BASIL SOUR
Vodka, limone, zucchero, basilico
Selezione speciale di cocktail solo da UNA Sushi 💎
Vodka, limone, zucchero, basilico
Menta, montenegro soda e limone
Rhum, sciroppo agave, liquore al pepe e limone
Rhum e bitter rabarbaro
Bourbon, brandy albicocca, crema di cacao, bitter al cioccolato e limone
Whisky, mezcal e vermouth
Mezcal, triple sec, limone, sciroppo di Agave, spezie
Sake, limone, ginger beer, wasabi piccante
Gin pompelmo, liquore bergamotto e limone
Vodka, lime, zucchero
Vodka, limone, ginger beer
Vodka, liquore alla pesca, cranberries, succo arancia
Vodka, tonica classica o al limone
Gin, limone, ginger beer
Gin, vermouth dry
Gin, bitter, vermouth rosso
Gin, vermouth dry, acqua di ostriche
Gin, triple sec, limone
Cachaca, lime, zucchero
Rum chiaro e scuro, lime, zucchero
Rum, limone, zucchero
Rum, lime, zucchero, menta, soda
Gin, mezcal, bitter, vermouth rosso
Tequila, lime, sciroppo agave
Amaretto, zucchero e limone
Whisky rye, zucchero, angostura
Bourbon, vermouth rosso
Whiskey, zucchero, angostura
Whisky rye, bitter, vermouth dry
Whisky rye/cognac, assenzio, zucchero, Peycheaud's
Whisky, zucchero e limone
Bitter, vermouth rosso, soda
Bitter e vermouth
Bitter, vermouth rosso, prosecco
Aperol, soda, prosecco
Sciroppo fiori di sambuco, soda, prosecco
Campari, soda, prosecco
Select, soda, prosecco
Gin, vodka, rum, tequila, triple sec, coca cola
Vodka, succo di pomodoro, worchestersauce, tabasco
Sake, succo di pomodoro, salsa di soia, wasabi
Pompelmo rosa, lime, sciroppo agave, sanbitter
Cetriolo, menta, zucchero, lime, soda
Pomodorini, menta, succo pompelmo, soda
🍸Serviti con tonica Fever Tree
Dal profilo aromatico unico, sa di acqua di riso, agrumi e tè verde, poi accenni di pepe in grani e note vegetali. L’oro riesce, nonostante non abbia un profilo aromatico, a dare una sensazione leggermente minerale, mentre il sorso sa restare morbido, cremoso e vivace al tempo stesso.
Cristallino, limpido e incolore alla vista. Al naso si avverte sin dai primi istanti un chiaro rimando allo yuzu, frutto a metà tra il mandarino e la Papeda, coltivato nella prefettura nord di Kioto, arricchito da sensazioni di fiori ed erbe balsamiche. Al palato ha un sorso caldo, speziato, di ottima fattura, dotato di una bella armonicità.
Colore bianco cristallino. Il naso è intenso e fragrante con note di ginepro ed erbacee accompagnate da cardamomo e coriandolo. In bocca è morbido e potente, con un ritorno dei sentori erbacei ed un lungo finale.
Totalmente incolore alla vista, scorre nel bicchiere con limpidità e trasparenza. Al naso si avverte un tipico rimando al ginepro, arricchito da tocchi di erbe aromatiche e agrumi. Entra in bocca con un sorso di buon corpo, nitido, perfetto per essere degustato sia liscio sia miscelato all’interno di cocktails e long drinks.
Incolore e cristallino, al naso presenta un profumo floreale di gelsomino e accenni di hibiscus, con sfumature vegetali ed una persistente nota agrumata in sottofondo. Assaggio fresco, vivace e di carattere, ben equilibrato e molto ricco nei rimandi che ricordano il tè giapponese e il peperone verde.
Trasparente e cristallino, al naso presenta un insieme variegato di aromi che spaziano dall’agrume alla speziatura passando per le erbe aromatiche, con un tocco di balsamicità. L’assaggio è morbido, piuttosto fresco nella nota mentolata e ricchissimo di ricordi di spezie orientali, con un finale molto lungo e persistente. in sottofondo. Assaggio fresco, vivace e di carattere, ben equilibrato e molto ricco nei rimandi che ricordano il tè giapponese e il peperone verde.
Gin dal colore chiaro con profumi intensi floreali e leggermente speziati. Note avvolgenti di ginepro al palato in simbiosi con sentori balsamici di pino, floreali di menta piperita, lavanda ed eucalipto, speziati di pepe, semi di finocchio, anice stellato e fruttati di agrumi e mirtilli rossi, per finire una finissima nota di mandorla amara. Complessità unica, ma armonica e bilanciata.
Le note fresche, erbacee e minerali delle botaniche della macchia mediterranea sarda che caratterizzano Pigskin Pink Gin si uniscono a chiari sentori dolciastri esaltati dal profumo di mirto sardo. Le note fruttate sono bilanciate dagli altri sentori, mantenendo una piacevole secchezza e chiare note di ginepro che rendono Pigskin Pink Gin fresco ed equilibrato, perfetto per un Gin Tonic in abbinamento con una tonica neutra o zero zuccheri.
Old Grifu è un gin invecchiato, caratterizzato da una maggiore presenza dei sentori aromatici delle erbe spontanee delle coste sarde rispetto a Grifu versione classica. L’aggiunta di scorze di arancia e mandarino fresco prima della distillazione gli dona corpo e freschezza. Il prodotto finale è un’esaltazione di tutte le botaniche utilizzate, sia al naso che alla bocca, con una consistente delicatezza al palato data dall’affinamento di almeno sei mesi in botte.
