La Dogana by Enoteca La Torre

  • Capalbio
  • +39 0564 1830669

APERTI TUTTI I GIORNI DALLE 9:30 ALLE 22:30 Le carni provengono da animali certificati e sono soggette ad abbattimento controllato. Tutto il pesce che utilizziamo viene da noi abbattuto prima di ogni lavorazione per garantire la massima sicurezza alimentare. In conformità al Reg.CE 1169/11 avvisiamo i nostri ospiti che alcuni piatti potrebbero contenere allergeni. Per ulteriori informazioni rivolgersi al personale. Our meat comes from certified animals which are subject to controlled slaughter. All of the fish we use is frozen and stored by us to guarantee maximum safety. In accordance with Reg.CE 1169/11 we remind our guests that some dishes could contain allergens. For further information please speak to staff.

  1. Menu Terrazza
  2. Bar & Cocktails
  3. Carta Vini

Menu Terrazza

  1. Antipasti/Starters
  2. Primi piatti/First courses
  3. Secondi Piatti/Second courses
  4. Contorni/Side dishes
  5. Dolci & Frutta/Cakes & Fruit
  6. Menu bimbi/Kids menu
  7. Coperto - cover charge

Antipasti/Starters

90.00

Gran crudo della Dogana (per 2 persone)

Scampi, gamberi rossi, mazzancolle, ostriche, ricci di mare, tartare di tonno, tartare di salmone
Scampi, red prawns, shrimps, oysters, seu urchins, tuna tartare, salmon tartare

5.00

Scampi crudi (prezzo al pezzo)

Raw scampi (price per piece)

5.00

Gamberi rossi crudi (prezzo al pezzo)

Raw red prawns (price per piece)

7.00

Ostriche (prezzo al pezzo)

Oysters (price per piece)

23.00

Millefoglie di patate con tartare di salmone, erbette e salsa yogurt

Potato mille-feuille with salmon tartare, herbs, and yogurt sauce

25.00

Capesante alla brace, aglio nero e puntarelle

Grilled scallops with black garlic and puntarelle

23.00

Insalata di calamari e asparagi con citronette agli agrumi

Squid and asparagus salad with citrus vinaigrette

Primi piatti/First courses

26.00

Spaghetti alle vongole veraci

Spaghetti with clams

27.00

Fregola mantecata con astice, la sua bisque, pomodorino e zeste di limone

Creamy fregola with lobster, lobster bisque, cherry tomatoes, and lemon zest

26.00

Fusilloni al ragu di polpo, ‘nduja e cime di rapa

Fusilloni with octopus ragù, ‘nduja, and turnip greens

25.00

Gnocchetti, vignarola e scorfano

Gnocchetti, vignarola, and scorpionfish

Secondi Piatti/Second courses

26.00

Frittura di calamari, gamberi, alici e verdure croccanti

Fried squid, prawns, anchovies and crunchy vegetables

28.00

Tataki di tonno, carciofi in tempura e cipolla caramellata

Tuna tataki, artichokes in tempura, and caramelized onions

29.00

Filetto di spigola in guazzetto di cozze, vongole, e verdurine

Sea bass fillet in a stew of mussels, clams and vegetables

10.00

Pescato del giorno in base alla disponibilità del mare (prezzo all'etto)

Fish of the day based on sea availability (price per 100 g)

