- Glutine
SUSINA
Cucina tradizionale e tutto fatto rigorosamente in casa. Squisite Torte, Muffin e dolci sfornati ogni giorno dalla nostra pasticcera e piatti studiati dal nostro talentuoso chef. Siamo aperti a colazione pranzo e cena orario continuato
MENU
ANTIPASTI
- Crostacei
- pepe
Gambero battuto con peperone tritato e zest di limone
- Carote
- sedano
- finocchi
Crudité di verdure con salsa tzatziki
- Pesce
- pepe
Tartare di ricciola con arancia rossa e porro croccante
- Glutine
- latticini
- pesce
- aglio
Tris bruschette con stracciatella e broccoletti, peperoni arrostiti, carciofi sott'olio
- Latticini
- aceto
- pepe
Burratina con gazpacho di pomodorini ed emulsione di basilico
- Glutine
- pesce
Baccalà mantecato con pane carasau e pomodorino secco
- Glutine
- pesce
- soya
Polpettine di tonno con maionese di rape rosse
Tonno, zucchine, melanzane, pepe, noce moscata, latte di soya, rape rosse
- Alici
- aglio
- senape
- glutine
- latticini
- pesce
Tartare di Manzo,battuto di alici e pomodori secchi,capperi croccanti,stracciatella e pane carasau
- Glutine
- crostacei
- latticini
Spiedini di gamberi croccanti con spuma di yogurt e paprika
- Molluschi
- pepe
- aceto
- latticini
- glutine
Panzanella di polpo con spuma di stracciatella
- Molluschi
- soia
Cartoccio di calamari fritti con maionese alle erbe
- Glutine
- pesce
Frisella con carpaccio di orata, olive leccino e gremolata di datterini gialli
- Glutine
- soya
- pesce
Polpette di ricciola
PRIMI
- Glutine
- latticini
Tonnarelli cacio pepe
- Glutine
- pomodoro
- pepe
- latticini
Rigatoni all'amatricianella
- Glutine
- latticini
- pepe
Busiata con asparagi, guanciale e pecorino
- latticini
- sedano
- cipolla
- pepe
- crostacei
Risotto con asparagi saltati, erba cipollina e gamberoni scottati
- Glutine
- latticini
Busiata alla norma
- Glutine
- Aglio
- peperoncino
- prezzemolo
Spaghetti alle vongole veraci
- Glutine
- latticini
- pesce
Spaghetti con burro alici del mar cantabrico, limone e fiori di zucca
SECONDI
- Pesce
- frutta secca
Ricciola scottata con spinacino saltato con uvetta e mandorle
- Pesce
- glutine
- molluschi
Tonno in crosta di semi di chia con verdurine wok
- Pesce
- frutta a guscio
Salmone grigliato in crosta di mandorle e asparagi all'agro
- Aglio
- pepe
Tagliata di pollo marinata al lime con cicoria ripassata e salsa di peperoni arrostiti
- Molluschi
- pepe
Polpo rosticciato con salsa al peperone e patate prezzemolate
- Pesce
- sedano
- latticini
Filetto di branzino con crudité di verdure
- Latticini
Tagliata di filetto di Manzo con emulsione di rucola, grana e pomodorini arrostiti
- Latticini
Straccetti di manzo con rughetta, pachino e grana
INSALATE
- Soia
- pesce
La Tonnara
Rughetta, insalatina di stagione, pomodori secchi, maionese alle erbe e tonno fresco
- Glutine
- latticini
La Verde
Spinacino, insalatina di stagione, pomodori, peperone croccante, taralli, ricottina infornata
- Latticini
La Greca
Insalata verde, pomodorini, feta, olive, cetriolo, origano,
- Glutine
- uova
- aglio
- pepe
- latticini
La Cesara
Lattuga, iceberg, crostini di pane, pancetta croccante, scaglie di grana, pollo e salsa caesar
CONTORNI
- Glutine
- soia
- molluschi
Verdurine wok
Zucchine, cavolo verza, carote, zenzero, salsa l'ostrica, salsa piccante
Patate arrosto