Al naso l’odore forte di ginepro e coriandolo sono accompagnati da sottili aromi di cannella e scorze di arancia, ben integrati, armoniosi e rinfrescanti. Il palato si apre con una trama di sapori pronunciati: lavanda e anice che regalano un pò di dolcezza seguiti dal limone, dalla marmellata di arance. La bocca rimane oleosa e le spezie svaniscono lentamente concedendo un finale lungo e secco.
Ispirato alle tradizioni culturali e culinarie dell’Antica Roma, le sette erbe e spezie, le quali crescono naturalmente sui sette colli che avvolgono la capitale, vengono amalgamate in una miscela versatile e delicata, ricca di storia e tradizioni. VII Hills Italian dry Gin è un spirito aromatico e fruttato, leggermente agrumato al naso. Al palato, dolci note di melograno e sentori di camomilla romana sono perfettamente bilanciati dalla freschezza del sedano.
Colore cristallino, in bocca si presenta piacevolmente fresco e amaro con sentori erbacei. Con il suo gusto elegante saprà conquistare per il sapore ben bilanciato, per la dolcezza degli agrumi e per le note di anice. Finale lungo e aromatico.
Si presenta al naso con un connubio tra l’amaro ed il dolce agrumato del pomplemo rosa che arricchisce in modo elegante la sensazione olfattiva del prodotto conferendo complessità e delicatezza. Al palato emerge l’esplosione dei fiori di ibiscus, accompagnati nel finale da un nota decisa ma equilibrata di pompelmo.
È contraddistinto da un bouquet olfattivo in cui spiccano i sentori di ginepro e i richiami agli agrumi, i quali si uniscono meravigliosamente a numerose sfumature di spezie esotiche. Morbido e rotondo all’assaggio, risulta in bocca essere corrispondente al naso, e caratterizzato da ricordi di cacao, limone candito e pepe bianco. Lunga la persistenza.
Limpido e cristallino, all'olfatto presenta aromi freschi ed agrumati nei quali spicca il cedro con accenni speziati e mandorla tostata in sottofondo. L'assaggio è morbido, rotondo ed avvolgente, con prevalenza della nota agrumata e ottima persistenza.
Un gin limpido, dalle note aromatiche erbacee e floreali accompagnati da sentori marini. In bocca si presenta con una struttura media, è scorrevole, fresco e leggero.
Al naso le botaniche sono intense e l’aroma è appena dolcemente fruttato, che ricorda le mandorle e gli agrumi, ma allo stesso tempo è speziato ed erbaceo. Al palato il sapore è morbido e rotondo, dalle note agrumate e floreali. Il bilanciamento tra la tradizione e la dolcezza è perfetto. L’iniziale sapore dolce lascia spazio sul finale al gusto del ginepro.
Dall’intenso colore rosso, al naso Hayman’s Sloe Gin risulta fruttato con l’aggiunta note di nocciole e mandorle. Al palato è ricco, con note morbide ma intense di prugna e sentori di ginepro che accompagnano la bevuta. Sul finale al sapore di prugna dolce si aggiunge il tocco pungente della prugnola.
Cristallino e trasparente al calice. Al naso, i sentori olfattivi sono contraddistinti da note erbacee e sfumature speziate, che arrivano a comporre un bouquet in cui vi sono ricordi di foglia di pomodoro, rosmarino, agrumi e olive nere. Gustoso il palato, guidato da richiami al coriandolo fresco e al ginepro. Ottima la lunghezza, connotata da ritorni erbacei e aromatici.
Il colore è trasparente, al naso sono chiare le note floreali e agrumate, insieme a ginepro e pepe nero. In bocca è molto rotondo ed equilibrato, i sapori ruotano intorno alla freschezza del cetriolo e alla dolcezza della rosa. Il finale è lungo e delicato.
Trasparente e cristallino, ha naso potente di ginepro e note mentolate, insieme a sprazzi esotici di lime e mango, in sottofondo speziato che ricorda la noce moscata e il coriandolo. L'assaggio è dolce, avvolgente, quasi untuoso, ha ricordi di latte di mandorla, insieme a sensazioni fruttate dolci, verso un finale lungo e persistente di agrumi.
Dal colore cristallino e puro. Il primo naso è caratterizzato dalla freschezza balsamica e dalle note erbacee che lasciano il campo alle note botaniche di grande finezza e richiamano al Mediterraneo con i suoi accenti su finocchietto selvatico, coriandolo, salvia, timo e lavanda. In bocca mostra notevole pulizia, morbido e pieno al palato che si riempie dell’aroma preminente di ginepro e viene bilanciato dalla componente balsamica in cui prevale, come al naso, il finocchietto selvatico che rinfresca e ravviva ogni sensazione.
Al naso Gin Xoriguer Mahon risulta aromatico, con marcati sentori di ginepro e leggere note di legno ed erbe aromatiche. Al palato si presenta delicato e profondo, molto intenso in bocca e leggermente agrumato, con un finale di pepe nero.
Trasparente e luminoso alla vista, al naso si percepiscono delicati sentori di fiori di ciliegio e yuzu, un agrume giapponese. Al palato entra pulito, fresco e coinvolgente, offrendo un sorso equilibrato e appagante. Chiude su lievi ma persistenti toni dolci e floreali.
