- 350g
RIPIENA PAPARDELLA
ručne plnená cestovina s guanciale & figovou ricottou, nakladaná figa, šalviové maslo, parmezán
1,3,7
ručne plnená cestovina s guanciale & figovou ricottou, nakladaná figa, šalviové maslo, parmezán
1,3,7
tekvicové rizoto, kačka & gaštany, marinovaná tekvica, archívne balsamiko, parmezán
7,12
kváskový chlieb, trhané bravčové koleno & uhorkový relish, chrenové mascarpone
1,3,7,10,12
kozí syr, cvikla, karamelizované lieskovce, nakladané brusnice, balzamiko, focaccia
1,7,8,12
provolone, sušené paradajky, kalamata olivy, bazalkové pesto, focaccia
1,7,8
arancine s krevetami, bisque z homára, citrónový creme fraiche, edamame
1,2,3,6,7,9,12
slepačí vývar s mäsom, domáce rezance, koreňová zelenina, pažítka
1,3,9
paradajková polievka, bazalková ricotta, parmezánová pangrattata, olej
1,7,8
linguine s cesnakovým olejom, sušené paradajky, artičoky, fritovaný baklažán, parmezán
1,7
tortellini plnené bravčovým bokom, omáčka - ovčí syr, pecorino, nakladaná červená cibuľa
1,3,7
casarecce, omáčka z pecorina a čierneho korenia, guanciale, sušený žĺtok
1,3,7
zapekané cestoviny /lasagne/ plnené bolonským ragú z hovädzieho a bravčového mäsa,
mozzarella, paradajková omáčka
alergény 1, 3, 7, 9, 12
čerstvé cestoviny /pappardelle/ s medovým demi-glace, hovädzia sviečkovica, karamelizované cherry paradajky, čierne olivy, pikantná ricotta, parmezán
alergény 1, 7
dubákové rizoto, šalátové listy s olivovým olejom, tymiánové mascarpone
7
bisque rizoto, krevety, n´duja, sušené paradajky, créme fraiche, cesnakový čips
2,7,9
dubákové rizoto, hovädzí flank steak, tymiánové mascarpone, cesnakový čips
7
trhaný rímsky šalát, caesar dresing, grilované kukuričné kura, krutóny, slaninový čips, parmezán
alergény 1, 3, 4, 7, 10
trhaný rímsky šalát, caesar dresing, grilované krevety, krutóny, slaninový čips, parmezán
alergény 1, 2, 3, 4, 7, 10
pečená zelenina (tekvica, mrkva, zeler), vyprážané provolone, baby špenát, rukola, karamelizované lieskovce, medovo-orechový dresing
1,3,7,8,9
grilovaný rímsky šalát, krokety z červenej šošovice a cíceru, baby brokolica, cvikla, semienka, med & citrón dresing
1
paradajkový základ, mozzarella, bazalka
alergény 1,7
paradajkový základ, mozzarella, saláma Ventricina, habanero
alergény 1,7
paradajkový základ, mozzarella, šunka od kosti, šampiňóny, kukurica
alergény 1, 7
paradajkový základ, gorgonzola, údená scamorza, stracciatella mozzarella, parmezán
alergény 1, 7
paradajkový základ, mozzarella, prosciutto crudo, pečené paradajky, stracciatella mozzarella, čerstvá rukola, parmezán, extra virgin olivový olej
alergény 1, 7
paradajkový základ, mozzarella, saláma Milano, bazalka
alergény 1, 7
paradajkový základ, mozzarella, šunka od kosti, pancetta, scamorza, zelené olivy, cesnakové okraje
1,7
bazalkový základ, mozzarella, nduja, pancetta, sušené paradajky, stracciatella mozzarella, bazalka, parmezán
alergény 1,3,7
bazalkový základ, mozzarella, mortadella saláma, pesto z pistácií, stracciatella mozzarella, bazalka
alergény 1, 7, 8
paradajkový základ, mozzarella, šunka od kosti, saláma Ventricina, parmezánová ricotta, čierne olivy, cesnakový dresing, olej
1,7
trhané bravčové mäso, zapekané zemiaky, čedar, jalapeňos, čili majonéza, červená cibuľa, šalátik zo sezónnej & marinovanej zeleniny
3,7,12
teľacie rezníky v panko strúhanke, hranolky s parmezánom & hľuzovkovým olejom, remuláda
1,3,7,10,12
hovädzí flank steak, zeler na 2 spôsoby, baby zemiaky & guanciale, omáčka z červeného vína
7,9,12
