De Lab Beach Lounge

10.00 €

SUMMER PARADISE

Vodka, sandía fresca, sirope de rosas y limón.

11.00 €

PINK LADY

Ginebra, frambuesas, sirope de rosas y limón.

11.00 €

KENTUCKY GENTLEMAN

Jengibre fresco, whisky bourbon, vainilla, limón y ginger ale.

12.00 €

LA CHICA CALIENTE

Chile picante, mezcal, tequila, mango, vainilla, sirope de agave y lima.

11.00 €

SPICED MAI TAI

Ron especiado, ron agrícola, sirope de almendras, vainilla y lima.

11.00 €

PORNSTAR MARTINI

Vodka, fruta de la pasión, piña, vainilla y limón. Servido con un chupito de cava.

10.00 €

LAB MULE

Albahaca, jengibre fresco, vodka, sirope de agave, limón y ginger ale.

11.00 €

DELAB (SUMMER EDITION)

Gin, lychee, zumo de manzana y limón y clara de huevo.

10.00 €

SUMMER PARADISE

Vodka, lemon juice, fresh watermelon and roses syrup.

11.00 €

PINK LADY

Gin, raspberries, roses syrup and lemon.

11.00 €

KENTUCKY GENTLEMAN

Fresh ginger, bourbon whisky, vanilla, lemon and ginger ale.

12.00 €

LA CHICA CALIENTE

Spicy chili, mezcal, tequila, mango, vanilla, agave syrup and lime juice.

11.00 €

SPICED MAI TAI

Spiced rum, Rhum agricola, Orgeat, vanilla and lime.

11.00 €

PORNSTAR MARTINI

Vodka, passion fruit, pineapple, vainilla syrup and lemon. Served with a cava shot

10.00 €

LAB MULE

Fresh ginger and basil, vodka, agave syrup, lemon and ginger ale.

11.00 €

DELAB (SUMMER EDITION)

Fin, lemon and apple juice, lychee and egg white.

8.00 €

APRICOT FIZZ

Zumo de naranja, sirope de almendras, confitura de albaricoque y limón. Orange juice, almond sirop, apricot jam and lemon.

8.00 €

DISCORDIA

Manzana verde, flor de sauco, tomillo y limón. Green apple, elderflower, thyme and lemon.

5.00 €

WILDBERRIES ICED TEA

Te de frutos silvestres, zumo de naranja y te chai. Wildberries tea, orange juice and chai tea.

5.00 €

WHITE FLOWER ICED TEA

Te blanco floral, zumo de limón y flor de sauco. Wildberries tea, orange juice and chai tea.

8.00 €

POMOCKTAIL

Zumo de pomelo, naranja y limón, con sirope de pomelo, albahaca fresca y soda. Grappefruit, lemon and orange juice, with grappefruit Sirop, fresh basil and soda.

5.00 €

Granola Coco

Granola casera asada con miel, copos de coco, bayas de goji. Servido con fruta fresca y yogur griego

4.50 €

Tostada con aguacate

Rúcula, tomates cherry, aceite de oliva y sal marina

5.00 €

Tostada con aguacate y feta

5.00 €

Tostada con huevos revueltos y hummus de remolacha

6.50 €

Tostada con jamón Ibérico

Pesto casero y tomate cherry

2.00 €

Croissant

3.00 €

Cinnamon roll

2.00 €

Pain au chocolat

12.00 €

Ensalada Thai

con crema de cacahuete y pollo al grill.

13.00 €

Pan cristal con queso Burrata

Frutas deshidratadas, miel de romero, aceite de trufa, pesto de pistacho, rúcula y albahaca fresca

14.00 €

Tartar de ternera con pan Brioche al grill (2 piezas)

Crema de kimchi, cilantro y crema de ají amarillo peruano con brotes de cebolla.

9.00 €

Berenjena ahumada

Con crema de hummus, pomelo, arandanos secos y albahaca morada

10.00 €

Taco de ternera

Marinado en chile dulce, mostaza de Dijon, guacamole casero, lima y salsa de jalapeño. (2 piezas).

14.00 €

Tataki de chuleta gallega

Con reducción de vino tinto, parmesano mayonesa de trufa y pesto.

