AMOCÙ by Seby Sorbello

AMOCÙ by Seby Sorbello

  • CATANIA
  • +39095382988
  • amocu.it

Amocù by Seby Sorbello. Dal 10 marzo 2026, Amocù passa sotto la guida dello chef Seby Sorbello, che ne definisce il nuovo corso gastronomico e imprenditoriale. L’anima di Amocù rimane. Ma cambia ritmo, profondità, racconto. La contaminazione si arricchisce della cucina di Seby Sorbello: i suoi piatti, le sue creazioni più rappresentative, la sua interpretazione contemporanea della Sicilia entrano a far parte dell’esperienza Amocù. Non solo ispirazione, ma presenza concreta in carta.

  1. Menu Ristorante
  2. Menu Dolci
  3. Carta dei Vini
  4. Carta Cocktail
  5. Bevande
  6. Distillati

Menu Ristorante

  1. Crudi
  2. Antipasti
  3. Primi
  4. Secondi
  5. Menu degustazione
  6. Uramaki - 8 pezzi
  7. Futomaki - 8 pezzi
  8. Hosomaki - 8 pezzi
  9. Hot rolls - 8 pezzi
  10. Nigiri
  11. Gunkan - 8 pezzi
  12. Sushi Selection
  13. Bao
  14. Menu bambini
  15. Coperto
  16. Legenda Allergeni alimentari

Crudi

55.00 €

Grand Plateaux | per 2 persone

Accompagnato con maionese alla senape, guacamole e citronette Gambero rosso* Scampi* Ricciola* Tonno* Ostriche
(All.: 2 - 4 - 6 - 10 - 12 - 14)

109.96 €

Grand Plateaux Royal | per 4 persone

Accompagnato con maionese alla senape, guacamole e citronette Gambero rosso* Scampi* Ricciola* Cernia* Tonno* Ostriche Crostacei* in court bouillon
(All.: 2 - 4 - 6 - 10 - 12 - 18)

16.00 €

Ostriche 4pz

Accompagnate con granita di sedano, salsa aceto ed erba cipollina, salsa pepe
(All.: 6 - 9 - 10 - 12 - 14)

24.00 €

Ostriche 6 pz

Accompagnate con granita di sedano, salsa aceto ed erba cipollina, salsa pepe
(All.: 6 - 9 - 10 - 12 - 14)

32.00 €

Ostriche 8 pz

Accompagnate con granita di sedano, salsa aceto ed erba cipollina, salsa pepe
(All.: 6 - 9 - 10 - 12 - 14)

25.00 €

Tartare di astice** con maionese alla senape, guacamole e tartufo

con maionese alla senape, guacamole e tartufo
(All.: 2 - 6 - 10)

18.00 €

Tartare di salmone**,porro ed aneto

(All.: 4 - 6 - 10)

18.00 €

Tartare di cernia* con salsa tonnata

(All.: 4 - 6 - 10)

20.00 €

Tartare di tonno**, agrumi e menta

(All.: 4 - 6 - 10)

22.00 €

Tartare di fassona** con bernese agli agrumi e uovo di quaglia

All.: (3 - 6 - 10)

25.00 €

Carpaccio grande di pesce misto**

salmone, tonno, cernia, gambero, spada, salsa ponzu, porro e menta
(All.: 2 - 4 - 6 - 10 - 12)

