Gatto Matto Panská

Dinner & Weekend Menu (SK)

ŠPECIÁL ŠÉFKUCHÁRA

0.30 l

5.90 €

CREMA ZUCCA

krém z tekvice Hokkaidó, espuma z n´duje, concasse zo sedana a červenej repy, balzamiko
7, 9

70 g
100g

9.50 €

PATE

paté z husokačky, džem z fíg a lesného ovocia, baileys redukcia, orechy, domáci brioš
1,3,7,8

150 g
120 g

21.90 €

ANATRA

husokačka, tekvicové pyré, zemiaková kaša, omáčka z čiernych čerešní, orechy
7,8

80 g

6.50 €

CASTAGNE

gaštanový mousse, višňa, granola z bielej čokolády
3,7,8

PREDJEDLÁ

200 g

8.90 €

BRUSCHETTA SECCHI

kváskový chlieb, domáce sušené paradajky, stracciatella mozzarella, bazalka
alergén 1,7

100 g

9.90 €

🆕TARTARE DI SALMONE

tatarák z lososa a sriracha majonézy, toast, uhorkový relish
Alergény 1,3,4,7,10

100 g

9.90 €

VITELLO TONNATO

teľacie mäso, tuniaková majonéza, kapary, extra virgin olivový olej
Alergény 3,4,7,10

150 g

8.90 €

🆕ARANCINI BASILICO

bazalkové arancini s mozzarellou, krém zo srirachy, prach z čiernych olív
Alergény 1,3,7

POLIEVKY

0.30l

4.90 €

BRODO POLLO

vývar z kohúta, celestínske špenátové rezance, mäso, zelenina
alergén 1,3,9

0.30l

4.90 €

CREMA DI POMODORI

paradajková polievka, krém z bazalky a parmezánu, bylinkový čips
alergén 1,7

CESTOVINY

350 g

11.90 €

CASARECCE POMODORO

casarecce s krémom z paradajok San Marzano, stracciatella mozzarella, bazalkový prach
alergén 1,7

320 g

12.50 €

🆕LINGUINE SECCHI

linguine s domácimi sušenými paradajkami, sedano, sicílsky vývar, parmezán
Alergény 1,2,7,9

350 g

13.50 €

🆕GNOCCHI FUNGHI

gnocchi s dubákovou omáčkou, pancetta, hľuzovkový olej, parmezán, slaninová posýpka
Alergény 1,3,7

350 g

14.90 €

🆕LINGUINE GAMBERETTO

linguine s grilovanými krevetami, sicílsky vývar, sedano, domáce sušené paradajky, kôpor
Alergény 1,2,7,9

320 g

14.50 €

TORTELLONI VITELLO

tortelloni ručne plnené teľacím mäsom a ricottou, omáčka zo zeleného korenia, baby špenát, parmezán
alergén 1,3,7

350 g

14.90 €

🆕PAPARDELLE ANATRA

pappardelle s kačacím ragú, portobello huby, gorgonzolová ricotta, brusnice, parmezán, kôpor
Alergény 1,7

RIZOTÁ

350 g

13.50 €

🆕RISOTTO VEGETARIANO

tekvicové rizoto s krémom z gorgonzoly, hruška & víno Abrego 2016, parmezán
Alergény 7

350 g

15.90 €

RISOTTO N´DUJA

n´duja rizoto s grilovanými krevetami, sušené paradajky, stracciatella mozzarella, parmezán
alergén 2,7

370 g

14.90 €

🆕RISOTTO MANZO

tekvicové rizoto s hovädzou sviečkovicou, krém z gorgonzoly, hruška, parmezán
Alergény 7

ŠALÁTY

350 g

12.90 €

CAESARE POLLO

rímsky šalát, kukuričné kuracie prsia, caesar dresing, bylinkové krutóny, parmezán
alergén 1,3,4,7,10

320 g

13.50 €

CAESARE GAMBERETTO

rímsky šalát, grilované krevety, caesar dresing, bylinkové krutóny, parmezán
alergén 1,2,3,4,7,10

350 g

11.90 €

🆕INSALATA VEGANO

vegánsky šalát zo špaldovej tarhone, kvaka, hokkaido tekvica, hrozno, baby špenát, krém z vegánskeho čedaru, orechová zálievka
Alergény 1,8

350 g

17.50 €

🆕TONNO INSALATA

tuniak, cherry paradajky, fazuľové lusky, baby zemiaky, sezamový dresing, chren, vajce
Alergény 3,4,11

PIZZA GRANDE

450 g

9.90 €

MARGHERITA

paradajkový základ, mozzarella, čerstvá bazalka
alergén 1,7

480 g

12.90 €

DIAVOLA

paradajkový základ, mozzarella, talianska pikantná saláma, grilované habanero
alergén 1,7

480 g

11.90 €

CARDINALE

paradajkový základ, mozzarella, pražská šunka, šampiňóny, kukurica
alergén 1,7

480 g

14.90 €

PANCETTA

paradajkový základ, mozzarella, pancetta, syr Brie, tymián
alergén 1,7

450 g

12.90 €

FORMAGGI

paradajkový základ, mozzarella, gorgonzola, parmezán, stracciatella mozzarella
alergén 1,7

480 g

15.50 €

🆕CRUDO

paradajkový základ, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella mozzarella, figový džem, parmezán
Alergény 1,7

480 g

13.50 €

🆕CAPRICCIOSA

paradajkový základ, mozzarella, šunka, artičoky, olivy
Alergény 1,7

450 g

13.90 €

N´DUJA

bazalkový základ, mozzarella, n´duja, pancetta, stracciatella mozzarella, bazalka, parmezán
alergén 1,7

450 g

10.90 €

VEGAN MARGHERITA

paradajkový základ, vegánska mozzarella, čerstvá bazalka
alergén 1