Akori Gin si ispira al Giappone e ha la particolarità di avere come base alcol di riso e botaniche che richiamano sapori nipponici quali il Frutto del Drago, il Kumquat e lo zenzero. Nel complesso è un gin non molto secco e fruttato, con sentori esotici e beverino .
Limpido e trasparente, esprime al naso aromi delicati di gelsomino e fiori di campo, con note di camomilla e pompelmo, oltre a cannella e ginepro. Il gusto è asciutto e pulito, fresco nei ricordi agrumati, rotondo e più intenso nei rimandi di pepe e chiodi di garofano, con un finale secco e deciso di pompelmo.
Trasparente e incolore alla vista, si apre al naso con un ventaglio di aromi interessanti, dove zenzero e lemongrass recitano la parte dei protagonisti, arricchiti da richiami di ginepro e agrumi. Entra in bocca con un sorso fresco e croccante, che accende il palato anche grazie al richiamo allo zenzero.
Gin analcolico a gradazione 0
Prezzo menu 16.80€ - Sabato e festivi 18.80€ + 2€ coperto (i bambini sotto i 120cm pagano la metà) Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo. I prodotti possono subire modifiche.
ripieno di verdure
ripieno di gamberi
Croccanti chips di tapioca e frutti di mare
pane cinese
Ravioli alla griglia con ripieno di maiale
Ravioli al vapore con ripieno di maiale
Ravioli con ripieno di gamberi e carne di maiale
Ravioli con ripieno di verdure
Con orecchie di giuda, bambù e tofu tritato
Zuppa di mais con straccetti di pollo
Con alghe, tofu ed erba cipollina
Bacelli di soia
Insalata di alghe croccanti
Insalata mista, pomodori datterini con misto mare
Insalata mista con fette di pesce
salmone, avocado e salsa evergreen
salmone,phila, mango e salsa di mango
salmone, phila, kiwi e salsa teriyaki
surimi, maionese, avocado, mango e salsa teriyaki
verdure, avocado, alga nori e salsa evergreen
Base di riso con misto di pesce
Base di riso con mix pesce ed edamame
Base di riso con pollo fritto, wakame e insalata
salmone, insalata e avocado
tonno, insalata e avocado
tonno cotto e cetriolo
gambero fritto e insalata
surimi marinato, insalata e avocado
tartare di salmone piccante, insalata e avocado
tartare di tonno piccante, insalata e avocado
cetriolo, insalata e avocado
salmone e avocado
tonno e avocado
salmone cotto, avocado e salsa teriyaki
gambero fritto, insalata e salsa teriyaki
tonno cotto e avocado
polpa di granchio e avocado
bocconcini di pollo e insalata guarniti con cipolla fritta, salsa teriyaki e salsa spicy
salmone e philadelphia
insalata, avocato e cetrioli
gambero tempura, top salmone e salsa teriyaki
salmone, cetrioli, top salmone spicy e salsa spicy
tonno, cetrioli, top tonno spicy e salsa spicy
riso venere, salmone e avocado
riso venere, gambero, salmone, salsa cheese e teriyaki
salmone scottato, tempura e salsa evergreen
salmone scottato, neve di tempura e salsa cheese
salmone scottato, caviale, tempura e salsa
I piatti 1️⃣Limitato si possono prendere una porzione per persona
Carpaccio di salmone con salsa della casa con arachidi
Tartare di salmone condito con arance e salsa della casa
Fette di salmone
I piatti 1️⃣Limitato si possono prendere una porzione per persona
I piatti 1️⃣Limitato si possono prendere una porzione per persona
I piatti 1️⃣Limitato si possono prendere una porzione per persona
28.80 €
Prezzo menu 28.80€ + 2€ coperto (i bambini sotto i 120cm pagano la metà) Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo. I prodotti possono subire modifiche.
