bitter

18.00 €

Souvenirs

Absolut Vanilla, Aperol, Yogurt Liqueur, Tom Yam syrup, Raspberry Cordial, Plum Bitter

16.00 €

Pixie

Nordes Gin, Yuzu Liqueur, Tom Yam Syrup, Lime fresh, Basil Leaves

18.00 €

Nota Bene

Four Roses Bourbon, Fair Coffee Liqueur, Banana liqueur, Lemongrass Syrup, Mascarpone foam

20.00 €

Salvatore

Gin, Homemade butter syrup, Greek yogurt syrup, Orange marmalade, Mini croissant

18.00 €

Belle Epoque

Gin, Elderflower liqueur, Vegan egg white, Peychaud's bitters

18.00 €

Chogori

Vodka-infused Black Cacao, Creme de Cassis liqueur, Homemade vanilla syrup, Homemade Blueberry syrup, Homemade Coconut-Pandan foam

16.00 €

Frida

Tequila, Banana liqueur, Homemade jalapeño syrup, Cinnamon syrup, Soda water

14.00 €

Leviosa

Vodka, Apple liqueur, Homemade ginger syrup, Soda water

18.00 €

Adonis

Aperol-infused coffee, Spiced rum, Orange tea cordial, Angostura, Chocolate bitters

19.00 €

Basset

Tequila-infused sage, Violet liqueur, Herbal liqueur, Homemade hibiscus syrup, Angostura bitters, Lollipop

18.00 €

Roaring

Bulleit bourbon, Vermouth liqueur, Pear-Cardamom purée, Vegan egg white, Golden truffle pepper

18.00 €

Master Roshi

Mix of rums (Bumbu Rum and Takamaka), Lemon juice, Red vermouth, Amarena syrup, Ginger bitter, Grapefruit bitter, Milk

18.00 €

Alpaka

Plantation Xaymaca, apricot liqueur, banana liqueur, mango purée, sugar syrup, lemon juice, orange juice, milk, cardamom, yogurt foam

18.00 €

New Orleans

Citadelle gin, Ginsanity truffle gin, Absolut Vanilla, cream, vanilla syrup, vegan egg white, cookie extract

18.00 €

Duvi

Plantation Cut & Dry, Plantation Overproof, Havana Club 3 y.o., falernum, coconut purée, apple juice, fresh lime juice, orgeat syrup, Elemakule Tiki bitter, Angostura orange bitters

18.00 €

Truffle Martini

Ginsanity Truffle Gin, Tanqueray, Mulassano Extra Dry

18.00 €

Cavalieri

Tanqueray, Nordes gin, flower cordial

18.00 €

Brave Heart

Plantation Overproof, Amaro Montenegro, Cointreau, burned salted caramel, Angostura orange bitters

18.00 €

Gin or Vodka

Dry / Dirty / Extra Dirty

18.00 €

Martinez

18.00 €

Vesper

18.00 €

Gibson

18.00 €

Espresso Martini

18.00 €

Porn Star Martini

18.00 €

Bourbon

18.00 €

Rum

18.00 €

Mezcal

16.00 €

Negroni

16.00 €

Negroni Sbagliato

14.00 €

Americano

16.00 €

Boulevardier

16.00 €

Daiquiri

16.00 €

Margarita

Mezcal / Tequila / Spicy

16.00 €

Amaretto Sour

16.00 €

Whisky Sour

16.00 €

New York Sour

16.00 €

Continental Sour

16.00 €

Bloody Mary

14.00 €

Aperol Spritz

9.00 €

Noam 0.34

18.00 €

Scallywag

Scotland (Blend, Speyside)

18.00 €

Glenmorangie 10 y.o. Bourbon Cask

Scotland

16.00 €

Talisker Port Ruighe

Scotland

18.00 €

Balvanie 12 y.o.

Scotland

18.00 €

Laphroaig 10 y.o.

Scotland (Singlemalt, Islay)

28.00 €

Macallan 12 y.o.

Scotland

22.00 €

Arran Sherry Cask

Scotland

22.00 €

Chivas 18 y.o.