14.00 €

Ceviche de corvina

Leche de tigre, purée de boniato, crema aguacate, cebolla primavera, brotes de espárragos, tirabeque, maíz frito, sirope de maracuyá.

18.00 €

Calamar salvaje al grill con puré de boniato,

panceta, hummus de remolacha, mayonesa de tinta y hierbas aromáticas.

16.00 €

Tartar de atún rojo con soja de jengibre, guacamole, puré de mango y wasabi.

Servido sobre totopos crujientes.

10.00 €

Muslitos de pollo al grill

Con mantequilla de azafrán, sweet chilli y salsa asiática.

16.00 €

Bol de kebab

Con carne de cordero y ternera de Galicia picada al grill, tomates asados, pimientos italianos ahumados al grill, cebolla primavera, hierbas frescas y salsa asiática. Servido con arroz estilo persa.

15.00 €

Pechuga de pollo de corral

enrollada en panceta y rellena de jamón, con boniato y puré de patata trufada

17.00 €

Teriyaki de salmón

Con sweet chilli, perejil y ajo. Servido con bol de arroz asiático.

18.00 €

Cuello de cordero a baja temperatura

Marinado con romero, ajo y tomillo limón, babaganush, hummus de remolacha y romesco. Servido con arroz estilo persa.

22.00 €

Solomillo de ternera con puré de guisantes

caramelised onion, roasted cherry tomatoes and edamame.

16.00 €

Pasta fresca estilo thai

con crema de coco, corvina, cacahuetes y hierbas frescas.

7.00 €

Tarta de queso vasca con salsa de frutos rojos

7.00 €

Brownie de chocolate negro con mantequilla noissette, helado de vainilla

y crema de chocolate blanco.

6.00 €

Torrija marinada con coco, helado de mango y láminas de coco tostadas.

• DO Ribera del Duero

21.00 €

López Cristóbal / Copa L. Cristóbal 4,50

• DO Jumilla
• Orgánico

18.00 €

Xenysel / Copa Xenysel 4,00

• DO Ribera del Duero
• Crianza

40.00 €

Comenge El Origen

• DO Rioja
• Crianza

40.00 €

Jesús Madrazo

• DO Jumilla

25.00 €

El Banquete de Platón

• DO Rueda
• Verdejo

18.00 €

Comenge / Copa Comenge 4,00

• DO Rioja
• Semidulce

18.00 €

Barón de Ley / Copa Barón 4,00

• DO Rias Baixas
• Albariño

24.00 €

Pazo as Barreiras

• DO Jumilla
• Sauvignon

20.00 €

Crapula

• Alguer
• Malvasía

30.00 €

Mar de Vins

• DO Rioja

16.00 €

Barón de Ley / Copa Barón 4,00

120.00 €

Champagne Moet Chandon Rose Imperial

140.00 €

Champagne Moet Chandon lce Imperial

120.00 €

Champagne Moët Chandon Imperial

16.00 €

Cava Dominio de la Vega / Copa 4,00

• Brut
• Rose

17.00 €

Cava Monistrol Rosado / Copa 4,50

• COPA: 6.00€

Porto LBV Jabali

• COPA: 6 .00

Manzanilla

• COPA: 6.00€

Amontillado Fossi

Espresso 1.60€ / 2.00€

1.80 €

Cortado

Latte 2.20€ / 2.80€

Americano 1.80€ / 2.00€

2.50 €

Cappuccino

2.00 €

Bombón

2.70 €

Latte Macchiato

3.00 €

Carajillo

6.00 €

Café lrlandés

3.00 €

Iced coffee

4.50 €

Frappuccino

4.50 €

Frappe de Yogurt

4.50 €

Frappe de Chocolate

2.50 €

Té Blanco Ruta de la Seda

2.50 €

Té Verde Jazmín

2.50 €

Té Negro English Breakfast

2.50 €

Té Negro Mango

2.50 €

Té Negro Frutos del Bosque

2.50 €

Rooibos Stevia lovers

3.50 €

Té de Menta Fresca

5.00 €

lced tea blanco

Te blanco de la ruta de la seda, flor de sauco, lim6n y menta.

5.00 €

lced tea negro

Te negro y de frutas del bosque, albahaca morada, limon y zumo de naranja.