kačacie prsia, tekvicové pyré, zeleninové ragú s beluga šošovicou, šípkový demi glace
7,9
morský vlk, baby zemiaky, fenikel, krémová omáčka, bylinky
4,7
kurací rezník v panko strúhanke, zemiakové hranolky
1,3,7
casarecce s paradajkovou omáčkou, parmezán
1, 7
kukuričné kuracie prsia, zeleninové rizoto, parmezán
7,9
piškóty s krémom z mascarpone, amaretto likér, káva, kakao
alergény 1, 3, 7
tortička z pistácií a bielej čokolády, malinový sorbet
1,3,6,7,8
čokoládové brownie, med & škorica mascarpone, karamelizované lieskovce, slaný karamel
1,3,7,8
1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut) a výrobky z nich 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z vajec 4. Ryby a výrobky z nich 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sója a výrobky zo sóje 7. Mlieko a výrobky z mlieka 8. Oechy a výrobky z orechov 9. Zeler a výrobky zo zeleru 10. Horčica a výrobky z horčice 11. Sezamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý a siričitany (o koncentrácii viac ako 10 mg / kg alebo 10 mg / l, sušené ovocie, ovocné konzervy a výrobky zo zemiakov) 13. Vlčí bôb 14. Mäkkýše Jedlá sa pripravujú v prostredí, v ktorom sa vyskytujú aj alergénne látky, preto vám nemôžeme na 100% zaručiť, že sa v jedlách nevyskytnú stopy takýchto potravín Hmotnosť je uvedená ako minimálna váha pred tepelnou úpravou. * Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.
hand - filled pasta with guanciale & figs ricotta, marinated fig, sage butter, parmesan
1,3,7
pumpkin risotto, duck & chestnuts, marinated pumpkin, aged balsamic, parmesan
7,12
sourdough bread, pulled pork knee, pickled relish, horseradish mascarpone
1,3,7,10,12
provolone cheese, sun dried tomatoes, kalamata olives, basil pesto, focaccia
1,7,8
goat cheese, beetroot, caramelized hazelnuts, balsamic vinegar, focaccia
1,7,8,12
arancini with shrimps, lobster bisque, lemon creme fraiche, edamame
1,2,3,6,7,9,12
chicken broth with meat, homemade noodles, vegetable
allergens 1, 3, 9
tomato soup, basil ricotta, parmesan pangrattato, oil
1,7,8
linguine with garlic oil, sun dried tomatoes, artichoke, deep fried aubergine, capers, parmesan cheese
1,7
tortellini stuffed with pork belly, sheep cheese sauce, pecorino, pickled red onion
1,3,7
casarecce with pecorino & black pepper sauce, guanciale, dried egg yolk
1,3,7
baked pasta /lasagne/ stuffed with ragout of beef and pork meat, mozzarella, tomato sauce
allergens 1, 3, 7, 9, 12
fresh pasta /pappardelle/ with beef meat, caramelized cherry tomatoes, black olives,
honey demi-glace, spicy ricotta
allergens 1, 7
porcini mushrooms risotto, salad leaves with olive oil, mascarpone
7
bisque risotto, shrimps, n´duja, sun dried tomato, créme fraiche, garlic chips
2,7,9
porcini mushrooms risotto, beef flank steak, thyme mascarpone, garlic crisps
7
romaine lettuce with caesar dressing, grilled chicken breast, croutons, bacon crisps, parmesan
allergens 1, 3, 4, 7, 10
romaine lettuce with caesar dressing, grilled shrimps, croutons, bacon crisps, parmesan
allergens 1, 2, 3, 4, 7, 10
roasted vegetables (butternut squash - pumpkin - hokkaido, carrot, celery), deep fried provolone cheese, baby spinach, arugula, caramelized hazelnuts, honey-nuts dressing
1,3,7,8,9
grilled romaine lettuce, red lentils & chickpeas croquette, baby broccoli, beetroot, seeds, honey & lemon dressing
1
tomato base, mozzarella, basil
allergens 1, 7
tomato base, mozzarella, salami Ventricina, habanero
allergens 1, 7
tomato base, mozzarella, ham, mushrooms, corn
