De Lab Beach Lounge Comida para llevar

Tosta de setas salteadas con crema de estragon y queso parmesano con jamón iberico y frutos secos

Berenjenas ahumada a la llama con crema de hummus,

Feta, frutos deshidratados y tosta con pesto de albahaca

Taco de solomillo de ternera con ají rocoto, aliño de jengibre, pepino y cebolla roja

Solomillo de pollo al curry verde con verduras de temporada y arroz jazmín.

Pargo con puré cremoso de patata trufada al azafrán y verduras asiáticas.

Solomillo de ternera al grill con crema de boniato y romero

Hierbas frescas reducción de vino tinto y pistachos

Torrija tres leches con salsa de caramelo salado.

6.00 €

Italian

Pan de cristal con porchetta, rúcula, Provolone, tomate seco, pesto verde y albahaca

6.00 €

Spanisher

Mini baguette con jamón Ibérico, queso manchego, tomate rallado, espinaca baby y romesco

6.00 €

Veggie

Berenjena ahumada, queso feta, miel y hummus de remolacha.

11.00 €

Ensalada Thai

con crema de cacahuete y pollo al grill.

11.00 €

Pan cristal con queso Burrata

Frutas deshidratadas, miel de romero, aceite de trufa, pesto de rucula y albahaca fresca

10.00 €

Tartar de ternera con pan Brioche al grill

Crema de kimchi, cilantro y crema de aji amarillo peruano, cebolla primavera

10.00 €

Taco de ternera

Marinado en chile dulce, mostaza de Dijon, guacamole casero y lima

14.00 €

Tataki de chuleta gallega

Crema de estragon, mayonesa de trufa y balsamico de higos

16.00 €

Bol de kebab

Con ternera de Galicia picada al grill, tomates asados, pimientos italianos ahumados al grill, cebolla primavera, hierbas frescas y salsa asiatica. Servido con arroz

14.00 €

Solomillo de pollo al grill

Pure de patata a la trufa blanca, tapenade de tomates secos, pistachos y panceta crujiente al grill. Servido hummus de remolacha y verduras de temporada.

17.00 €

Teriyaki de salmon

Chile dulce, perejil y ajo. Servido con un bol de arroz

17.00 €

Solomillo de cordero

Marinado con romero, ajo y tomillo de limón. Berenjena al grill, hummus de remolacha y romesco. Servido con arroz

19.00 €

Solomillo de ternera con patatas trufadas.

Setas, crema de estragon, cebolla morada al grill y reducción de vino tinto.

7.00 €

Postre

Pregunte a nuestros camareros

14.00 €

Vina zorzal

Garnacha (2019)

19.00 €

Sentada sobre la Bestia

Monastrel, tintorera, Tempranillo, malasia Valencia (2017)

26.00 €

Bigardo

Tinta de Tora Tora (2018)

29.00 €

Fuentes del Silencia las Jaras

Mencia, prieto picudo, Alicante Boushet Vale del Jamuz Leon (2018)

29.00 €

Ziries

Garnacha Montes de Toledo (2014)

31.00 €

Raposo

Tempranillo Rioja (2017)

34.50 €

Buezo

Tempranillo Arlanza (2005)

36.00 €

Carabibas 640 Noches

Carbenet, Merlot, Monastrell Salinas (2015)

62.00 €

Magna Vides

Ribera del Duero (2016)

14.00 €

Vina Zorzal

Chardonnay (2019) Chardonnay de libro de clima mediterráneo con mucha fruta madura. Sin madera. Manzana, piña. Para tomar solo o para acompañar comida.

14.00 €

Trentino

Pinot Grigio (2019)

19.00 €

Cucú

Verdejo Ecológico (2019)

19.00 €

Cavit Bottega Vinai

Pinot Grigio, Trentino. Como su hermano Mastri Vernacoli pero mucho más intenso y sabroso. Juega en una liga superior pero igualmente agradable.

21.00 €

Sincronia Blanc

Premsal y un poco de Chardonnay, Mallorca (2019). Vino seco que acompaña muy bien platos de pescado contundentes.

26.00 €

Lunares Blanco

Chardonnay Sauvignon Blanc Malaga (2018). Trabajado con lías tiene muchísimo volumen en la boca. Tiene toda la fruta madura de la chardonnay y la frescura herbácea y floral de la sauvignon blanc.