OPCIÓN

Leche fresca · Leche de Avena · Leche sin lactosa

Caña Ámbar 2.70€ I Pinta Ámbar 4.00€

3.50 €

Alhambra RESERVA

3.00 €

Cerveza SIN Alcohol

3.50 €

Corona

3.50 €

Leffe Blonde

3.50 €

Leffe Brunne

4.50 €

Vermú rojo/blanco Jarabe de Palo

5.50 €

Martini Royale

4.50 €

Kir Royale

7.00 €

Aperol Spritz

3.50 €

Campari

3.50 €

Ricard

6.00 €

Tinto de verano (copa)

7.00 €

Sangria (copa)

6.00 €

Beefeater

6.00 €

Larios Rose

6.00 €

Seagrams

8.00 €

Bulldog

8.00 €

Nordes Gin

8.00 €

Tanqueray TEN

9.00 €

Hendricks

9.00 €

Martin Millers

10.00 €

Brockmans

10.00 €

Botanic Cubical Rose

10.00 €

GVine

10.00 €

Cubical dry

Refrescos no incluidos en el precio

6.00 €

Absolut

8.00 €

Ciroc

9.00 €

Grey Goose

9.50 €

Belvedere

10.00 €

Beluga

Refrescos no incluidos en el precio

6.00 €

Bacardi

6.00 €

Barcelo

6.00 €

Brugal

8.00 €

Brugal Extra / Viejo

6.00 €

Malibu

8.00 €

Legendario

9.00 €

Havana 7 años

11.00 €

Matusalem 15 años

11.00 €

Diplomatico Reserva

13.50 €

Zacapa 23 años

Refrescos no incluidos en el precio

4.00 €

Magno

6.00 €

Carlos I

8.00 €

Remy Martin

8.00 €

Hennessy

6.00 €

Jameson

6.00 €

White Label

7.00 €

Johnnie Walker Red Label

9.00 €

Johnnie Walker Black Label

7.00 €

Jack Daniel’s

11.00 €

Macallan 12 anos

Refrescos no incluidos en el precio

7.00 €

Jim Beam Bourbon

3.00 €

Agua

3.00 €

Agua con gas

2.80 €

Coca-Cola

2.80 €

Coca-Cola Zero

2.80 €

Fanta limón/naranja

2.80 €

Zumo melocotón/piña/manzana

4.50 €

Zumo natural naranja

3.30 €

Fever tree tónica

3.30 €

Fever tree ginger ale

3.30 €

Fever tree ginger beer

4.00 €

Red bull

5.00 €

Granola, coconut

Homemade honey roasted Granola, coconut flakes, goji berries. Served with fresh fruit and Greek yogurt.

4.50 €

Grilled bread with avocado

Rocket, cherry tomatoes, olive oil and sea salt

5.00 €

Grilled bread with avocado y feta

5.00 €

Grilled bread with scrambled eggs and beetroot hummus

6.00 €

Bread toast with grilled chicken, avocado and beetroot hummus

6.50 €

Grilled bread with Iberian ham, homemade pesto and cherry tomatoes

2.00 €

Croissant

12.00 €

Thai Salad

With peanutbutter creme and grilled chicken.

13.00 €

Crystal bread with Burrata cheese

Sweet dried fruits, rosemary honey, truffle oil, fresh basil, rocket and pistachio pesto

14.00 €

Beef tartare on grilled brioche bread (2 pieces)

Kimchi cream, coriander and peruvian “ají amarillo” and onion sprouts.

9.00 €

Smoked aubergine

With hummus creme, grapefruit, dried cranberries and purple basil

10.00 €

Beef taco

Marinated in sweet chili, dijon mustard, homemade guacamole, lime and jalapeño sauce. (2 pieces)

14.00 €

Beef tataki

Red wine reduction, Parmesan cheese, truffle mayonnaise and pesto.

14.00 €

Croaker ceviche

Tiger milk, sweet potato puree, avocado cream, spring onion, asparagus sprouts, sugar snaps, fried corn, passion fruit syrup

18.00 €

Grilled wild squid with sweet potatoe purée,

ink mayo, beetroot hummus, pancetta and aromatic herbs.

