De Lab Beach Lounge

De Lab Beach Lounge

  • Altea
  • +34 744 610 418
  • delabbeachlounge
  1. MENÚ DEL DÍA // SET MENU
  2. CÓCTELES / COCKTAILS
  3. CARTA / A LA CARTE
  4. CARTA DE VINOS

MENÚ DEL DÍA // SET MENU

  1. Entrantes a elegir
  2. Principales a elegir
  3. Postre

22.00 €

(De 13:30h a 16:00h) 29,00 (Cóctel incluido)

Entrantes a elegir

Ensalada de quinua con higo balsámico, frutos secos dulces, aguacate, pepino y queso feta.

Quinoa salad with fig balsamic, sweet dried fruit, avocado, cucumber and feta cheese.

Poke Bowl con atún rojo, aguacate, soja de jengibre, hierba de mar y mayonesa sichuan.

Poke Bowl with red tuna, avocado kick, ginger soy, sea weed and sichuan mayo.

  • Servido con hierbas frescas

Mini pizza Naan al grill con bolas de carne, mozzarella, tapenade de tomate y hojuelas de chile

Grilled mini Naan pizza with beef meat balls, mozzarella, tapenade of tomato, chili flakes and fresh herbs.

Principales a elegir

  • Servido con arroz meloso

Merluza con salsa Gochujan, cebolla frita, cebolleta y tapenade de hierba de limón y lima Kaffir.

Hake, Gochujan sauce, fried onion and garlic, spring onion and tapenade of lemon grass and Kaffir lime. Served with sticky rice.

  • Servido con arroz

Solomillo de pollo al grill con curry verde coco , verduras . Sobre arroz jazmín

Grilled chicken sirloin with coconut green curry, vegetables. About jasmine rice

  • Servido con Cole Slaw y patatas asadas

Filete de cerdo ibérico a la parrilla, marinado con pasta de tomate, mostaza, wasabi y miel.

Grilled Iberian pork filet, marinated with tomato paste, mustard, wasabi and honey. Served with Cole Slaw amd roasted potatoes.

Postre

Gofre de chocolate con helado de mango, salsa de chocolate caliente y nueces

Chocolate waffle with mango ice cream, hot chocolate sauce and walnuts

CÓCTELES / COCKTAILS

  1. COCKTAILS
  2. MOCKTAILS

COCKTAILS

DELAB
10.00 €

DELAB

Gin, limón, manzana, litchy, clara de huevo pasteurizado y romero fresco.
Gin, lemon, apple, lychee, pasteurized egg white and fresh rosemary.

PINK LADY
11.00 €

PINK LADY

Ginebra, frambuesas, sirope de rosas y limón.
Gin, raspberries, roses syrup and lemon.

KENTUCKY GENTLEMAN
11.00 €

KENTUCKY GENTLEMAN

whisky bourbon infusionado con citronella, vainilla, limón y top ginger ale.
Bourbon whiskey infused with vanilla citronella, lemon and top ginger ale.

LA CHICA CALIENTE
12.00 €

LA CHICA CALIENTE

Chile picante, mezcal, tequila, mango, vainilla, sirope de agave y lima.
Spicy chili, mezcal, tequila, mango, vanilla, agave syrup and lime juice.

SPICED MAI TAI
10.00 €

SPICED MAI TAI

Ron infusionado con piña y especias, ron oscuro, sirope de almendras, vainilla y lima.
Rum infused with pineapple and spices, dark rum, almond syrup, vanilla and lime.

PORNSTAR MARTINI
11.00 €

PORNSTAR MARTINI

Vodka, fruta de la pasión, piña, vainilla y limón. Servido con un chupito de cava.
Vodka, passion fruit, pineapple, vainilla syrup and lemon. Served with a cava shot

LAB MULE
10.00 €

LAB MULE

Albahaca, jengibre fresco, vodka, sirope de agave, limón y ginger ale.
Fresh ginger and basil, vodka, agave syrup, lemon and ginger ale.

LEMON PIE
10.00 €

LEMON PIE

Gin, zumo de limón, limoncello infucionado con lima kaffir, espuma de coco cítrica con citronella y limón
Gin, lemons juice, limoncello infused with kaffir lime, citrus coconut foam with citronella and lemons.

