Exótico

3.00 €

Selección de Pan con aceite Elizondo nº3 <Precio por Persona>

Selection of bread with oil Elizondo nº3 <Price per Person>

• Alergenos / Allergens 3

5.00 €

Ostra al natural

Natural oyster

• Alergenos / Allergens 3 6 12 13

6.00 €

Ostra con aliño de yondu trufado.

Oyster with truffled yondu dressing.

• Alergenos / Allergens 4 6 7 9 11 12

19.00 €

Ceviche de pez mantequilla con boniato asado, leche de tigre, fruta de la pasión .

butterfish ceviche with sweet potato puree, leche de tigre and passion fruit.

• Alergenos / Allergens 2 4 6 11 12

20.00 €

Tataki de atún rojo marinado con cáscaras de cítricos, trufa, tomate cherry asado en yondu.

Red tuna tataki marinated in citrus peels, fresh shaved wasabi, truffle, roasted cherry tomato and yondu.

• Alergenos / Allergens 2 6 8 11 12

20.00 €

Carpaccio de ternera madurado 45 días, cebolla ahumada glaseada en sobrasada

45 days dry aged beef carpaccio, glazed smoked onion in "sobrasada"

• Alergenos / Allergens 2 10

22.00 €

Steak tartar(ganador mejor steak de alicante gastronomica), crujiente de arroz y yema curada .

Steak tartare (first place in alicante gastronomic ) whit rice crunchy and dry aged yellow egg .

• Alergenos / Allergens 4 10 11 12

18.00 €

Tiradito de atún con vinagreta exótica, cebolla china, edamame y emulsión de aguacate.

Tuna tiradito with exotic vinaigrette, spring onion, edamame, and avocado emulsion.

• Alergenos / Allergens 1 7 8 12

15.00 €

Focaccia al grill con mozzarella di bufala y fruta de temporada glaseadas en vino tinto.

Gilled focaccia whit mozzarella di bufala and glazed fresh fruits in red wine.

• Alergenos / Allergens 1 7 10
• 2 unidades

15.00 €

Pan bao de carrillera de ternera a baja temperatura,tzatziki,hummus de hierbas y cebolla encurtida.

Bao bread with low-temperature beef cheeks, tzatziki, herb hummus and pickled onion.

• Alergenos / Allergens 1 7 10
• 2 unidades

18.00 €

Taco de solomillo de cordero acompañado con guacamole, pico de gallo y mayonesa de jalapeño

Lamb sirloin taco served with guacamole, pico de gallo and jalapeño mayonnaise

• Alergenos / Allergens 7 10 12

15.00 €

Berenjena a la llama, salsa feta y tahini, cebolla, parmesano, tapenade de uva y miel de romero.

Smoked aubergine, feta and tahini sauce, onion, parmesan, grape tapenade and rosemary honey.

• Alergenos / Allergens 2

15.00 €

Mix de setas con huevo poché y chips de yuca

Mushroom mix with poached egg and cassava chips

• Alergenos / Allergens 7 9

19.00 €

Risotto de setas mix trufado con mayonesa de trufa .

Truffled mix mushroom risotto with truffle mayonnaise

• Alergenos / Allergens 2 6 11 12

5.50 €

Boniato asado con salsa coreana

Roasted sweet potato whit corean sauce

• Alergenos / Allergens 1 7

5.50 €

Mazorca de maíz asada con crema de feta y cebolla crujiente

Roasted corn on the cob with feta cream and crispy onion

• Alergenos / Allergens 7

5.50 €

Duo de patatas asadas con espuma de mozarella y chimichurri casero

Duo of roasted potatoes with mozarella foam and homemade chimichurri

• Alergenos / Allergens 4

22.00 €

Rodaballo al grill en su jugo acompañado con seta shimeji y alcachofa

Grilled turbot in its own juice accompanied with shimeji mushrooms and artichoke

• Alergenos / Allergens 2 3 4 7 9

21.00 €

Falso arroz de atun ,penca y katsobushi .

False tuna rice, stalk and katsobushi.

• Alergenos / Allergens 2 7 12 13

24.00 €

Pulpo a la brasa ahumado con puré de patata morada al jalapeño, alioli cilantro y panceta crujiente

Grilled octopus smoked with violet potato puree with jalapeño, cilantro honey aioli and crispy bacon

• Alergenos / Allergens 2 3 4 7 9 10 12

22.00 €

Dorada al grill sobre risotto negro, mayonesa de wasaby y chips de boniato

Grilled fish mix on black risotto, mixed fruit tapenade and mayonaise wasaby.

