Gatto Matto Panská

VEČERNÉ A VÍKENDOVÉ MENU

PREDJEDLO

10.50 €

kváskový chlieb so sušenými cherry paradajkami,

bazalková ricotta, bazalka
120 g / alergén 1,7

13.50 €

hovädzí tatarák z vyzretého mäsa,

bryndza, medovo-dijónsky dresing, kváskový chlieb, Lardo slanina
180 g / alergén 1,7,10

10.90 €

chrumkavé bazalkové arancini,

paradajková omáčka, gruyere syr, bazalkový olej
150 g / alergén 1,3,7

10.50 €

vyprážané slávky a kalamáre v tempure,

paradajkové concasse, citrónová majonéza
200 g / alergén 1,2,3,4,6

POLIEVKA

5.50 €

paradajková polievka,

stracciatella mozzarella, panko strúhanka, bazalkový olej
300 ml / alergén 1,7

5.50 €

vývar z hovädzieho mäsa,

rezance, mäso, zelenina
300 ml / alergén 1,3,9

ŠALÁT

13.50 €

baklažánové baba ganush,

beluga šošovica, listový šalát, nakladané artičoky, hruška, citrónový dresing, píniové orechy
300 g / alergén 8,11

15.50 €

vyprážané kuracie prsia v panko strúhanke, 🌶

biela kapusta, mrkva, cukrový hrášok, limetková zálievka, arašidová omáčka, čili, mandarínkový gél
380 g / alergén 1,3,4,5

18.50 €

baklažánové baba ganush a rump steak,

beluga šošovica, listový šalát, nakladané artičoky, hruška, citrónový dresing, píniové orechy
350 g / alergén 8,11

RIZOTO

18.50 €

krémové sépiové rizoto s chobotnicou a tigrími krevetami,

bisque majonéza, kandizovaný citrón
350 g / alergén 2,3,4,6,7

CESTOVINY

12.90 €

paccheri s nakladanými cherry paradajkami,

restovaný špenát, bazalková ricotta s konfitovaným cesnakom, čili olej
350 g / alergén 1,3,6,7 / 🌶

11.90 €

linguine s konfitovaným cesnakom,

pecorino, čerstvé čili, petržlenová vňať, olivový olej
300 g / alergén 1,3,6,7 / 🌶

15.50 €

tortellini s králičím mäsom,

špenátová omáčka so silným kuracím vývarom, ligurček, créme fraiche, trebuľkový olej
350 g / alergén 1,3,7,9

16.90 €

fettucine s tigrími krevetami,

maslo s údeným čili, cesnakom a parmezánom, kompresovaný zeler sedano
360 g / alergén 1,2,3,7,9 / 🌶

18.50 €

spaghetti s tenkými plátkami teľacieho karé,

tuniaková omáčka s ligurčekom a čili, chrumkavé kapary, červená cibuľa
380 g / alergén 1,3,4,7,10 / 🌶

HLAVNÉ JEDLO

24.50 €

vykostená celá pražma na miso masle s limetou,

fazuľové struky a baby brokolica
180 g, 150 g / alergén 4,6,7

25.50 €

jahňacie kotlety v parmezánovej strúhanke, 🌶

harisa tapenáda s olivami a artičokmi, mäta, bylinkový olej, hranolčeky
200 g, 150 g / alergén 1,3,7

Z GRILU JOSPER

27.50 €

hovädzí rump steak pripravený na drevenom uhlí

+ omáčka podľa vlastnej chuti: z červeného vína /a.9/, zo zeleného korenia /a.7,9/, whisky barbeque /a.9/, hľuzovkovo-parmezánová /a.7,9/
250 g / alergén -

28.50 €

hovädzí sirloin steak pripravený na drevenom uhlí

+ omáčka podľa vlastnej chuti: z červeného vína /a.9/, zo zeleného korenia /a.7,9/, whisky barbeque /a.9/, hľuzovkovo-parmezánová /a.7,9/
250 g / alergén -

31.50 €

hovädzí rib eye steak pripravený na drevenom uhlí

+ omáčka podľa vlastnej chuti: z červeného vína /a.9/, zo zeleného korenia /a.7,9/, whisky barbeque /a.9/, hľuzovkovo-parmezánová /a.7,9/
300 g / alergén -

