La Dogana by Enoteca La Torre

APERTI TUTTI I GIORNI DALLE 9:30 ALLE 22:30 Le carni provengono da animali certificati e sono soggette ad abbattimento controllato. Tutto il pesce che utilizziamo viene da noi abbattuto prima di ogni lavorazione per garantire la massima sicurezza alimentare. In conformità al Reg.CE 1169/11 avvisiamo i nostri ospiti che alcuni piatti potrebbero contenere allergeni. Per ulteriori informazioni rivolgersi al personale. Our meat comes from certified animals which are subject to controlled slaughter. All of the fish we use is frozen and stored by us to guarantee maximum safety. In accordance with Reg.CE 1169/11 we remind our guests that some dishes could contain allergens. For further information please speak to staff.

Menu Terrazza

Antipasti/Starters

90.00

Gran crudo della Dogana (per 2 persone) 2, 4, 10, 12, 14

Scampi, gamberi rossi, mazzancolle, tartare di tonno, tartare di salmone
Scampi, red prawns, shrimps, tuna tartare, salmon tartare

5.00

Scampi crudi (prezzo al pezzo) 2, 4, 12

Raw scampi (price per piece)

5.00

Gamberi rossi crudi (prezzo al pezzo) 2, 4, 12

Raw red prawns (price per piece)

7.00

Ostriche (prezzo al pezzo) 4, 14

Oysters (price per piece)

21.00

Alici marinate su carpaccio di pomodoro nero, pane croccante, olive e capperi 1, 4, 12

Marinated sardines on a bed of black tomatoes, served with crispy bread, olives and capers

24.00

Tartare di tonno rosso, guacamole, salsa yogurt e sesamo 4, 7, 10, 11

Bluefin tuna tartare with guacamole and sesame seeds

23.00

Polpo piastrato con panzanella croccante e insalatina di sedano 1, 9, 12, 14

Grilled octopus with crispy panzanella and a celery salad

25.00

Caprese di astice con bufala, melanzana e pomodoro fresco 2, 7

Caprese salad with lobster, buffalo mozzarella, aubergines and fresh tomatoes

23.00

Gamberi croccanti con insalata di finocchi, pompelmo e uova di salmone 1, 2, 4

prawns with a salad of fennel, grapefruit and salmon roe

Primi piatti/First courses

26.00

Spaghetti alle vongole veraci 1, 4, 9, 12, 14

Spaghetti with clams

27.00

Fregola al ragout rosso di mare 1, 2, 4, 9, 12, 14

Fregola with red seafood ragout

27.00

Linguine all'aglio nero, burrata e colatura di alici 1, 4, 7, 9

Linguine with black garlic, burrata and anchovy sauce

26.00

Ravioli di bufala con crema di zucchine, gambero rosso e bottarga 1, 2, 4, 7, 9

Buffalo mozzarella ravioli with courgette cream, red prawns and bottarga

Secondi Piatti/Second courses

27.00

Frittura di calamari, gamberi, alici e verdure croccanti 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 14

Fried squid, prawns, anchovies and crunchy vegetables

10.00

Pescato del giorno in base alla disponibilità del mare (prezzo all'etto) 4, 9

Fish of the day based on sea availability (price per 100 g)