Antipasti

20.00 €

Panzanella di baccalà 1, 4, 7

  • 1
  • 4
  • 7

tapenade d’olive, zenzero candito

25.00 €

Gambero Rosso* 2, 7

  • 2
  • 7

di Mazara con dadolata d’ortaggi al timo e fonduta di Ragusano DOP al tartufo

18.00 €

Quiche come se fosse una caponata 1, 3, 4, 5, 7, 8, 9

  • 1
  • 3
  • 4
  • 5
  • 7
  • 8
  • 9

Carpaccio di pesce spada salinato

18.00 €

Cordon bleu 1, 3, 6, 7, 10

  • 1
  • 3
  • 6
  • 7
  • 10

di coniglio alla cacciatora

18.00 €

Guancetta di maiale 1, 3, 7, 9, 10, 12

  • 1
  • 3
  • 7
  • 9
  • 10
  • 12

variazione di melanzana, BBQ ai frutti rossi

18.00 €

Uovo Pochè 3, 7

  • 3
  • 7

zucchine alla scapece, fonduta di Ragusano DOP al tartufo

Primi

22.00 €

Tortelli di borragine 1, 3, 7, 9

  • 1
  • 3
  • 7
  • 9

con verdure di stagione arrosto

25.00 €

Spaghettone di Gragnano 1, 4, 9

  • 1
  • 4
  • 9

con sugo di ricciola, muddica atturrata

25.00 €

Linguine di Gragnano 1, 2, 7, 9

  • 1
  • 2
  • 7
  • 9

tartare di gambero, salsa all’aglio dolce ‘nduja e limone

25.00 €

Risotto 7, 9, 14

  • 7
  • 9
  • 14

Burrata e ricci di mare

22.00 €

Tagliolini alla gricia 1, 3, 7

  • 1
  • 3
  • 7

con zucchine in fiore

22.00 €

Mezze maniche di Gragnano 1, 7, 8

  • 1
  • 7
  • 8

crema di ricotta, salsa di bieta, limone, mandorle

Secondi

24.99 €

Dentice scottato 4, 7, 9, 10

  • 4
  • 7
  • 9
  • 10

salsa agliata, patate in due consistenze, aceto balsamico

25.00 €

Cernia alla catalana 3, 4, 9

  • 3
  • 4
  • 9
25.00 €

Ombrina 4, 7, 9, 10

  • 4
  • 7
  • 9
  • 10

crema di sedano rapa, insalatina di scarola, pompelmo

25.00 €

Filetto di vitello scottato 9, 10, 12

  • 9
  • 10
  • 12

torta di ceci, pomodoro arrosto, salsa alle erbe

25.00 €

Controfiletto “aggrassato” 9, 10, 12

  • 9
  • 10
  • 12
22.00 €

Cosciotto d’agnello 9, 10, 12

  • 9
  • 10
  • 12

ciliegie, cicerchia

Menu degustazione

80.00 €

APPRODO - 5 portate di mare

-Carpaccio e tartare di pesce -Gambero rosso di Mazara, dadolata d’ortaggi, fonduta di ragusano dop al tartufo -Linguine di Gragnano, tartare di gambero, salsa all’aglio dolce, ‘nduja e limone -Ombrina, crema di sedano rapa insalatina di scarola, pompelmo -Tartelletta con namelaka alla Yuzu e gelato di mandorla

70.00 €

RADICE 5 portate di terra

-Uovo poché, zucchine alla scapece, fonduta di ragusano dop al tartufo - Cordon bleu di coniglio alla cacciatora - Tagliolini alla gricia con zucchine in fiore - Controfiletto “aggrassato” - Mousse alla nocciola, frutti rossi, gelato alla vaniglia

Uramaki - 8 pezzi

18.00 €

Apple Tuna

Tonno**, mandorla, mela e lime
(All.: 4 - 6 - 7 - 8)

18.00 €

Fior di mare

Ricciola**, fiori di zucca, alga wakame
(All.: 4 - 6)

20.00 €

Gambero d’autore

Gamberone**, dadolata d’ortaggi, morbido di Ragusano al tartufo
(All.: 2 - 6 - 7)

30.00 €

Mediterranean lobster

Astice**, caviale di melanzane, polvere di guanciale e maionese
(All.: 2 - 3 - 6)

20.00 €

Tempura spring

Gamberone** in tempura, avocado, tritato di salmone**, fuori carpaccio di gambero e ristretto di limone
(All.: 1 - 2 - 4 - 6 )

18.00 €

Spicy sea

Tonno**, salmone**, battuto di erbette e agrodolce spicy
(All.: 4 - 6 - 7 - 10 )

18.00 €

Root teriyaky

Guancia di vitello, zucchina in tempura, uovo di quaglia e salsa teriyaki
(All.: 1 - 3 - 6 - 10 )

16.00 €

Sweet veg

Avocado, composta di cipolla, arancia candita e sesamo
(All.: 6 - 11 )

30.00 €

Amocù

Astice**, maionese giapponese affumicata, avocado, uova tobiko* e salsa spicy
(All.: 2 - 3 - 6 - 10)

20.00 €

Ebi smoke

Gamberone* in tempura, avovado, philadelphia, tonno**crudo, tritato di salmone**, maionese affumicata, salsa teriyaki, croccante giapponese

18.00 €

Sakura cream

Salmone**, avocado, philadelphia e sesamo
(All.: 4 - 6 - 7 - 11)

18.00 €

Salmon spicy 1, 4, 6

  • 1
  • 4
  • 6

Salmone** in pastella, avocado, salmone flambé, salsa sriracha

Futomaki - 8 pezzi

16.00 €

Cernia**, pomodoro arrosto e basilico

(All.: 4 - 6)

16.00 €

Gambero rosso**, limone e menta

(All.: 2 - 6)

14.00 €

Cetriolo, mango e limone

(All.: 6)

Hosomaki - 8 pezzi

9.00 €

Tonno**

(All.: 4 - 6)

9.00 €

Salmone**

(All.: 4 - 6)

Hot rolls - 8 pezzi

18.00 €

Tonno**, cipolla, arancia candita

(All.: 4 - 6)

16.00 €

Salmone**, philadelphia, fragole, erba cipollina, salsa teriyaki

(All.: 1 - 3 - 7)

18.00 €

Polpo, cannatedda, erba cipollina, maionese alla paprika affumicata

(All.: 3 - 6 - 14)

Nigiri

6.00 €

Salmone** - 2 pezzi

(All.: 4 - 6)