5.50 €

príloha k mäsu - domáce zemiakové hranolčeky

150 g / alergén -

5.50 €

príloha k mäsu - baby zemiaky s guanciale

150 g / alergén -

5.50 €

príloha k mäsu - grilovaná sezónna zelenina

150 g / alergén 7

5.50 €

príloha k mäsu - listový šalát so cherry paradajkami, olivový olej

120 g / alergén -

PIZZA

9.90 €

margherita

paradajkový základ, Fior di Latte mozzarella, bazalka, stracciatella mozzarella
410 g / alergén 1,7

12.90 €

diavola

paradajkový základ, Fior di Latte mozzarella, ventricina saláma, habanero
440 g / alergén 1,7 / 🌶

12.50 €

cardinale

paradajkový základ, Fior di Latte mozzarella, šunka od kosti, šampiňóny, kukurica
480 g / alergén 1,7

14.50 €

pancetta

paradajkový základ, Fior di Latte mozzarella, pancetta, Brie syr, tymián
420 g / alergén 1,7

12.90 €

formaggi

paradajkový základ, Fior di Latte mozzarella, gorgonzola, parmezán, stracciatella mozzarella
450 g / alergén 1,7

16.50 €

crudo

paradajkový základ, Fior di Latte mozzarella, prosciutto San Daniele, stracciatella mozzarela, figový džem, parmezán
440 g / alergén 1,7,12

14.50 €

mortadella

smotanový základ, údený syr provolone, mortadella, pistácie, medovo-horčicový dresing
450 g / alergén 1,7,8,10

14.50 €

salsiccia picante

paradajkový základ, Fior di Latte mozzarela, čedar, salsiccia picante, nakladané uhorky, pikantný dresing, med
420 g / alergén 1,3,7,10 / 🌶

10.90 €

vegan margherita

paradajkový základ, vegánska mozzarella, bazalka
400 g / alergén 1

PIZZA PICCOLA

6.90 €

margherita piccola

paradajkový základ, Fior di Latte mozzarella, bazalka, stracciatella mozzarella
200 g / alergén 1,7

8.50 €

diavola piccola

paradajkový základ, Fior di Latte mozzarella, ventricina saláma, habanero
200 g / alergén 1,7 / 🌶

8.50 €

cardinale piccola

paradajkový základ, Fior di Latte mozzarella, šunka od kosti, šampiňóny, kukurica
200 g / alergén 1,7

8.90 €

pancetta piccola

paradajkový základ, Fior di Latte mozzarella, pancetta, Brie syr, tymián
200 g / alergén 1,7

8.50 €

formaggi piccola

paradajkový základ, Fior di Latte mozzarella, gorgonzola, parmezán, stracciatella mozzarella
200 g / alergén 1,7

9.50 €

crudo piccola

paradajkový základ, Fior di Latte mozzarella, prosciutto San Daniele, stracciatella mozzarella, figový džem, parmezán
200 g / alergén 1,7,12

8.90 €

mortadella piccola

smotanový základ, údený syr provolone, mortadella, pistácie, medovo-horčicový dresing
200 g / alergén 1,7,8,10

8.90 €

salsiccia picante piccola

paradajkový základ, Fior di Latte mozzarella, čedar, salsiccia picante, nakladané uhorky, pikantný dresing, med
200 g / alergén 1,3,7,10 / 🌶

7.90 €

vegan margherita piccola

paradajkový základ, vegánska mozzarella, bazalka
200 g / alergén 1

DEZERT

6.90 €

tiramisu s domácou piškótou,

mascarpone krém, sladký taliansky likér, káva, strúhaná čokoláda
120 g / alergén 1,3,7,8