• Alergenos / Allergens 8 9

24.00 €

Carré de cordero con pure de apionabo ahumado, pistacho y demi-glace de tomillo limonero.

Rack of lamb with smoked celeriac puree, pistachio and lemon thyme demi-glace.

• Alergenos / Allergens 2 6 12

23.00 €

Presa Ibérica al grill con salsa barbacoa coreana, reducción de vino tinto y mayonesa de kalamata.

Grill “Presa Iberica” brushed with Korean BBQ sauce, red wine reduccion and mayonaise kalamata olive.

• Alergenos / Allergens 2 3 6 9 11 12

26.00 €

Solomillo de ternera al estilo surf and turf, gambón flambeado en tequila y chipotle.

Beef Sirloin surf and turf style, grilled prawn, flambéed in tequila and chipotle.

• Alergenos / Allergens 2 6 11 12

44.00 €

Entrecot madurado (400gr), con reducción de vino tinto, mayo de trufa y cebolla asada.

Dry aged beef steak (400gr) with wine reduction, truffle mayonnaise, grilled onion.
400g aprox

• Alergenos / Allergens 5 6 7 8 9 10 11

23.00 €

Magret de pato acompañado de taboule de cous-cous y emulcion de chipotle .

Duck breast accompanied by cous-cous taboule and chipotle emulation.

• Alergenos / Allergens 2 12

69.00 €

Tomahawk de Vaca acompañado con mayonesa de romero, chimichurri y duo de patatas.

Beef Tomahawk accompanied with rosemary mayonnaise, chimichurri and a duo of potatoes.

• Alergenos / Allergens 1 2 7 8 12

8.00 €

Coulant con cremoso de chocolate, lima, citronela y helado de vainilla

Coulant with creamy chocolate, lime, citronella and vanilla ice cream

• Alergenos / Allergens 1 2 7 8 12

8.00 €

Torrija caramelizada con crema de pistacho, y helado de violetas.

Caramelized French toast with pistachio cream and violet ice cream.

• Alergenos / Allergens 7

8.00 €

Tataki de piña al ron caramelizado con helado de vainilla

Pineapple Tataki with Caramelized Rum and Vanilla Ice Cream

• Alergenos / Allergens 2 7

8.00 €

Cremoso de mango con espuma de coco y kumquat en almibar

Creamy mango with coconut foam and kumquat in syrup

• Alergenos / Allergens 2 7

8.00 €

Cheesecake con dulce de leche

Cheesecake with caramel sauce

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐈𝐎𝐉𝐀 - 𝐂𝐑𝐈𝐀𝐍𝐙𝐀 -

24.00 €

BAIGORRI

𝗨𝘃𝗮: 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗿𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗼.

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐈𝐎𝐉𝐀 - 𝐂𝐑𝐈𝐀𝐍𝐙𝐀 - 𝐂𝐎𝐏𝐀: 𝟒.𝟓𝟎€ -

25.00 €

MARQUÉS DE VITORIA

𝗨𝘃𝗮: 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗿𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗼,
𝖢𝗅á𝗌𝗂𝖼𝗈, 𝖾𝗊𝗎𝗂𝗅𝗂𝖻𝗋𝖺𝖽𝗈 𝗒 𝖾𝗅𝖾𝗀𝖺𝗇𝗍𝖾.

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐈𝐎𝐉𝐀 - 𝐂𝐑𝐈𝐀𝐍𝐙𝐀 -

30.00 €

LUIS CAÑAS

𝗨𝘃𝗮: 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗿𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗼, 𝗴𝗮𝗿𝗻𝗮𝗰𝗵𝗮, 𝗴𝗿𝗮𝗰𝗶𝗮𝗻𝗼, 𝗺𝗮𝘇𝘂𝗲𝗹𝗼, 𝘃𝗶𝘂𝗿𝗮, 𝗿𝗼𝗷𝗮𝗹.
𝖢𝗅á𝗌𝗂𝖼𝗈 𝗋𝗂𝗈𝗃𝖺𝗇𝗈, 𝖾𝗊𝗎𝗂𝗅𝗂𝖻𝗋𝖺𝖽𝗈 𝗒 𝗏𝖾𝗋𝗌á𝗍𝗂𝗅.

