Gatto Matto Ventúrska

VEČERNÉ A VÍKENDOVÉ MENU

PREDJEDLO

8.90 €

mozzarella stracciatella so sezónnymi paradajkami,

bazalka - jablko dresing, pistácie, bazalkový olej, chrumkavá brioška
170 g / alergén 1,7,8,10

9.90 €

krevety v tempure s arašidovou omáčkou,

tapioka čips, avokádová pena, limetkový kaviár
150 g / alergén 2,3,5

8.90 €

domáce farfalle plnené hľuzovkou,

krémová pecorino omáčka, sušený žĺtok, píniové oriešky, trebuľkový olej
140 g / alergén 1,3,7,8

12.90 €

*hovädzie carpaccio s parmezánovou majonézou,

kapary, nakladané horčičné semienka, sušený žĺtok, focaccia čips
120 g / alergén 1,3,7,10

11.90 €

*tuniak na maslovej brioške,

sriracha majonéza, kompresovaná uhorka, kaviár, čerstvá pažítka
180 g / alergén 1,3,4,7

FOCACCIA

11.90 €

naša focaccia s marinovanou cuketou,

krémový kozí syr, pecorino, chrumkavá mäta
280 g / alergén 1,7

12.90 €

naša focaccia s bresaolou,

pikantná ricotta, kompresovaný melón, provolone syr
280 g / alergén 1,7

13.90 €

naša focaccia a lososový gravlax,

kôprový crème fraîche, chrumkavé kapary, nakladané horčičné semienka
280 g / alergén 1,4,7,10

POLIEVKA

3.90 €

každý deň iný krém z čerstvej zeleniny

Karfiolový krém, čili olej
300 ml / alergén 7

ŠALÁT

14.90 €

bylinkový kuskus s kroketami z hrášku a cukety,

listy červenej repy a mizuny, zelené fazuľky, nakladaná mrkva, hrášok, tahini jogurt
350 g / alergén 1,3,7,11

16.90 €

baby šalát s grilovaným tuniakom,

cherry paradajky, nakladaná reďkovka, kalamata olivy, baby zemiaky, bazalka - jablko dresing, sušený žĺtok
320 g / alergén 3,4,10

16.90 €

bylinkový kuskus a hovädzí rump steak,

listy červenej repy a mizuny, hrášok, zelené fazuľky, nakladaná mrkva, citrus - miso dresing
350 g / alergén 1,6,11

CESTOVINY

13.90 €

casarecce s krémovým bazalkovým pestom,

kalamata olivy, marinované cherry paradajky, píniové orechy
350 g / alergén 1,3,7,8

14.90 €

ručne skladané caramelle plnené špenátom a ricottou,

krémová n´duja omáčka, salsiccia, chrumkavá bazalka
350 g / alergén 1,3,7

16.90 €

linguine s krevetami a slávkami,

cherry paradajky, citrónové pangrattato, čili, bisque olej, petržlenová vňať
350 g / alergén 1,2,3

17.90 €

tagliatelle s hovädzou sviečkovicou,

cuketa, špargľa, cesnak, pikantná ricotta, krémový demi glace, trebuľkový olej, pecorino
350 g / alergén 1,3,7

7.90 €

detské casarecce,

paradajková omáčka, parmezán
200 g / alergén 1,3,7

RIZOTO

13.90 €

rizoto z pečených paradajok a marinovaná cuketa,

balsamico mascarpone, pecorino
330 g / alergén 7

17.90 €

šafránové rizoto s hráškom a grilovaným tuniakom,

nakladaná reďkovka, citrónová ricotta, čili olej, pažítka
350 g / alergén 4,7

17.90 €

rizoto z pečených paradajok a hovädzí rump steak,

bylinková salsa, balsamico mascarpone
350 g / alergén 7

Z GRILU

19.90 €

kuracie supréme s krémovou chorizo omáčkou,

krokety z póru a syru gruyére, nakladaná reďkovka, pažítka
380 g / alergén 1,3,7

22.90 €

morský vlk na krémovej vínovej omáčke,

domáca raviola plnená krevetami a crème fraîche, hrášok, feniklový šalát, kôprový olej
350 g / alergén 1,2,3,4,7