29.00

Filetto di manzo con contorno a scelta

Beef tagliata with a side dish of your choice

Contorni/Side dishes

8.00

Spinaci ripassati all'aglio, olio e peperoncino

Spinach, garlic, oil and chilli pepper

8.00

Patate al rosmarino

Baked potatoes with rosemary

8.00

Misticanza pinoli, arancia e feta

Mixed greens with pine nuts, orange, and feta

7.00

Chips di patate

Potato chips

Dolci & Frutta/Cakes & Fruit

9.00

Meringata con crema chantilly e fragole

Meringue with Chantilly cream and strawberries

9.00

Il Tiramisù

9.00

Zuppa inglese

9.00

Tartelletta con crema alla tonka e frutti di bosco

Tartlet with tonka bean cream and berries

Menu bimbi/Kids menu

9.00

Pasta al pesto

Pasta with pesto

9.00

Pasta al ragù

Pasta with ragout

9.00

Pasta al pomodoro

Pasta with tomato

15.00

Cotoletta e patatine chips

Fried meat and potato chips

Coperto - cover charge

€ 3,50 a persona/each

Bar & Cocktails

  1. Caffetteria
  2. Signatures
  3. Mixology & Cocktail
  4. Sparkling cocktail
  5. Birre
  6. Soft Drinks
  7. Amari\Grappe
  8. Whisky, Bourbon
  9. Rum
  10. Tequila e Mezcal
  11. Vodka
  12. Gin Tonic

Caffetteria

1.50

Espresso

1.50

Decaffeinato

2.00

Ginseng

2.00

Orzo

2.00

Cappuccino

5.00

Spremuta D'Arancia

5.00

Spremuta di Pompelmo

4.00

Succo di frutta

Vari gusti

2.50

Caffè Americano

4.50

Caffè Shakerato

3.00

The & Infusi

1.50

Acqua Piccola

Naturale, Frizzante

4.00

Acqua Grande

Naturale, Frizzante

7.00

Caffè Shakerato con Liquore

3.00

Espresso Corretto

1.00

Mini viennoiseries

8.00

Estratto di frutta fresca e verdure

Carote, ananas, finocchio, zenzero, pompelmo, arancia, cetriolo, menta, basilico, mela, pera, sedano.

Signatures

15.00

AMERICANO LA DOGANA

Campari, vermouth, bitter home made pepe di Sichuan, tonica mediterranea.

15.00

PALOMA LA DOGANA

Mix di tequila e mezcal aromatizzata al cocco, lime, soda al pompelmo.

13.00

VERMUTTINO

Vermouth Cocchi, bitter pepe e agrumi, soda allo zenzero.

15.00

Bloody Max

Mezcal, succo di pomodoro, worchester, sale al sedano, pepe e limone.

15.00

SPRITZ LA DOGANA

Bitter affumicato, lime e soda al pompelmo.

15.00

MOJITO LA DOGANA

Gin infuso alla camomilla, menta, zucchero alla salvia, lime.

15.00

Pisco sour La Dogana

Pisco infuso ai peperoncini dell’orto, miele e limone.

15.00

DOGANA MULE

Gin infuso alla maggiorana. Sciroppo di salvia, succo di lime, ginger beer

Mixology & Cocktail

Dry Martini
14.00

Dry Martini

Gin, Vermouth Dry In&Out

Negroni
14.00

Negroni

Gin, Campari Bitter, Vermouth Rosso

Pina Colada
14.00

Pina Colada

Rum Bianco, Estratto di Ananas, Acqua di Cocco

Daiquiri
14.00

Daiquiri

Rum Bianco, Succo di Lime, Sciroppo di Zucchero

Vodka Sour
14.00

Vodka Sour

Vodka, Succo di Lime, Sciroppo di Zucchero

Caipirinha
14.00

Caipirinha

Cachaca, Zucchero, Lime

Moscow Mule
14.00

Moscow Mule

Vodka, Succo di Lime, Ginger Beer

Mojito
14.00

Mojito

Rum, Lime, Zucchero, Menta, Soda

Bloody Mary
14.00

Bloody Mary

Vodka, Succo di Limone, Succo di Pomodoro, Tabasco, Pepe, Salsa Worcestershire, Sale al Sedano

Whisky Sour
14.00

Whisky Sour

Bourbon Whisky, Succo di Limone, Zucchero, Albume

Margarita
14.00

Margarita

Tequila Blanco, Cointreau, Succo di Lime

14.00

Gin Tonic

Gin, Acqua Tonica

14.00

Mezcal Negroni

Mezcal, vermouth rosso, Campari.

14.00

Naked and Famous

Aperol, mezcal, limone amaro d’erbe home made.

15.00

Smoked Negroni

Gin torbato, vermouth rosso, Campari.