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐈𝐎𝐉𝐀 - 𝐑𝐄𝐒𝐄𝐑𝐕𝐀 -

32.00 €

CUNE

𝗨𝘃𝗮: 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗿𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗼, 𝗴𝗮𝗿𝗻𝗮𝗰𝗵𝗮 𝘁𝗶𝗻𝘁𝗮, 𝗴𝗿𝗮𝗰𝗶𝗮𝗻𝗼, 𝗺𝗮𝘇𝘂𝗲𝗹𝗼.
𝖱𝖾𝗌𝖾𝗋𝗏𝖺 𝗌𝖾𝖽𝗈𝗌𝗈 𝗒 𝖾𝗅𝖾𝗀𝖺𝗇𝗍𝖾.

• - 𝐃.𝐎. 𝐂𝐚 𝐑𝐈𝐎𝐉𝐀 - 𝐂𝐑𝐈𝐀𝐍𝐙𝐀 -

45.00 €

MUGA

𝗨𝘃𝗮: 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗿𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗼, 𝗴𝗮𝗿𝗻𝗮𝗰𝗵𝗮 𝘁𝗶𝗻𝘁𝗮, 𝗴𝗿𝗮𝗰𝗶𝗮𝗻𝗼, 𝗺𝗮𝘇𝘂𝗲𝗹𝗼.
𝖯𝗈𝗍𝖾𝗇𝗍𝖾, 𝗋𝖾𝖿𝗂𝗇𝖺𝖽𝗈, 𝗎𝗇𝗈 𝖽𝖾 𝗅𝗈𝗌 𝗂𝖼𝗈𝗇𝗈𝗌 𝖽𝖾 𝗅𝖺 𝖣.𝖮.

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐈𝐁𝐄𝐑𝐀 𝐃𝐄𝐋 𝐃𝐔𝐄𝐑𝐎 - 𝐂𝐎𝐏𝐀: 𝟒.𝟓𝟎€ -

25.00 €

LA PLANTA

𝗨𝘃𝗮: 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗿𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗼.
𝖥𝗋𝗎𝗍𝖺𝗅 𝗒 𝖿𝗋𝖾𝗌𝖼𝗈.

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐈𝐁𝐄𝐑𝐀 𝐃𝐄𝐋 𝐃𝐔𝐄𝐑𝐎 -

32.00 €

YOTUEL SELECCIÓN

𝗨𝘃𝗮: 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗿𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗼.

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐈𝐁𝐄𝐑𝐀 𝐃𝐄𝐋 𝐃𝐔𝐄𝐑𝐎 -

32.00 €

CARMELO RODERO 9 MESES

𝗨𝘃𝗮: 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗿𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗼.
𝖥𝗋𝗎𝗍𝖺 𝗂𝗇𝗍𝖾𝗇𝗌𝖺, 𝗋𝗈𝖻𝗅𝖾 𝗌𝗎𝗍𝗂𝗅, 𝖿𝗋𝖾𝗌𝖼𝗈 𝗒 𝖾𝗊𝗎𝗂𝗅𝗂𝖻𝗋𝖺𝖽𝗈.

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐈𝐁𝐄𝐑𝐀 𝐃𝐄𝐋 𝐃𝐔𝐄𝐑𝐎 - 𝗖𝗥𝗜𝗔𝗡𝗭𝗔 -

36.00 €

PROTOS

𝗨𝘃𝗮: 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗿𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗼.
𝖢𝗅á𝗌𝗂𝖼𝗈, 𝖼𝗈𝗇 𝖻𝗎𝖾𝗇𝖺 𝖾𝗌𝗍𝗋𝗎𝖼𝗍𝗎𝗋𝖺 𝗒 𝗍𝖺𝗇𝗂𝗇𝗈 𝗉𝗎𝗅𝗂𝖽𝗈.

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐈𝐁𝐄𝐑𝐀 𝐃𝐄𝐋 𝐃𝐔𝐄𝐑𝐎 -

72.00 €

PAGO DE CARRAOVEJAS 2021

𝗨𝘃𝗮: 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗿𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗼, 𝗰𝗮𝗯𝗲𝗿𝗻𝗲𝘁, 𝗺𝗲𝗿𝗹𝗼𝘁.
𝖨𝖼𝗈𝗇𝗈 𝗆𝗈𝖽𝖾𝗋𝗇𝗈, 𝗉𝗈𝗍𝖾𝗇𝗍𝖾 𝗒 𝖾𝗅𝖾𝗀𝖺𝗇𝗍𝖾.

