- Glutine
SUSINA
Cucina tradizionale e tutto fatto rigorosamente in casa. Squisite Torte, Muffin e dolci sfornati ogni giorno dalla nostra pasticcera e piatti studiati dal nostro talentuoso chef. Siamo aperti a colazione pranzo e cena orario continuato
MENU
ANTIPASTI
Carciofo alla giudia
- Pesce
Alici fritte
- Glutine
- latticini
- aglio
- pesce
Tris bruschette con stracciatella e carciofini,peperoni arrostiti della casa,baccalà mantecato
- Latticini
Burratina con radicchio Trevigiano marinato e grigliato con riduzione di balsamico alle mele
Polenta grigliata con baccalà mantecato
- Latticini
- glutine
- pepe
- aglio
Crema di rapa con stracciatella e pane carasau
- Glutine
- pesce
- soya
Polpettine di Tonno con maionese di rape rosse
Tonno, zucchine, melanzane, pepe, noce moscata, latte di soya, rape rosse
- Alici
- aglio
- senape
- glutine
Tartare di Manzo,battuto di alici e pomodori secchi,capperi croccanti,stracciatella e pane carasau
PRIMI
- Glutine
- latticini
Tonnarelli cacio pepe
- Glutine
- pomodoro
- pepe
- latticini
Rigatoni all'amatriciana
- Glutine
- uova
- latticini
Mezzemaniche alla carbonara
- Glutine
- latticini
- pepe
Busiata con crema di carciofi guanciale e pecorino
- Aglio
- peperoncino
- glutine
Mezzemaniche con crema di broccolo romano uvetta sultanina olive e baccala
- Pesce
- aglio
- pepe
- rosmarino
- glutine
Vellutata di ceci al rosmarino,baccalà e pane croccante
- Glutine
- latticini
- pepe
Busiata con pesto di melanzane e burrata
- Glutine
- latticini
- sedano
Mezze maniche con ragù di manzo
- Glutine
- cipolla
- latticini
Zuppa di cipolle alla francese
- Glutine
- Latticini
- pepe
- sedano
Cappellacci fatti in casa al ragù di agnello saltato con burro alle erbe e demi glacé
SECONDI
- Pesce
- glutine
- molluschi
Tonno in crosta di semi di chia con verdurine wok
- Pesce
- frutta a guscio
Salmone grigliato in crosta di mandorle con vele di finocchio e crema di broccolo romano
- Aglio
- pepe
Tagliata di pollo marinata al lime su cavolo nero saltato e salsa di peperoni arrostiti
- Glutine
- latticini
- aglio
- prezzemolo
- uova
Polpettine di manzo al sugo
- Pesce
Baccalà scottato con carciofi croccanti e olive leccine
Baccalà, carciofi,
Filetto di Manzo su crema di patate al rosmarino e carciofi croccanti
- aglio
- frutta a guscio
Scaloppine di vitella con salsa agli agrumi e broccolo saltato con uvetta e mandorle
- Aglio
Filetto di branzino su crema di topinambur in guazzetto
CONTORNI
- Glutine
- soia
- molluschi
Verdurine wok
Zucchine, cavolo verza, carote, zenzero, salsa l'ostrica, salsa piccante
Patate arrosto
Patate, aglio, olio EVO, pepe, rosmarino
Cicoria ripassata
Cicoria, olio EVO, aglio, peperoncino
Cime di rapa ripassate
Cime di rapa, olio EVO, aglio, peperoncino
Broccolo romano
Cavolo nero saltato
Cavolo nero, olio EVO, peperoncino, aglio
- Aglio
- olio
Peperoni arrostiti della casa
DOLCI
DOLCEZZE
- Latticini
- uova
Tiramisù senza glutine
- Uova
- latticini
- frutta a guscio
Semifreddo al pistacchio
- Glutine
- latticini
- uova
Cheese cake visciola
- Glutine
- latticini
- uova
Crostata con crema mela e cannella
- Glutine
- latticini
- uova
Apple pie
- Uova
- latticini
- frutta a guscio
Caprese
- Latticini
- uova
- frutta a guscio
Torta con cioccolato rhum e arancia
- Glutine
- latticini
- uova
Crostata con marmellata di visciole
- Glutine
- latticini
- uova
Crostata con marmellata di albicocche
- Glutine
- latticini
- uova
- frutta a guscio
Crostata con pere cioccolata e noci
- Glutine
- latticini
Apple crumble caldo con panna
- Latticini
Mousse al cioccolato
FRUTTA
Ananas
Macedonia
CAFFETTERIA
CAFFETTERIA
Caffè
Caffè d'orzo
Caffè decaffeinato
Caffè americano
Cappuccino
Cappuccino decaffeinato
Cappuccino con latte di soya
Cappuccino con latte di avena
Cappuccino con latte di mandorla
Latte macchiato
Caffèlatte
THE E INFUSI CALDI
The verde bio sencha (Cina)