Patate, aglio, olio EVO, pepe, rosmarino
Cicoria ripassata
Cicoria, olio EVO, aglio, peperoncino
- Latticini
Spinaci saltati
Spinaci burro e parmigiano
Insalatina di pomodori, basilico e citronette
Insalatina mista
- Sedano
- senape
Giardiniera
DOLCI
DOLCEZZE
- Latticini
- uova
Tiramisù senza glutine
- Glutine
- latticini
- uova
Cheese cake visciola
- Glutine
- latticini
- uova
- frutta a guscio
Cheese cake nutella
- Glutine
- latticini
- uova
Crostata con crema mela e cannella
- Glutine
- latticini
- uova
Apple pie
- Uova
- latticini
- frutta a guscio
Caprese
- Latticini
- uova
- frutta a guscio
Torta con cioccolato rhum e arancia
- Glutine
- latticini
- uova
Crostata con marmellata di visciole
- Glutine
- latticini
- uova
Crostata con marmellata di albicocche
- Latticini
- uova
Gelato al cioccolato
Granita di caffé
- Latticini
Mousse al cioccolato
- Latticini
- uova
- cannella
Gelato crema
- Latticini
- frutta a guscio
- uova
Gelato al pistacchio
- Latticini
- frutta a guscio
- uova
Semifreddo alla nocciola con granella di mandorle
- Glutine
- latticini
- uova
- fragole
Cheese cake alle fragole
- Latticini
- uova
- frutta a guscio
Semifreddo al pistacchio
FRUTTA
Ananas
Melone
Macedonia
- Latticini
Fragole con panna
CAFFETTERIA
CAFFETTERIA
Caffè
Caffè d'orzo
Caffè decaffeinato
Caffè americano
Cappuccino
Cappuccino decaffeinato
Cappuccino con latte di soya
Cappuccino con latte di avena
Cappuccino con latte di mandorla
Latte macchiato
Caffèlatte
THE E INFUSI CALDI
The verde bio sencha (Cina)
The nero bio earl grey
The nero bio English Breakfast
Rooibos arancia e cannella
Rooibos bio
Infuso mango e papaya
Infuso mango e frutto della passione
Infuso mango e susina
Infuso frutti rossi
BIBITE
Coca cola 33 cl
Coca Cola zero 33cl
Crodino
Schweppes tonica
Succo di frutta bio pera
Succo di frutta bio pesca
Succo di frutta bio ananas
Acqua naturale/frizzante 75 cl
Succo di frutta bio mirtillo
SPREMUTA DI ARANCIA
Limonata Maria
CORNETTERIA
Croissant francese al burro vuoto
Cornetto vegano farcito
Cornetto farcito
Ciambella artigianale
Veneziana alla crema
Brioches vuota
Brioches farcita
MUFFIN / CROSTATINE
2,00
TORTA DI MELE ALLO YOUGURT
4,00
CIAMBELLONE
3,00
PANE TOSTATO, BURRO E MARMELLATA
4,00
UOVA STRAPAZZATE, BACON E FORMAGGIO
12,00
CENTRIFUGATI
CENTRIFUGATI
Mela lime cetriolo
Arancia ananas menta
Pera mela cannella
Melone kiwi ananas
Carota ananas mela zenzero
Arancia limone carota
- Sedano
Cetriolo ananas sedano menta limone
Ananas fragola melone
CARTA DEI VINI
BOLLE
- Trentino Alto adige
- metodo classico
- brut
TRENTO DOC ROSÈ Altemasi
Pinot nero, chardonnay
- Trentino alto adige
- millesimato
- brut
TRENTO DOC Madonna delle Vittorie
Chardonnay
- Trentino Alto Adige
- metodo classico
- brut
TRENTO DOC ROSÉ Madonna delle Vittorie
Pinot nero
- Trentino Alto Adige
- metodo classico
- dosaggio zero
TRENTO DOC Madonna delle Vittoria
chardonnay
- lombardia
- brut
FRANCIACORTA NITENS Le Marchesine
Chardonnay, pinot bianco, pinot nero
- Lombardia
- dosaggio zero
FRANCIACORTA AUDENS Le Marchesine
Chardonnay, pinot nero, pinot bianco
- Lombardia
- millesimato
- brut
FRANCIACORTA ARTIO ROSÉ Le Marchesine
Chardonnay, pinot nero
- VENETO
- brut
FIORI DI PROSECCO brutissimo Cantinae di Clara C.
Glera
- Veneto
- brut
FIORI ROSÈ Cantinae di Clara C.