16.00 €

Red tuna tartar with ginger soy, wasabi and mango purée, guacamole. Served on top of crispy totopos.

16.00 €

Kebab bowl

With lamb and minced beef from Galicia, roasted vine tomatoes, smoked grilled ltalian peppers, spring onion, fresh herbs and asian sauce. Served with Persian rice.

15.00 €

Free range chicken breast

Rolled in pancetta and filled with Iberian ham, sweet potato and truffles potato purée

17.00 €

Salmon Teriyaki

Sweet chili, parsley and garlic. Served with a bowl of rice.

18.00 €

Slow cooked Lamb neck and tenderloin

Marinated with rosemary, garlic and lemon thyme, babaganush, beetroot hummus and romesco. Served with a bowl of Persian rice.

22.00 €

Grilled beef tenderloin with pea purée

caramelised onion, roasted cherry tomatoes and edamame.

16.00 €

Fresh pasta thai style

with coconut cream, croaker fish, peanuts and fresh herbs.

Creamy basque cheesecake with red berries sauce

Dark chocolate brownie with noissette butter, vanilla ice cream and white chocolate sauce.

6.00 €

Spanish “torrija” marinated with coconut, mango ice cream and crispy shaved coconut

• DO Ribera del Duero

21.00 €

López Cristóbal / Glass 4,50

• DO Ribera del Duero
• Crianza

40.00 €

Comenge

• DO Rioja
• Crianza

40.00 €

Jesús Madrazo

• DO Jumilla
• organic

18.00 €

Xenysel / Glass 4,00

• DO Jumilla

25.00 €

El Banquete de Platón

• DO Rueda
• Verdejo

18.00 €

Comenge / Glass 4,00

• DO Rioja
• Semidulce

18.00 €

Barón de Ley / Glass 4,00

• DO Jumilla
• Sauvignon

20.00 €

Crapula

• DO Rias Baixas
• Albariño

24.00 €

Pazo as Barreiras

• Alguer
• Malvasia

30.00 €

Mar de Vins

• DO Rioja

16.00 €

Barón de Ley / Glass 4,00

120.00 €

Champagne Moet Chandon Rose Imperial

140.00 €

Champagne Moet Chandon lce Imperial

120.00 €

Champagne Moët Chandon Imperial

16.00 €

Dominio de la Vega / Glass 4,00

17.00 €

Monistrol Rose / Glass 4,50

Cava Brut Rose

Espresso 1.60€ / 2.00€

1.80 €

Cortado

Latte 2.30€ / 2.80€

Americano 1.80€ / 2.00€

2.50 €

Cappuccino

2.00 €

Bombon

2.70 €

Latte Macchiato

3.00 €

Carajillo

6.00 €

Irish Coffee

3.00 €

Iced coffee

4.50 €

Frappuccino

4.50 €

Yoghurt Frappe

4.50 €

Chocolate Frappe

4.00 €

Chai Latte Matcha/Vanilla

4.00 €

Chai Latte Frappe Matcha/Vanilla

2.50 €

White tea, silk road

2.50 €

Green tea, Jazmin

2.50 €

Black tea, blueflower

2.50 €

Black tea, Mango

2.50 €

Black tea, forest fruit

2.50 €

Tea, Rooibos Stevia lovers

3.50 €

Fresh mint tea

5.00 €

lced tea, white

White tea "ruta de la seda", elderflower, lemon and mint

5.00 €

Iced tea, black

Forest fruit black tea, purple basil, lemon and orange juice.

Options

Fresh milk · Oat Milk · Lactose free milk

Caña Ámbar 2.70€ I Pinta Ámbar 4.00€

3.50 €

Alhambra Reserva

3.00 €

Beer without alcohol

3.00 €

Corona

3.50 €

Leffe Blonde

3.50 €

Leffe Brunne

• COPA: 6.00€

Porto LBV Jabali

• COPA: 6 .00

Manzanilla

• COPA: 6.00€

Amontillado Fossi

4.50 €

Vermú rojo/blanco Jarabe de Palo

5.50 €

Martini Royale

4.50 €

Kir Royale

7.00 €

Aperol Spritz

3.50 €

Campari

3.50 €

Ricard

6.00 €

Tinto de verano (glass)

7.00 €

Sangria (glass)