Per la categoria ⭐Speciale, puoi ordinare SOLO 1 piatto per persona tra quelle disponibili
Uramaki di gamberone fritto, verdure fritte innevato di sesamo tostato, crema di tartufo e salsa teriyaki
Uramaki di scampo e mela verde con top di salmone e grattuggiata di lime
Uramaki di gambero fritto e insalata con top di avocado, burrata, gambero rosso, spruzzata di pistacchio, sale grosso e olio evo
Sfoglia di riso farcito con mix di pesce
Gran plateau con selezione di sashimi misto
Composizione di carpaccio misto di mare su letto di mozzarella di bufala, macedonia di frutta e salse della casa
Fette di salmone marinate con spezie e affumicato su legno di noce
Tartare di salmone, cialda di pistacchio, schiuma di lime e salsa evergreen
Tartare di tonno, cialda di pistacchio, schiuma di lime e salsa dello chef
Salmone marinato e ricoperto di prezzemolo scottato alla piastra con salsa teriyaki rivisitata
Tonno rosso marinato e ricoperto di prezzemolo scottato alla piastra con salsa teriyaki rivisitata
I piatti 1️⃣Limitato si possono prendere una porzione per persona
ripieno di verdure
ripieno di gamberi
Croccanti chips di tapioca e frutti di mare
pane cinese
Ravioli alla griglia con ripieno di maiale
Ravioli al vapore con ripieno di maiale
Ravioli con ripieno di gamberi e carne di maiale
Ravioli con ripieno di verdure
alga nori, salmone, phila e tartufo
Sfoglia di riso, tonno marinato, phila e paprika
Cannolo di sfoglia di riso ripieno di pesce
Mango ed erba cipollina avvolta da rotolo di pesce
Tacos con mix di pesce
Tartar di pesce su pane tostato e erba cipollina
Con orecchie di giuda, bambù e tofu tritato
Zuppa di mais con straccetti di pollo
Con alghe, tofu ed erba cipollina
Bacelli di soia
Insalata di alghe croccanti
Insalata mista, pomodori datterini con misto mare
Insalata mista con fette di pesce
I piatti 1️⃣Limitato si possono prendere una porzione per persona
salmone, avocado e salsa evergreen
salmone,phila, mango e salsa di mango
salmone, phila, kiwi e salsa teriyaki
avocado, salmone spicy, salsa teriyaki e kataifi
avocado, tonno spicy, salsa teriyaki e kataifi
avocado, tartar salmone, salsa evergreen e kataifi
surimi, maionese, avocado, mango e salsa teriyaki
verdure, avocado, alga nori e salsa evergreen
gamberone, asparago, salsa white, green e teriyaki
Base di riso con misto di pesce
Base di riso con mix pesce ed edamame
Base di riso con pollo fritto, wakame e insalata
Piccoli rotoli di riso avvolti da alga nori (6pz)
Cono di riso avvolto da alga nori (1pz) I piatti 1️⃣Limitato si possono prendere una porzione per persona
salmone, insalata e avocado
tonno, insalata e avocado
tonno cotto e cetriolo
gambero fritto e insalata
surimi marinato, insalata e avocado
tartare di salmone piccante, insalata e avocado
tartare di tonno piccante, insalata e avocado
cetriolo, insalata e avocado
Sfoglia di riso con tartar di salmone e phila
Sfoglia di riso con tartar di tonno e phila
Sfoglia di riso con gambero tempura e phila
Sfoglia di riso con bocconcini di pollo e salsa spicy
Roll di riso ripieno avvolto con alga nori esterna (8pz)
salmone e avocado
tonno e avocado
salmone cotto, avocado e salsa teriyaki
gambero fritto, insalata e salsa teriyaki
tonno cotto e avocado
polpa di granchio e avocado
bocconcini di pollo e insalata guarniti con cipolla fritta, salsa teriyaki e salsa spicy
salmone e philadelphia
insalata, avocato e cetrioli
gambero tempura, top salmone e salsa teriyaki
gambero tempura, top avocado e salsa teriyaki
gambero tempura, top unaghi e salsa teriyaki
gambero tempura, top mix di pesce
Philadelphia con top di mango e salsa esotica
salmone, cetrioli, top salmone spicy e salsa spicy
salmone, cetrioli, top salmone spicy e salsa spicy
riso venere, salmone e avocado
riso venere, gambero, salmone, salsa cheese e teriyaki
riso venere, asparago tempura, salmone scottato
riso venere, gambero tempura, top mix di pesce
riso venere, fiori di zucca, phila, tonno e branzino
salmone, avo, top salmone, lime e schiuma di lime
fiori di zucca, phila, top tartare salmone e alga nori
gambero tempura, salmone aff. e rucola croccante
Asparago, top manzo e rucola croccante
Bocconino di riso con fetta di pesce
salmone scottato, tempura e salsa evergreen
salmone scottato, neve di tempura e salsa cheese
salmone scottato, caviale, tempura e salsa
tonno scottato, mandorle, erba cipollina e salsa
Riso arrotolato da alga nori o pesce (2pz)
I piatti 1️⃣Limitato si possono prendere una porzione per persona
Carpaccio di salmone con salsa della casa con arachidi
Carpaccio di tonno con salsa della casa con arachidi
Tartare di salmone condito con arance e salsa della casa
Tartare di tonno condito con arance e salsa della casa
Fette di salmone
Fette di tonno rosso
Fette di branzino
Fette di ricciola
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I piatti 1️⃣Limitato si possono prendere una porzione per persona
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Uramaki di gamberone fritto, verdure fritte innevato di sesamo tostato, crema di tartufo e salsa teriyaki
Uramaki di scampo e mela verde con top di salmone e grattuggiata di lime
Uramaki di gambero fritto e insalata con top di avocado, burrata, gambero rosso di mazzara, spruzzata di pistacchio, sale grosso e olio evo
Sfoglia di riso farcito con mix di pesce
Gran plateau con selezione di sashimi misto
Composizione di carpaccio misto di mare su letto di mozzarella di bufala, macedonia di frutta e salse della casa
Fette di salmone marinate con spezie e affumicato su legno di noce
Tartare di salmone, cialda di pistacchio, schiuma di lime e salsa evergreen
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Salmone marinato e ricoperto di prezzemolo scottato alla piastra con salsa teriyaki rivisitata
Tonno rosso marinato e ricoperto di prezzemolo scottato alla piastra con salsa teriyaki rivisitata
ripieno di verdure