26.00 €

Arrayan Granito

Vino elaborado en tinaja y en suelos de granito que aportan finura. Mucho volumen en boca. Para acompañar comida. Muy sabroso.

28.00 €

The granit post

Albarifio Rias Baixas (2017). Albariño con un ligero paso por depósitos de roble francés. Fresco, manzana ácida, cremoso, seco, serio, ideal con pescados.

34.00 €

Kientz Deliktess

Muy floral y con algo de dulzor. Ideal para comida especiada y picante. Se bebe muy bien tanto acompañando comida como de aperitivo.

38.00 €

Barco del Cometa

Verdejo Valladolid (2017)

39.00 €

Pardas Rupestris

Xare-Lo Penedes (2017)

15.00 €

Mastri vernacoli

Pinot Grigio rosado (2019)

18.00 €

Forlong Carbenet Sauvignon, tintilla de rota

El puerto de Santa Maria Cådiz (2019)

39.00 €

Sancerre

Paul Prieur & Fils Rose (2018)

18.00 €

Maccari

Prosecco DOC (2019)

20.00 €

Colet Vatua

Moscatel, Parellada, Gewurztraminer Classic Penedes (2017). Mínimo 18 meses en rima. Tremendamente sorprendente. Muy seco. 91Parker. Funciona con infinidad de platos. Delicioso. Muy floral por las variedades que lleva Vatua! Es una expresión catalana de asombro y sorpresa, como este vino.

21.00 €

Colet Gran Cuvee Rose

Pinot Noir, Merlot Classic Penedes (2016). Mínimo 36 meses en rima. Muy gastronómico. Muchas fruta roja y burbuja muy fina.

32.00 €

Clos Lentiscus Greco si Subur

Malvasia de Sitges Penedes (2017). Natural. Sin adición de sulfuroso. Salino y fresco.

80.00 €

Laherte Freres Ultradition extra brut

Pinot Meunier, Pinot noir, Chardonnay Champagne (2020). Champagne de pequeño viticultor con mayor presencia de uva tinta que aporta mucha fruta y volumen.

85.00 €

Champagne Moet Chandon Rose Imperial

90.00 €

Champagne Moet Chandon lce Imperial

• COPA: 4.50 / 19.00€

Cream trovador

Palomino y moscatel de grano menudo

• COPA: 7.00 / 39.00€

Villa Oieras Carcavelos

Arinto, Gallego durado, Ratinho Carcavelos Portugal

22.00 €

Amontillado Fossi

Palomino Chiclana de la frantera. 5 años de crianza biológica y 8 de oxidativa hacen que este amontillado tenga una clarísimo carácter de velo de flor. Muy salino . Lo que sería un amontillado fino Crianza en sistema de solera y criaderas. 90 Robert Parker.

25.00 €

Gomariz 12 (semidulce)

Treixadura Ribeira (2019)

10.00 €

DE LAB

Ginebra, lychee, zumo de manzana, romero, limón y clara de huevo

10.00 €

PINK LADY

Ginebra, frambuesas, sirope de rosas, limón y clara de huevo

10.00 €

KENTUCKY GENTLEMAN

Jengibre fresco, whisky bourbon, vainilla, limón y ginger ale.

11.00 €

LA CHICA CALIENTE

Chile picante, mezcal, tequila, mango, vainilla, sirope de agave y lima

11.00 €

SPICED MAI TAI

Ron especiado, ron agrícola, sirope de almendras, vainilla y lima.

10.00 €

PORNSTAR MARTINI

Vodka, fruta de la pasión, piña, vainilla y limón. Servido con un chupito de cava

9.00 €

LAB MULE

Albahaca, jengibre fresco, vodka, sirope de agave, limón y ginger ale.

8.00 €

APRICOT JAR

Zumo de naranja, sirope de almendras, confitura de albaricoque y limón

8.00 €

APPLE TIME

Manzana verde, flor de sauco, tomillo y limón.

8.00 €

INDIAN SPICY MANGO

Chile picante, pure de mango, pimienta negra, vainilla y limón

8.00 €

ROSSO RELATIVO

Pure de frutos rojos, canela, vainilla y limón.

8.00 €

AGUA DE JAMAICA

Menta fresca, infusión de flor de hibisco y sirope de rosas.