BLODDY MARY
10.00 €

BLODDY MARY

Vodka,zumo de tomate ,zumo fresco de limón ,Lea Perrins, tabasco ,sal . Tomate cherrys y apio
Vodka, tomato juice, fresh lemon juice, Lea Perrins, tabasco, salt. Cherry tomato and celery

CANDY LAB
9.00 €

CANDY LAB

Ginebra, zumo de limón, sirope de cerezas, licor de fruta de la passion y zumo arándanos
Gin, lemon juice, cherry syrup, passion fruit licour, red berries juice.

ZOMBIE
13.00 €

ZOMBIE

Ron infucionado con piña y especies (homemade) ron dorado, sirope de almendras y especies, zumo de lima, zumo de naranja y sirope casero de vainilla.
Homemade rum infused with pineapple and spices, golden rum, spiced almond syrup and lime juice, orange juice and homemade vanilla syrup.

CUCUMBER FIZZ
10.00 €

CUCUMBER FIZZ

Nordes gin, sirope casero de chilli y albahaca, cordial de pepino holandés,
Nordes gin, homemade chili and basil syrup, Dutch cucumber cordial, lemon juice and soda top.

MOCKTAILS

Sin alcohol / No alcohol

7.00 €

LIMONADA DE ROSAS

Infusión de hibiscus ,zumo de lima fresca ,sirope de rosas y flor de saúco Infusion of hibiscus, fresh lime juice, rose whist and elderflower

DISCORDIA
7.00 €

DISCORDIA

Manzana verde, flor de sauco, tomillo y limón.
Green apple, elderflower, thyme and lemon.

5.00 €

WILDBERRIES ICED TEA

Te de frutos silvestres, zumo de naranja y te chai. Wildberries tea, orange juice and chai tea.

5.00 €

WHITE FLOWER ICED TEA

Infusion de té blanco floral ( Ruta de la Seda ), zumo de limón y flor de sauco.
Infusion of floral white tea (Ruta de la Seda ), lemon juice and elderflower.

7.00 €

POMOCKTAIL

Zumo de pomelo, naranja, limón, sirope de pomelo rosa y top de soda soda. Grappefruit, lemon and orange juice, with grappefruit Sirop, and soda.

5.00 €

LIMONADA

CARTA / A LA CARTE

  1. Entrantes / Starters
  2. Principales / Mains
  3. Postre / Dessert
  4. Cafés y Tés
  5. Cervezas / Beers
  6. Aperitivos / Aperitives
  7. Ginebras / Gins
  8. Vodka
  9. Ron / Rum
  10. Brandy & Cognac
  11. Blended Whiskey & Bourbon
  12. Refrescos / Soft drinks

Entrantes / Starters

14.00 €

Ensalada tailandesa de ternera con hoja de cilantro, menta, chalota, pepino y anacardos.

Thai beef salad with coriander, mint, shallots, cucumber and cashew nuts.

14.00 €

Burrata con pan de cristal, frutas deshidratadas, miel de romero, pesto, rúcula y aceite de trufa.

Burrata cheese with crystal bread, sweet dried fruits, rosemary honey, truffle oil, pesto and rocket.

  • 2 piezas/2 pieces
14.00 €

Tartar de ternera con pan Brioche al grill, crema de kimchi, ají amarillo y brotes de cebolla

Beef Tartar with grilled brioche bread, kimchi cream, ají amarillo and herbs.

  • Servido con naan.
10.00 €

Berenjena al grill, aliño de tahini, cebolla y tomate asado, sumac y queso feta.

Grilled aubergine with tahini dressing, roasted cherry tomatoes and onions, sumac and feta cheese. Served with naan bread.

14.00 €

Tataki de chuleta gallega con reducción de vino tinto, parmesano, mayonesa de trufa y pesto.

Beef tataki with reduction of red wine, Parmesan, truffle Mayo and pesto.

16.00 €

Tartar de atún rojo con soja de jengibre, guacamole, puré de mango y wasabi.

Red tuna tartar with ginger soy, avocado, mango sauce and wasabi.

18.00 €

Pulpo al grill especial con puré de boniato, salsa chipotle y pico de gallo.

Special grilled octopus with sweet potato purée, chipotle sauce and pico de gallo.

12.00 €

Focaccia con jamon ibérico , tataki de foie, mango y frutos secos.

Focaccia with Iberian ham, foie tataki, mango and nuts.