Glera, pinot nero
- Puglia
- brut
FALANGHINA BRUT Massimo Leone
Falanghina
- Sicilia
- metodo ancestrale
- dosaggio zero
MOOD Paolo Calì
Frappato
ROSSI
- Trentino Alto Adige
MAZON Kollerhof
pinot noir
2019
- Trentino alto adige
TEROLDEGO Madonna delle Vittorie
Teroldego
2021
- Friuli Venezia Giulia
- bio
CABERNET FRANC Irene Cencig
cabernet franc
2020
- Friuli Venezia Giulia
- bio
MERLOT Irene Cencig
Merlot
2019
- lombardia
MONTEBUONO Lino Maga
barbera, croatina, uva rara, ughetta
1997
- piemonte
BARBARESCO Gaja
nebbiolo
2017 2018
- Piemonte
BAROLO Azelia
nebbiolo
2016
- piemonte
BAROLO Massolino
nebbiolo
2015
- Piemonte
VERDUNO PELAVERGA Arnaldo Rivera
Pelaverga piccolo
2021
- Piemonte
BAROLO undicicomuni Arnaldo Rivera
Nebbiolo
2018
- Toscana
LA REGISTA chianti riserva Il Palagio
Sangiovese
2019
- toscana
TESTAMATTA Bibi Graetz
sangiovese
2019
- Toscana
COLORE Bibi Graetz
sangiovese
2019
- Toscana
SASSICAIA Tenute San Guido
Cabernet sauvignon
2018
- Toscana
FARNITO Carpineto
Cabernet Sauvignon,
2007
- toscana
SANGIOVETO GROSSO Castello di Monsanto
sangiovese
2016
- TOSCANA
IL POGGIO CHIANTI CLASSICO Castello di Monsanto
Sangiovese, colorino, canaiolo
2017
- toscana
BRUNELLO DI MONTALCINO Biondi Santi
sangiovese
2013
- toscana
- bio
SYRAH Stefano Amerighi
syrah
2018
- toscana
- bio
SYRAH Stefano Amerighi
syrah
2015 2016
- umbria
ATLANTE Paolo e Noemia d'Amico
cabernet franc
2015
- lazio
FIORANO Fattoria di Fiorano
cabernet sauvignon, merlot
2012
- Lazio
CONTE MASCETTI La Tognazza
sangiovese, merlot, syrah
2019
- Lazio
COME SE FOSSE La Tognazza
sangiovese, merlot
2020
- Lazio
ANTANI La Tognazza
sangiovese, syrah
2020
- lazio
CIRSIUM CESANESE RISERVA OLEVANO ROMANO Damiano Ciolli
cesanese
2018
- Abruzzo
DON ROCCO PERRUCCI Tenuta Tre Gemme
Montepulciano d'abruzzo
2018
- Abruzzo
RENASCENZIA Tenuta Tre Gemme
Montepulciano d'abruzzo
2019
- abruzzo
- bio
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Emidio Pepe
montepulciano
2011 2014
- abruzzo
- bio
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Emidio Pepe
montepulciano
2003 2010
- abruzzo
- bio
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Emidio Pepe
montepulciano
2008
- Puglia
NERO DI TROIA Massimo Leone
Nero di troia
2018
- sicilia
FORFICE Paolo Calì
nero d'avola, frappato
2014
- sicilia
PRUVENZA Paolo Calì
frappato
2017
- sicilia
JAZZ Paolo Calì
frappato, nero d'avola
2019
- sicilia
MANDRAGOLA Paolo Calì
frappato
2019
- sicilia
VIOLINO Paolo Calì
nero d'avola
2019
- sicilia
MANENE Paolo Calì
nero d'avola, frappato
2019
- Sicilia
CYGNUS Tenuta Regaleali
Nero d'Avola, cabernet sauvignon
2017
- Sicilia
LAMÙRI Tenuta Regaleali
Nero d'Avola
2019
ROSATI
- Abruzzo
- bio
CERASUOLO D'ABRUZZO Tenuta Tre Gemme
montepulciano
2022
- sicilia
OSA Paolo Calì
frappato
2021
BIANCHI
- Trentino Alto Adige
- bio
SOTSÀS CUVÈE Maso Cantanghel
pinot bianco, chardonnay, sauvignon blanc
2020
- Trentino Alto Adige
- bio
MASO PAPA Maso Cantanghel
pinot grigio
2021
- Trentino Alto Adige
GEWURZTRAMINER Falkenstein
Traminer
2021
- Trentino Alto Adige
RIESLING Falkenstein
riesling renano
2021
- Trentino Alto Adige
SAUVIGNON Falkenstein
Sauvignon
2020
- Trentino alto Adige
CAPOLAGO Madonna delle Vittorie
Gewurztraminer
2022
- Trentino Alto Adige
NOSIOLA Madonna delle Vittorie
Nosiola
2022
- Friuli Venezia Giulia
- bio
FRIULANO Irene Cencig
Tocai
2020
- Friuli Venezia giulia
FRIULANO Tercic
Tocai
2020
- Friuli Venezia Giulia
