De Lab Beach Lounge Comida para llevar
Menú del dÃa
17.00 €
Entrantes a elegir
Berenjenas ahumada a la llama con crema de hummus,
Feta, frutos deshidratados y tosta con pesto de albahaca
Taco de solomillo de ternera con ajà rocoto, aliño de jengibre, pepino y cebolla roja
Principales a elegir
Solomillo de pollo al curry verde con verduras de temporada y arroz jazmÃn.
Pargo con puré cremoso de patata trufada al azafrán y verduras asiáticas.
Solomillo de ternera al grill con crema de boniato y romero
Hierbas frescas reducción de vino tinto y pistachos
Postre
Torrija tres leches con salsa de caramelo salado.
Español
Sándwiches
Italian
Pan de cristal con porchetta, rúcula, Provolone, tomate seco, pesto verde y albahaca
Spanisher
Mini baguette con jamón Ibérico, queso manchego, tomate rallado, espinaca baby y romesco
Veggie
Berenjena ahumada, queso feta, miel y hummus de remolacha.
Entrantes
Ensalada Thai
con crema de cacahuete y pollo al grill.
Pan cristal con queso Burrata
Frutas deshidratadas, miel de romero, aceite de trufa, pesto de rucula y albahaca fresca
Tartar de ternera con pan Brioche al grill
Crema de kimchi, cilantro y crema de aji amarillo peruano, cebolla primavera
Taco de ternera
Marinado en chile dulce, mostaza de Dijon, guacamole casero y lima
Tataki de chuleta gallega
Crema de estragon, mayonesa de trufa y balsamico de higos
Principales
Bol de kebab
Con ternera de Galicia picada al grill, tomates asados, pimientos italianos ahumados al grill, cebolla primavera, hierbas frescas y salsa asiatica. Servido con arroz
Solomillo de pollo al grill
Pure de patata a la trufa blanca, tapenade de tomates secos, pistachos y panceta crujiente al grill. Servido hummus de remolacha y verduras de temporada.
Teriyaki de salmon
Chile dulce, perejil y ajo. Servido con un bol de arroz
Solomillo de cordero
Marinado con romero, ajo y tomillo de limón. Berenjena al grill, hummus de remolacha y romesco. Servido con arroz
Solomillo de ternera con patatas trufadas.
Setas, crema de estragon, cebolla morada al grill y reducción de vino tinto.
Postre
Pregunte a nuestros camareros
Vinos Tintos
Vina zorzal
Garnacha (2019)
Sentada sobre la Bestia
Monastrel, tintorera, Tempranillo, malasia Valencia (2017)
Bigardo
Tinta de Tora Tora (2018)
Fuentes del Silencia las Jaras
Mencia, prieto picudo, Alicante Boushet Vale del Jamuz Leon (2018)
Ziries
Garnacha Montes de Toledo (2014)
Raposo
Tempranillo Rioja (2017)
Buezo
Tempranillo Arlanza (2005)
Carabibas 640 Noches
Carbenet, Merlot, Monastrell Salinas (2015)
Magna Vides
Ribera del Duero (2016)
Vinos Blancos
Vina Zorzal
Chardonnay (2019) Chardonnay de libro de clima mediterráneo con mucha fruta madura. Sin madera. Manzana, piña. Para tomar solo o para acompañar comida.
Trentino
Pinot Grigio (2019)
Cucú
Verdejo Ecológico (2019)
Cavit Bottega Vinai
Pinot Grigio, Trentino. Como su hermano Mastri Vernacoli pero mucho más intenso y sabroso. Juega en una liga superior pero igualmente agradable.
Sincronia Blanc
Premsal y un poco de Chardonnay, Mallorca (2019). Vino seco que acompaña muy bien platos de pescado contundentes.
Lunares Blanco
Chardonnay Sauvignon Blanc Malaga (2018). Trabajado con lÃas tiene muchÃsimo volumen en la boca. Tiene toda la fruta madura de la chardonnay y la frescura herbácea y floral de la sauvignon blanc.
Arrayan Granito
Vino elaborado en tinaja y en suelos de granito que aportan finura. Mucho volumen en boca. Para acompañar comida. Muy sabroso.
The granit post
Albarifio Rias Baixas (2017). Albariño con un ligero paso por depósitos de roble francés. Fresco, manzana ácida, cremoso, seco, serio, ideal con pescados.
Kientz Deliktess
Muy floral y con algo de dulzor. Ideal para comida especiada y picante. Se bebe muy bien tanto acompañando comida como de aperitivo.
Barco del Cometa
Verdejo Valladolid (2017)
Pardas Rupestris
Xare-Lo Penedes (2017)
Vinos Rosados
Mastri vernacoli
Pinot Grigio rosado (2019)
Forlong Carbenet Sauvignon, tintilla de rota
El puerto de Santa Maria CÃ¥diz (2019)
Sancerre
Paul Prieur & Fils Rose (2018)
Espumosos
Maccari
Prosecco DOC (2019)
Colet Vatua
Moscatel, Parellada, Gewurztraminer Classic Penedes (2017). MÃnimo 18 meses en rima. Tremendamente sorprendente. Muy seco. 91Parker. Funciona con infinidad de platos. Delicioso. Muy floral por las variedades que lleva Vatua! Es una expresión catalana de asombro y sorpresa, como este vino.
