Enoteca La Torre Tritone

Tutto il pesce che utilizziamo viene da noi abbattuto per esigenze di lavorazione e conservazione. *In assenza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto surgelato all’origine. Per ulteriori informazioni rivolgersi al personale. Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.

La Colazione (dalle 10...

COPERTO 2,50

Europa

1.50

*Croissant 1, 3, 6, 7, 8

crema pasticcera – cioccolato – confettura di albicocche - integrale
custard - chocolate - apricot jam - wholemeal

1.00

*Mini Croissant 1, 3, 6, 7, 8

1.50

*Pain au chocolat 1, 3, 6, 7

1.00

*Mini Pan au chocolat 1, 3, 6, 7

1.50

*Mini krapfen con crema chantilly 1, 3, 7

*Mini krapfen with chantilly cream

1.00

*Krapfen 1, 3, 7

1.50

*Girelle con crema pasticcera e uvetta 1, 3, 7

Pastries with custard and raisins

8.00

Pane burro & marmellata 1, 7

Bread butter and jam

15.00

Eggs benedict 1, 3, 7

7.00

Toast tradizionale 1, 7

7.00

Torta del giorno 1, 3, 7, 8

Cake of the day

5.00

Selezione di biscotti 1, 3, 6, 7, 8

Selection of biscuits

Internazionali

15.00

Avocado Toast 1, 3

Pane, salsa avocado, uovo in camicia, spinacino saltato
Avocado sauce, poached egg and sautèed spinach

18.00

Avocado Toast con Salmone 1, 3, 4

Pane, salsa avocado, uovo in camicia, spinacino saltato, salmone marinato
Avocado sauce, poached egg, salmon and sautèed spinach

15.00

Egg benedict 1, 3, 7

7.00

Toast tradizionale 1, 7

Prosciutto cotto, formaggio
Ham and cheese

19.00

Club sandwich Enoteca La Torre 1, 3, 5, 7

Bacon croccante, uova, pollo, pomodori, lattuga, maionese, chips
Crispy bacon, eggs, chicken, tomatoes, lettuce and mayonnise. Served with potatoes chips

2 pz con salmone e maso ikura e salsa teriyaki 2 pz con tonno, guacamole, perlage di acciughe e bottarga 2 pz con spigola, carpaccio di tartufo e caviale di tartufo 2 pz scampi con polvere di pomodoro e tobiko allo yuzu 2 pz Rice, salmon with maso ikura and teriyaki sauce 2 pz Rice, tuna with guacamole and a Pearl of anchovies and bottarga 2 pz Rice, seabass with carpaccio truffles and truffle caviar 2 pz Rice, prawns with tomato powder and tobiko with yuzu

22.00

Sashimi 9 pz 2, 4, 14

Crudo di pesce, crostacei, molluschi
Mixed fish, crustaceans and shellfish served with nikiri sauce

48.00

Sashimi SPECIAL 21 pz 2, 4, 14

Crudo di pesce, crostacei e molluschi misti
Raw fish, crustaceans and mixed shellfish

16.00

Maki Rolls - Delicia - 8pz 1, 4, 6, 7, 8, 11

Battuto di salmone, kani, cream cheese, goma-wakame, mandorle, salsa teriyaki, salsa Sriracha (leggermente piccante) guacamole Salmon tartare, kani, cream cheese, goma wakame (sesame seaweed salad), almonds, teriyaki sauce, sriracha sauce (slightly spicy), guacamole

20.00

Maki Rolls - Ipanema 2.0 - 8 pz 1, 2, 3, 4, 6, 7

Gamberone croccante, sfoglia di kombu, tobiko alla yuzu, maionese giapponese, teriyaky Crispy prawn, kombu puff pastry, yuzu tobiko (Flying fish roe with yuzu flavor), japanese mayonnaise, teriyaki sauce

20.00

Maki Rolls - Sea bass Rolls - 8 pz 1, 3, 4, 6

Spigola marinata agli agrumi, panatura di panko, maionese allo yuzu, salsa teriyaki e salsa sriracha
Marinated and fry sea bass, yuzu mayonnaise, teriyaki sauce and sriracha sauce

22.00

Maki Rolls - Bluefin - 8 pz 4, 6, 11

Tonno rosso, guacamole, shichimi, bottarga, caviale
Red tuna, guacamole, shichimi, bottarga, caviar.