6.00 €

Tonno** - 2 pezzi

(All.: 4 - 6)

6.00 €

Ricciola** - 2 pezzi

(All.: 4 - 6)

8.00 €

Gambero** - 2 pezzi

(All.: 2 - 6)

Gunkan - 8 pezzi

16.00 €

Fassona**, crema di mandorle cipolla rossa

(All.: 6 - 7 - 8)

16.00 €

Cernia** e salsa tonnata

(All.: 3 - 4 - 6)

9.00 €

Gamberone* in tempura, maionese giapponese, alga nori tritata e salsa agrodolce

(All.: 1 - 2 - 3 - 6 - 10)

Sushi Selection

25.00 €

Roll** - 12 pezzi

(All.: 1 - 2 - 4 - 6)

40.00 €

Roll e Nigiri** - 18 pezzi

(All.: 1 - 2 - 4 - 6)

70.00 €

Roll, Nigiri e Gunkan** - 36 pezzi

(All.: 1 - 2 - 4 - 6)

Bao

12.00 €

Pulled pork e patate

(All.: 1 - 3)

14.00 €

Gambero*, fiori di zucca, burrata e tartufo

(All.: 1 - 2 - 3 - 7)

12.00 €

Burrata, guacamole, zucchine alla scapece e limone candito

(All.: 1 - 3 - 7 - 8)

Menu bambini

10.00 €

Fusilloni con vellutata di pomodoro datterino

(All.: 1 - 3 - 7)

12.00 €

Spaghetti alla carbonara

(All.: 1 - 3 - 7)

12.00 €

Bao Burger

(All.: 1 - 3 - 7)

12.00 €

Bao Hot dog

(All.: 1 - 3 - 7)

12.00 €

Mini cotolette di pollo con patatine fritte

(All.: 1 - 3 - 7)

Coperto

3.50 €

Coperto

Legenda Allergeni alimentari

1. Glutine

2. Crostacei

3. Uova

4. Pesce

5. Arachidi

6. Soia

7. Latte

8. Frutta a guscio

9. Sedano

10. Senape

11. Semi di sesamo

12. Anidride solforosa e solfiti

13. Lupini

14. Molluschi

Menu Dolci

  1. Dolci

Dolci

10.00 €

Tartelletta con namelaka 3, 7, 8

  • 3
  • 7
  • 8

allo Yuzu e gelato di mandorla

10.00 €

Mousse alla nocciola 3, 7, 8

  • 3
  • 7
  • 8

frutti rossi, gelato alla vaniglia

10.00 €

Dubai chocolate

(All.: 1 - 3 - 7 - 8)

10.00 €

Spumone 1, 3, 7, 8

  • 1
  • 3
  • 7
  • 8

al mango e basilico con crumble al pepe

20.00 €

Amocù ice & fruits | per 2 persone

Selezione di frutta di stagione e gelato
(All.: 3 - 7 -8)

Carta dei Vini

  1. Vini Rosati
  2. Vini Spumante
  3. Vini Bianchi Esteri
  4. Vini Bianchi Italiani
  5. Vini Bianchi Siciliani
  6. Vini Rossi Italiani
  7. Vini Rossi Siciliani
  8. Vini Rossi Esteri
  9. Vini Dolci