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Croccanti chips di tapioca e frutti di mare
pane cinese
Pane dolce cinese con crema all'uovo
ravioli di maiale alla piastra
ravioli di maiale al vapore
Ravioli con ripieno di gamberi e carne di maiale
Ravioli con ripieno di verdure
Sfoglia di riso, tonno marinato, phila e paprika
Sfoglia di riso, tonno marinato, phila e paprika
Cannolo di sfoglia di riso ripieno di pesce
Mango ed erba cipollina avvolta da rotolo di pesce
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Tartar di pesce su pane tostato e erba cipollina
Con orecchie di giuda, bambù e tofu tritato
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salmone, phila, kiwi e salsa teriyaki
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Sfoglia di riso con tartar di salmone e phila
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salmone e avocado
tonno e avocado
salmone cotto, avocado e salsa teriyaki
gambero fritto, insalata, patate e salsa teriyaki
tonno cotto e avocado
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bocconcini di pollo e insalata guarniti con cipolla fritta, salsa teriyaki e salsa spicy
salmone e philadelphia
insalata, avocato e cetrioli
gambero tempura, top salmone e salsa teriyaki
gambero tempura, top avocado e salsa teriyaki
gambero tempura, top unaghi e salsa teriyaki
gambero tempura, top mix di pesce
salmone e avocado con top di mango e salsa esotica
salmone, cetrioli, top salmone spicy e salsa spicy
tonno, cetrioli, top tonno spicy e salsa spicy
riso venere, salmone e avocado
riso venere, gambero, salmone, salsa cheese e teriyaki
riso venere, asparago tempura, salmone scottato
riso venere, gambero tempura, top mix di pesce
riso venere, fiori di zucca, phila, tonno e branzino
salmone, avo, top salmone, lime e schiuma di lime
Roll di riso con tempura di carota,guarniti con miele e noce
fiori di zucca, phila, top tartare salmone e alga nori
gambero tempura, salmone aff. e rucola croccante
purè di patate, top manzo e rucola croccante
Roll di riso con Astice (su prenotazione)
granchio dal guscio morbido, caviale e neve di tempura
gambero rosso con capasanta, tartufo nero e ikura
salmone scottato, chips di patate e salsa UNA
salmone scottato, caviale di lombo, neve di tempura, salsa teriyaki e mango
salmone scottato, grattugiata di mandorle, erba cipollina e salsa teriyaki
Salmone scottato, croccante piccante, salsa teriyaki e spicy
tonno scottato, grattugiata di mandorle, erba cipollina e salsa teriyaki
Salmone scottato, croccante piccante, salsa teriyaki e spicy
Avocado
Gambero crudo
Gambero rosso
Gambero blu della Nuova Caledonia
Foie Gras scottato
Cappasanta
Sgombro marinato
Carpaccio di salmone con salsa della casa
Carpaccio di tonno con salsa della casa
Carpaccio misto di pesce
Tartare di salmone condito con arance e salsa della casa
Tartare di tonno condito con arance e salsa della casa
Fette di salmone
Fette di tonno rosso
Fette di branzino
Fette di ricciola
Fette di astice (solo su prenotazione)
Tartare di gambero rosso, salmone e avocado
Tagliatelle di calamaro condito con salsa dello chef e olio tartufato
Spiedini di pollo con salsa teriyaki
Colore giallo paglierino con vivi riflessi dorati e bollicine velocissime e dalla grana fine. Al naso sprigiona note di frutta a polpa gialla, insieme a sentori di brioche e pasticceria con, in sottofondo, il caratteristico filo conduttore di mineralità. L'assaggio è cremoso, avvolgente e rotondo, eppure deciso nella freschezza che dona profondità gustativa e un finale lungo e setoso.
Colore giallo dorato intenso con brillanti riflessi, ha bollicine fitte ed estremamente vivaci che portano al naso sentori fruttati freschi di agrumi, scorza di limone candito e fiori, camomilla, miele e nocciole tostate. Dopo qualche minuto salgono toni di vaniglia, pasticceria e refoli leggermente affumicati. L’assaggio mostra eleganza, potenza e concentrazione, in perfetto equilibrio tra la freschezza, la sapidità e la morbidezza del frutto, disegnando una precisione aromatica, nei ricordi del naso, perfettamente allineata. Maturo, potente e complesso, avvolge con la tipicità 100% Cristal.
Giallo paglierino caldo e luminoso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso si esprime inizialmente con note floreali e agrumate, per aprirsi poi a sentori di anice e menta e chiudere su tracce speziate e tostate. All’assaggio l’acidità tipica del millesimo è integrata in un equilibrio elegantissimo. Puro e finissimo, con un frutto pronunciato e coerente, chiude con una persistenza fumé che non finisce mai.
Colore giallo dorato intenso, con bollicine finissime e vivaci che sono una vera e propria promessa di piacere, apre al naso con aromi raffinati di boccioli di rosa gialla, albicocca e pesca matura, poi pan pepato e marzapane, con accenni agrumati di scorza di cedro. Assaggio da Krug, è il manuale di come uno Champagne deve essere: morbido, fresco, potente e sapido. Golosissimo nei rimandi torrone, nocciole tostate, mandorle e brioche al miele. Difficile smettere di sorseggiarlo.
Giallo brillante con riflessi dorati e perlage raffinato e duraturo. Intenso e complesso al naso, con sentori di agrumi canditi seguiti da profumi di brioche e mandorle tostate, da sfumature di miele e panpepato, e da freschi toni floreali. La bocca è setosa, minerale e fresca, caratterizzata da un finale aromatico e fruttato.
Colore giallo dorato intenso, ha perlage elegante e dinamico. Naso caratterizzato da note tostate di nocciola e mandorla, poi accenni terrosi di sottobosco e sentori più scuri di radice di liqurizia, il tutto con un tocco affumicato sullo sfondo. Dopo poco emergono anche mela cotogna, confettura di mirtillo e albicocche secche, per una concentrazione aromatica davvero unica. Sorso minerale e molto teso nella freschezza, rivela un finish morbido, rotondo e potente ma, allo stesso tempo, croccante.