6.90 €

čokoládové brownie,

medovo - karamelová zmrzlina
150 g / alergén 1,3,7

6.90 €

mrkvový koláč na limetkovom pudingu,

šľahaný vanilkový krém, lieskový orech, slaný karamel
150 g / alergén 1,3,7,8

ALERGÉNY, GRAMÁŽ

Zoznam alergénov: 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut) a výrobky z nich 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z vajec 4. Ryby a výrobky z nich 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sója a výrobky zo sóje 7. Mlieko a výrobky z mlieka 8. Orechy a výrobky z orechov 9. Zeler a výrobky zo zeleru 10. Horčica a výrobky z horčice 11. Sezamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý a siričitany (o koncentrácii viac ako 10 mg / kg alebo 10 mg / l, sušené ovocie, ovocné konzervy a výrobky zo zemiakov) 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše * Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou. ** Nie sme špecializovaná reštaurácia pre alergikov, preto môžu niektoré jedlá obsahovať stopy alergénov. *** Uvádzame gramáž hotového pokrmu.

DINNER AND WEEKEND MENU

STARTER

10.50 €

sourdough bread with dried cherry tomatoes,

basil ricotta, basil
120 g / allergen 1,7

13.50 €

dry aged beef tartare,

sheep cheese, honey-mustard dressing, sourdough bread, Lardo bacon
180 g / allergen 1,7,10

10.90 €

deepfried basil arancini,

tomato sauce, gruyere cheese, basil oil
150 g / allergen 1,3,7

10.50 €

deepfried mussels and calamar in tempura batter,

tomato concasse, lemon mayo
200 g / allergen 1,2,3,4,6

SOUP

5.50 €

tomato soup,

stracciatella mozzarella, panko breadcrumbs, basil oil
300 ml / allergen 1,7

5.50 €

beef broth,

pasta noodles, meat, vegetable
300 ml / allergen 1,3,9

SALAD

13.50 €

aubergine baba ganush,

beluga lentils, leaf salad, pickled artichokes, pear, lemon dressing, pine nuts
300 g / allergen 8,11

15.50 €

crispy chicken breast in panko breadcrumbs, 🌶

cabbage, carrot, sugar snaps, lime dressing, peanut sauce, chilli, mandarin gel
380 g / allergen 1,3,4,5

18.50 €

aubergine baba ganush with rump steak,

beluga lentils, leaf salad, pickled artichokes, pear, lemon dressing, pine nuts
350 g / allergen 8,11

RISOTTO

18.50 €

creamy squid ink risotto with osctopus and tiger prawns,

bisque mayo, candied lemon
350 g / allergen 2,3,4,6,7

PASTA

12.90 €

paccheri with pickled cherry tomatoes,

panfried spinach, basil ricotta with confit garlic, chilli oil
350 g / allergen 1,3,6,7 / 🌶

11.90 €

linguine with confit garlic,

pecorino cheese, fresh chilli, parsley, olive oil
300 g / allergen 1,3,6,7 / 🌶

15.50 €

tortellini stuffed with rabbit,

spinach sauce, lovage, créme fraiche, chervil oil
350 g / allergen 1,3,7,9

16.90 €

fettucine with tiger prawns,

butter with smoked chilli, garlic and parmesan, compressed celery sedano
360 g / allergen 1,2,3,7,9 / 🌶

18.50 €

spaghetti with thin slices of veal meat,

tuna sauce with lovage and chilli, crispy capers, red onion
380 g / allergen 1,3,4,7,10 / 🌶

MAIN DISH

24.50 €

boneless sea bream on miso and lime butter,

green beans, tenderstem broccoli
180 g, 150 g / allergen 4,6,7

25.50 €

lamb cutlets in parmesan breadcrumbs, 🌶

harisa tapenade with olives and artichokes, mint, herb oil, french fries
200 g, 150 g / allergen 1,3,7

GRILLED IN A JOSPER

27.50 €

beef rump steak grilled over the charcoals

+ sauce of your choice: red wine /a.9/, green pepper /a.7,9/, whisky barbeque /a.9/, truffle-parmesan /a.7,9/
250 g / allergen -

28.50 €

beef sirloin steak grilled over the wood charcoals

+ sauce of your choice: red wine /a.9/, green pepper /a.7,9/, whisky barbeque /a.9/, truffle-parmesan /a.7,9/
250 g / allergen -

31.50 €

beef rib eye steak grilled over the wood charcoals

+ sauce of your choice: red wine /a.9/, green pepper /a.7,9/, whisky barbeque /a.9/, truffle-parmesan /a.7,9/
300 g / allergen -