11.00 €

Brioche con pulled de pato,tataki de magret , mango y arándanos deshidratados

Brioche with duck pulled, magret tataki, mango and dehydrated blueberries

15.00 €

Gambon y mix de pescado al grill sobre puré de patata cítrico, pico gallo, salsa de encurtidos

Prawn and grilled fish mix on citric potato puree, pico de gallo, pickles dressing.

5.50 €

Ostras David Herve con ponzu trufado

Oyster David Herve with truffled ponzu sauce

9.00 €

Pinchos de gambon con crema de lima peruana mayonesa Thai y shichimi togarashi

Shrimp skewers with Peruvian lime cream, Thai mayonnaise and shichimi togarashi

Principales / Mains

16.00 €

Pechuga de pollo de corral enrollada en panceta, rellena de jamón, con puré de patata trufada.

Grilled chicken breast rolled with pancetta, filled with ham. Served with sweet potato and truffle potato purée.

  • Servido con arroz asiático.
17.00 €

Lubina al grill con salsa de hierbas tailandesas.

Sea bass with Thai herbs sauce. Served with asiatic rice.

26.00 €

Solomillo de ternera, milhojas de patata, mostaza, pure de boletus, chalotas al vino tinto y trufa

Grilled Beef tenderloin, millefeuille potatoes, herbs mustard, boletus purée, onion wine sauce and fresh truffle.

  • Servido con arroz jazmín
26.00 €

Entrecot coreano con tapenade asiático, hojas de lechuga viva y hierbas frescas.

Korean steak with asiatic tapenade, live lettuce leaves and fresh herbs. Served with jasmine rice.

  • Arroz asiatico
18.00 €

Salmón Teriyaki con salsa de mango, mayo Thai .

Teriyaki salmon with mango sauce, Thai mayo.

17.00 €

Chuleta de cerdo ibérico, con puré de boniato, salsa de barbacoa y encurtidos.

Iberian pork chop, with sweet potato puree, barbecue sauce and pickles.

16.00 €

Tagliolini al Nero, calamar ,gambon, pesto Thailandes y espinacas servido con camarones crujientes.

Al Nero Tagliolini, squid, shrimp, Thai pesto and spinach served with crispy baby shrimps.

Postre / Dessert

7.00 €

Brownie de tres chocolates con helado de vainilla.

3 chocolate brownie with vanilla ice cream.

7.00 €

Torrija caramelizada , con sopa de chocolate y culis de maracuyá

Caramelized French toast, with chocolate soup and passion fruit

9.00 €

Tarta de queso con pistacho y chocolate blanco

Cheesecake with pistachio and white chocolate

Cafés y Tés

Espresso 1.60€ / 2.00€

1.80 €

Cortado

Latte 2.20€ / 2.80€

Americano 1.80€ / 2.00€

2.50 €

Cappuccino

2.00 €

Bombón

3.00 €

Latte Macchiato

3.00 €

Carajillo

6.00 €

Café lrlandés

3.00 €

Iced coffee

4.50 €

Frappuccino

4.50 €

Frappe de Yogurt

4.50 €

Frappe de Chocolate

4.00 €

Chai Latte Matcha/Vainilla

4.00 €

Chai Latte Frappe Matcha/Vainilla

2.50 €

Té Blanco Ruta de la Seda

2.50 €

Té Verde Jazmín

2.50 €

Té Negro English Breakfast

2.50 €

Té Negro Mango

2.50 €

Té blanco albaricoque

2.50 €

Rooibos Stevia lovers

3.50 €

Té de Menta Fresca

OPCIÓN

Leche fresca · Leche de Avena · Leche sin lactosa

3.00 €

Pumpkin Ice coffe

3.00 €

Pumpkin Machiato

Cervezas / Beers

Caña Ámbar 2.70€ I Pinta Ámbar 4.00€

3.50 €

Alhambra RESERVA

3.00 €

Cerveza SIN Alcohol

3.50 €

Leffe Blonde

3.50 €

Leffe Brunne

Aperitivos / Aperitives

  • Rojo / Blanco
4.50 €

Vermú Jarabe de Palo

5.50 €

Martini Royale

4.50 €

Kir Royale

7.00 €

Aperol Spritz

3.50 €

Campari

3.50 €

Ricard

6.00 €

Tinto de verano (copa)

8.50 €

Sangria (copa)