Dorato e solcato da infinite bollicine, il calice apre su delicati aromi di frutta secca e fiori di biancospino, per poi cedere agrumi, pan brioche e sbuffi minerali. Cremoso ed avvolgente al gusto, ben equilibrato tra freschezza e mineralità. Un vino dalle grandi proporzioni.
Color rosa antico, con un perlage fine che lo rende molto brillante. Il suo profumo è piacevolissimo e si articola in un bouquet fruttato di fragola, ribes e mirtillo, anche piuttosto maturi, ricamati su uno sfondo di pasta frolla e mandorla. Il sorso è cremoso ma fresco e asciutto; gli aromi corrispondono perfettamente ai profumi di mosto e di frutto rosso maturo percepiti al naso, ma sono inseriti in un gusto ben secco.
Giallo paglierino brillante e attraversato da infinite e minutissime bollicine, profuma di fiori bianchi, agrumi e biscotto, polvere pirica, confetto alla mandorla erbe aromatiche e miele d’acacia. Sorso bilanciato tra freschezza e morbidezza, con scia sapida e minerale a chiudere il tutto.
Bellissimo color oro intenso dalla spuma soffice e vivace, apre inizialmente su aromi di fiori bianchi, tiglio e biancospino, uva spina e piccoli frutti rossi, a seguire crosta di pane, miele e mandorla su fondo gessoso. Al palato è strutturato, ampio e rinfrancato da bella acidità. Finale lungo e persistente su note di pan brioche.
Aspetto ricco color dorato. Sentori di pesca e pera sciroppate, brioche al burro, frutta secca. Gusto rinfrescante, succulento e che accarezza la bocca. Dolce ma magnificamente bilanciato.
Alla vista, color giallo paglierino, lucente. Perlage fine e persistente. All’olfatto, mostra sentori delicati di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, con un bel sentore di pasticceria e un lieve rimando erbaceo. Gusto piacevole, pulito e vivace, si distende armonicamente su una trama minerale spiccata e note di frutta esotica.
La spuma è bianca, esuberante e di eccellente persistenza. Il perlage è fine e continuo, con abbondante corona. Luminoso il colore, giallo con evidenti riflessi verdognoli. Ci seduce il suo profumo che è ampio e invitante ed abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura (pere Decana) con sottili accenni di clorofilla e vaniglia. Il sapore è pienamente corrispondente al naso, sapido e completo nel retrogusto. Spessore e grande armonia si incontrano nell’eccellente eleganza. Il suo carattere vibrante è sostenuto senza alcun compromesso da una freschezza che ne mantiene a lungo la persistenza.
Giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso è fresco ed elegante, così caratterizzato da profumi netti di biancospino, di crosta di pane, da note balsamiche e da sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Un profilo olfattivo di grande suadenza che introduce ad un assaggio morbido, avvolgente, mai dolce ed anzi segnato da una traccia di fresca sapidità. Il finale è lungo e denso, di grande piacevolezza gustativa.
Rosato tenue, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, invitante, caratterizzato da note floreali di tiglio, da sfumature agrumate di pesca bianca e da leggeri sentori speziati di pepe verde. In bocca è teso, croccante, verticale, di gran beva. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza. Un grande classico.
Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Offre profumo ampio, fruttato, ricco di fragranza. Al gusto si presente morbido, armonico, prolungato e caratteristico nelle note aromatiche. Grana minuta, persistente con spuma abbondante e duratura.
Il Roös di Foss Marai si presenta di colore rosato con riflessi rubino, perlage intenso, bouquet fruttato e ricordi di frutti di bosco e gusto rotondo con buona struttura. Un vino che accompagna ottimamente piatti a base di crostacei.
Giallo paglierino, dal perlage piuttosto fine. Al naso esprime profumi fragranti di frutta a polpa bianca, al palato è fresco, molto morbido, pieno. Un assaggio ricco e piacevole, la cui chiusura spicca per pulizia.
E’ di colore giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente, il bouquet è decisamente fruttato con sentori di glicine, fiori d’acacia e mela renetta. Il sapore è fragrante, fresco e gradevolmente acidulo.
Veste dorata luminosissima, apre su un ampio e variegato spettro olfattivo fatto di: frutta tropicale, zagara e biancospino, zafferano, cedro e note minerali. All’assaggio conferma gusto e struttura, è morbido e agile, fresco e misuratamente sapido con lunghissima persistenza dai rimandi fruttati.
Color giallo dorato chiaro e luminoso, introduce a fragranze soavi e delicate di frutta fresca e fiori bianchi. In bocca è dapprima setoso, poi esprime vigorosa freschezza e mineralità.
Colore gialla paglierino con riflessi dorati, presenta un naso fresco, intenso e coinvolgente di fiori d'arancio e acacia, amalgamati a note di melone e scorza d'agrumi, con piacevoli richiami balsamici di macchia mediterranea. L'assaggio è elegante, fresco e molto fine, ben equilibrato tra freschezza e sapidità e rifinito nell'elegante mineralità di sottofondo, in cui emergono ricordi di kiwi, mela e papaya.