• - 𝐃.𝐎 𝐒𝐎𝐌𝐎𝐍𝐓𝐀𝐍𝐎 -

24.00 €

CARAMELOS

𝗨𝘃𝗮: 𝗚𝗮𝗿𝗻𝗮𝗰𝗵𝗮, 𝗺𝗲𝗹𝗼𝘁.

• - 𝐃.𝐎 𝐀𝐋𝐈𝐂𝐀𝐍𝐓𝐄 -

28.00 €

TARIMA HILL

𝗨𝘃𝗮: 𝗠𝗼𝗻𝗮𝘀𝘁𝗿𝗲𝗹𝗹.

• - 𝐃.𝐎 𝐉𝐔𝐌𝐈𝐋𝐋𝐀 -

32.00 €

JUAN GIL 12 MESES

𝗨𝘃𝗮: 𝗠𝗼𝗻𝗮𝘀𝘁𝗿𝗲𝗹𝗹.

• - 𝐃.𝐎 𝐄𝐋 𝐁𝐈𝐄𝐑𝐙𝐎 -

35.00 €

PÉTALOS DEL BIERZO

𝗨𝘃𝗮: 𝗠𝗲𝗻𝗰í𝗮

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐔𝐄𝐃𝐀 - 𝐂𝐎𝐏𝐀: 𝟒.𝟓𝟎€ -

24.00 €

MARQUÉS DE GRIÑÓN

𝗨𝘃𝗮: 𝗩𝗲𝗿𝗱𝗲𝗷𝗼.

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐔𝐄𝐃𝐀 -

24.00 €

MARQUÉS DE RISCAL

𝗨𝘃𝗮: 𝗦𝗮𝘂𝘃𝗶𝗴𝗻𝗼𝗻 𝗕𝗹𝗮𝗻𝗰.

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐔𝐄𝐃𝐀 -

28.00 €

JOSÉ PARIENTE

𝗨𝘃𝗮: 𝗩𝗲𝗿𝗱𝗲𝗷𝗼.
𝖤𝗅𝖾𝗀𝖺𝗇𝗍𝖾, 𝖿𝗋𝖾𝗌𝖼𝗈 𝗒 𝖺𝗋𝗈𝗆á𝗍𝗂𝖼𝗈.

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐈𝐀𝐗 𝐁𝐀𝐈𝐗𝐀𝐒 - 𝐂𝐎𝐏𝐀: 𝟓.𝟎𝟎€ -

26.00 €

PAZO DAS BRUXAS

𝗨𝘃𝗮: 𝗔𝗹𝗯𝗮𝗿𝗶ñ𝗼.
𝖩𝗈𝗏𝖾𝗇, 𝖼í𝗍𝗋𝗂𝖼𝗈 𝗒 𝗀𝖺𝗌𝗍𝗋𝗈𝗇ó𝗆𝗂𝖼𝗈.

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐈𝐀𝐗 𝐁𝐀𝐈𝐗𝐀𝐒 -

30.00 €

MARTÍN CODAX

𝗨𝘃𝗮: 𝗔𝗹𝗯𝗮𝗿𝗶ñ𝗼.
𝖥𝗋𝗎𝗍𝖺𝗅, 𝖼𝗈𝗇 𝗏𝗈𝗅𝗎𝗆𝖾𝗇, 𝖼𝗅á𝗌𝗂𝖼𝗈 𝗀𝖺𝗅𝗅𝖾𝗀𝗈.

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐈𝐀𝐗 𝐁𝐀𝐈𝐗𝐀𝐒 -

36.00 €

MAR DE FRADES

𝗨𝘃𝗮: 𝗔𝗹𝗯𝗮𝗿𝗶ñ𝗼.
𝖲𝖺𝗅𝗂𝗇𝗈, 𝖾𝗅𝖾𝗀𝖺𝗇𝗍𝖾, 𝖼𝗈𝗇 𝖼𝖺𝗋á𝖼𝗍𝖾𝗋 𝖺𝗍𝗅á𝗇𝗍𝗂𝖼𝗈.