5.00 €

WILDBERRIES ICED TEA

Te de frutos silvestres, zumo de naranja y te chai

5.00 €

WHITE FLOWER ICED TEA

Te blanco floral, zumo de limón y flor de sauco

Espresso 1.60€ / 2.00€

1.80 €

Cortado

Latte 2.20€ / 2.80€

Americano 1.75€ / 2.00€

2.50 €

Cappuccino

2.00 €

Bom bon

2.70 €

Latte Macchiato

3.00 €

Carajillo

6.00 €

Cafe lrlandes

4.00 €

Frappuccino

4.00 €

Frappe de Yogurt

4.00 €

Frappe de Chocolate

3.00 €

Chai Latte Matcha/Vainilla

3.00 €

Chai Latte Frappe Matcha/Vainilla

2.50 €

Te Blanco Ruta de la Seda

2.50 €

Te Verde Jazmin

2.50 €

Te Negro Blueflower

2.50 €

Te Negro Mango

2.50 €

Te Negro Frutos del Bosque

2.50 €

Rooibos Stevia lavers

3.50 €

Te de Menta Fresca

5.00 €

lced tea blanco

Te blanco de la ruta de la seda, flor de sauco, lim6n y menta.

5.00 €

lced tea negro

Te negro y de frutas del bosque, albahaca morada, limon y zumo de naranja.

OPCION

Leche fresca · Leche de Avena (Oatly) · Leche de almendra · Leche sin lactosa

Cana Estrella Galicia 2.50€ I 4.00€

3.50 €

Alhambra RESERVA

3.00 €

Cerveza SIN Alcohol

3.50 €

Corona

3.50 €

Leffe Blonde

3.50 €

Leffe Brunne

6.00 €

Italian

Crystal bread with porchetta, rocket salad, Provolone, sundried tomato, green pesto and fresh basil.

6.00 €

Spanisher

Mini baguette with Iberian ham, Manchego cheese, grated tomato, baby spinach and romesco.

6.00 €

Veggie

Smoked aubergine, feta cheese, honey and beetroot hummus.

11.00 €

Thai Salad

With peanutbutter creme and grilled chicken.

11.00 €

Crystal bread with Burrata cheese

Sweet dried fruits, rosemary honey, truffle oil, fresh basil racket pesto

10.00 €

Beef tartare on grilled brioche bread

Kimchi cream, coriander and peruvian yellow pepper cream, spring anion

10.00 €

Beef taco

Marinated in sweet chili, dijon mustard, homemade guacamole and lime

14.00 €

Beef tataki

Estragon cream, truffle mayo and fig balsamico

16.00 €

Kebab bowl

With grilled minced beef from Galicia, roasted vine tomatoes, smoked grilled ltalian peppers, spring anion, fresh herbs and asian sauce. Served with rice

14.00 €

Grilled chicken filet

White truffle potato puree, tapenade of sundried tomatoes, pistachio and crispy pancetta. Served with beetroot hum mus and vegetables of the season

17.00 €

Salmon Teriyaki

Sweet chili, parsley and garlic. Served with a bowl of rice.

17.00 €

Lamb sirloin

Marinated with rosemary, garlic and lemon thyme. Grilled aubergine, beet root hum mus and romesco. Served with a bowl of various ovenroated potatoes

19.00 €

Beef tenderloin with truffled potatoes.

Mushrooms, tarragon cream, grilled red onion and red wine reduction.

7.00 €

Dessert

Ask the waiter

14.00 €

Viña zorzal

Garnacha (2019)

19.00 €

Sentada sobre la Bestia

Monastrel, tintorera, Tempranillo, malasia Valencia (2017)

26.00 €

Bigardo

Tinta de Tora Tora (2018)

29.00 €

Fuentes del Silencia las Jaras

Mencia, prieto picudo, Alicante Boushet Vale del Jamuz Leon (2018)

29.00 €

Ziries

Garnacha Montes de Toledo (2014)

31.00 €

Raposo

Tempranillo Rioja (2017)

34.50 €

Buezo

Tempranillo Arlanza (2005)

36.00 €

Carabibas 640 Noches

Carbenet, Merlot, Monastrell Salinas (2015)

62.00 €

Magna Vides

Ribera del Duero (2016)

14.00 €

Vina Zorzal

Chardonnay (2019)

14.00 €

Trentino

Pinot Grigio (2019)

19.00 €

Cucú

Verdejo Ecológico (2019)

19.00 €

Cavit Bottega Vinai

Pinot Grigio Trentino ( 2019)