Scotland

14.00 €

Bulleit Bourbon

America

16.00 €

Bulleit Rye

America

18.00 €

Woodford Reserve

America

16.00 €

Maker's Mark

America

26.00 €

Blanton's

America

16.00 €

Jack Daniel’s Single Barrel

America

10.00 €

Four Roses

America

18.00 €

Sazerac Rye

America

25.00 €

Kamiki Blended Malt

Japan

28.00 €

Kamiki Intense Dark

Japan

22.00 €

Monkey shoulder

Scotland

26.00 €

Oban

Scotland

18.00 €

Bushmills Original

12.00 €

Cochi Americano Aperitivo

12.00 €

Cochi Americano Rosa

12.00 €

Cochi Americano Theatro

9.00 €

Cinzaro Rosso

10.00 €

Mulassano Extra Dry

12.00 €

Kopke Fine Ruby

8.00 €

El Jimador Blanco

10.00 €

El Jimador Reposado

16.00 €

Cimarron Blanco

18.00 €

Don Julio Reposado

12.00 €

Mezcal Sanchez

16.00 €

Christian Drouin Calvados

22.00 €

Cognac Ferrand

10.00 €

Aperol

10.00 €

Lillet Blanc

10.00 €

Campari

9.00 €

Pastis

10.00 €

Picon

14.00 €

Amaro Averna

12.00 €

Amaro Montenegro

10.00 €

Limoncello "Mamma Mia"

14.00 €

La Fee Parisienne Absinthe Superrieure

14.00 €

Bumbu Cream

12.00 €

Adriatico Amaretto

12.00 €

Adriatico Bianco

14.00 €

Kraken

Britain

20.00 €

Matusalem 15 y.o.

Spain

14.00 €

Plantation White

France

20.00 €

Plantation Xaymaca

France

20.00 €

Plantation Pineapple

France

22.00 €

Plantation Traditional Dark

France

10.00 €

Havana Club 3 y.o.

(Cuba)

14.00 €

Havana Club 5 y.o.

(Cuba)

16.00 €

Bumbu

(Barbados)

25.00 €

Zacapa 23 y.o.

(Guatemala)

18.00 €

Botran 15y.o.

(Guatemala)

20.00 €

Diplomatico Reserva Exclusiva

(Venezuela)

20.00 €

Brugal 1888

(Dominican Republic)

14.00 €

Takamaka Extra Noir

(Seychelles)

18.00 €

Hampden 8 y.o.

(Jamaica)

16.00 €

Dictador 12 y.o.

(Columbia)

14.00 €

Citadelle

18.00 €

Tanqueray No10

18.00 €

Nordes

18.00 €

Hendricks

18.00 €

Monkey 47

16.00 €

Plymouth

20.00 €

Christian Drouin Pyra Le Gin

18.00 €

Malfy Con Rosa

22.00 €

Gin 44°N

16.00 €

Hayman's London Dry

16.00 €

Bartolomeo

22.00 €

Gin 44 Orange Blossom

14.00 €

Hayman's Sloe Gin

18.00 €

Gin Sanity White Truffle

14.00 €

Roku Gin

16.00 €

Luxardo Cherry Gin

14.00 €

Leblon

10.00 €

Stoly Original

12.00 €

Absolut Vanilia

16.00 €

Ciroc

16.00 €

Belvédère

18.00 €

Elit

12.00 €

Pisco Waqar

12.00 €

Cointreau

12.00 €

Fernet Branca

14.00 €

St-Germain

18.00 €

Chartreuse Verte

18.00 €

Chartreuse Jaune

16.00 €

Benedictine

12.00 €

Nusbaumer Menthe Liqueur

14.00 €

Nusbaumer Poire Williams Sélection

12.00 €

Adriatico Amaretto

12.00 €

Adriatico Bianco

10.00 €

Suze

12.00 €

Bailey's Original

14.00 €

Bumbu Creme

10.00 €

Southern Comfort

• CHAMPAGNE

16.00 €

Paul Berthelot Brut

• CHAMPAGNE

20.00 €

Paul Berthelot Rosé

• CHAMPAGNE

25.00 €

Paul Berthelot Blanc des blancs "La marquise"