• - 𝘿.𝙊.𝘾𝙖 𝙍𝙄𝙊𝙅𝘼 - 𝘾𝙊𝙋𝘼: 𝟰.𝟱𝟬€ - 𝙎𝙀𝙈𝙄𝘿𝙐𝙇𝘾𝙀 -

25.00 €

NUBE DE LEZA GARCÍA

𝗨𝘃𝗮: 𝗩𝗶𝘂𝗿𝗮 𝗺𝗮𝗹𝘃𝗮𝘀í𝗮.
𝖠𝗋𝗈𝗆á𝗍𝗂𝖼𝗈, 𝖿𝗋𝖾𝗌𝖼𝗈 𝗒 𝗆𝗎𝗒 𝖾𝗑𝗉𝗋𝖾𝗌𝗂𝗏𝗈.

• - 𝐃.𝐎 𝐄𝐋 𝐁𝐈𝐄𝐑𝐙𝐎 -

28.00 €

CAPRICHO

𝗨𝘃𝗮: 𝗚𝗼𝗱𝗲𝗹𝗹𝗼.
𝖥𝗋𝖾𝗌𝖼𝗈, 𝖿𝗅𝗈𝗋𝖺𝗅 𝗒 𝖾𝗊𝗎𝗂𝗅𝗂𝖻𝗋𝖺𝖽𝗈.

• - 𝐃.𝐎 𝐀𝐋𝐈𝐂𝐀𝐍𝐓𝐄 -

25.00 €

MARINA ALTA 32

𝗨𝘃𝗮: 𝗠𝗼𝘀𝗰𝗮𝘁𝗲𝗹 𝗱𝗲 𝗮𝗹𝗲𝗷𝗮𝗻𝗱𝗿í𝗮

• - 𝐃.𝐎 𝐕𝐓 𝐄𝐗𝐓𝐑𝐄𝐌𝐀𝐃𝐔𝐑𝐀 -

26.00 €

HABLA DE TI

𝗨𝘃𝗮: 𝗦𝗼𝘂𝘃𝗶𝗴𝗻𝗼𝗻 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗰.

• - 𝐃.𝐎 𝐑𝐈𝐎𝐉𝐀 - 𝐂𝐎𝐏𝐀: 𝟒.𝟓𝟎€ -

24.00 €

MARQUÉS DE RISCAL

𝗨𝘃𝗮: 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗿𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗼, 𝘃𝗶𝘂𝗿𝗮.

• - 𝐃.𝐎 𝐄𝐋 𝐁𝐈𝐄𝐑𝐙𝐎 -

25.00 €

CAPRICHO

𝗨𝘃𝗮: 𝗠𝗲𝗻𝗰í𝗮.

• - 𝐃.𝐎 𝐕𝐓 𝐄𝐗𝐓𝐑𝐄𝐌𝐀𝐃𝐔𝐑𝐀 -

28.00 €

HABLA DE TI

𝗨𝘃𝗮: 𝗖𝗶𝗻𝘀𝗮𝘂𝗹𝘁, 𝗴𝗮𝗿𝗻𝗮𝗰𝗵𝗮 𝘁𝗶𝗻𝘁𝗮, 𝘀𝘆𝗿𝗮𝗵.

• - 𝐃.𝐎 𝐀𝐎𝐂 𝐂𝐇𝐀𝐌𝐏𝐀𝐆𝐍𝐄 -

90.00 €

MOËT CHANDON BRUT IMPERIAL

𝗨𝘃𝗮: 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗱𝗼𝗻𝗮𝘆, 𝗽𝗶𝗻𝗼𝘁 𝗺𝗲𝘂𝗻𝗶𝗲𝗿, 𝗽𝗶𝗻𝗼𝘁 𝗻𝗼𝗶𝗿.
𝖨𝖼𝗈𝗇𝗈 𝗆𝗎𝗇𝖽𝗂𝖺𝗅, 𝖿𝗋𝖾𝗌𝖼𝗈 𝗒 𝖾𝗅𝖾𝗀𝖺𝗇𝗍𝖾.

• - 𝐃.𝐎 𝐀𝐎𝐂 𝐂𝐇𝐀𝐌𝐏𝐀𝐆𝐍𝐄 -

110.00 €

MOËT CHANDON ICE IMPERIAL

𝗨𝘃𝗮: 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗱𝗼𝗻𝗮𝘆, 𝗽𝗶𝗻𝗼𝘁 𝗺𝗲𝘂𝗻𝗶𝗲𝗿, 𝗽𝗶𝗻𝗼𝘁 𝗻𝗼𝗶𝗿.
𝖢𝗁𝖺𝗆𝗉𝖺𝗀𝗇𝖾 𝗆𝗈𝖽𝖾𝗋𝗇𝗈, 𝗉𝖾𝗇𝗌𝖺𝖽𝗈 𝗉𝖺𝗋𝖺 𝗍𝗈𝗆𝖺𝗋 𝖼𝗈𝗇 𝗁𝗂𝖾𝗅𝗈.