5.50 €

side dish to meat - homemade potato french fries

150 g / allergen -

5.50 €

side dish to meat - baby potatoes with guanciale

150 g / allergen -

5.50 €

side dish to meat - grilled seasonal vegetable

150 g / allergen 7

5.50 €

side dish to meat - salad leaves with cherry tomatoes, olive oil

120 g / allergen -

PIZZA

9.90 €

margherita

tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, basil, stracciatella mozzarella
410 g / allergen 1,7

12.90 €

diavola

tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, ventricina salami, habanero
440 g / allergen 1,7 / 🌶

12.50 €

cardinale

tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, ham, mushrooms, corn
480 g / allergen 1,7

14.50 €

pancetta

tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, pancetta, Brie cheese, thyme
420 g / allergen 1,7

12.90 €

formaggi

tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, gorgonzola, parmesan, stracciatella mozzarella
450 g / allergen 1,7

16.50 €

crudo

tomato sauce, fior di Latte mozzarella, prosciutto San Daniele, stracciatella mozzarella, fig jam, parmesan
440 g / allergen 1,7,12

14.50 €

mortadella

cream sauce, smoked cheese provolone, mortadella, pistachios, honey-mustard dressing
450 g / allergen 1,7,8,10

14.50 €

salsiccia picante

tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, cheddar, salsiccia picante, pickled cucumbers, spicy dressing, honey
420 g / allergen 1,3,7,10 / 🌶

10.90 €

vegan margherita

tomato sauce, vegan mozzarella, basil
400 g / allergen 1

PIZZA PICCOLA

6.90 €

margherita piccola

tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, basil, stracciatella mozzarella
200 g / allergen 1,7

8.50 €

diavola piccola

tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, ventricina salami, habanero
200 g / allergen 1,7 / 🌶

8.50 €

cardinale piccola

tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, ham, mushrooms, corn
200 g / allergen 1,7

8.90 €

pancetta piccola

tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, pancetta, Brie cheese, thyme
200 g / allergen 1,7

8.50 €

formaggi piccola

tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, gorgonzola, parmesan, stracciatella mozzarella
200 g / allergen 1,7

9.50 €

crudo piccola

tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, prosciutto San Daniele, stracciatella mozzarella, fig jam, parmesan
200 g / allergen 1,7,12

8.90 €

mortadella piccola

cream sauce, smoked cheese provolone, mortadella, pistachios, honey-mustard dressing
200 g / allergen 1,7,8,10

8.90 €

salsiccia picante piccola

tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, cheddar, salsiccia picante, pickled cucumbers, spicy dressing, honey
200 g / allergen 1,3,7,10 / 🌶

7.90 €

vegan margherita piccola

tomato sauce, vegan margherita, basil
200 g / allergen 1

DESSERT

6.90 €

tiramisu with homemade biscuit,

mascarpone cream, sweet italian liqueur, coffee, grated chocolate
120 g / allergen 1,3,7,8

6.90 €

chocolate brownie,

honneycomb ice cream
150 g / allergen 1,3,7

6.90 €

carrot cake with lime pudding,

whipped vanilla cream, hazelnuts, salted caramel
180 g / allergen 1,3,7,8

ALLERGENS, WEIGHTS

List of allergens: 1. Cereals with gluten (it means wheat, rye, barley, oats, spelled, kamut) and cereal products 2. Crustaceans and products from them 3. Eggs and egg products 4. Fish and fish products 5. Peanuts and peanut products 6. Soya and products from soya 7. Milk and milk products 8. Nuts and nut products 9. Celery and celery products 10. Mustard and mustard products 11. Sesame seeds and sesame products 12. Sulfur dioxide and sulphites (concentration more than 10 mg / kg or 10 mg / l, dried fruit, canned fruit and potato products) 13. Lupine 14. Shelfish * It is not recommended that uncooked meat and eggs be consumed by children, pregnant women, lactating women and persons with weakened immunity. ** We are not a specialized restaurant for allergy sufferers, therefore some dishes may contain traces of allergens. *** Indicates weights of the prepared meal.