I menu con QR code sono un nuovo tipo di menu digitale utilizzato dai ristoranti, al posto del tradizionale menu cartaceo.

I clienti del ristorante inquadrano un QR code posizionato sui tavoli per aprire il menu sul proprio smartphone.

Se sei un ristoratore e vuoi creare un menù digitale con QR code questa è la guida giusta per te.

Ecco di che cosa parleremo:

1. Diffusione dei menu con QR code
2. Come creare un menu con QR code
3. Come leggere un menu con QR code nel ristorante
4. Servizi per creare un QR code menu
   1. Costruttore di siti web (WordPress e simili)
   2. Caricare un PDF
   3. Sviluppare il menu scrivendo il codice
   4. Utilizzare un QR code menu (BuonMenu e simili)
5. Servizi per disegnare e stampare il QR code
   1. Generare il QR code
   2. Creazione del volantino con il QR code
   3. Stampa del QR code
   4. Come posizionare il QR code nel ristorante
6. PDF menu vs menu digitale
7. Pro e contro dei menu con QR code

Diffusione dei menu con QR code

I menu con QR code si sono diffusi in Italia a partire da maggio 2020 (come visibile anche da Google Trends) e stanno gradualmente sostituendo il tradizionale menù cartaceo.

L'impulso è stato dato principalmente dalla pandemia, nonostante la tecnologia fosse già disponibile precedentemente (sia i menu online, sia i QR code erano già usati in molti ambiti).

La loro diffusione ha però mostrato che offrono molti vantaggi, non solo legati all'igiene, e per questo continuano ad essere ampiamente utilizzati e in molti ristoranti hanno sostituito definitivamente il cartaceo.

Attualmente in Italia ci sono migliaia di ristoranti che utilizzano i menu con QR code: alcuni hanno anche i menu cartacei, altri sono passati completamente al digitale e usano esclusivamente un menu con QR code.

Se frequenti i ristoranti ti sarà sicuramente capitato di imbatterti in un menu digitale negli ultimi anni e il trend è destinato a crescere.

Come creare un menu con QR code

Se sei un ristoratore e vuoi creare un menu con QR code per il tuo locale esitono molti modi per realizzarlo.

I passaggi principali per creare un QR code menu sono:

1. Pubblica il tuo menu online su un sito web
2. Trasforma il link al tuo menu online in un QR code e stampalo
3. Le persone inquadrano il QR code posizionato sui tavoli per aprire il menu.

Come leggere un menu con QR code nel ristorante

Se sei un cliente seduto in un ristorante e trovi un QR code posizionato sui tavoli, non preoccuparti: aprire il menu è molto semplice.

Segui questi passaggi per aprire il menu:

1. Prendi il tuo smartphone e apri l'applicazione fotocamera (come se volessi scattare una foto)
2. Inquadra il QR code
3. Il tuo smartphone ti mostrerà un link che puoi cliccare per aprire il menu.

In alternativa puoi aprire l'App Store (su iOS) o Google Play (su Android) e cercare "QR code" o "QR code scanner": troverai molte app che ti permettono di aprire un QR code. Questo è particolarmente utile per i vecchi dispositivi che non hanno la funzione di lettura del QR code integrata nella fotocamera.

Servizi per creare un QR code menu

Come abbiamo già accennato le operazioni da compiere sono la creazione di un menu online e la creazione di un QR code.

Vediamo più nel dettaglio come creare il menù online. Puoi scegliere tra varie soluzioni:

Costruttore di siti web (WordPress e simili)

Puoi creare un sito (o una semplice pagina web per il menu) con uno strumento per creare siti web.

Per esempio potresti utilizzare una soluzione open source come WordPress oppure uno strumento a pagamento come Wix, Weebly, Squarespace, ecc.

L'aspetto positivo è che puoi creare una grafica personalizzata e utilizzare il tuo nome a dominio.

L'aspetto negativo è che può essere difficile, richiede molto tempo, competenze tecniche e il risultato finale può essere di bassa qualità, in quanto è spesso difficile utilizzando questi strumenti mantenere uno stile pulito e uguale per tutto il menu. Anche creare una buona navigazione tra le varie sezioni del menu può essere problematico.

Caricare un PDF

Una soluzione estremamente veloce se hai già un menu in formato PDF è pubblicare tale PDF online e fare in modo che i clienti che inquadrano il QR code scarichino il menu in PDF.

È possibile caricare un PDF sul proprio sito (es. WordPress) oppure su un servizio di storage (es. Google Drive, Dropbox, Amazon S3).

Dopodiché la maggior parte di questi servizi consentono di ottenere un link pubblico per il file, per poterlo condividere.

Per esempio puoi andare su Google Drive, caricare il tuo menu in PDF in una cartella, poi fare clic con il tasto destro sul file, e selezionare "Ottieni link".

