- Allergeni 1-6-7-8-12
Gnocchetti di farina bianca, uova e latte, conditi con burro, salvia e julienne di pancetta croccante.
Tris di pizzoccheri, tagliatelle ai funghi porcini e spatzli alla valtellinese.
Piatto unico con pizzoccheri, salsiccia e polenta.
Carne cruda di manzo " angus " , scaglie di grana e porcini sott'olio con salsa rosa dello chef.
Terrina con strati di polenta e zola gratinati.
...SE SI FA IN QUATTRO PER RENDERVI FELICE, E' UNA PIZZA...
Hamburger di manzo di prima scelta con pane di nostra produzione, impastato con farine e prodotti freschi, coperto da semi di sesamo tipici dei classici buns americani. Tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte.
Hamburger di manzo, lattuga, pomodoro, cipolle rosse caramellate, formaggio Cheddar e cetrioli in agrodolce.
Hamburger di manzo, gorgonzola, pomodorini secchi e pancetta croccante.
Hamburger di manzo, Bitto, cipolle caramellate, pancetta croccante, pomodoro e lattuga
Hamburger di manzo, speck croccante, funghi porcini, grana e rucola.
Hamburger di manzo, uovo all'occhio di bue, pancetta croccante, scaglie di grana e formaggio Cheddar.
Hamburger di carne, uovo all'occhio di bue, latteria fresco, insalata, pomodoro, pancetta croccante e cipolle caramellate.
Hamburger di manzo, mozzarella di Bufala, peperoncini piccanti, salame piccante abbrustolito.
Doppio Hamburger di carne, uovo all'occhio di bue, insalata, pomodoro, doppio cheddar, doppia pancetta croccante e cipolle caramellate e cetrioli.
Vino fermo da tavola.
Il Ca’ Brione è un vino bianco di montagna nato nel 1986. L’origine geologica del terreno risale allo scontro tra la placca africana e quella europea che ha dato origine alle Alpi. La grande variabilità delle rocce che ne sono derivate donano mineralità ed eleganza a questo vin
Nebbiolo (Chiavennasca) Comuni di Poggiridenti, Montagna in Valtellina, Tresivio e Teglio Sud, 350 - 650 m s.l.m. In piccoli fusti di rovere per 15 mesi di secondo passaggio. Assemblaggio pre-imbottigliamento in vasche di acciaio per circa 2 mesi. L’affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno 6 mesi prima della commercializzazione. Colore rosso rubino. Al naso spiccano sentori di prugna, piccoli frutti rossi. In bocca è morbido, rotondo, di ottima beva. E’ un vino particolarmente versatile ed equilibrato.
Chiavennasca (nebbiolo) Durante la dominazione delle Tre Leghe Grigie svizzere (1512 – 1797) e in particolare in quanto sottolineato dagli Statuti di Grosotto (SO) del 1544, le vigne migliori venivano “tense”, cioè “protette”, dai guardiani delle viti, gli “arbostrari”. Da qui il nome “Le Tense”, rappresentativo dei vigneti più vocati della sottozona Sassella
Chiavennasca (nebbiolo) Mazer è una parola del dialetto locale che significa “distinto” ed esprime molto bene il carattere del vino. Mazer è un Valtellina Superiore frutto di un attento studio del territorio e del “savoir faire “, tipico di un Azienda che produce vino in Valtellina dal 1897. Le partite di uva vengono selezionate dalle zone storiche della Valle per ottenere un vino dal grande equilibrio. Una piccola parte del nebbiolo al momento della vendemmia viene fatta appassire per alcuni giorni: l’uva si concentra ed il vino ottenuto viene aggiunto in un secondo tempo al resto della massa e conferisce al profumo finale del Mazèr una nota di frutta nera arricchendo con tannini avvolgenti le sensazioni gustative
Lo Sfursat deriva da una selezione delle migliori uve di Valtellina sottoposte ad appassimento naturale ”Forzato”. Il vino che ne deriva è particolarmente robusto e alcolico; viene prodotto soltanto nelle annate favorevoli in quantità limitata. DOCG Chiavennasca (nebbiolo) Rosso fermo.
Un vino con una struttura e un corpo importanti, un profumo lungo e persistente con pochi pari. Con lo Sfursat si comprende appieno cos’è un «vino da meditazione»: morbidezza, profondità, corpo, illimitatamente espansivo, adatto sempre, dentro e fuori il pasto. DOCG Chiavennasca (nebbiolo) Rosso Fermo.
STILE: Belgian Wit COLORE: Paglierino chiaro / golden straw ALCOL: 5% DESCRIZIONE: corpo soffice dato dal frumento, elegante, sentori di arancia, coriandolo e bergamotto.