29.00

Filetto di ombrina, melanzana affumicata e spinacino 4, 9, 11

Hake fillet, smoked aubergine and baby spinach

30.00

Tronchetto di spigola e gambero con guazzetto di ortaggi e salicornia 2, 4, 9

Sea bass and prawn roll with a vegetable and salicornia stew

29.00

Tagliata di manzo con saute' di verdure

Sliced beef with sautéed vegetables

24.00

Cotoletta di orata con pak choi ripassato 1, 4

Contorni/Side dishes

8.00

Spinaci ripassati all'aglio, olio e peperoncino

Spinach, garlic, oil and chilli pepper

8.00

Patate al rosmarino

Baked potatoes with rosemary

7.00

Chips di patate 1, 5

Potato chips

8.00

Misticanza con mandorle al sale, pesca e feta 7, 8

Mixed salad with almonds, peaches and feta

Dolci & Frutta/Cakes & Fruit

6.00

Gelati 3, 7, 8, 12

Cioccolato, crema, nocciola, limone, fragola, lampone

9.00

Macedonia di frutta fresca con gelato alla crema 3, 7

Fresh fruit salad with vanilla ice cream

9.00

Tronchetto Rocher al cioccolato 1, 3, 6, 7, 8

Rocher chocolate log

9.00

Tartelletta con crema pasticcera, lamponi e meringa 1, 3, 6, 7, 12

Tartlet with custard, raspberries and meringue

Menu bimbi/Kids menu

9.00

Pasta al pesto 1, 3, 7, 8, 9, 12

Pasta with pesto

9.00

Pasta al ragù 1, 9, 12

Pasta with ragout

9.00

Pasta al pomodoro 1, 9

Pasta with tomato

15.00

Cotoletta e patatine chips 1, 5, 8, 12

Fried meat and potato chips

Coperto - cover charge

€ 3,50 a persona/each

Menu Doganino

aperto a pranzo dal lunedi al giovedi e a pranzo e cena da venerdi a domenica

BITES&BAO

8.00

Edamame

18.00

Gamberi Croccanti

Fried shrimps

18.00

Crocchette di baccalà

Codfish balls

16.00

Bao Bacalhau

Bao farcito con polpettine di baccalà fritte, vinaigrette e salsa bao. Fried cod balls, vinaigrette and bao sauce.

16.00

Black Bao Salmone e Guacamole

Bao farcito con Salmone affumicato fresco, guacamole e brie. Smoked salmon, guacamole and brie cheese.

PESCE CRUDO

5.00

Scampi (prezzo al pezzo)

Raw scampi (price per piece)

5.00

Gamberi Rossi Crudi (prezzo al pezzo)

Raw red prawns (price per piece)

7.00

Ostriche Royal o Gillardeau (prezzo al pezzo)

Royal or Gillardeau oysters (price per piece)

ENOTECA LA TORRE SELECTION

20.00

*Smash Burger

Hamburger di carne di manzo, bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, salsa a base di maionese, sunomono, salsa orientale, servito con chips di patate. Beef burger, bacon, cheddar, tomato, lettuce, mayonnaise sauce, sunomono, oriental sauce, served with potato chips.

24.00

*Club Sandwich Enoteca La Torre

Bacon croccante, uova, pollo, pomodori, lattuga, maionese, chips Crispy bacon, eggs, chicken, tomatoes, lettuce and mayonnise. Served with potatoes chips

34.00

*Lobster Roll Con Chips di Patate

Pan brioche, astice, lobster sauce, rucola, ketchup e maionese, servito con chips di patate . Brioche bread, lobster, lobster sauce, rocket, ketchup and mayonnaise, served with potato chips.

24.00

*Panino al Polpo

Panino bianco, salsa al mango, lattuga, polpo alla luciana e chips di patate. White bun, mango sauce, lettuce, octopus Luciana style and potato chips.

24.00

Salmone alla Griglia con Salsa Teriyaki e Verdure al Wok

Rilled salmon with teriyaki sauce and wok vegetables

26.00

Tonno Tataki

Tonno, maionese allo yuzu, dashi, germogli, farina di olive. Tuna, yuzu mayonnaise, dashi, sprouts.

20.00

Vitello Tonnato

Vitello cotto a bassa temperatura con tonno, maionese, germogli mix, capperi e polvere di oliva Slow-cooked veal with tuna sauce, mayonnaise, mixed sprouts, capers, and olive powder

POKE' E INSALATE

24.00

Pokè con Salmone

Salmone a cubetti, riso, avocado, sunomono, goma wakame, edamame e salsa pokè Diced salmon, rice, avocado, sunomono, goma wakame, edamame and poké sauce

24.00

Pokè Crunchy

Riso, salmone, mandorle, avocado, salsa alpigiana, lime, sunomono, goma wakame, edamame, salsa pokè Salmon tartare,rice, almonds, avocado, alpigiana sauce, lime, sunomomo, goma wakame, edamame and poké sauce.

24.00

Pokè Rio de Janeiro

Gambero impanato, salmone, riso, teriyaki, ikura, avocado, sunomono, goma wakame, edamame, salsa pokè Breaded shrimp, salmon, rice,teriyaki sauce, ikura, avocado, sunomomo, goma wakame, edamame and poké sauce

18.00

Pokè Veggie

Verdure di stagione in tempura,riso, guacamole Seasonal fried vegetables tempura,rice, guacamole sauce.