• - 𝐃.𝐎 𝐂𝐀𝐕𝐀 - 𝐂𝐎𝐏𝐀:𝟒.𝟓𝟎€ -

25.00 €

CAVA VEGA MEDIEM BRUT NATURE

𝗨𝘃𝗮: 𝗠𝗮𝗰𝗮𝗯𝗲𝗼, 𝗰𝗵𝗮𝗿𝗱𝗼𝗻𝗻𝗮𝘆.
𝖲𝖾𝖼𝗈, 𝖿𝗋𝖾𝗌𝖼𝗈, 𝗂𝖽𝖾𝖺𝗅 𝖼𝗈𝗆𝗈 𝖺𝗉𝖾𝗋𝗂𝗍𝗂𝗏𝗈.

• - 𝐃.𝐎 𝐂𝐀𝐕𝐀 - 𝐂𝐎𝐏𝐀:𝟒.𝟓𝟎€ -

25.00 €

CAVA VEGA MEDIEM ROSE

𝗨𝘃𝗮: 𝗠𝗮𝗰𝗮𝗯𝗲𝗼, 𝗰𝗵𝗮𝗿𝗱𝗼𝗻𝗻𝗮𝘆.
𝖠𝖿𝗋𝗎𝗍𝖺𝖽𝗈, 𝖿𝗋𝖾𝗌𝖼𝗈 𝗒 𝖼𝗈𝗇 𝖻𝗎𝗋𝖻𝗎𝗃𝖺 𝖽𝖾𝗅𝗂𝖼𝖺𝖽𝖺.

14.00 €

NAUTILUS

Ron infusinado en especias y piña, licor de plátano, zumo de piña, zumo de lima, vainilla, falernun, aire de piña
Rum infused with spices and pineapple, banana liqueur, pineapple juice, lime juice, vanilla, falernun, pineapple air

14.00 €

PERLA NEGRA

Ron blanco, ron oscuro, ron especiado, maracuyá, zumo de piña, zumo de naranja, zumo de lima, falernun.
White rum, dark rum, spiced rum, passion fruit, pineapple juice, orange juice, lime juice, falernun.

13.00 €

CREAM

Ginebra infusinada en flor de Hibiscus, licor de maracuyá, cordial de lima, frambuesas, crema cítrica de lichi.
Hibiscus flower infused gin, passion fruit liqueur, lime cordial, raspberries, lychee citrus cream.

13.00 €

PARADISE

Ginebra, cordial de limón, licor de naranja, sirope de mandarina, soda frutos rojos, crema de fruta de la pasión
Gin, lemon cordial, orange liqueur, mandarin syrup, red berry soda, passion fruit cream

13.00 €

WILD LEAF

Ginebra, licor flor de sauco, zumo de lima, sirope de manzana, albahaca, pepino, aire de manzana cítrica
Gin, elderflower liqueur, lime juice, apple syrup, basil, cucumber, citrus apple air

13.00 €

POPPING

Ron, zumo de piña, coco, sirope de palomitas, zumo de limón, limoncello, espumante.
Rum, pineapple juice, coconut, corn syrup, lemon juice, limoncello, foamer.

13.00 €

GUADALUPE

Tequila, mezcal, piña natural, licor de naranja, zumo de lima, agave, soda de pomelo
Tequila, mezcal, natural pineapple, orange liqueur, lime juice, agave, grapefruit soda.

13.00 €

PARROT

Whisky, zumo de piña, zumo de limón, jengibre, almendras, maracuyá, angostura.
Whiskey, pineapple juice, lemon juice, ginger, almonds, passion fruit, angostura

• MARACUYA | FRESA | MANGO | PASSION FRUIT| STRAWBERRY| MANGO

11.00 €

MOJITO

Ron blanco, lima, menta, azúcar, soda.
White rum, lime, mint, sugar, soda.

12.00 €

PORNSTAR MARTINI

Vodka, maracuyá, zumo de piña, zumo de limón, vainilla.
Vodka, passion fruit, pineapple juice, lemon juice, vanilla.

12.00 €

PIÑA COLADA

Ron blanco, leche de coco, zumo de piña.
White rum, coconut milk, pineapple juice.