STILE: Strong Ale COLORE: Ramato chiaro / light copper ALCOL: 7% DESCRIZIONE: birra piacevolmente corposa, golosa, intensa e fragrante con sentori di caramello e frutta rossa
STILE: Hazy Apa COLORE: Dorato con riflessi ambrati ALCOL: 5.9% DESCRIZIONE: Al naso offre un esotico bouquet di mango pesca e agrumi, note citriche ed esotiche con un finale amaro molto elegante che lascia spazio a sentori di pompelmo rosa / The nose offers an exotic bouquet of peach mango and citrus, citric and exotic notes with a very elegant bitter finish that leaves room for hints of pink grapefruit
STILE: Pacific ipa STAGIONALE COLORE: Dorato con riflessi ambrati ALCOL: 5.4% DESCRIZIONE: Rinfrescante e perfetta per l’estate, amaro leggero con abbondante dry hopping di luppoli australiani che donano sentori agrumati, resinosi e leggermente erbacei. / Refreshing and perfect for summer, light bitterness with abundant dry hopping of Australian hops that give citrus, resinous and slightly herbaceous hints
STILE: Session IPL STAGIONALE COLORE: Giallo brillante / bright yellow ALCOL: 4.5% DESCRIZIONE: corpo secco, leggera, dissetante e piacevolmente luppolata, note agrumate e floreali / Dry, light,thirst quenching, pleasantly hoppy,floral and agrumate notes.
STILE: Ipa Lager COLORE: Giallo dorato / golden ALCOL: 5.3% DESCRIZIONE: corpo medio, facile beva e intensamente luppolata, sentori di ananas, mango e arancia. / Medium body, easy to drink, hoppy, hints of pineapple,mango and citrus fruits.
STILE: Belgian Ale COLORE: Dorato / golden ALCOL: 5,5% DESCRIZIONE: corpo medio, delicata e facile da bere, note fruttate e speziate, / Medium body,delicate and easy to drink. fruits and spicy notes.
STILE: Strong Bitter COLORE: Ambrato Carico ALCOL: 4.9% DESCRIZIONE: Maltata, sentori di caramello e frutta secca, amaro esile grazie all’utilizzo di luppoli inglesi, aromi terrosi e speziati / Malty, caramel flavor and dried fruits aromas, english hops with earthy and spicy notes
STILE: Märzen COLORE: Ambrato Brillante / bright amber ALCOL: 5.8% DESCRIZIONE: Aroma ricco dal taglio secco e maltato, luppolatura fine, birra elegante e dalla facile beva / Rich aroma with a dry and malty closure, Hops aroma is low, well-belanced, easy to drink with a fine spicy final.
STILE: DDH DIPA COLORE: Giallo dorato / deep gold ALCOL: 7.6% DESCRIZIONE: corpo medio, intensa, molto luppolata con sentori esotici e tropicali / Medium body,intense,very hoppy, hints of exotic and tropical fruits.
STILE: Tripel COLORE: Ambrato / amber ALCOL: 9% DESCRIZIONE: ccorpo intenso, dolce sentore di malto caramellato, alcolica,speziata, sentori di frutta secca / Intense body,sweet,hints of malt,caramel,alcoholic, spicy with hints of dried fruits.
Birra Sonnenberg: 5,1 % vol Secondo una ricetta tradizionale e antica viene prodotta questa birra Export 5.1., che ha un pieno equilibrato gusto di birra con un aromatico di malto. Grazie al malto tostato la birra riceve un bel colore intenso. Milf Passion: Strong Ale 7 % vol Birra piacevolmente corposa, golosa, intensa e fragrante con sentori di caramello e frutta rossa / Pleasantly full-bodied, sweet ,intense,fragrant with hints of caramel and red fruits. Testa di Malto: Italian Pilsner 5% vol Corpo secco, beverina, profilo erbaceo e floreale, equilibrata ed elegante / Dry,very drinkable, floral and herbal notes,balanced and elegant.
ALLERGENI Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Elenco delle sostanze o prodotti che provoicano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presenti nell'allegato II del reg. UE n.1169/2011. 1- Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati. 2- Crostacei e prodotti a base di crostacei. 3- Uova e prodotti a base di uova. 4- Pesce e prodotti a base di pesce. 5- Arachidi e prodotti a base di arachidi. 6- Soia e prodotti a base di soia. 7- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio). 8- Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci Macadamia o noci del Queensland, e prodotti derivati. 9- Sedano e prodotti a base di sedano. 10- Senape e prodotti a base di senape. 11- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. 12- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg. 13- Lupini e prodotti a base di lupini. 14- Molluschi e prodotti a base di molluschi.