RIBOLLA GIALLA Tercic
Ribolla gialla
2021
- Friuli Venezia Giulia
BIANCO Miani
tocai, malvasia istriana, ribolla gialla
2019
- Piemonte
LANGHE NASCETTA Arnaldo Rivera
Nascetta del comune di novello
2020
- Liguria
CAMPO GRANDE I Cerri
albarola
2022
- Liguria
CIAN DEI SERI I Cerri
vermentino
2022
- marche
ERGO Verdicchio Castelli di Jesi classico superiore Mirizzi
Verdicchio
2020
- Marche
COGITO A. Verdicchio Castelli di Jesi Classico superiore Mirizzi
Verdicchio
2020
- Toscana
VERMENTINO I vini del mare Belvento
Vermentino
2021
- Toscana
BACI SULLA BOCCA Il Palagio
Vermantino
2021
- Lazio
TELLENAE Giuliano Manfredi Stramacci
malvasia puntinata
2021
- Lazio
TAPIOCO La Tognazza
Chardonnay, vermentino
2021
- lazio
CALANCHI DI VAIANO Paolo e Noemia d'Amico
chardonnay
2021
- Abruzzo
- bio
PASSERINA Tenuta Tre Gemme
Passerina
2022
- Abruzzo
- bio
PECORINO Tenuta Tre Gemme
Pecorino
2022
- Abruzzo
- BIO
TREBBIANO D'ABRUZZO Emidio Pepe
Trebbiano
2017
- abruzzo
- bio
TREBBIANO D'ABRUZZO Emidio Pepe
trebbiano
2018
- Molise
DUE VERSURE Tenute Martarosa
fiano, malvasia
2021
- Campania
DEMETRA Antico Castello
Falanghina
2021
- Campania
ORFEO Antico Castello
Fiano
2021
- Campania
ERMES Antico Castello
Greco
2021
- Puglia
FIANO Massimo Leone
Fiano
2021
- Sicilia
BLUES Paolo Calì
grillo
2021
- Sicilia
VIGNA SAN FRANCESCO Tasca d'Almerita
chardonnay
2016
- Sicilia
BUONSENSO Tenuta Regaleali
Catarratto
2021
VINI DAL MONDO
- Francia
CHAMPAGNE BRUT RÉSERVE Philippe Gonet
chardonnay
- Francia
- extra brut
CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS 3210 Philippe Gonet
Chardonnay
- francia
CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS Ruinart
chardonnay
- Francia
CROZES HERMITAGE Alain Graillot
Syrah
2018
- Slovenia
TERAN Pietra
Terrano
2020
- Slovenia
TERAN CRU Pietra
Terrano
2018
- Francia
CHABLIS Domaine Louis Moreau
Chardonnay
2020
- Francia
CHASSAGNE MONTRACHET 1er cru les vergers Domaine Fontaine Gagnard
Chardonnay
2018
- Slovenia
GORJANKA Pietra
Malvasia istriana
2017
- Slovenia
MALVAZIJA Pietra
Malvasia
2019
- Slovenia
VITOVSKA Pietra
Vitovska
2018
BIRRE
Birre
MESSINA
Bionda
33 cl
- German lager
OPERA PRIMA Contromano
Bionda
33 cl
- American ipa
BIPOLARE Contromano
Ambrata
33 cl
- European pale ale
SU 'NA ROTA Contromano
Bionda erbacea e fruttata
33 cl
- Scottish ale
LA CASTA Contromano
Rossa alla castagna
33 cl
SPIRITS
VINI DOLCI
Ramandolo Zuccolo
Sauternes Chateau Filhot
Don PX Bodegas Toro Albalá
AMARI E LIQUORI
Jagermaister
Formidabile
Amaro Jefferson
Genziana Quintessenza
Amara arancia rossa di Sicilia IGP
Limoncello Amalfitano La Valle dei Mulini Amalfi
Crema al liquore di limoni La Valle dei Mulini Amalfi
Lemonciock La Valle dei Mulini Amalfi
Meloncello Amalfitano La Valle dei Mulini Amalfi
Fragolì La Valle dei Mulini Amalfi
Amaro eroico Essentia mediterranea
DISTILLATI
Grappa Dolce Vite Moscato
Grappa Dolce Vite Amarone della Valpolicella invecchiata in barrique
- Blended malt whisky
MARS MALTAGE COSMO
- single malt
LAPHROAIG 10 YEARS
- Single malt
CAOL ILA 12 yaers
COCKTAIL
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda water
Campari Spritz
Prosecco, bitter Campari, soda water
Gin tonic
Gin, tonic water
Ginacria tonic
Gin Ginacria, tonic water
Negroni
Vermut rosso, bitter Campari, gin
Negroni sbagliato
Vermut rosso, bitter Campari, prosecco
Americano
Bitter Campari, vermut rosso
Hugo
Prosecco, sciroppo di sambuco, soda water