Vini Rosati

  • Provenza
40.00 €

2116 - Aix - Saint Aix

  • Solicchiata
  • Contrada Zottorinotto
40.00 €

2280 - Etna rosato - Pietradolce

Nerello Mascalese

  • Provenza
70.00 €

2153 – Chateau Romassan – Domaine Ott

Mourvèdre, Cinsault, Grenache

  • Abruzzo
170.00 €

2129 – Cerasuolo d’Abruzzo 2016, Montepulciano – Valentini

Vini Spumante

  • Santa Venerina
40.00 €

2279 - Brut 36 mesi - Murgo

  • Franciacorta
40.00 €

2000 – Berlucchi ’61 – Berlucchi

Chardonnay

  • Francia
  • Loira
40.00 €

2249 – Cremant de Loire Heritage - Mark Bredif

  • Etna
40.00 €

2002 – Rosè Brut - Restivo

Pinot nero, Nerello mascalese

  • Franciacorta
45.00 €

2135 – Berlucchi Rosè – Berlucchi

Chardonnay, Pinot Noir

  • Randazzo
  • Etna Nord
70.00 €

1997 - Blanc brut 50 mesi - Terrazze dell’Etna

Chardonnay

  • Sicilia
  • Marsala
55.00 €

2021 – Terzavia, Grillo Extra Brut – Marco de Bartoli

  • Borgogna
  • Santenay
50.00 €

2126 – Cremant de Bourgogne Eminant Brut – Jean Baptiste Jessiaume

Chardonnay, Aligotè

  • Franciacorta
60.00 €

2006 – Saten – Arcari & Danesi

  • Franciacorta
60.00 €

2004 – Cuveè Prestige - Cà del Bosco

  • Franciacorta
65.00 €

2242 – Alma Rosè Grande Cuvèe - Bellavista

Chardonnay, Pinot nero

  • Champagne
70.00 €

1999 – Reserve Brut – Nicolas Feuillatte

  • Champagne
85.00 €

2124 – L’Atavique Extra Brut Grand Cru Nature – Mouzon Leroux

  • Champagne
110.00 €

2176 – Collection 244 Brut – Louis Roederer

  • Champagne
120.00 €

2177 – Shaman Rosè Extra Brut Grand Cru – Marguet

  • Champagne
  • Oger
140.00 €

2113 - Les Crayeres Oger - Vauversin

Chardonnay

  • Champagne
140.00 €

2266 – Brut Rosè - Deutz

  • Champagne
160.00 €

1993 - Ambonnay Grand Cru - Marguet

  • Champagne
400.00 €

2173 – Grand Cuvèe Brut 170 Edition – Krug

  • Champagne
400.00 €

2019 – Cristal 2014 – Louis Roederer

Vini Bianchi Esteri

  • Mosella
40.00 €

2298 – Vom Schiefer Trocken – Ansgar Clusserath

Riesling

  • Ardèche
45.00 €

2253 - Grand Ardèche - Louis Latour

Chardonnay

  • Ungheria
37.00 €

2225 – Tokaji – Disznókö

  • Sud Africa
40.00 €

2138 – Keep On punching Baby Bandito – Testalonga

Chenin Blanc

  • Nahe
40.00 €

2188 – Riesling Trocken – Schäfer Fröhlich

  • Georgia
40.00 €

2223 – Rkatsiteli Mtsvane – Okro's Wine

Rkatsiteli

  • Savoia
45.00 €

2026 – Jacquere Y'en a – Les Vins de Belema

Jacquère

  • Germania
  • Mosella
45.00 €

2250 - Goldtropfchen Kabinett - Haart

Riesling

  • Nahe
45.00 €

2040 – Vulkangestein, Riesling – Schäfer Fröhlich

  • Nuova Zelanda
50.00 €

2221 - Block 3 - Saint Clair

Sauvignon

  • Stiria
  • Austria
50.00 €

2290 - Sauvignon - Tement

Sauvignon

  • Borgogna
50.00 €

2268 - La Justice, Hautes Cotes de Beaune - Domaine Billard

Chardonnay

  • Rheingau
50.00 €

2039 – Quarzit, Riesling Trocken – Peter Jacob Kühn

  • Meursault
  • Borgogna
60.00 €

2257 - Aligotè - Thierry Matrot

Aligotè

  • Loira
60.00 €

2190 – Pouilly Fumè - Chateau de Tracy

Sauvignon Blanc

  • Loira
50.00 €

2048 – Saumur L’Insolite – Thierry Germain

Chenin Blanc

  • Giappone
55.00 €

2271 - Koshu Yamanashi - Chateau Mercian

Koshu

  • Alsazia
55.00 €

2181 – Riesling Roche Roulee – Domaine Zind Humbrecht

  • Sancerre
  • Loira
  • Francia
60.00 €

2248 – Sancerre Comte la Fond - Baron de Ladoucette

  • Austria
  • Wachau
65.00 €

2267 - Ried trum Federspiel - Knoll

Gruner Veltliner

  • Austria
65.00 €

2029 – Steinriegl, Riesling – Prager

  • Provenza
70.00 €

2264 - Clos Mireille - Domaine Ott

Sèmillon, Rolle

  • Gevrey Chambertin
80.00 €

2311 - Bourgogne - Trapet

Chardonnay

  • Jura
80.00 €

2055 - Cote de Caillot - Domaine de la Borde

Chardonnay

  • Austria
90.00 €

2031 – Rosenberg 2017, Gruner Veltliner – Bernhard Ott

  • Loira
80.00 €