Color paglierino dorato dai riflessi verdini, apre al naso su intense note varietali di sambuco, pompelmo e passion fruit, bosso, foglia di pomodoro e salvia. All’assaggio vibra per acidità, in perfetta corrispondenza gusto-olfattiva, chiude lungo su ricordi agrumati e vegetali.
Giallo paglierino chiaro, con un leggerissimo perlage. Al naso esprime netti sentori fruttati, di mela e di pera in particolare. Fragrante, sapido, secco e piacevolissimo chiude con un finale decisamente fresco, che invita al riasaggio.
Offre profumo fragrante, di timbro floreale dal glicine all’acacia e continua nel gusto appena morbido, gaio, tipicamente fruttato con note di mela, pesca nettarina e pera Williams
Rosa chiaretto alla vista. Delicato e fresco il naso, guidato da sentori olfattivi che ricordano il biancospino, la ciliegia, la mandorla e la mela verde. Gustoso e gradevolmente sapido il palato, connotato dal richiami ai piccoli frutti a bacca rossa. Scorrevole la beva e buona la persistenza.
Giallo paglierino, al naso esprime belle note balsamiche che ricordano i fiori bianchi, l’albicocca, la mandorla. Al palato è fresco, avvolgente, caratterizzato da una certa sapidità e da un’acidità viva.
Colore giallo paglierino di media intensità. Ha profumi netti e floreali in cui si distinguono il melone e una leggera nota agrumata. Al palato è snello, molto fresco e gustoso, coerentemente caratterizzato dalla presenza agrumata percepita al naso. Perfetta con i cannelloni ricotta e spinaci, come con un crudo di capesante alla scorza di lime, o ancora con delle bruschette di cavolo nero e fagioli cannellini.
Vino dall’inconfondibile colore giallo paglierino intenso. Presenta un bouquet aromatico e fruttato. Sono intensamente percepibili i sentori di mela, pera, pesca ed albicocca. Al gusto risulta morbido, strutturato ed elegante.
Giallo chiaro con lievi riflessi verdolini, al naso esprime un profilo ampio ed esuberante, caratterizzato da profumi di agrumi, ananas e pesca bianca ben bilanciati tra di loro. Al palato è fresco e ben bilanciato tra acidità, sapidità e volume, mai eccessivo. Finale pieno ed aromatico.
Limpido di colore giallo paglierino con profumo fruttato intenso e persistente tipico della varietà. Sapore abboccato in giusta contrapposizione a un retrogusto leggermente amarognolo.
colore tipicamente paglierino, che risulta influenzato da pallidi riflessi più tendenti al verdastro nell’unghia. Elegante e delicato il naso, che risulta costruito intorno a tocchi mielosi e sensazioni che richiamano la frutta, anche esotica in qualche sfumatura in cui si nota un cenno al pompelmo. Al palato è di corpo medio, estremamente beverino grazie a un sorso fresco, dotato di una piacevole persistenza agrumata sul finale.
Dal colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Al naso compaiono aromi di frutta tropicale, tra cui l’ananas e il mango, sentori agrumati, intense note floreali di fiori bianchi, tra cui la ginestra, l’acacia e la zagara e un accenno di erba medica sul finale. In bocca è fresco, succoso e appagante, caratterizzato da una bella spalla acida e da un perfetto equilibrio che lo rende armonico e molto piacevole.
Il Cerasuolo d'Abruzzo "Chronicon" di Zaccagnini fa parte di una categoria di rosati identitari dell'Abruzzo. Gli abruzzesi storicamente lo chiamavano 'Rosso' e in effetti il tipico colore di questo vino è molto carico. Di grande mineralità, oltre ai frutti rossi al naso si percepisce una lieve sensazione di salsedine derivata dalla vicinanza all'Adriatico. Spicca inoltre per freschezza, che garantisce una certa capacità evolutiva
Colore giallo paglierino poco carico con sfumature di verde appena percepibili. Il bouquet elegante lascia avvertire sentori di frutta esotica. Al gusto manifesta una viva freschezza di gradevole intensità.
Rosso rubino con evidenti riflessi violacei, scuro ed impenetrabile, caratterizzato da un perlage fitto e persistente. Al naso emergono tutte le note fruttate tipiche del lambrusco maestri, inserite in un contesto di grande intensità ed eleganza: fragole, more, lamponi. In bocca è abboccato, quasi dolce, sostenuto da una buona acidità e da un'insospettabile tannicità. Morbido, chiude con un leggero ritorno sul frutto per un finale di buona persistenza.
Dalla struttura imponente, seduce il naso con un’armonia di profumi che vanno dai frutti rossi a sfumature minerali, alternando spezie dolci e mirtilli. Palato sontuoso, ampio, dove i tannini dell’invecchiamento si armonizzano con la freschezza e la finezza tipica del Sangiovese.
Rosso rubino con bordi delicatamente sfumati. Si apre con note di piccoli frutti rossi e chiude in sensazioni di spezie dolci. Ottima la persistenza gustativa.
Questo Rum “Edicion Negra” targato Zacapa si manifesta nel bicchiere con un classico colore ambrato, molto carico e profondo. Il bouquet di profumi al naso è ampio e stratificato, con sensazioni che vanno dal tostato alla frutta candita e secca, in una spirale di note molto avvolgente. All’assaggio è decisamente morbido, rotondo e corposo, con un sapore intenso e persistente, che si sviluppa su un sorso di gusto boisè. Un Rum che nasce da un lento e minuzioso processo produttivo, e che va aspettato con la giusta pazienza: quando lo assaggerete vi ricompenserà con grande generosità.