Colet Gran Cuvee Rose
Pinot Noir, Merlot Classic Penedes (2016). MÃnimo 36 meses en rima. Muy gastronómico. Muchas fruta roja y burbuja muy fina.
Clos Lentiscus Greco si Subur
Malvasia de Sitges Penedes (2017). Natural. Sin adición de sulfuroso. Salino y fresco.
Laherte Freres Ultradition extra brut
Pinot Meunier, Pinot noir, Chardonnay Champagne (2020). Champagne de pequeño viticultor con mayor presencia de uva tinta que aporta mucha fruta y volumen.
Champagne Moet Chandon Rose Imperial
Champagne Moet Chandon lce Imperial
Vinos Dulces & Generosos
- COPA: 4.50 / 19.00€
Cream trovador
Palomino y moscatel de grano menudo
- COPA: 7.00 / 39.00€
Villa Oieras Carcavelos
Arinto, Gallego durado, Ratinho Carcavelos Portugal
Amontillado Fossi
Palomino Chiclana de la frantera. 5 años de crianza biológica y 8 de oxidativa hacen que este amontillado tenga una clarÃsimo carácter de velo de flor. Muy salino . Lo que serÃa un amontillado fino Crianza en sistema de solera y criaderas. 90 Robert Parker.
Gomariz 12 (semidulce)
Treixadura Ribeira (2019)
Cocktails
DE LAB
Ginebra, lychee, zumo de manzana, romero, limón y clara de huevo
PINK LADY
Ginebra, frambuesas, sirope de rosas, limón y clara de huevo
KENTUCKY GENTLEMAN
Jengibre fresco, whisky bourbon, vainilla, limón y ginger ale.
LA CHICA CALIENTE
Chile picante, mezcal, tequila, mango, vainilla, sirope de agave y lima
SPICED MAI TAI
Ron especiado, ron agrÃcola, sirope de almendras, vainilla y lima.
PORNSTAR MARTINI
Vodka, fruta de la pasión, piña, vainilla y limón. Servido con un chupito de cava
LAB MULE
Albahaca, jengibre fresco, vodka, sirope de agave, limón y ginger ale.
Mocktails
APRICOT JAR
Zumo de naranja, sirope de almendras, confitura de albaricoque y limón
APPLE TIME
Manzana verde, flor de sauco, tomillo y limón.
INDIAN SPICY MANGO
Chile picante, pure de mango, pimienta negra, vainilla y limón
ROSSO RELATIVO
Pure de frutos rojos, canela, vainilla y limón.
AGUA DE JAMAICA
Menta fresca, infusión de flor de hibisco y sirope de rosas.
WILDBERRIES ICED TEA
Te de frutos silvestres, zumo de naranja y te chai
WHITE FLOWER ICED TEA
Te blanco floral, zumo de limón y flor de sauco
Cafes y Tes
Espresso 1.60€ / 2.00€
Cortado
Latte 2.20€ / 2.80€
Americano 1.75€ / 2.00€
Cappuccino
Bom bon
Latte Macchiato
Carajillo
Cafe lrlandes
Frappuccino
Frappe de Yogurt
Frappe de Chocolate
Chai Latte Matcha/Vainilla
Chai Latte Frappe Matcha/Vainilla
Te Blanco Ruta de la Seda
Te Verde Jazmin
Te Negro Blueflower
Te Negro Mango
Te Negro Frutos del Bosque
Rooibos Stevia lavers
Te de Menta Fresca
lced tea blanco
Te blanco de la ruta de la seda, flor de sauco, lim6n y menta.
lced tea negro
Te negro y de frutas del bosque, albahaca morada, limon y zumo de naranja.
OPCION
Leche fresca · Leche de Avena (Oatly) · Leche de almendra · Leche sin lactosa
Cervezas
Cana Estrella Galicia 2.50€ I 4.00€
Alhambra RESERVA
Cerveza SIN Alcohol
Corona
Leffe Blonde
Leffe Brunne
English
Sandwiches
Italian
Crystal bread with porchetta, rocket salad, Provolone, sundried tomato, green pesto and fresh basil.
Spanisher
Mini baguette with Iberian ham, Manchego cheese, grated tomato, baby spinach and romesco.
Veggie
Smoked aubergine, feta cheese, honey and beetroot hummus.
Starters
Thai Salad
With peanutbutter creme and grilled chicken.
Crystal bread with Burrata cheese
Sweet dried fruits, rosemary honey, truffle oil, fresh basil racket pesto
Beef tartare on grilled brioche bread
Kimchi cream, coriander and peruvian yellow pepper cream, spring anion
Beef taco
Marinated in sweet chili, dijon mustard, homemade guacamole and lime
Beef tataki
Estragon cream, truffle mayo and fig balsamico
Main Courses
Kebab bowl
With grilled minced beef from Galicia, roasted vine tomatoes, smoked grilled ltalian peppers, spring anion, fresh herbs and asian sauce. Served with rice
Grilled chicken filet
White truffle potato puree, tapenade of sundried tomatoes, pistachio and crispy pancetta. Served with beetroot hum mus and vegetables of the season
Salmon Teriyaki
Sweet chili, parsley and garlic. Served with a bowl of rice.