Ginebras / Gins

6.00 €

Beefeater

6.00 €

Larios Rose

6.00 €

Seagrams

8.00 €

Bulldog

8.00 €

Nordes Gin

8.00 €

Tanqueray TEN

9.00 €

Hendricks

9.00 €

Martin Millers

10.00 €

Brockmans

10.00 €

Botanic Cubical Rose

10.00 €

GVine

10.00 €

Cubical dry

Refrescos no incluidos en el precio

Vodka

6.00 €

Absolut

9.00 €

Grey Goose

9.50 €

Belvedere

10.00 €

Beluga

Refrescos no incluidos en el precio

Ron / Rum

6.00 €

Bacardi

6.00 €

Barcelo

6.00 €

Brugal

8.00 €

Brugal Extra / Viejo

6.00 €

Malibu

8.00 €

Legendario

9.00 €

Havana 7 años

11.00 €

Matusalem 15 años

11.00 €

Diplomatico Reserva

13.50 €

Zacapa 23 años

Refrescos no incluidos en el precio

Brandy & Cognac

4.00 €

Magno

6.00 €

Carlos I

8.00 €

Remy Martin

8.00 €

Hennessy

Blended Whiskey & Bourbon

6.00 €

Jameson

6.00 €

White Label

7.00 €

Johnnie Walker Red Label

9.00 €

Johnnie Walker Black Label

7.00 €

Jack Daniel’s

9.00 €

Chivas

Refrescos no incluidos en el precio

7.00 €

Jim Beam Bourbon

Refrescos / Soft drinks

3.00 €

Agua

Still water

3.00 €

Agua con gas

Sparkling water

2.80 €

Coca-Cola

2.80 €

Coca-Cola Zero

2.80 €

Fanta limón/naranja

Fanta lemon / orange

2.80 €

Zumo /piña/manzana

/ Apple / Pineapple juice

4.50 €

Zumo natural naranja

Fresh orange juice

3.30 €

Fever tree tónica

3.30 €

Fever tree ginger ale

3.30 €

Fever tree ginger beer

4.00 €

Red bull

CARTA DE VINOS

  1. VINO BLANCO
  2. VINO TINTO
  3. VINO ROSADO
  4. CAVA — CHAMPAGNE

VINO BLANCO

  • Uva : 100% Verdejo -- Cosecha : 2021
23.00 €

Flor de vetus

Demoninación de origen : Rueda

  • Uva : Albariño -- Cosecha 2021
25.00 €

VALTEA

Denominación de origen: Rías Baixas

  • Uva: Sauvignon blanc -- Cosecha 2021
20.00 €

Crápula

Demoninación de origen: Murcia

  • Uva: Semi Dulce -- Cosecha : 2021
18.00 €

Báron de ley

Demonicaión de origen: Rioja

  • Verdejo-Sauvignon-Semi Dulce-Rosado
4.50 €

Copa de vino — Wineglass

VINO TINTO

  • Uva : 100% Monastrell -- Cosecha: 2021
18.00 €

Xenysel

Demominación de origen : Jumilla Orgánico

  • Uva: Merlot -- Cosecha: 2020
21.00 €

López Cristobal

Denominación de origen : Ribera del Duero

  • Uva: 70%Tempranillo 17% Maturano 13%Gracioano -- Cosecha: Limitada 2018
40.00 €

Jesús Madrazo

Demonicaión de origen : Rioja

  • Crianza -- Cosecha: Limitada 2018
40.00 €

Comenge El origen

Denominación: Ribera del Duero

  • Uva : Monastrell -- Cosecha : 2020
25.00 €

El Banquete de Platón

Demonición de origen : Murcia

  • Ribera del Duero - Jumilla
4.50 €

Copa de vino— Wineglass

VINO ROSADO

  • Uva: Monastrell -- Cosecha 2021
20.00 €

Niño de las uvas

Demonicación de origen : D.O.P. Bullas

  • Garnacha - Merlot Cosecha 2021
22.00 €

Lágrimas

Demonicación de origen : Somontano

CAVA — CHAMPAGNE

  • Uva: Macabeo y Xarel-lo -- Cosecha: 2019 Reserva
22.00 €

Dominio De la Vega

Denominación de origen: Requena
Brut Nature

  • Cava Brut Cosecha : Requena
22.00 €

Idilicum Rose

  • Brut Nature - Rosado
5.00 €

Copa de cava — Glass of cava

BuonMenu BuonMenu