• CHAMPAGNE

7.00 €

Solera, Ratafia Champenois Henri Giraud

• ROUGE

9.00 €

2020 Côte du Rhone, Sirmontagu

• ROUGE

9.00 €

2017 Medhoc, Moulin de Canhaut

• ROUGE

12.00 €

2017 Malbec, Cheval des Andes

• ROUGE

14.00 €

2022 Haute Côte de Beaune, Aegerter

• ROUGE

18.00 €

2017 Saint Estèphe, Les Hauts de Smith

• BLANC

9.00 €

2023 Saint Chinian, Clos Bagatelle

• BLANC

12.00 €

2022 Chablis Les Opales, Aegerter

• BLANC

14.00 €

2022 Sancerre, Pascal Jolivet

• BLANC

16.00 €

2022 Lombarde, Rosa 32

• BLANC

16.00 €

2022 Bourgogne Haute Côte de Nuit, Aegerter

• BLANC

12.00 €

2022 Côteaux du Layon, Clair de Lune

• ROSÉ

9.00 €

2022 Romy

• ROSÉ

14.00 €

2022 Levant

• ROSÉ

22.00 €

2023 Minuty 281

• CHAMPAGNE

85.00 €

Paul Berthelot Brut

• CHAMPAGNE

100.00 €

Paul Berthelot Rosé

• CHAMPAGNE

150.00 €

Paul Berthelot Blanc des blancs "La marquise"