15.00

Spicy Margarita

Tequila infusa habanero, red crusta di peperone dolce, triple sec, lime e sale

Sparkling cocktail

10.00

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

10.00

Campari Spritz

Campari Bitter, Prosecco, Soda

15.00

French 75

Sparkling
Gin, limone, zucchero, champagne.

12.00

Mimosa

Spremuta d’arancia fresca, champagne.

13.00

Negroni sbagliato

Campari, vermouth rosso, prosecco docg.

13.00

Garibaldi

Campari e spremuta d’arancia fresca.

12.00

Hugo

Prosecco, Fiore di Sambuco, Menta, Soda

Birre

7.00

Ichnusa

7.00

Corona

7.00

Menabrea

7.00

Messina

9.00

Lagunitas IPA

Soft Drinks

4.00

Soft Drinks

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Chinotto, Lemonsoda, Cedrata Tassoni, Acqua Tonica, Ginger Beer, Thè Freddo Pesca, The Freddo Limone

Amari\Grappe

5.00

Amaro del Capo

5.00

Montenegro

5.00

Fernet Branca

5.00

Branca Menta

7.00

Jefferson

5.00

Unicum

5.00

Jagermeinster

5.00

Amaro di Capalbio

7.00

Amaro Amara

5.00

Liquirizia

5.00

Sambuca

5.00

Limoncello

5.00

Cynar

5.00

Zedda Piras

5.00

Grappa Nonino

7.00

Ziria

Whisky, Bourbon

12.00

Bulleit Bourbon

12.00

Bulleit Rye

12.00

Elijah Craig Bourbon

12.00

Johnnie Walker Red Label

12.00

Johnnie Walker Black Label

12.00

Ballantines

12.00

Aberfeldy 12

18.00

Elijah Craig Barrel Proof

15.00

Caol Ila

15.00

Aultmore 12

15.00

Oban 14

15.00

Laphroaig 10

15.00

The Balvenie

15.00

Miyagikyo

15.00

Cadenhead's

Rum

12.00

Diplomatico

15.00

Diplomatico Mantuano

15.00

Zacapa 23

15.00

Boukman

15.00

Eminente

15.00

Mount Gay

15.00

Brugal 1888

15.00

Plantation 5 years

Tequila e Mezcal

14.00

Patron Silver

14.00

Patron Reposado

14.00

Casamigos Silver

14.00

Casamigos Reposado

14.00

Don Julio Reposado

15.00

Xaman

15.00

Encantado

15.00

El Burrito Fiestero

15.00

Alipus

Vodka

12.00

Belvedere

12.00

Beluga

12.00

Tito's

12.00

Elit Stolichnaya

12.00

Boker

12.00

Masca Bordiga

12.00

Le Philtre

Gin Tonic

13.00

Tanqueray

13.00

Bulldog

13.00

Bombay

14.00

Mare

14.00

Hendrik's

14.00

Tropez

14.00

Citadelle

14.00

Gil

14.00

Professore Crocodile

14.00

Professore Madame

14.00

Monochrome

14.00

Engine

14.00

Point Five

14.00

Roku

14.00

Oxley

14.00

Mediterraneo

14.00

Canaima

16.00

Death's Door

16.00

Silent Pool

16.00

Mare Capri

16.00

Rutte

16.00

Portofino

16.00

Monkey 47

Carta Vini

  1. Spumanti Italiani
  2. Champagne
  3. Vini Bianchi
  4. Vini Rosati
  5. Vini Rossi
  6. Vini al Calice
  7. Vini Dolci

Spumanti Italiani

  • Castelli Modenesi
25.00

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco

  • Contadi Castaldi
40.00

Franciacorta Brut

  • Bellavista
60.00

Alma Assemblage 2 Extra Brut Franciacorta DOCG

  • Ca' del Bosco
65.00

Cuvèe Prestige Ed. 48 Extra Brut Franciacorta DOCG

  • Ca’ del Bosco
75.00

Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige Rosè Ed. 47

  • Dorigati
80.00

Methius Brut Trento DOC Riserva

60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Parte dello Chardonnay fermenta in barrique,il resto e il Pinot Nero fermentano in vasche di acciaio. Affinamento di 60 mesi sui propri lieviti.

