Pinsa margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico
Per la presenza di sostanze contenenti allergeni rivolgersi al personale di sala. *Il prodotto contrassegnato con un asterisco potrebbe essere surgelato.
Pomodoro, mozzarella e basilico
Mortadella, mozzarella e pistacchi
Prosciutto crudo, stracchino e rosmarino
Insalata, pollo, bacon, salsa caesar e crostini croccanti
Gambero, scampo, cozze, vongole, calamaro, pescato del giorno e gambero rosso del Mazara del Vallo
Crema di patate aromatizzate al rosmarino, cozze, crostini di pane, crema di prezzemolo, crema di pomodoro confit e nero di seppia
Bun a lievitazione naturale, hamburger di manzetta maremmana, pancetta croccante, salsa BBQ, pomodoro e cipolla rossa brasata. In abbinamento: Chips di patate
Terra amara : polvere di cappero, polvere di oliva taggiasca e grue di cacao
Servita con contorno di purè e fondo bruno
Servito al piatto : hamburger di manzetta maremmana. In abbinamento: Chips di patate e salse
Scampo, gambero rosso, gambero argentino, calamaro, polpo e spigola
10 Euro all'etto. Cotto in pentola servito con cipolla, sedano, pomodoro, basilico, marinato con olio e limone
Mela o Albicocca
Per la presenza di sostanze contenenti allergeni rivolgersi al personale di sala. *Il prodotto contrassegnato con un asterisco potrebbe essere surgelato.
Tartare di salmone servita con : pomodorini confit, taralli, lime, spezie, salsa di soia e frutto a discrezione dello chef
Gambero, scampo, cozze, vongole, calamaro, pescato del giorno e gambero rosso del Mazara del Vallo
Con burro aromatizzato alle erbe e bottarga di muggine grattugiata
Bun a lievitazione naturale, hamburger di manzetta maremmana, pancetta croccante, salsa BBQ, pomodoro e cipolla rossa brasata. In abbinamento: Chips di patate
Terra amara : polvere di cappero, polvere di oliva taggiasca e grue di cacao
Servita con contorno di purè e fondo bruno
Servito al piatto : hamburger di manzetta maremmana. In abbinamento: Chips di patate e salse
Scampo, gambero rosso, gambero argentino, calamaro, polpo e spigola
Mela o Albicocca
Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero e liquore blu coracao