20.00

Hot Rolls - 8 pz 1, 2, 3, 4, 6, 7

Salmone, granchio reale, salsa alpigiana
Salmon, king crab and alpigiana sauce

14.00

Veggie roll - 8 pz

Sushi a base vegetale, kakiage, sfoglia di riso, verdure in tempura Goma wakame, guacamole e salsa teriyaki Plant-based sushi, kakiage, Rice paper, vegetables tempura, Goma wakame, Guacamole e salsa teriyaki

48.00

Tritone "Il figlio del Dio del mare" - 24 pz 1, 2, 3, 6, 7, 8, 11, 14

Mix de rolls composto da salmone, tonno, molluschi, crostacei e pesci bianchi.
Sea God from Greek mythology (salmon, tuna, scallop, shrimp)

22.00

Maki Rolls - Cinque sfumature di salmone - 8 pz 1, 4, 6, 7

Salmone battuto a mano, ventresca di salmone marinata, chips di salmone, uova di salmone, crema di salmone affumicato. Hand-beaten salmon, marinated salmon belly, salmon chips, salmon roe, smoked salmon cream

ENOTECA LA TORRE SELECTION

16.00

*Smash Burger con chips di patate 1, 3, 5, 6, 7, 10, 11

Hamburger di carne di manzo, bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, salsa a base di maionese, sunomono, salsa orientale, servito con chips di patate fatte in casa
Beef burger, bacon, cheddar, sunomono, tomato, green salad, mayonnaise with yuzu, chips homemade

20.00

Club sandwich Enoteca La Torre 1, 3, 5, 7

Bacon croccante, uova, pollo, pomodori, lattuga, maionese, chips
Crispy bacon, eggs, chicken, tomatoes, lettuce and mayonnise. Served with potatoes chips

30.00

Lobster Roll 1, 2, 3, 5, 7

Pan brioche, astice, lobster sauce, rucola, ketchup e maionese, chips Pan brioche, lobster, lobster sauce, rocket, ketchup and mayonnaise, served with homemade chips

16.00

Avocado Toast 1, 3

Pane, salsa avocado, uovo in camicia, spinacino saltato.
Avocado sauce, poached egg and sautèed spinach

20.00

Avocado Toast con salmone 1, 3, 4

Pane, salsa avocado, uovo in camicia, spinacino saltato, salmone marinato.
Avocado sauce, poached egg, salmon and sautèed spinach

14.00

Bao Pulled Pork 1, 3, 6

Maialino cotto a bassa temperatura, vinaigrette, cipolla croccante, salsa bao
Pulled pork cooked at low temperature, vinaigrette, crispy onion and bao sauce

14.00

Bao Bacalhau 1, 3, 4, 6

Bao farcito con polpettine di baccalà fritte, vinaigrette e salsa bao
Fried cod balls, vinaigrette and bao sauce.

14.00

Black Bao Salmone e guacamole 1, 3, 4, 6, 7

Bao farcito con Salmone affumicato fresco, guacamole e brie
Smoked salmon, guacamole and brie cheese

IL PESCE E LA CARNE

20.00

Salmone alla griglia con salsa Teriyaki e verdure al wok 1, 4, 6

Grilled salmon with teriyaki sauce and wok vegetables

22.00

Tonno tataki 1, 3, 4, 6, 8, 11, 12

Tonno, maionese allo yuzu, dashi, germogli, farina di olive
Tuna, yuzu mayonnaise, dashi, sprouts

26.00

Picanha (cottura 15/20 minuti) 7

Il taglio di carne brasiliana famoso nel mondo servito con vinaigrette, purè di patate agli agrumi e farofa
The world famous Brazilian cut of meat served with vinaigrette, citrus mashed potatoes and farofa (Cooking time 15/20 minute)

POKE' BOWL

22.00

Pokè con salmone tataki 1, 4, 6, 11

Salmone a cubetti, riso, avocado, sunomono, goma wakame, edamame e salsa pokè
Diced salmon, rice, avocado, sunomono, goma wakame, edamame and poké sauce

22.00

Pokè Crunchy 1, 4, 6, 7, 8, 11

Riso, salmone, mandorle, avocado, salsa alpigiana, lime, sunomono, goma wakame, edamame, salsa pokè
Salmon tartare,rice, almonds, avocado, alpigiana sauce, lime, sunomomo, goma wakame, edamame and poké sauce.

22.00

Poké Rio de Janeiro 1, 2, 4, 6, 11

Gambero impanato, salmone, riso, teriyaki, ikura, avocado, sunomono, goma wakame, edamame, salsa pokè
Breaded shrimp, salmon, rice,teriyaki sauce, ikura, avocado, sunomomo, goma wakame, edamame and poké sauce

14.00

Pokè Veggie 1, 8, 11

Verdure di stagione in tempura,riso, guacamole
Seasonal fried vegetables tempura,rice, guacamole sauce

PASTA E INSALATE - ( Solo a pranzo)

SALAD - Only available for lunch

16.00

Caesar Salad 1, 3, 4, 7, 9

Lattuga romana, pollo girgliato, bacon, crostini di pane, scaglie di parmigiano, salsa caesar (nella salsa é presente aglio)
Roasted chicken, lettuce, bacon, bread croutons, parmesan flakes, caesar dressing (Garlic)