2191 – Sancerre Galinot Silex, Sauvignon Blanc – Domaine Gitton Père et fils

  • Volnay
  • Borgogna
95.00 €

2310 - Aligotè - Marquise D'Angerville

Aligotè

  • Alsazia
120.00 €

2194 – Clos Windsbuhl 2018, Riesling – Domaine Zind Humbrecht

  • Loira
130.00 €

2051 – Pouilly Fumè “Baron de L” 2018, Sauvignon Blanc – Baron de Ladoucette

  • Mosella Saar
130.00 €

2185 – Scharzhof, Riesling 2022 – Egon Müller

  • Jura
63.00 €

2057 – Chardonnay Terres Blanches – Domaine Rousset Martin

  • Jura
85.00 €

2054 – Foudre a Canon, Savagnin – Domaine de la Borde Arbois Pupillin

  • Jura
95.00 €

2236 - La Chaux - Rousset Martin

  • Jura
95.00 €

2235 - Croix Sarrant - Rousset Martin

  • Jura
96.00 €

2056 – Chardonnay Gravieres – Domaine Rousset Martin

  • Borgogna
120.00 €

2062 – Pouilly Fuissè 2020 – Domaine Leflaive

  • Borgogna
150.00 €

2203 – Pouilly Fuissè 2016 – Domaine Leflaive

  • Borgogna
110.00 €

2204 – Auxey-Duresses 2020 – Domaine Leflaive

  • Borgogna
150.00 €

2278 - Bourgogne 2020 - Leflaive

Chardonnay

  • Borgogna
200.00 €

2064 – Chassagne Montrachet “Chaumees” 1Cru 2018 – Bruno Colin

Vini Bianchi Italiani

  • Alto Adige
35.00 €

2209 - Gewürztraminer - Elena Walch

  • Friuli
40.00 €

2212 – Vinnae Ribolla Gialla – Jermann

Ribolla Gialla

  • Alto Adige
45.00 €

2258 - Voglar - Peter Dipoli

Sauvignon

  • Piemonte
45.00 €

2312 - Bricco San Michele, Timorasso - Claudio Mariotto

Timorasso

  • Campania
60.00 €

2299 - Clos d'Haut Fiano Docg - Villa Diamante

Fiano d'Avellino

  • Alto Adige
60.00 €

2277 - Vigna Kastelaz - Elena Walch

Gewurztraminer

  • Friuli
65.00 €

2081 – Miani Bianco – Miani

Chardonnay Ribolla Friulano Sauvignon

  • Friuli
85.00 €

2108 – Vintage Tunina – Jermann

Sauvignon Chardonnay Ribolla Malvasia

  • Abruzzo
250.00 €

2082 – Trebbiano D’Abruzzo 2015 – Valentini

  • Piemonte
340.00 €

2207 – Gaja e Rey 2017 – Gaja

  • Piemonte
360.00 €

2208 – Gaja e Rey 2016 – Gaja

Vini Bianchi Siciliani

  • Solicchiata
40.00 €

2081 - Etna Bianco - Pietradolce

Carricante

  • Etna
  • Castiglione di Sicilia
40.00 €

2086 – Etna Bianco – Tornatore

Carricante

  • Etna Nord
50.00 €

2088 – Bianco di 6, Carricante – Palmento Costanzo

  • Marsala
45.00 €

2099 – Pietranera, Zibibbo – Marco de Bartoli

  • Etna Superiore
  • Milo
45.00 €

2232 – Contrada Volpare, Etna bianco Superiore – Maugeri

  • Castiglione di Sicilia
  • Contrada Zottorinotto
50.00 €

2283 - Zottorinotto Etna Bianco - Tortatore

Carricante

  • Marsala
50.00 €

2100 – Grappoli del Grillo – Marco de Bartoli

  • Isola di Mozia
55.00 €

2325 - Mozia, Grillo Doc - Tasca d'Almerita

Grillo

  • Palermo
65.00 €

2105 – Chardonnay “Vigna San Francesco” – Tasca d’Almerita

  • Salina
60.00 €

2294 Abissale - Caravaglio

Malvasia

  • Contrada Arcuria
  • Castiglione di Sicilia
65.00 €

2240 – Contrada Arcuria, Etna Bianco - Restivo

Carricante,

  • Milo
  • Contrada Caselle
70.00 €

2281 - Archineri Etna Bianco - Pietradolce

Carricante

  • Etna Nord
80.00 €

2219 – Contrada PC 2019 (Nord), Chardonnay – Passopisciaro

  • Etna Nord
  • Contrada Nave
110.00 €

2292 - Mareneve - Federico Graziani

Carricante, Riesling Renano, Gewurztraminer, Chenin Blanc, Grecanico

  • Etna Superiore
180.00 €

2070 – Etna Bianco Superiore “Pietramarina” 2018 (Etna Est) – Benanti

  • Etna Superiore
  • Milo
180.00 €

2094 – Etna Bianco Superiore “Pietramarina” 2017 (Etna Est) – Benanti

Vini Rossi Italiani

  • Piemonte
40.00 €

2314 - Langhe Nebbiolo - Paitin

Nebbiolo

  • Montalcino
40.00 €

2293 - Troncone IGT - Le Ragnaie

Sangiovese

  • Alto Adige
40.00 €

2306 - Schiava "Gschleier" - Girlan

Schiava

  • Alto Adige
45.00 €

2305 - Flora Pinot Noir Riserva - Girlan

Pinot Nero

  • Valle d'Aosta
48.00 €

2158 – Fumin 2016 – Anselmet