• CHAMPAGNE

150.00 €

Laurent Perrier Brut

• CHAMPAGNE

180.00 €

Laurent Perrier Brut Kasher

• CHAMPAGNE

190.00 €

Henri Giraud Blanc de Craie

• CHAMPAGNE

350.00 €

Henri Giraud Hommage au Pinot Noir

• CHAMPAGNE

350.00 €

Henri Giraud MV18

• CHAMPAGNE

450.00 €

2013 Dom Perignon

• CHAMPAGNE

550.00 €

Krug Edition 171

• CHAMPAGNE

880.00 €

2013 Egly-Ouriet Grand Cru Brut

• PROSSECO

120.00 €

2020 Bortolomiol 70th Anniversary Extra Brut

• ROUGE BORDEAUX

38.00 €

2016 Moulin de Canhaut, Medhoc

• ROUGE BORDEAUX

60.00 €

2018 Pavillon du Glana, Saint-Julien

• ROUGE BORDEAUX

80.00 €

2013 Ormes de Pez, Saint Estèphe

• ROUGE BORDEAUX

90.00 €

2017 Les Hauts de Smith, Pessac Leognan

• ROUGE BORDEAUX

130.00 €

2019 Echo De Lynch Bages, Pauillac

• ROUGE BORDEAUX

210.00 €

2020 Petit Figeac, Saint Emilion Grand cru

• ROUGE BORDEAUX

380.00 €

2005 Chateau Lascombes, Margaux

• ROUGE BORDEAUX

950.00 €

2009 Chateau Angelus, Saint Emilion Grand cru

• ROUGE BORDEAUX

1,200.00 €

2005 Chateau Mouton Rothschild, Pauillac

• ROUGE BORDEAUX

90.00 €

2015 Chateau de Mole, Puisseguin Saint Emilion (Kasher)

• ROUGE BORDEAUX

150.00 €

2018 Du Castelbruck, Margaux (Kasher)

• ROUGE BOURGOGNE

65.00 €

2020 Haute Côte de Beaune, Les belles Roches, Aegerter

• ROUGE BOURGOGNE

90.00 €

2022 Maranges 1er Cru, Aegerter

• ROUGE BOURGOGNE

100.00 €

2022 Savigny Les Beaunes, Aegerter

• ROUGE BOURGOGNE

120.00 €

2021 Aloxe Corton, Maldant

• ROUGE BOURGOGNE

140.00 €

2022 Morgon, Miche Lapierre

• ROUGE BOURGOGNE

180.00 €

2020 #4 Nuit Saint Georges, Aegerter

• ROUGE BOURGOGNE

240.00 €

2019 Côte de Nuit village Georges Noellat

• ROUGE BOURGOGNE

270.00 €

2018 Gevrey Chambertin Benjamin Leroux

• ROUGE BOURGOGNE

320.00 €

2016 Corton Clos du Roy

• ROUGE BOURGOGNE

540.00 €

2018 Meursault Genévriers Henri Boillot

• ROUGE BOURGOGNE

580.00 €

2017 Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint, Paul Pillot580

• ROUGE BOURGOGNE

880.00 €

2016 Echezeaux, Jean Grivot

• ROUGE LANGUEDOC-ROUSSILLON

140.00 €

2017 Côtes du Roussillon, Domaine des Fées

• ROUGE LANGUEDOC-ROUSSILLON

180.00 €

2016 La Muntada, Domaine Gauby

• ROUGE LANGUEDOC-ROUSSILLON

45.00 €

Poucet, Chateau Del Ranq (Vin Nature) 45

• ROUGE PROVENCE

55.00 €

2022 Rouge Première, Figuière

• ROUGE PROVENCE

140.00 €

2022 Scirocco

• ROUGE CÔTE DU RHÔNE

45.00 €

2020 Sirmontagu, Elie de Rotschild

• ROUGE INTERNATIONAL

60.00 €

2017 Cheval des Andes, Malbec

• ROUGE INTERNATIONAL

140.00 €

2018 Numanthia, Bodega Numanthia

• ROUGE INTERNATIONAL

280.00 €

2018 Avignonesi, 50&50

• ROUGE INTERNATIONAL

480.00 €

2019 Lemacciole Messorio

• ROUGE INTERNATIONAL

580.00 €

2014 Tignanello Antinori

• ROUGE INTERNATIONAL

680.00 €

2017 Orneillaia Tenuta D'Ornellaia

• ROUGE INTERNATIONAL

880.00 €

2009 Sassicaia Tenuda San Guido

• BLANC LOIRE

45.00 €

2023 Claire de Lune, Coteau du Layon

• BLANC LOIRE

80.00 €

2022 Sancerre, Pascal Jolivet

• BLANC LOIRE

120.00 €

2021 Pouilly-Fumé, Indigène, Pascal Jolivet

• BLANC LOIRE

155.00 €

2017 Domaine des Roches Neuves, Saumur, Thierry Germain

• BLANC LOIRE

100.00 €

2019 Sancerre, Joseph Mellot (Kasher)

• BLANC LOIRE

40.00 €

2023 Folle Blanche, Antoine Delaunay (Nature)

• BLANC BOURGOGNE

60.00 €

2022 Chablis Les Opales, Aegerter

• BLANC BOURGOGNE

70.00 €

2021 Hautes côte de Nuit, Les Petites Corvées, Aegerter

• BLANC BOURGOGNE

160.00 €

2022 Beaune 1er Cru Les Reversées, Aegerter

• BLANC BOURGOGNE

320.00 €

2018 Chassagne Montrachet, Paul Pillot

• BLANC BOURGOGNE

100.00 €

2018 La Chablisienne

• CHAMPAGNE

140.00 €

2016 Sillery Grand Cru Champenois, François

• BLANC PROVENCE
• LANGUEDOC

68.00 €

2021 Lombarde, Rosa 32

• BLANC PROVENCE
• LANGUEDOC

95.00 €

2020 Vieille Vigne, Côtes Catalanes, Domaine Gauby

• BLANC BORDEAUX

250.00 €

2009 Lur Saluce, Chateau de Fargues

• BLANC JURA

110.00 €

2017 Arbois Savanin, Stéphane Tissot

• ROSÉ PROVENCE

38.00 €

2022 Romy, Rosa 32

• ROSÉ PROVENCE

60.00 €

2022 Levant, Rosa 32

• ROSÉ PROVENCE

65.00 €

2022 Whispering Angel, Chateau d'Esclans

• ROSÉ PROVENCE

110.00 €

2022 281, Minuty

• ROSÉ PROVENCE

190.00 €

2022 Garrus, Chateau d'Esclans

• ROSÉ PROVENCE

75.00 €

2019 Or, Chateau Simian (Nature)

• MAGNUM
• BLANC

150.00 €

2023 Sancerre, Pascal Jolivet

• MAGNUM
• ROSÉ

220.00 €

2023 281, Minuty

• MAGNUM
• ROUGE

90.00 €

2017 Moulin de Canhaut, Medhoc

• SANS ALCOOL

55.00 €

Eterna I & Eterna II (Pétillant/sparkling)

• SANS ALCOOL

38.00 €

Riva (Blanc/white)

• SANS ALCOOL

38.00 €

Tierra (Rouge/red)