BuonMenu ti permette di creare una legenda numerata degli allergeni per il tuo ristorante e poi associare uno o più numeri di allergene a ogni piatto.

In questo modo il menu pubblico resta ordinato: i clienti vedono i numeri degli allergeni accanto al nome del piatto e possono cliccarli per vedere i nomi e le descrizioni degli allergeni.

Passo 1: crea la tabella degli allergeni

Per prima cosa aggiungi l'elenco degli allergeni usato dal tuo ristorante.

Dalla dashboard del ristorante:

1. Clicca Allergeni.
2. Clicca Nuovo allergene.
3. Inserisci Numero dell'allergene, Nome dell'allergene e una Descrizione opzionale.
4. Clicca il pulsante di salvataggio.
5. Ripeti l'operazione per ogni allergene.

Per esempio puoi creare l'allergene numero 1 con il nome Glutine e una descrizione come Cereali contenenti glutine (Grano, segale, orzo, avena e prodotti derivati).

Puoi anche migliorare la descrizione di un allergene in seguito: apri Allergeni, clicca l'allergene, poi clicca Modifica.

Passo 2: associa gli allergeni ai piatti

Dopo aver creato la legenda, aggiungi i numeri degli allergeni alle voci del menu. Puoi farlo in due modi.

Opzione A: usa l'editor a pagina singola

L'editor a pagina singola è il metodo più veloce quando devi aggiornare molti piatti.

Dalla dashboard del ristorante:

1. Clicca Menu Editor.
2. Apri il menu che vuoi modificare.
3. Clicca un piatto esistente, oppure clicca Aggiungi prodotto dentro una categoria per creare prima un nuovo piatto.
4. Nel pannello del piatto, cerca Aggiungi numeri degli allergeni.
5. Scrivi i numeri separati da virgole, per esempio 1, 3, 5.

Opzione B: usa l'editor classico

Per aggiungere i numeri degli allergeni mentre crei un nuovo piatto:

1. Dalla dashboard del ristorante, clicca un menu.
2. Clicca una categoria.
3. Clicca Nuovo prodotto.
4. Compila i dettagli del piatto.
5. Nel campo Numeri degli allergeni, inserisci i numeri separati da virgole, per esempio 1, 3, 7.
6. Salva il prodotto.

Per aggiungere i numeri degli allergeni a un piatto esistente:

1. Dalla dashboard del ristorante, clicca un menu.
2. Clicca una categoria.
3. Clicca il piatto.
4. Clicca Modifica.
5. Aggiorna Numeri degli allergeni.
6. Salva il prodotto.

Cosa vedono i clienti

Quando un piatto ha degli allergeni, BuonMenu mostra i numeri degli allergeni accanto al nome del piatto nel menu pubblico.

Quando il cliente clicca i numeri, il menu mostra le voci corrispondenti della legenda degli allergeni.

Per un risultato migliore, assicurati che ogni numero usato nei piatti esista nella sezione Allergeni. Se usi un numero senza creare il relativo allergene, il menu pubblico può mostrare il numero ma non avrà un nome o una descrizione da mostrare.

Esempio di tabella per i 14 allergeni

La tabella seguente è un punto di partenza pratico, basato sui regolamenti UE, che elenca sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.

Adatta la tabella alle leggi vigenti nel tuo stato e alle regole locali, alle tue ricette e alle informazioni dei fornitori. Verifica sempre che la tua tabella sia conforme a eventuali nuovi regolamenti. La seguente tabella è solo un esempio.

1. Cereali contenenti glutine: Grano, come farro e grano khorasan, segale, orzo, avena, ceppi ibridati e prodotti derivati.
2. Crostacei: Crostacei e prodotti a base di crostacei, come gamberi, granchi, astici e aragoste.
3. Uova: Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce: Pesce e prodotti a base di pesce.
5. Arachidi: Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia: Soia e prodotti a base di soia.
7. Latte: Latte e prodotti a base di latte, incluso lattosio.
8. Frutta a guscio: Mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland e prodotti derivati.
9. Sedano: Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape: Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo: Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale.
13. Lupini: Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi: Molluschi e prodotti a base di molluschi, come cozze, ostriche, calamari e lumache.