  • Chianti
  • Toscana
50.00 €

2296 - Chianti - Isole e Olena

Sangiovese

  • Veneto
50.00 €

2316 - Casalvegri, Valpolicella Classico superiore Doc - Ca la Bionda

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

  • Veneto
50.00 €

2315 - Malavoglia, Ripasso della Valpolicella Doc - Ca la Bionda

Corvina, Corvinone, Rondinella , Molinara

  • Friuli
55.00 €

2516 – Merlot 2014 – Le due Terre

  • Toscana
60.00 €

2524 – Piaggia Carmignano Riserva 2015 – Piaggia

  • Alto Adige
70.00 €

2307 - "Trattman" Pinot Noir Riserva - Girlan

Pinot Nero

  • Toscana
78.00 €

2527 – Poggio de Colli, Cabernet Franc – Piaggia

  • Toscana
80.00 €

2557 – Piaggia Carmignano Riserva 2013 – Piaggia

  • Toscana
90.00 €

2526 – Brunello di Montalcino 2013 – Le Ragnaie

  • Toscana
98.00 €

2107 – Brunello di Montalcino “Pieve Santa Restituta” 2014 – Gaja

  • Friuli
120.00 €

2132 – Miani Rosso 2013, Merlot/Cabernet Sauvignon – Miani

  • Veneto
170.00 €

2143 – Amarone Classico della Valpolicella 2004/2006/2008 – Monte dell’Ora

  • Piemonte
170.00 €

2149 – Barolo “Colonnello” 2014 – Aldo Conterno

  • Toscana Igt
170.00 €

2297 - Cepparello - Isole e Olena

Sangiovese

  • Toscana
290.00 €

2529 – Brunello di Montalcino 2013 – Biondi Santi

  • Piemonte
400.00 €

2128 – Barbaresco 2015 – Gaja

Vini Rossi Siciliani

  • Solicchiata
40.00 €

2287 - Etna Rosso - Pietradolce

Nerello Mascalese

  • Etna Nord
  • Castiglione di Sicilia
40.00 €

2531 – Etna Rosso – Tornatore

Nerello Mascalese

  • Contrada Rampante
  • Solicchiata
70.00 €

2284 - Archineri Etna rosso 2021 - Pietradolce

Nerello Mascalese

  • Palermo
70.00 €

2548 – Cabernet Sauvignon 2016 – Tasca d’Almerita

  • Contrada Santo Spirito
  • Passopisciaro
70.00 €

2286 - Santo Spirito Etna rosso - Pietradolce

Nerello Mascalese

  • Etna Nord
  • Castiglione di Sicilia
75.00 €

2538 – Trimarchisa 2018 Etna Rosso – Tornatore

Nerello Mascalese

  • Etna Nord
  • Passopisciaro
80.00 €

2539 – Contrada Arcuria 2015 – Graci

  • Contea di Sclafani
  • Palermo
90.00 €

2547 – Rosso del Conte 2015 – Tasca d’Almerita

Nero d'avola, Perricone

  • Etna Nord
100.00 €

2564 – Rovittello 2014 – Benanti

  • Contea di Sclafani
  • Palermo
130.00 €

2285 - Rosso del Conte 2005 - Tasca D'almerita

Nero D'avola, Perricone

  • Contrada Feudo di Mezzo
  • Passopisciaro
150.00 €

2291 - Profumo di Vulcano - Federico Graziani

70% Nerello Mascalese, 15% Nerello Cappuccio, 15% Alicante e Francisi

Vini Rossi Esteri

  • Georgia
40.00 €

2160 – Saperavi – Pheasant's tears

Saperavi

  • Francia
  • Jura
45.00 €

2502 - Trousseau en Tartot – Amelie Guillot

Trousseau

  • Borgogna
50.00 €

2508 - Hautes Cotes de Beaune - Domaine Billard

Pinot Noir

  • Francia
  • Jura
50.00 €

2161 – Trousseau – Fruitiere vinicole de Pupillin

Trousseau

  • Bordeaux
80.00 €

2501 - Domaine Cambes 2011

  • Borgogna
82.00 €

2170 – Savigny Les Beaune “Les Marconnets” Premier Cru 2016 – Domaine de la Vougeraie

  • Bordeaux
88.00 €

2162 – Château Poujeaux Moulis en Mèdoc 2015

  • Borgogna
105.00 €

2503 – Fixin Vieilles Vignes 2016 – Domaine Humbert Frères

  • Bordeaux
120.00 €

2163 – Château Lafon–Rochet Grand Cru Saint-Estèphe 2015

  • Borgogna
130.00 €

2169 – Vougeot Rouge “Clos du Prieurè” Monopole 2016 – Domaine de la Vougeraie

  • Bordeaux
130.00 €

2166 – Château de Fieuzal Grand Famille Quinn 2015

  • Borgogna
140.00 €

2551 – Fixin Vieilles Vignes 2014 – Domaine Humbert Frères

  • Borgogna
140.00 €

2106 – Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2013 – Domaine Harmand-Geoffroy

  • Borgogna
145.00 €

2256 – Nuit Saint Georges AOC 2016 – Meo Camuzet Frère & Soeurs

  • Borgogna
145.00 €

2553 – Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2014 – Domaine Humbert Frères