18.00

Insalata Orientale 1, 4, 6, 11

Salmone in crosta di origano, insalata aromatica, salsa di sesamo
Oregano crusted salmon, aromatic salad, sesame dressing

DESSERT

12.00

Tropicale

Cake al cocco con cuore morbido al mango e passion fruit e cubetti di mango poche Coconut cake with a soft mango and passion fruit center, and poached mango cubes

12.00

Dolce e salato

Cake al cioccolato fondente, crema diplomatica al caramello, cuore di puro caramello, crumble e croccante glassa al cioccolato fondente Dark chocolate cake, caramel diplomat cream, pure caramel center, crumble, and crunchy dark chocolate glaze

10.00

Godurioso 3, 7, 8

Mousse di gianduia, caramello salato, biscotto morbido al cioccolato, glassa al cioccolato fondente Gianduia mousse, salted caramel, soft chocolate biscuit, dark chocolate

9.00

Daifuku mochi cioccolato , mango , cocco (Gluten free)

9.00

Waffle con cioccolato e crema pasticcera 1, 3, 6, 7

Waffle with chocolate and custard

9.00

Pancakes con sciroppo d’acero e frutti di Bosco 1, 3, 7

Pancakes with maple syrup and wild berries

9.00

Tris di bombette fritte 1, 3, 6, 7, 8

con crema al cioccolato, pistacchio e crema pasticcera. Mini krapfen with custard, chocolate and pistachio

9.00

Cheesecake al passion fruit 1, 7

Passion fruit cheesecake

9.00

Cheesecake minas gerais (dulce di latte) 1, 7

Sweet milk Cheesecake

9.00

Sashimi di frutta

I Gin Tonic

La Carta dei Gin

17.00

Canaima

17.00

Cross keys

16.00

Elephant

15.00

Engine

17.00

Generous

15.00

Hendrick's

15.00

Himbrimi

15.00

Jinzu

15.00

Le Gin Drouin

15.00

Mare

15.00

Plymounth

17.00

Point five

20.00

Portofino

17.00

Vallombrosa

17.00

Bar e Caffetteria

COPERTO 2,50

Caffetteria

Caffè espresso

Caffè decaffeinato

Caffè d'orzo

Ice cappuccino

Caffè al ginseng

Cappuccino

Cappuccino decaffeinato

Cappuccino d'orzo

Cappuccino al ginseng

Latte bianco

Latte macchiato

Caffè americano

Caffè shackerato

Thè e infusi

caffè doppio

Spremuta d'arancia

Cioccolata calda

Soft drink

Acqua 75cl

Coca cola

Coca Zero

Succhi di frutta

Sprite

Fanta

Lemonsoda

The al limone

The alla pesca

Crodino

Ginger ale

Ginger beer

Acqua tonica

Chinotto

Campari soda

Soda al pompelmo rosa

Acqua 50cl

Birra

Birra analcolica

Hibu "Entropia" - Golden ale

Hibu "Trhibu" - American ipa

Birra Messina- Cristalli di Sale

Birra Sapporo 650 ml

La Colazione (dalle 10...

COPERTO 2,50

Europa

*Croissant 1, 3, 6, 7, 8

*Mini Croissant 1, 3, 6, 7, 8

*Pain au chocolat 1, 3, 6, 7

*Mini Pan au chocolat 1, 3, 6, 7

*Mini krapfen con crema chantilly 1, 3, 7

*Krapfen 1, 3, 7

*Girelle con crema pasticcera e uvetta 1, 3, 7

Pane burro & marmellata 1, 7

Eggs benedict 1, 3, 7

Toast tradizionale 1, 7

Torta del giorno 1, 3, 7, 8

Selezione di biscotti 1, 3, 6, 7, 8

Internazionali

Avocado Toast 1, 3

Avocado Toast con Salmone 1, 3, 4

Egg benedict 1, 3, 7

Toast tradizionale 1, 7

Club sandwich Enoteca La Torre 1, 3, 5, 7

Menu

COPERTO 2,50

STARTER

Edamame 6

Gamberi croccanti 1, 2, 3

Crocchette di baccalà 1, 3, 4

Bocconcini di pollo fritto 1, 6

Chips di patate 1, 5

Goma wakame 6, 11

SUSHI SELECTION - By Ricardo Takamitsu

Carpaccio E.L. Takamitsu 1, 2, 4, 6, 11, 14

Nigiri 8 meraviglie 1, 2, 4, 6, 11, 14

Sashimi 9 pz 2, 4, 14

Sashimi SPECIAL 21 pz 2, 4, 14

Maki Rolls - Delicia - 8pz 1, 4, 6, 7, 8, 11