12.00 €

ESPRESSO MARTINI

Vodka, licor de café, azúcar, café espresso.
Vodka, coffee liqueur, sugar, espresso coffee.

12.00 €

MOSCOW MULE

Vodka, lima, jengibre, ginger beer.
Vodka, lime, ginger, ginger beer.

12.00 €

WHISKY SOUR

Bourbon, zumo de limón, azúcar, espumante.
Bourbon, lemon juice, sugar, foamer.

12.00 €

NEGRONI

Ginebra, campari, vermut rojo.
Gin, Campari, red vermouth.

12.00 €

OLD FASHION

Bourbon, azúcar, angostura.
Bourbon, sugar, angostura.

12.00 €

PISCO SOUR

Pisco, zumo de limón, azúcar, espumante.
Pisco, lemon juice, sugar, foamer.

12.00 €

CLOVER CLUB

Ginebra, zumo de limón, frambuesas, espumante.
Gin, lemon juice, raspberry, foamer.

10.00 €

PORSTAR MARTINI 0,0

Ginebra 0,0, zumo de piña, zumo de maracuyá, zumo de limón, vainilla, espumante.
Gin 0.0, pineapple juice, passion fruit juice, lemon juice, vanilla, foamer.

9.00 €

MOJITO 0,0

Zumo de lima, menta fresca, soda.
Lime juice, fresh mint, soda.

9.00 €

SAN FRANCISCO

Zumo de piña, zumo de naranja, zumo de lima, granadina, soda.
Pineapple juice, orange juice, lime juice, grenadine, soda.

9.00 €

TENTACIÓN 0,0

Lichi, canela, zumo de lima, soda de manzana.
Lychee, cinnamon, lime juice, apple soda.

8.00 €

LIMONADA

Zumo de limón, azucar, soda.
Lemon juice, sugar, soda.

• 500ML

3.00 €

AGUA MINERAL CABREROIRA

• 1000ML

4.50 €

AGUA MINERAL CABREROIRA

3.50 €

AGUA CON GAS MAGNA

3.00 €

REFRESCOS

3.50 €

GINGER ALE

3.50 €

GINGER BEER

• Piña ~ Naranja ~ Melocotón ~ Tomate

3.00 €

ZUMOS

4.00 €

RED BULL

• 330ML

3.50 €

ESTRELLA GALICIA BARRIL

Cerveza con un color dorado brillante y un generoso giste blanco. Aroma equilibrado entre las maltas y lúpulos, que predominan aportando notas frescas y florales. Bien carbonatada y con cuerpo ligero. Amargor moderado y persistente, una cerveza muy fácil de beber.

• 330ML

4.00 €

ESTRELLA GALICIA 1906 BARRIL

Agua de la ciudad de A Coruña, maltas de dos carreras (pilsen y tostada), maíz y lúpulo Perle Hallertau. Levadura seleccionada Hijos de Rivera. Aromas a malta tostada con suaves notas de caramelo y café. El lúpulo aparece en nariz con ligeros matices florales y herbales.

3.50 €

ESTRELLA GALICIA 0,0 TOSTADA TERCIO

4.00 €

ALHAMBRA RESERVA 1/3

Alhambra Reserva 1925 es una cerveza estilo pilsen de carácter muy intenso peligrosa por la combinación de lo bien que entra y sus 6,4% de Abv.