  • Borgogna
150.00 €

2552 – Beaune Marconnets Premier Cru 2009 – Domaine Bouchard

  • Borgogna
155.00 €

2171 – Gevrey-Chambertin 1Cru “Les Combottes” 2011 – Domaine Pierre Amiot

  • Borgogna
160.00 €

2504 – Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2016 – Domaine Humbert Frères

  • Borgogna
160.00 €

2145 – Vosne-Romanèe Vieilles Vignes 2016 – Domaine Dominique Laurent

  • Borgogna
180.00 €

2148 – Chambolle-Musigny “La Combe d’Orveaux“ 2015 – Domaine Laurent Père et Fils

  • Rodano
195.00 €

2165 – Château de Beaucastel Chateauneuf du Pape AOC – Famille Perrin 2015

  • Bordeaux
220.00 €

2164 – Château Giscours Grand Cru Margaux 2015

  • Gevrey-Chambertin
  • Borgogna
240.00 €

2554 – “Clos du Château” Monopole 2022 – Armand Rousseau

  • Borgogna
240.00 €

2167 – Volnay Champans 1Cru 2016 – Domaine Marquis d’Angerville

  • Borgogna
250.00 €

2555 – Gevrey-Chambertin 1Cru “Lavaux Saint Jacques” 2016 – Harmand-Geoffroy

  • Borgogna
250.00 €

2168 – Morey-Saint-Denis 1Cru “Cuvèe des Alouettes” 2016 – Domaine Ponsot

  • LANGUEDOC - ROUSSILLON
345.00 €

2507 – Grange de Pere 2015 – Domaine de la Grange de Pères

Cabernet Sauvignon/Syrah/Grenache

  • LANGUEDOC - ROUSSILLON
370.00 €

2556 – Grange de Pere 2013 – Domaine de la Grange de Pères

Cabernet Sauvignon/Syrah/Grenache

Vini Dolci

  • Germania
60.00 €

2559 – Riesling Auslese 2012 – Weingut R. Haart 375 Cl

  • Sicilia
  • Pantelleria
110.00 €

2560 – Bukkuram Passito di Pantelleria, Zibibbo – Marco de Bartoli

  • Ungheria
110.00 €

2561 – Tokaji Aszú, 5 Puttonyos 2012 – Disznókö

  • Francia
550.00 €

2562 – Sauternes 2006 – Château D’Yquem

Carta Cocktail

  1. Vini al Calice
  2. Signature
  3. Champagne Cocktail
  4. Internazionali
  5. Virgin
  6. Gin Tonic
  7. Coperto

Vini al Calice

8.00 €

Etna metodo classico

10.00 €

Franciacorta

15.00 €

Champagne

8.00 €

Etna Bianco

12.00 €

Riesling

15.00 €

Bianco deluxe

8.00 €

Etna Rosato

12.00 €

Rosato della Provenza

12.00 €

Etna Rosso

12.00 €

Pinot Noir

15.00 €

Rosso deluxe

12.00 €

Passito di Pantelleria

15.00 €

Sauternes

Signature

14.00 €

Artemisia

gin, lithchi, mango, basilico, wasabi

14.00 €

Saint Laurent

saint germain, prosecco, polvere di pepe rosa, fiori eduli, menta

14.00 €

Negroni Morlacco

gin, bitter, sangue morlacco

14.00 €

Cymbopogon

rum, emulsione di lime, lemongrass, menta

14.00 €

Guadalajara

tequila, estratto di ananas, senape di Dijone, crusta di sale e togarashi

14.00 €

Provence

vodka aromatizzata al cedro, violetta, lavanda e succo di lime

Champagne Cocktail

15.00 €

Champagne Blossom

on the rocks con frutti di bosco profumo di menta e fiori eduli

15.00 €

Bellini al cedro e basilico

on the rocks con vodka al cedro e foglie di basilico

15.00 €

Elderflower

on the rocks con St-Germain, mandorla e zenzero

15.00 €

Rossini

on the rocks con estratto di fragole e litchi

15.00 €

Etna Reserve

on the rocks con Agrumi e cannatedda siciliana

Internazionali

12.00 €

Americano

12.00 €

Cocktail Martini

12.00 €

Daiquiri

12.00 €

Manhattan

12.00 €

Margarita

12.00 €

Moscow mule

12.00 €

Negroni

12.00 €

Old Fashioned

12.00 €

Paloma

12.00 €

Spritz

Virgin

10.00 €

Gin tonic

10.00 €

Mojito

10.00 €

Moscow Mule

10.00 €

Season fruit

Gin Tonic

  • Inghilterra
12.00 €

1550 – Bombay Sunset 43%

  • Inghilterra
10.00 €

1584 – Bombay Sapphire 40%

  • Amazzonia
12.00 €

1552 – Canaima 47%

  • Scozia
12.00 €

1553 - Caorunn 41,8 %

  • Francia
12.00 €

1554 – Citadelle 44%

  • Germania
14.00 €

1555 – Elephant 45%

  • Scozia
12.00 €

1565 - Hendrick’s 44%

  • Giappone
14.00 €

1566 – Kinobi kioto dry 45%

  • Spagna
12.00 €

1568 – Mare 42,7%

  • Spagna
12.00 €

1551 – Mare Capri 42,7%

  • Germania
14.00 €