  • Ca’ del Bosco
225.00

Annamaria Clementi Dosaggio Zero Franciacorta Riserva 2014

  • Ferrari - Lunelli
325.00

Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' Extra Brut Trento DOC 2009

Chardonnay 100%
Affinamento 11 anni sui propri lieviti.

Champagne

  • Piper-Heidsieck
75.00

Essentiel Extra Brut Champagne

  • Piper-Heidsieck
90.00

Champagne Brut Rosè

  • Drappier
90.00

Champagne Brut Nature Rosè Zero Dosage

  • Billecart-Salmon
110.00

Champagne Brut Reserve

  • Louis Roederer
120.00

Collection 245 Brut Champagne

  • Bruno Paillard
125.00

Champagne Première Cuvèe Extra Brut

  • Bollinger
125.00

Champagne Special Brut Special

  • Perrier-Jouët
150.00

Champagne Blanc de Blancs Brut

  • Ruinart
175.00

Champagne Brut Rosè

  • Ruinart
175.00

Champagne Brut Blanc de Blancs

  • Pierre Peters
175.00

Champagne Cuvée de Réserve Brut

  • Armand de Brignac
275.00

Champagne Brut Gold

  • Deutz
300.00

Amour de Deutz Brut Champagne AOC 2013

100% Chardonnay
Affinamento 9 anni sui lieviti.

  • Perrier-Jouët
300.00

Belle Epoque Champagne Brut 2016

  • Krug
325.00

Champagne Brut Grande Cuvée 173eme

  • Dom Perignon
325.00

Dom Perignon Brut Champagne 2015

Vini Bianchi

  • Lanciani
30.00

Passerina Offida 2024

  • Cantina Caldaro
35.00

Pinot Bianco 2024

  • Bertani
35.00

Sereole Soave Classico 2024

  • San Marzano
40.00

Edda Chardonnay 2024

  • Monteverro
35.00

Vermentino 2024

  • Delas
40.00

Cotes du Rhone Saint Esprit 2023

  • Jermann
40.00

Chardonnay 2024

  • Valle Reale
75.00

Vigneto di Popoli Trebbiano d'Abruzzo DOC 2021

Trebbiano 100%
Vinificazione in inox e affinamento di 18 mesi in acciaio.

  • Tenuta dell' Ornellaia
95.00

Poggio alle Gazze 2022

  • Petrolo
100.00

Boggina B’ Toscana IGT 2022

  • Domaine Adrien Besson
150.00

Chablis Grand Cru Les Clos 2021

  • Querciabella
150.00

Batàr Toscana IGT 2022

100% Chardonnay

  • Domaine Pierre Labet
225.00

Meursault Les Tillets 2020

  • Angelo Gaja
275.00

Sauvignon Alteni di Brassica Langhe 2022

  • Marchesi Antinori
325.00

Nibbio della Sala Umbria IGT 2021

100% Chardonnay
18 mesi di Affinamento in barrique nuove di rovere sulle fecce fini.

Vini Rosati

  • Tormaresca - Marchesi Antinori
35.00

Calafuria Rosato 2025

Vini Rossi

  • Delas
35.00

Cotes du Rhone Saint Esprit Rouge 2023

  • Conterno Fantino
40.00

Nebbiolo Ginestrino 2021

  • Le Macioche
65.00

Rosso di Montalcino 2020

  • Damilano
85.00

Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2020

  • Olivier Leflaive
150.00

Pommard 2018

Vini al Calice

8.00

Calice Prosecco Valdobbiadene

10.00

Calice Spumante Italiano

15.00

Calice Champagne

8.00

Calice Vino Bianco

8.00

Calice Vino Rosato

8.00

Calice Vino Rosso

8.00

Calice Moscato di Asti

8.00

Calice Vino Passito

Vini Dolci

  • Pelissero
25.00

Moscato D'Asti

  • San Marzano
35.00

Polline Passito Moscato Salento 2022

  • Florio
35.00

Zibibbo Oxydia

  • Vignaioli Vespa
40.00

Zoe Fiano Passito 2021

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