allergens 1, 7
tomato base, gorgonzola, smoked scamorza, stracciatella mozzarella, parmesan
allergens 1, 7
tomato base, mozzarella, prosciutto crudo, baked cherry tomatoes, stracciatella mozzarella, fresh arugula, parmesan, extra virgin olive oil
allergens 1, 7
tomato base, mozzarella, salama Milano, basil
allergens 1, 7
Tomato base, mozzarella, ham, pancetta, scamorza, green olives, garlic
allergens 1,7
basil base, mozzarella, n´duja, pancetta, sun dried tomatoes, stracciatella mozzarella, basil, parmesan
allergens 1, 3, 7
basil base, mozzarella, mortadella salama, pistachio pesto, stracciatella mozzarella, basil
allergens 1, 7, 8
tomato base, mozzarella, ham, ventriciana, parmesan ricotta cheese, black olives, garlic dipp
1,7
pulled pork, gratinated potatoes with cheddar, jalapenos, chilli mayo, red onion, seasonal salad
3,7,12
deep fried veal schnitzel in panko breadcrumbs, french fries with parmesan and truffle oil, homemade remoulade
1,3,7,10,12
beef flank steak, celery prepared 2 ways, baby potatoes & guanciale, red wine sauce
7,9,12
duck breast, hokkaido puree, vegetable ragout with beluga lentils, rosehip demi glace
7,9
seabass, baby potatoes, fennel, hokkaido, creamy sauce & herbs
4,7
deep fried chicken breast, homemade french fries
1,3,7
casarecce with tomato sauce, parmesan
1,7
corn fed chicken breast, vegetable risotto, parmesan
7,9
biscuit with mascarpone cream, amaretto liquor, coffee, cocoa
allergens 1, 3, 7
pistachio and white chocolate cake, raspberry sorbet
1,3,6,7,8
chocolate brownie, honey & cinnamon mascarpone, caramelized hazelnuts, salted caramel
1,3,7,8
1. Cereals with gluten (it means wheat, rye, barley, oats, spelled, kamut) and cereal products 2. Crustaceans and products from them 3. Eggs and egg products 4. Fish and fish products 5. Peanuts and peanut products 6. Soya and products from soya 7. Milk and milk products 8. Nuts and nut products 9. Celery and celery products 10. Mustard and mustard products 11. Sesame seeds and sesame products 12. Sulfur dioxide and sulphites (concentration more than 10 mg / kg or 10 mg / l, dried fruit, canned fruit and potato products), 13.shellfish, 14.lupine Our meals are prepared in an environment where allergenic substances are present, we therefore cannot provide a 100% guarantee that the meals will not contain traces of such substances. Weight are indicated as a minimum before of prepared meals
mMMm baza - citrón, prosecco & soda
Aperol, prosecco & soda
Nochino spirit nealko & soda
Crodino Rosso nealko & soda
Tanqueray gin, Fever Tree Tonic Water
Tanqeray Sevilla Orange gin, Fever Tree Tonic Water
Toison gin, Fever Tree Tonic Water
elderflower - lemon
mango - orange
rose - lychee
Ice tea mate & lemongrass
Cappy orange
Cappy apple
Budiš still
Budiš sparkling
Budiš still
Budiš sparkling
San Pellegrino sparkling
7
7
7
7
SVK, biele / white, suché / dry
ITA, biele / white, suché / dry
SVK, polosuché / semi-dry
IGP, ITA, červené / red, suché / dry
DOC, ITA, suché /dry
SVK, červené / red, suché / dry
SVK, suché / dry
SVK ,suché / dry
SVK, suché / dry
SVK, suché / dry
CZ, 2022, polosuché / semi-dry
SVK, BIO, suché / dry
DOC, ITA, suché / dry
,IGP, ITA, suché / dry
DO, ITA, suché / dry
AT, suché / dry
SVK, polosuché / semi-dry
SVK ,suché / dry
SVK, 2018, suché / dry
SVK, suché / dry
SVK, suché / dry
DOP, ITA, suché / dry
IGP, ITA, suché / dry
DOCG, ITA, suché / dry
ITA, suché / dry
AT, suché / dry
ITA, DOC, extra dry
SVK, extra brut
ITA, suché / dry