L'aspetto positivo è che è una soluzione apparentemente veloce.

L'aspetto negativo è che non è poi comodo aggiornare il menu e per i clienti del ristorante è davvero faticoso leggere e sfogliare un menu in PDF. Inoltre potresti incappare in varie limitazioni e seri problemi (es. limite del numero di download in Google Drive) se troppi clienti provano a scaricare il menu in un breve lasso di tempo.

Sviluppare il menu scrivendo il codice

Se sei uno sviluppatore software puoi creare un menu come un normale sito web statico (con HTML, CSS, JavaScript) e poi pubblicarlo (es. su un qualunque hosting o Netlify e simili).

Se sei un ristoratore e non hai competenze tecniche potresti rivolgerti ad una web agency o utilizzare un servizio di freelancer (es. Fiverr).

L'aspetto positivo è la totale personalizzazione.

L'aspetto negativo è che rivolgersi ad un agency può essere costoso, soprattutto nel tempo. Ogni volta che devi apportare qualche piccola modifica devi contattare lo sviluppatore e questo richiede dei tempi e dei costi.

Utilizzare un QR code menu (BuonMenu e simili)

Esistono dei siti web fatti apposta per creare il menu del ristorante online: per esempio puoi cercare BuonMenu o utilizzare uno dei molti QR code menu disponibili sul mercato. La maggior parte dei servizi ti guidano in modo semplice alla creazione del menu e ti permettono di scaricare il QR code direttamente.

Presta attenzione ai servizi gratuiti: spesso hanno dei limiti nascosti (es. sul numero di visualizzazioni, elementi che puoi inserire, modifiche, ecc.) oppure sono siti inaffidabili creati da hobbisti (siti che possono avere problemi di downtime o scomparire da un momento all'altro causando gravi danni alla reputazione del tuo locale).

Ti consigliamo di utilizzare una soluzione professionale, come BuonMenu per esempio, che è già utilizzato da anni in Italia.

L'aspetto positivo è che sono semplici da usare, non devi avere competenze di design per produrre un buon risultato, puoi aggiornare il menu in autonomia in ogni momento e i menu sono facili da leggere e navigare su smartphone.

L'aspetto negativo è che devi dedicare un po' di tempo all'inizio a inserire le varie categorie e i piatti (a differenza del PDF).

Servizi per disegnare e stampare il QR code

Ora che hai un menu pubblicato online e il link a questo menu, non ti resta che convertire il link in un QR code.

Generare il QR code

Se cerchi "QR code" o "QR code generator" su Google troverai molti risultati di servizi gratuiti che permettono di convertire un link (URL) in un QR code.

Presta attenzione a scegliere sempre i QR code gratuiti e quelli statici (e non quelli dinamici a pagamento), altrimenti alcuni servizi potrebbero chiederti dei soldi (magari non subito, ma dopo un po' di tempo).

Dopo avere generato e scaricato il QR code ti consigliamo sempre di provarlo: inquadra il QR code con il cellulare e verifica che il link mostrato (prima di cliccarci sopra) sia proprio quello del tuo menu (e non di qualche altro sito che rimanda dopo al tuo menu).

Infine prima di stampare è sempre buona pratica inquadrare il QR code, cliccare il link e controllare che si apra il proprio menu nel modo voluto.

Altrimenti per evitare sorprese, se utilizzate un servizio specifico per QR code menu (tipo BuonMenu), potete scaricare il QR code direttamente dal servizio, senza avvalervi di altri tool trovati in rete.

Creazione del volantino con il QR code

Adesso che avete il QR code non vi resta che creare un biglietto da stampare con un po' di testo (es. "Il nostro menu") e il QR code.

Potete semplicemente utilizzare un editor di testo (tipo Microsoft Word o OpenOffice Writer). Aprite un nuovo foglio (potete anche cambiare il formato A4 su qualcosa di più piccolo) e poi inserite del testo, delle immagini o il logo del ristorante e poi fate clic su "inserisci immagine" per aggiungere il vostro QR code.

Se preferite creare qualcosa di più accattivante potete usare un programma di grafica (es. Inkscape).

Tuttavia i programmi di grafica sono di solito complessi, quindi consiglio di utilizzare un programma online tipo Canva, che è davvero semplice e perfetto per disegnare biglietti, locandine e simili.

Aprite Canva e scegliete una grafica, inserite testo e immagini nel biglietto e infine aggiungete il vostro QR code. C'è anche una funzione per generare direttamente il QR code da un link.

Stampa del QR code

Per stampare il biglietto con il QR code potete usare una vostra stampante oppure un servizio di stampa online (es. Vistaprint).

Potete anche scegliere tra molti differenti tipi di stampa: biglietti da visita, volantini (magari con l'aggiunta di un espositore da tavolo), cavalieri da tavolo, cartelli da tavolo. Potete fare anche scelte più particolari quali stampare degli adesivi da mettere sui tavoli, inserire il QR code sulle tovagliette di carta, ecc.