Lamb sirloin
Marinated with rosemary, garlic and lemon thyme. Grilled aubergine, beet root hum mus and romesco. Served with a bowl of various ovenroated potatoes
Beef tenderloin with truffled potatoes.
Mushrooms, tarragon cream, grilled red onion and red wine reduction.
Dessert
Ask the waiter
Red wines
Viña zorzal
Garnacha (2019)
Sentada sobre la Bestia
Monastrel, tintorera, Tempranillo, malasia Valencia (2017)
Bigardo
Tinta de Tora Tora (2018)
Fuentes del Silencia las Jaras
Mencia, prieto picudo, Alicante Boushet Vale del Jamuz Leon (2018)
Ziries
Garnacha Montes de Toledo (2014)
Raposo
Tempranillo Rioja (2017)
Buezo
Tempranillo Arlanza (2005)
Carabibas 640 Noches
Carbenet, Merlot, Monastrell Salinas (2015)
Magna Vides
Ribera del Duero (2016)
White wines
Vina Zorzal
Chardonnay (2019)
Trentino
Pinot Grigio (2019)
Cucú
Verdejo Ecológico (2019)
Cavit Bottega Vinai
Pinot Grigio Trentino ( 2019)
Sincronia Blanc
Premsal Chardonnay Mallorca (2019)
Lunares Blanco
Chardonnay Sauvignon Blanc Malaga (2018)
Arrayan Granito
Anilla Real Cebreras (2018)
The granit post
Albarifio Rias Baixas (2017)
Kientz Deliktess
Barco del Cometa
Verdejo Valladolid (2017)
Pardas Rupestris
Xare-Lo Penedes (2017)
Rose wines
Mastri vernacol
Pinot Grigio rosado (2019)
Forlong Carbenet Sauvignon, tintilla de rota
El puerto de Santa Maria CÃ¥diz (2019)
Sancerre
Paul Prieur & Fils Rose (2018)
Sparkling wines
Maccari
Prosecco DOC (2019)
Colet Vatua
Moscatel, Parellada, Gewurztraminer Classic Penedes (2017)
Colet Gran Cuvee Rose
Pinot Noir, Merlot Classic Penedes (2016)
Clos Lentiscus Greco si Subur
Malvasia de Sitges Penedes (2017)
Laherte Freres Ultradition extra brut
Pinot Meunier, Pinot noir, Chardonnay Champagne (2020)
Champagne Moet Chandon Rose Imperial
Champagne Moet Chandon lce Imperial
Cocktails
DE LAB
Gin, Lychee, apple juice, Rosemary, lemon and egg White
PINK LADY
Gin, raspberries, roses syrup, lemon and egg white
KENTUCKY GENTLEMAN
Fresh ginger, bourbon whisky, vanilla, lemon and ginger ale.
LA CHICA CALIENTE
Spicy chili, mezcal, tequila, mango, vanilla, agave syrup and lime juice.
SPICED MAI TAI
Spiced rum, Rhum agricola, Orgeat, vanilla and lime.
PORNSTAR MARTINI
Vodka, passion fruit, pineapple, vainilla syrup and lemon. Served with a cava shot
LAB MULE
Fresh ginger and basil, vodka, agave syrup, lemon and ginger ale.
Mocktails
APRICOT JAR
Orange juice, almond sirop, apricot jam and lemon.
APPLE TIME
Green apple, elderflower, thyme and lemon.
INDIAN SPICY MANGO
Spicy chili, mango puree, black pepper, vanilla and lemon.
ROSSO RELATIVO
Red berries puree, cinnamon, vanilla and lemon.
AGUA DE JAMAICA
Fresh mint, Hibiscus infusioned tea and roses sirup.
WILDBERRIES ICED TEA
Wildberries tea, orange juice and chai tea.
WHITE FLOWER ICED TEA
Floral white tea, lemon and elderflower.
Coffee & Tea
Espresso 1.60€ / 2.00€
Cortado
Latte 2.20€ / 2.80€
Americano 1.75€ / 2.00€
Cappuccino
Bombon
Latte Macchiato
Carajillo
Irish Coffee
Frappuccino
Yoghurt Frappe
Chocolate Frappe
Chai Latte Matcha/Vanilla
Chai Latte Frappe Matcha/Vanilla
White tea, silk road
Green tea, Jazmin
Black tea, blueflower
Black tea, Mango
Black tea, forest fruit
Tea, Rooibos Stevia lovers
Fresh mint tea
lced tea, white
White tea "ruta de la seda", elderflower, lemon and mint
Iced tea, black
Forest fruit black tea, purple basil, lemon and orange juice.
Options
Fresh milk · Oat Milk (Oatly) · Almond milk · Lactoae free milk