6.00 €

Beefeater

6.00 €

Larios Rose

6.00 €

Seagrams

8.00 €

Bulldog

8.00 €

Nordes Gin

8.00 €

Tanqueray TEN

9.00 €

RoKu

9.00 €

Hendricks

9.00 €

Martin Millers

10.00 €

Brockmans

10.00 €

Botanic Cubical Rose

10.00 €

GVine

10.00 €

Cubical Dry

Soft drinks not included

6.00 €

Absolut

8.00 €

Ciroc

9.00 €

Grey Goose

9.50 €

Belvedere

10.00 €

Beluga

6.00 €

Bacardi

6.00 €

Barcelo

6.00 €

Havana Club Santos

6.00 €

Brugal

8.00 €

Brugal Extra / Viejo

6.00 €

Malibu

8.00 €

Legendario

9.00 €

Havana 7 years

11.00 €

Matusalem 15 years

11.00 €

Diplomatico Reserva

13.50 €

Zacapa 23 years

Soft drinks not included

4.00 €

Magno

6.00 €

Carlos I

8.00 €

Remy Martin

8.00 €

Hennessy

6.00 €

Jameson

6.00 €

White Label

7.00 €

Johnnie Walker Red Label

9.00 €

Johnnie Walker Black Label

11.00 €

Macallan 12 anos

7.00 €

Jim Beam Bourbon

Soft drinks not included

3.00 €

Mineral water

3.00 €

Sparkling water

2.80 €

Coca-Cola

2.80 €

Coca-Cola Zero

2.80 €

Fanta lemon/orange

2.80 €

Juices peach/pineapple/apple

4.50 €

Fresh orange juice

3.30 €

Fever tree tonic water

3.30 €

Fever tree ginger ale

3.30 €

Fever tree ginger beer

4.00 €

Red bull

Taco de cordero con tzatziki, guacamole, pico de gallo y hierbas frescas.

Ensalada thai con mix de pescado y puré de boniato.

Focaccia al grill con verduras frescas al grill, miel y hummus de hierbas.

Solomillo de pollo al grill con salsa de curry verde y coco, verduras de temporada.

Servido con arroz Jazmín.

Pasta fresca con dorada, mejillón, pulpo y pesto rojo.

Lingote de rabo de toro con puré de boniato, chimichurri, salsa coreana y verduras grill.

Crumble de milhoja con mousse de cacahuete, ganache de chocolate y crema de frutos rojos.

Lamb taco with tzatziki, guacamole, pico de Galo and fresh herbs.

Thai salad with mix fish and sweet potato purée.

Grilled focaccia with grilled fresh vegetables, honey and herbs hummus.

Grilled chicken fillet with green curry and coco sauce, season vegetables.

Served with Jasmin rice.

Fresh pasta with sea bream, mussel, octopus and red pesto.

Oxtail ingot with sweet potato purée, chimichurri, corean sauce and grilled vegetables.

Milfeulle crumble with peanut mousse, chocolate ganache and berries cream.

Negroni

Clásico, con ligero toque de pomelo.

Pimm’s fizz

Aperitivo refrescante con toque de naranja caramelizada.

Basil tequila

Con flor de saúco, completan la explosión de sabor de nuestros platos.

Italian Honeymoon

Con miel de Azahar, Fernet Branca y Amaretto.

• Clara de huevo

Floral Pisco Sour

Cocktail con té blanco y cítricos, perfecto como aperitivo o para terminar tus comidas.

• Clara de huevo

Lemon Pie

Cocktail para postre a base de limoncello y flor de saúco. Perfecto para empezar la tarde.

Taco de cordero con tzatziki, guacamole, pico de gallo y hierbas frescas.

Ensalada thai con mix de pescado y puré de boniato.

Focaccia al grill con verduras frescas al grill, miel y hummus de hierbas.

Solomillo de pollo al grill con salsa de curry verde y coco, verduras de temporada.

Servido con arroz Jazmín.

Pasta fresca con dorada, mejillón, pulpo y pesto rojo.

Lingote de rabo de toro con puré de boniato, chimichurri, salsa coreana y verduras grill.

Crumble de milhoja con mousse de cacahuete, ganache de chocolate y crema de frutos rojos.