Come posizionare il QR code nel ristorante

Il biglietto con il QR code viene di solito posizionato su ogni tavolo. Si può usare un espositore o meno.

Volendo il QR code può anche essere posizionato in un luogo visibile nel locale, tipo all'entrata o con un grande poster o con un ampio monitor.

Tuttavia la soluzione più classica è quella di posizionare il QR code sul tavolo, mentre queste ed altre alternative possono essere più utili per ambienti particolari, tipo un bar o uno stabilimento di altro tipo.

PDF menu vs menu digitale

I menu in PDF sono solitamente un incubo per le persone sedute a tavola.

Le scritte sono spesso piccole e difficili da leggere. Bisogna continuamente zoomare e muoversi a destra e sinistra, inoltre è difficile trovare le varie sezioni e la grafica non è certo pensata per smartphone (con risultati non proprio gradevoli). Infine le traduzioni automatiche del browser in varie lingue non funzionano (ed è un problema per gli stranieri).

La maggior parte delle critiche mosse dalle persone ai menu con QR code, come si può notare anche in molti post di Twitter, sono di fatto legate ai menu in PDF, e non ai menu digitali con QR code in generale.

Se sei un ristoratore ti consigliamo di dedicare un po' di tempo a valorizzare il tuo menu, creando qualcosa di gradevole. Utilizzare un menu digitale con una grafica curata (invece del PDF) può essere un punto di partenza.

Pro e contro dei menu con QR code

Cerchiamo di analizzare i vantaggi e gli svantaggi dei QR code menu rispetto ai menu cartacei.

Un menu con QR code offre molti vantaggi:

• Al primo posto va sicuramente la facilità di aggiornare il menu: è velocissimo cambiarlo, testare nuovi piatti o cambiare i prezzi
• Il menu è sempre pulito e igienico, come nuovo, e non è necessario pulirlo costantemente o ristamparlo periodicamente
• Eco friendly in quanto si risparmia molta carta
• Un QR code menu occupa poco spazio sul tavolo
• Un menu digitale può essere aperto da ogni luogo e condiviso online facilmente
• Ci sono infinite copie del menu a disposizione, e nessuno deve attendere, soprattutto nelle lunghe tavolate
• Il menu è sempre disponibile sullo smartphone, senza dover attendere il cameriere o farsi portare di nuovo i menu
• Il QR code menu è moderno e smart, può dare un tocco di tecnologia al locale
• Il menu digitale solitamente può includere più informazioni e foto rispetto ad un menu cartaceo ed è possibile valorizzare la propria cucina
• Alcuni menu digitali consentono di inserire link diretti ai social media del ristorante (tipo Instagram e Facebook) e questo può rendere più semplice ottenere più follower e fidelizzare i clienti.

Alcune persone tuttavia non sono abituate ai menu digitali e hanno espresso critiche verso i menu con QR code:

• "Scomodi e difficili da leggere": la critica si riferisce nello specifico ai menu in PDF o privi di una comoda navigazione tra le varie sezioni del menu
• "Troppe app da scaricare": è consigliabile utilizzare un menu digitale online, che crea una pagina web e che non richiede l'installazione di app da parte del cliente (che altrimenti si ritrova con troppe app dei vari ristoranti)
• "Non voglio utilizzare il cellulare a tavola": anche se si sente dire spesso sui social, molte persone non hanno problemi ad aprire il cellulare per un momento a tavola
• "Alcune persone non sanno aprire il QR code": la maggior parte delle persone oggi è in grado di utilizzare i QR code perché sono intuitivi e vengono usati in tantissimi ambiti
• "Alcune persone non hanno il cellulare o è scarico": seppur vero si tratta di una eccezione rara, in quanto il cellulare spesso è usato per pagamenti, tessere, comunicazioni e quindi è sempre disponibile (in ogni caso si può fornire una stampa o un tablet di cortesia al cliente, oppure il cliente può chiedere il cellulare ad un amico, collega o famigliare seduto a tavola con lui)
• "Inquadrare un QR code non è sicuro": i pericoli sono gli stessi di navigare su internet, l'importante è evitare il più possibile di installare delle applicazioni o fornire credenziali private dopo aver scannerizzato un QR code.

In pratica la maggior parte delle critiche sono legate ad esperienze specifiche, legate a menu digitali di scarsa qualità, e non ai menu con QR code in generale. A nostro avviso, in generale, i vantaggi dei menu con QR code superano decisamente gli svantaggi. L'importante è scegliere sempre dei menu digitali di qualità, che vengano apprezzati come grafica e leggibilità dai clienti finali (UI, UX e branding sono molto importanti per i ristoranti).