Colore limpido, cristallino e brillante, all'olfatto rivela sentori di canna da zucchero, caffè verde, pepe bianco e zucchero filato, note quasi confettate e di pane in cassetta. L'assaggio esprime un gusto avvolgente, pieno, morbido e ricco nella complessità gustativa, con numerosi ricordi di cioccolato bianco e gelsomino, insieme a note vanigliate che accompagnano un finale molto elegante, lasciando la bocca pulita e profumata.
Colore ambrato scuro, con riflessi mogano, al naso mischia note di uva passa, datteri, melassa, vaniglia, caramella mou e banana, in un bouquet ricco, avvolgente ed intenso. In bocca ritornano gli aromi di vaniglia e zucchero caramellato insieme a sentori di scorza d'arancia e frutta secca tostata. Il finale è lungo, pulito e molto persistente nei ritorni speziati.
Invecchiato per tre anni in botti di rovere, presenta un colore giallo paglierino molto pallido. Al naso emana aromi di zucchero di canna e sentori di fruttati di papaya e banana uniti a spezie dolci. Sorso gentile, di carattere, con alcol in evidenza ma contornato da una giusta morbidezza, scorre con toni lievemente affumicati dati dalla permanenza in legno. Tiene compagnia la persistenza, particolare, di pera candita.
Trasparente acquamarina, invita alla vista come all'olfatto, in un mix espressivo e aromatico di erbe officinali e mediche, sentori eterei e balsamici, sospinti da note lievemente agrumate. L'assaggio è decisamente secco e robusto, per poi scivolare rotondo lungo il palato, avvolgente in una sensazione di cremosità che rimanda al caramello e allo zucchero filato, per poi chiudere pulito e asciutto, con una lieve scia di mandorla amara.
Colore giallo dorato intenso con vivi riflessi ambra, al naso si presenta con aromi fruttati che ricordano la mela cotta e la pasta frolla, insieme a dolci note speziate di vaniglia ed anice stellato, con accenni floreali in sottofondo che richiamano la ginestra e i petali di rosa rossa. Assaggio morbido, lieve, gentilissimo, ben fonde le note di caramello con quelle del cacao, presentando un ottimo equilibrio tra il dolce e l’amaro e un lungo finale, piccante e ricco di personalità, tra lo zenzero e il pepe bianco.
Al naso iniziali sensazioni robuste di zolfo e torba, cui seguono note di fiori essiccati, di agrumi canditi e frutta secca, di malto, caramello e spezie. All’assaggio è dolce e secco, vagamente salmastro, con richiami alle note fruttate e affumicate.
Color oro antico brillante, sorprende l’olfatto con l’iniziale e violento aroma di torba, per poi cedere a seguire note di agrumi canditi, pepe, caramello, frutta secca, malto, zenzero e sfumature salmastre. Al gusto sorprende per calore e morbidezza, tornano prepotentemente le note di frutta secca e di fumo per finire con quelle pepate.
The Fujisan Whisky 40o un blended whisky prodotto nella prefettura di Yamanashi. L'acqua usata è dolce e purissima, prelevata da pozzi scavati nelle foreste del Monte Fuji a piu di 1000m di altezza. Le rocce profonde, ricche di minerali, donano un palato ricco e aromi complessi ed eleganti a questa bottiglia unica. Il colore è ambrato profondo. Al palato delicato, con sentori leggeri di legno dati dall'invecchiamento in botte, note di vaniglia, caramello, tabacco e liquirizia. Di facile e piacevole beva, è perfetto come fine pasto e buono in abbinamento con cioccolato. È ottimo da utilizzare per miscelazione in rivisitazione di cocktail classici o moderni: Manhattan, Old fashioned, Whisky Sour... o per un classico whisky soda che in Giappone viene chiamato Highball o Soda-wari.
Dorato intenso, elegante e raffinato il colore alla vista. Mele fresche, pere, melone e fragole, olii essenziali di arancia e cheesecake al limone: il bouquet olfattivo è articolato e complesso. Al sorso risulta essere morbido e cremoso, con aromi di noci tostate, malto e vaniglia. Burrosa e lunga la finitura.
Si manifesta con un colore tipicamente ambrato, molto intenso. Il bouquet di profumi che avvolge il naso racconta note principalmente fruttate, contraddistinte da una certa dolcezza e da sfumature di vaniglia e agrumi canditi. All’assaggio è di corpo fine, elegante, con un sorso lievemente affumicato, giocato su un perfetto equilibrio gusto-olfattivo.
Ambrato intenso il colore al calice. Il naso propone note di boisé, di vaniglia e di frutta secca, accompagnate da sentori di caramello, banana, caffè e liquirizia. Il sorso prosegue sulla falsariga dell’olfatto, rivelandosi caldo, equilibrato e armonico. Lunga la persistenza e speziata la chiusura.
Colore limpido e lucente. Al naso si apre con piccoli accenni di vaniglia e crema. In bocca è piena, rotonda e di buon corpo. Ancora un ritorno di vaniglia apre ad una sensazione quasi salata che chiude su note speziate. Lunghissima su sentori di mandorla.
Trasparente e cristallina, offre all’olfatto delicate note fruttate, erbacee ed eteree, di cereali e di spezie. All’assaggio è leggera, equilibrata, con bel finale caratterizzato da leggera pungenza.