4.00 €

CORONA

7.00 €

AMARETTO DISARONO

7.00 €

COINTREAU

7.00 €

FRANGELICO

7.00 €

BAILEYS

7.00 €

MALIBÚ

7.00 €

KAHLÚA

9.00 €

SAINT GERMAIN

6.00 €

ORUJO DE HIERBAS

6.00 €

CREMA DE ORUJO

6.00 €

LIMONCELLO

5.50 €

MARTINI ROJO

5.50 €

MARTINI BLANCO DULCE

5.50 €

MARTINI BLANCO SECO

5.50 €

MARTINI FIERO

6.00 €

PUIG CAMPANA ROJO

6.00 €

PUIG CAMPANA BLANCO

10.00 €

SMIRNOFF TAMARINDO

10.00 €

ABSOLUT

12.00 €

GREY GOOSE

13.00 €

BELUGA NOBLE

15.00 €

BELVEDERE

13.00 €

CIROC

11.00 €

ROKU

11.00 €

LARIOS 12

10.00 €

LARIOS PINK

10.00 €

SEAGRAM´S

10.00 €

TANQUERAY

11.00 €

TANQUERAY TEN

11.00 €

PUERTO DE INDIAS FRESA

11.00 €

TANQUERAY FLOR DE SEVILLA

10.00 €

TANQUERAY 0,0

12.00 €

NORDÉS

12.00 €

MARTIN MILLERS

12.00 €

GIN MARE

12.00 €

G´VINE

12.00 €

HENDRICK´S

13.00 €

MONKEY 47

12.00 €

BROCKMAN´S

11.00 €

CITADELLE

13.00 €

LONDON Nº3

10.00 €

BEEFEATER

11.00 €

BULLDOG

16.00 €

44º N

12.00 €

BOMBAY SAPHIRE

10.00 €

BRUGAL

12.00 €

BRUGAL EXTRA AÑEJO

10.00 €

BARCELO

12.00 €

CACIQUE 500

11.00 €

LEGENDARIO ELIXIR

10.00 €

BACARDI BLANCO

12.00 €

DIPLOMATICO MANTUANO

10.00 €

SANTA TERESA

12.00 €

KRAKEN

16.00 €

ZACAPA 23

12.00 €

DON PAPA

13.00 €

El DORADO

11.00 €

Havana 7

11.00 €

JOHNNIE WALKER RED LABEL

12.00 €

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

10.00 €

JAMESON

11.00 €

JACK DANIELS

10.00 €

DYC 8

12.00 €

CHIVAS 12

13.00 €

KNOCKANDO 12

13.00 €

GLENFIDDICH 12

14.00 €

AKASHI MEISEI (JAPÓN)

16.00 €

SHINOBU MIZUNARA (JAPÓN)

10.00 €

BALLANTINES

11.00 €

FOUR ROSES

15.00 €

MACALLAN 12

15.00 €

JOHNNIE WALKER GOLD LABEL

11.00 €

CORRALEJO BLANCO

11.00 €

1800 REPOSADO

13.00 €

DON JULIO BLANCO

14.00 €

DON JULIO REPOSADO

12.00 €

MEZCAL SE BUSCA

9.00 €

APEROL SPRITZ

Aperol, cava, soda.
Aperol, cava, soda.

9.00 €

HUGO SPRITZ

Licor de flor de saúco, menta fresca, cava, soda.
Elderflower liqueour, fresh mint, cava, soda.

2.50 €

ESPRESSO

3.00 €

CORTADO

3.50 €

CAFÉ CON LECHE

4.00 €

CAFÉ BOMBON

3.00 €

AMERICANO

4.00 €

CAPPUCCINO

8.00 €

CAFÉ IRLANDES

4.00 €

INFUSIONES

• PRECIO POR PERSONA | PRICE FOR PAX

55.00 €

EXÓTICO DEGUSTACIÓN

TASTING MENU
DISPONIBLE: MIERCOLES Y JUEVES AVAILABILITY: WEDNESDAY & THURSDAY BAJO PETICIÓN: VIERNES Y SÁBADO UNDER REQUEST: FRIDAY & SATURDAY

Ostra con aliño de ponzu trufado

Oyster with truffled ponzu dressing

Focaccia al grill con Mozzarella di Bufala y ciruelas glaseadas en vino rosado.

Grilled focaccia with Mozzarella di Bufala and glazed plums in rosé wine.

Tataki de atún rojo marinado con cáscaras de cítricos, trufa, cherrys asados y alga wakame.

Red tuna tataki marinated with citrus peels, truffle, roasted cherries and wakame seaweed.

Steak tartar Exótico, crujiente de arroz y tabasco, yema curada y mayonesa de romero.

Exotic steak tartare, crispy rice and tabasco, cured yolk and rosemary mayonnaise.

Pulpo a la brasa ahumado con puré de patatas violeta, alioli de cilantro, miel y pancita crujiente

Smoked grilled octopus with purple mashed potatoes, cilantro aioli, honey and crispy belly

Presa ibérica al grill con salsa barbacoa coreana, reducción de vino tinto y mayonesa de kalamata

Grilled Iberian dam with Korean barbeque sauce, red wine reduction and Kalamata olive mayonnaise

Torrija caramelizada con sopa pistacho y helado de violeta.

Caramelized French toast with pistachio soup and violet ice cream.

HORARIO

MARTES,MIÉRCOLES, JUEVES: 19:30h - 2:00h VIERNES, SÁBADOS, DOMINGOS: 19:30h - 02:00h