26.90 €

hovädzí filet 57 °C a zemiakové gnocchi,

topinambur a miso pyré, demi glace, bylinky
380 g / alergén 1,3,6,7

PIZZA

9.90 €

Stracciatella,

paradajky San Marzano, mozzarella Fior di Latte, mozzarella stracciatella, bazalkový olej, čerstvá bazalka
450 g / alergén 1,7

11.90 €

Pepperoni,

paradajky San Marzano, mozzarella Fior di Latte, saláma Spianata Piccante, saláma Toscana
450 g / alergén 1,7

12.90 €

Cotto,

paradajky San Marzano, mozzarella Fior di Latte, šunka od kosti, šampiňóny, kukurica
450 g / alergén 1,7

12.90 €

Salsiccia,

paradajky San Marzano, údená scamorza, klobása Salsiccia Piccante, kalamata olivy, pistácie, čili med
450 g / alergén 1,7,8

12.90 €

Hawai,

paradajky San Marzano, mozzarella Fior di Latte, šunka od kosti, karamelizovaný ananás, jalapeňos
450 g / alergén 1,7

12.90 €

Vegetariano,

mozzarella Fior di Latte, mozzarella burrata, sušené paradajky, kalamata olivy, rukola, krémové bazalkové pesto
450 g / alergén 1,7,8

12.90 €

Diavola,

paradajky San Marzano, údená scamorza, saláma Spianata Piccante, kapary, n´duja majonéza
450 g / alergén 1,3,7

13.90 €

Pancetta,

paradajky San Marzano, čedar, pancetta, salsiccia, reliš z kyslej uhorky
450 g / alergén 1,7

15.90 €

San Daniele,

paradajky San Marzano, mozzarella Fior di Latte, prosciutto San Daniele, kozí syr, marhuľový džem, rukola
450 g / alergén 1,7

DEZERT

6.90 €

tiramisu s našou domácou piškótou,

mascarpone krém, amaretto likér, káva, strúhaná čokoláda
150 g / alergén 1,3,7

6.90 €

čokoláda a domáca černicová zmrzlina,

karamel, pekanové orechy, sušené černice, mätový sirup
150 g / alergén 3,7,8

6.90 €

panna cotta z vanilky a bielej čokolády,

jahodový gél, salsa z broskyne a jahody, karamelový čips
150 g / alergén 7

DINNER AND WEEKEND MENU

STARTER

8.90 €

mozzarella stracciatella with seasonal tomatoes,

pistachios, basil - apple dressing, basil oil, crispy brioche
170 g / allergen 1,7,8,10

9.90 €

prawns in tempura with spicy peanut sauce,

tapioka crisp, avocado foam, lime caviar
150 g / allergen 2,3,5

8.90 €

homemade farfalle stuffed with truffle,

creamy pecorino sauce, pine nuts, dried yolk, chervil oil
140 g / allergen 1,3,7,8

12.90 €

*beef carpaccio with parmesan mayo,

capers, pickled mustard seeds, dried yolk, focaccia crisp
120 g / allergen 1,3,7,10

11.90 €

*tuna with butter brioche,

sriracha mayo, compressed cucumber, caviar, chive
180 / allergen 1,3,4,7

FOCACCIA

11.90 €

our focaccia with marinated courgette,

creamy goat cheese, pecorino, crispy mint
280 g / allergen 1,7

12.90 €

our focaccia with bresaola,

spicy ricotta, compressed melon, cheese provolone
280 g / allergen 1,7

13.90 €

our focaccia with salmon gravlax,

dill crème fraîche, crispy capers, pickled mustard seeds
280 g / allergen 1,4,7,10

SOUP

3.90 €

every day different cream from fresh vegetable

Cauliflower cream, chilli oil
300 ml / allergen 7

SALAD

14.90 €

herb coucous with peas - courgette croquettes,

red chard and mizuna, peas, green beans, pickled carrot, tahini yoghurt
350 g / allergen 1,3,7,11