1570 - Monkey 47%

  • Giappone
14.00 €

1591 – Nikka Coffe 47%

  • Inghilterra
14.00 €

1558 – Oaxley cold distilled 47%

  • Italia
12.00 €

1573 – Panarea 44%

  • Italia
12.00 €

1588 – Panarea Sunset 44%

  • Argentina
12.00 €

1574 – Princip de los apostoles 40,5%

  • Usa
12.00 €

1590 – 209 Barrel 46%

14.00 €

1570 - Monkey 47

Coperto

2.00 €

Coperto Bar

3.50 €

Coperto Ristorante

Bevande

  1. Bevande

Bevande

4.00 €

Acqua

Panna- Lete - San Pellegrino

3.00 €

Coca Cola

33 cl

4.00 €

Coca Cola Zero

33cl

2.50 €

Caffe

Distillati

  1. Whisky
  2. Rum
  3. Vodka
  4. Cognac, Amagnac e Brandy
  5. Grappa

Whisky

  • Islay
  • Single malt
12.00 €

1606 – Laphroig 10 anni 46%

  • Islay
  • Single malt
14.00 €

1617 – Caol Ila 12 anni 43%,

  • Islay
20.00 €

Macallan 12y

  • Taiwan
18.00 €

Kavalan Port Cask

  • Kentucky
12.00 €

Woodford Reserve Bourbon

  • Giappone
15.00 €

1605 - Nikka from the barrel 51%

Rum

  • Venezuela
12.00 €

1804 - Diplomatico Reserva 40%

  • Guyana
12.00 €

El Dorado 12y

  • Martinica
12.00 €

1809 – J.m. 50% agricole

  • Martinica
12.00 €

1810 – J.m. vsop 43% agricole

  • Repubblica dominicana
15.00 €

Matuzalem 23 anni 40%

  • Guatemala
20.00 €

1816 – Zacapa XO 40%

Vodka

  • Francia
12.00 €

1651 – Grey Goose 40%

  • Russia
12.00 €

1652 – Beluga Noble 40%

  • Italia
12.00 €

1654 – O de V Cedro/bergamotto 40%

12.00 €

Belvedere

Cognac, Amagnac e Brandy

20.00 €

Cognac X.O. Pale & Dry Delamain

14.00 €

1853 - Bas Armagnac Dartigalongue 40%

14.00 €

1854 – Brandy Evo wine 40%

Grappa

14.00 €

Evo barrique 48 mesi 42%

14.00 €

Evo fumo barrique 48 mesi 42%

12.00 €

Romano Levi 45 %

16.00 €

Berta Monte Acuto

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE PRESENTI NEI NOSTRI ALIMENTI E BEVANDE La presente indicazione è riferita ai prodotti somministrati al tavolo: Cereali contenenti glutine (cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati) Crostacei e prodotti a base di crostacei Uova e prodotti a base di uova Pesce e prodotti a base di pesce Arachidi e prodotti a base di arachidi Soia e prodotti a base di soia Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) Frutta a guscio, vale a dire: Mandorle (Amygdaius communis L.) Nocciole (Corylus avellana) Noci (Juglans regia) Noci di acagiù (Anacardium occidentale) Noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] Noci del Brasile (bertholletia excelsa) Pistacchi (Pistacia vera) Noci macedamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia) Sedano e prodotti a base di sedano Senape e prodotti a base di senape Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo Anidride solforosa e solfiti (in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale) Lupini e prodotti a base di lupini Molluschi e prodotti a base di molluschi   Si prega la gentile clientela di segnalare in ogni caso l’eventuale presenza di allergie e/o intolleranze.   Grazie La ditta Nero S.R.L.   N.B. - I prodotti segnalati con (*) sono surgelati e utilizzati in mancanza di reperibilità del prodotto fresco. Il personale di sala è disponibile a dare le informazioni richieste - I prodotti segnalati con (**): «Il prodotto ittico crudo/marinato viene trattato ai sensi dell’ O.M. 12/05/92 oggi regolamentato dal Reg. 853/2004 (allegato III, sezione VIII, capitolo III e V) e dal Reg. CE 2074/2005, allegato II, sezione I, capitolo I e dal Reg. 1020/2008 (che modifica il Reg. CE 853/04).» - I prodotti con (***) sono stati abbattuti a temperatura negativa (-18) come trattamento di sicurezza alimentare secondo il Reg. 852/04 I seguenti prodotti, utilizzati come ingredienti nelle nostre preparazioni sono surgelati: - Fumetto di pesce - Latte di tigre - Cataplana

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