16.00

Caesar Salad

Lattuga romana, pollo girgliato, bacon, crostini di pane, scaglie di parmigiano, salsa caesar (nella salsa é presente aglio) Roasted chicken, lettuce, bacon, bread croutons, parmesan flakes, caesar dressing (Garlic)

18.00

Caprese

Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, basilico e olio evo Buffalo mozzarella with fresh tomatoes, basil, and extra virgin olive oil

SUSHI SELECTION BY Ricardo Takamitsu

35.00

Carpaccio E.L. Takamitsu

Misto di pesce, crostacei e molluschi serviti con salsa nikiri, olio evo, sakura mix. Mixed fish, crustaceans and shellfish served with nikiri sauces, evo oil, sakura mix.

70.00

Menù degustazione sushi mix - 24 pz

Salmone, tonno, capasanta, gambero. Sea God from Greek mythology (salmon, tuna, scallop, shrimp).

28.00

Sashimi - 9 pz

Crudo di pesce, crostacei, molluschi con la salsa nikiri. Mixed fish, crustaceans and shellfish served with nikiri sauce.

32.00

Alzatina due piani sushi mix selection

2 pz gambero furai, 2 pz polpettine di baccalà, 4 pz maki. 2 pcs furai shrimp, 2 pcs cod meatballs, 4 pcs maki.

MAKI ROLLS

26.00

Cinque sfumature di salmone - 8 pz

Salmone battuto a mano, ventresca di salmone marinata, chips di salmone, uova di salmone, crema di salmone affumicato. Hand-beaten salmon, marinated salmon belly, salmon chips, salmon roe, smoked salmon cream.

24.00

Delicia - 8 pz

Battuto di salmone, kani, cream cheese, goma-wakame, mandorle, salsa teriyaki, salsa Sriracha (leggermente piccante) guacamole. Salmon fillet, kani, cream cheese, goma-wakame, almonds, teriyaki sauce, Sriracha sauce (slightly spicy), guacamole

24.00

Ipanema - 8 pz

Gamberone croccante, sfoglia di kombu, tobiko alla yuzu, maionese giapponese, teriyaky. Crispy prawn, kombu puff pastry, yuzu tobiko, Japanese mayonnaise, teriyaki.

34.00

Poseidone - 8 pz

Gamberone rosso, scampi, gamberoni agrumato cbt, salmone, tonno e goma-wakame. Red prawn, scampi, citrus prawns cbt, salmon, tuna and goma-wakame

28.00

Bluefin - 8 pz

Tonno rosso, guacamole, schimici, bottarga, caviale. Red tuna, guacamole, schimici, bottarga, caviar.

18.00

Veggie Roll - 8 pz

Plant-based sushi, kakiage, Rice paper, Goma wakame, Guacamole e salsa teriyaki. Plant-based sushi, kakiage, Rice paper, Goma wakame, Guacamole and teriyaki salsa.

SWEET TEMPTATION

12.00

Dolce e Salato

Cake al cioccolato fondente, crema diplomatica al caramello, cuore di puro caramello, crumble e croccante glassa al cioccolato fondente. Dark chocolate cake, caramel diplomat cream, pure caramel center, crumble, an crunchy dark chocolate glaze

12.00

Godurioso

Mousse di gianduia, caramello salato, biscotto morbido al cioccolato, glassa, al cioccolato fondente. Gianduia mousse, salted caramel, soft chocolate biscuit, dark chocolate icing.

12.00

Passion fruit e Mango

Croccante biscotto di pasta frolla, farcito con semifreddo al mango e cuore di cremoso al passion fruit . Buttery shortcrust biscuit, stufffed with mango semifreddo and heart of passion fruit.

10.00

Mochi gelato al mango

Dessert tradizionale Giapponese versione rivisitata a base di riso e gelato al mango. Traditional Japanese dessert revisited version based on rice and mango ice cream.

10.00

Mochi gelato al cocco

Dessert tradizionale Giapponese versione rivisitata, a base di riso e gelato al cocco. Traditional Japanese dessert revisited version, based on rice and coconut ice cream.

10.00

Daifuku Mochi al cioccolato (Gluten free)

Dessert tradizionale Giapponese versione rivisitata, a base di riso e gelato al cioccolato. Traditional Japanese dessert revisited version, based on rice and chocolate ice cream.

Menu Spiaggia "Area co...

MENU DEDICATO ALLA "ZONA COMFORT" DELLO STABILIMENTO LA DOGANA - PAGAMENTO ESCLUSIVO CASHLESS servizio drink dalle 11:30 alle 18 - servizio Food dalle 12:30 alle 15:30