16.90 €

baby salad with grilled tuna,

cherry tomatoes, pickled radish, kalamata olives, baby potatoes, basil - apple dressing, dried yolk
320 g / allergen 3,4,10

16.90 €

herb couscous with beef rump steak,

red chard and mizuna, peas, green beans, pickled carrot, citrus - miso dressing
350 g / allergen 1,6,11

PASTA

13.90 €

casarecce with creamy basil pesto,

kalamata olives, marinated cherry tomatoes, pine nuts
350 g / allergen 1,3,7,8

14.90 €

homemade caramele stuffed with spinach and ricotta,

creamy n´duja sauce, salsiccia, crispy basil
350 g / allergen 1,3,7

16.90 €

linguine with prawns and mussels,

cherry tomatoes, lemon pangrattato, chilli, bisque oil, parsley
350 g / allergen 1,2,3

17.90 €

tagliatelle with beef tenderloin,

courgette, asparagus, garlic, spicy ricotta, creamy demi glace, pecorino, chervil oil
350 g / allergen 1,3,7

7.90 €

children´s casarecce,

tomato sauce, parmesan
200 g / allergen 1,3,7

RISOTTO

13.90 €

roasted tomato risotto and marinated courgette,

pecorino cheese, balsamico mascarpone
330 g / allergen 7

17.90 €

saffron risotto with peas and grilled tuna,

pickled radish, lemon ricotta, chilli oil, fresh chive
350 g / allergen 4,7

17.90 €

roasted tomato risotto with beef rump steak,

herb salsa, balsamico mascarpone
350 g / allergen 7

FROM GRILL

19.90 €

chicken supréme with creamy chorizo sauce,

leek - gruyére cheese croquettes, pickled radish, chive
380 g / allergen 1,3,7

22.90 €

seabass with wine sauce,

homemade ravioli stuffed with prawns and crème fraîche, peas, fennel salad, dill oil
350 g / allergen 1,2,3,4,7

26.90 €

beef filet 57 °C and potato gnocchi,

jerusalem artichoke and miso puree, demi glace, herbs
380 g / allergen 1,3,6,7

PIZZA

9.90 €

Stracciatella,

San Marzano tomatoes, mozzarella Fior di Latte, mozzarella stracciatella, basil oil, fresh basil
450 g / allergen 1,7

11.90 €

Pepperoni,

San Marzano tomatoes, mozzarella Fior di Latte, salami Spianata Piccante, salami Toscana
450 g / allergen 1,7

12.90 €

Cotto,

San Marzano tomatoes, mozzarella Fior di Latte, ham, portobello mushrooms, corn
450 g / allergen 1,7

12.90 €

Salsiccia,

San Marzano tomatoes, smoked scamorza, sausage, Salsiccia Piccante, kalamata olives, pistachios, chilli honey
450 g / allergen 1,7,8

12.90 €

Hawai,

San Marzano tomatoes, mozzarella Fior di Latte, ham, caramelized pineapple, chilli
450 g / allergen 1,7

12.90 €

Vegetariano,

mozzarella Fior di Latte, mozzarella burrata, dried tomatoes, kalamata olives, rocket salad, creamy basil pesto
450 g / allergen 1,7,8

12.90 €

Diavola,

San Marzano tomatoes, smoked scamorza, salami Spianata Piccante, capers, n´duja mayo
450 g / allergen 1,3,7

13.90 €

Pancetta,

San Marzano tomatoes, cheddar, pancetta, salsiccia, pickle relish
450 g / allergen 1,7

15.90 €

San Daniele,

San Marzano tomatoes, mozzarella Fior di Latte, prosciutto San Daniele, goat cheese, apricot jam, rocket salad
450 g / allergen 1,7

DESSERT

6.90 €

tiramisu with our homemade biscuit,

mascarpone cream, amaretto liqueur, coffee, grated chocolate
150 g / allergen 1,3,7

6.90 €

chocolate and homemade blackberry ice cream,

caramel, pecan nuts, dried blackberries, mint syrup
150 g / allergen 3,7,8

6.90 €

vanilla and white chocolate panna cotta,

strawberry gel, peach and strawberry salsa, caramel crisp
150 g / allergen 7