21.00 €

Sincronia Blanc

Premsal Chardonnay Mallorca (2019)

26.00 €

Lunares Blanco

Chardonnay Sauvignon Blanc Malaga (2018)

26.00 €

Arrayan Granito

Anilla Real Cebreras (2018)

28.00 €

The granit post

Albarifio Rias Baixas (2017)

34.00 €

Kientz Deliktess

38.00 €

Barco del Cometa

Verdejo Valladolid (2017)

39.00 €

Pardas Rupestris

Xare-Lo Penedes (2017)

15.00 €

Mastri vernacol

Pinot Grigio rosado (2019)

18.00 €

Forlong Carbenet Sauvignon, tintilla de rota

El puerto de Santa Maria Cådiz (2019)

39.00 €

Sancerre

Paul Prieur & Fils Rose (2018)

18.00 €

Maccari

Prosecco DOC (2019)

20.00 €

Colet Vatua

Moscatel, Parellada, Gewurztraminer Classic Penedes (2017)

21.00 €

Colet Gran Cuvee Rose

Pinot Noir, Merlot Classic Penedes (2016)

32.00 €

Clos Lentiscus Greco si Subur

Malvasia de Sitges Penedes (2017)

80.00 €

Laherte Freres Ultradition extra brut

Pinot Meunier, Pinot noir, Chardonnay Champagne (2020)

85.00 €

Champagne Moet Chandon Rose Imperial

90.00 €

Champagne Moet Chandon lce Imperial

10.00 €

DE LAB

Gin, Lychee, apple juice, Rosemary, lemon and egg White

10.00 €

PINK LADY

Gin, raspberries, roses syrup, lemon and egg white

10.00 €

KENTUCKY GENTLEMAN

Fresh ginger, bourbon whisky, vanilla, lemon and ginger ale.

11.00 €

LA CHICA CALIENTE

Spicy chili, mezcal, tequila, mango, vanilla, agave syrup and lime juice.

11.00 €

SPICED MAI TAI

Spiced rum, Rhum agricola, Orgeat, vanilla and lime.

10.00 €

PORNSTAR MARTINI

Vodka, passion fruit, pineapple, vainilla syrup and lemon. Served with a cava shot

9.00 €

LAB MULE

Fresh ginger and basil, vodka, agave syrup, lemon and ginger ale.

8.00 €

APRICOT JAR

Orange juice, almond sirop, apricot jam and lemon.

8.00 €

APPLE TIME

Green apple, elderflower, thyme and lemon.

8.00 €

INDIAN SPICY MANGO

Spicy chili, mango puree, black pepper, vanilla and lemon.

8.00 €

ROSSO RELATIVO

Red berries puree, cinnamon, vanilla and lemon.

8.00 €

AGUA DE JAMAICA

Fresh mint, Hibiscus infusioned tea and roses sirup.

5.00 €

WILDBERRIES ICED TEA

Wildberries tea, orange juice and chai tea.

5.00 €

WHITE FLOWER ICED TEA

Floral white tea, lemon and elderflower.

Espresso 1.60€ / 2.00€

1.80 €

Cortado

Latte 2.20€ / 2.80€

Americano 1.75€ / 2.00€

2.50 €

Cappuccino

2.00 €

Bombon

2.70 €

Latte Macchiato

3.00 €

Carajillo

6.00 €

Irish Coffee

4.00 €

Frappuccino

4.00 €

Yoghurt Frappe

4.00 €

Chocolate Frappe

3.00 €

Chai Latte Matcha/Vanilla

3.00 €

Chai Latte Frappe Matcha/Vanilla

2.50 €

White tea, silk road

2.50 €

Green tea, Jazmin

2.50 €

Black tea, blueflower

2.50 €

Black tea, Mango

2.50 €

Black tea, forest fruit

2.50 €

Tea, Rooibos Stevia lovers

3.50 €

Fresh mint tea

5.00 €

lced tea, white

White tea "ruta de la seda", elderflower, lemon and mint

5.00 €

Iced tea, black

Forest fruit black tea, purple basil, lemon and orange juice.

Options

Fresh milk · Oat Milk (Oatly) · Almond milk · Lactoae free milk

Cana Estrella Galicia 2.50€ I 4.00€

3.50 €

Alhambra RESERVA

3.00 €

Beer without alcohol

3.00 €

Corona

3.50 €

Leffe Blonde

3.50 €

Leffe Brunne