The nero bio earl grey
The nero bio English Breakfast
Rooibos arancia e cannella
Rooibos bio
Rooibos bio con vaniglia
Infuso mango e papaya
Infuso mango e frutto della passione
Infuso mango e susina
Infuso mandarino e zenzero
Infuso frutti rossi
BIBITE
Coca cola 33 cl
Coca Cola zero 33cl
Crodino
Schweppes tonica
Succo di frutta bio pera
Succo di frutta bio pesca
Succo di frutta bio ananas
Acqua naturale/frizzante 1lt
Acqua naturale/frizzante 50cl
Succo di frutta bio mirtillo
SPREMUTA DI ARANCIA
Ginger beer
CORNETTERIA
Croissant francese al burro vuoto
Cornetto vegano farcito
Cornetto farcito
Ciambella artigianale
Veneziana alla crema
Brioches vuota
Brioches farcita
MUFFIN / CROSTATINE
2,00
TORTA DI MELE ALLO YOUGURT
4,00
CIAMBELLONE
3,00
PANE TOSTATO, BURRO E MARMELLATA
4,00
UOVA STRAPAZZATE, BACON E FORMAGGIO
12,00
CENTRIFUGATI
CENTRIFUGATI
CAROTA ARANCIA
CETRIOLO SEDANO FINOCCHIO
MELA PERA LIMONE
ARANCIA CAROTA LIMONE
KIWI SEDANO MELA
ANANAS KIWI LIMONE
CARTA DEI VINI
BOLLE
- Trentino Alto adige
- metodo classico
- brut
TRENTO DOC ROSÈ Altemasi
Pinot nero, chardonnay
- lombardia
- brut
FRANCIACORTA NITENS Le Marchesine
Chardonnay, pinot bianco, pinot nero
- Lombardia
- dosaggio zero
FRANCIACORTA AUDENS Le Marchesine
Chardonnay, pinot nero, pinot bianco
- Lombardia
- millesimato
- brut
FRANCIACORTA ARTIO ROSÉ Le Marchesine
Chardonnay, pinot nero
- VENETO
- brut
FIORI DI PROSECCO brutissimo Cantinae di Clara C.
Glera
- Veneto
- brut
FIORI ROSÈ Cantinae di Clara C.
Glera, pinot nero
- Francia
CHAMPAGNE TRADITION Brocard Pierre
Pinot nero, chardonnay
- Francia
CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS GRAN CRU Genet
Chardonnay
- francia
CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS Ruinart
chardonnay
- Francia
- brut
CHAMPAGNE D.Massin
Pinot noir
- Sicilia
- metodo ancestrale
- dosaggio zero
MOOD Paolo Calì
Frappato
ROSSI
- Trentino Alto Adige
MAZON Kollerhof
pinot noir
2019
- Slovenia
TERAN Pietra
Terrano
2020
- Slovenia
TERAN CRU Pietra
Terrano
2018
- Lombardia
ABBONDANZA BUTTAFUOCO DELL'OLTREPÓ PAVESE Francesco Maggi
Croatina, barbera, uva rara
- lombardia
MONTEBUONO Lino Maga
barbera, croatina, uva rara, ughetta
1997
- piemonte
BARBARESCO Gaja
nebbiolo
2017 2018
- Piemonte
BARBARESCO Produttori di Barbaresco
Nebbiolo
2018
- Piemonte
BAROLO Azelia
nebbiolo
2016
- piemonte
BAROLO Massolino
nebbiolo
2015
- Piemonte
VERDUNO PELAVERGA Arnaldo Rivera
Pelaverga piccolo
2021
- Piemonte
BAROLO undicicomuni Arnaldo Rivera
Nebbiolo
2018
- Toscana
LA REGISTA chianti riserva Il Pelagio
Sangiovese
2019
- toscana
TESTAMATTA Bibi Graetz
sangiovese
2019
- Toscana
COLORE Bibi Graetz
sangiovese
2019
- Toscana
FARNITO Carpineto
Cabernet Sauvignon,
2007
- toscana
SANGIOVETO GROSSO Castello di Monsanto
sangiovese
2016
- TOSCANA
IL POGGIO CHIANTI CLASSICO Castello di Monsanto
Sangiovese, colorino, canaiolo
2017
- toscana
BRUNELLO DI MONTALCINO Biondi Santi
sangiovese
2013
- toscana
- bio
SYRAH Stefano Amerighi
syrah
2018
- toscana
- bio
SYRAH Stefano Amerighi
syrah
2015 2016
- toscana
CONTE MASCETTI La Tognazza
sangiovese, merlot, syrah
2019
- toscana
COME SE FOSSE La Tognazza
sangiovese, merlot
2020
- toscana
ANTANI La Tognazza
sangiovese, syrah
2020
- umbria
ATLANTE Paolo e Noemia d'Amico
cabernet franc
2015
- lazio
FIORANO Fattoria di Fiorano
cabernet sauvignon, merlot
2012
- lazio
CIRSIUM CESANESE RISERVA OLEVANO ROMANO Damiano Ciolli
cesanese
2018
- abruzzo
- bio
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Emidio Pepe
montepulciano
2018
- abruzzo
- bio
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Emidio Pepe
montepulciano
2011 2014
- abruzzo
- bio
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Emidio Pepe
montepulciano
2003 2010
- abruzzo
- bio
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Emidio Pepe
montepulciano
2008
- Molise
TINTILIA DEL MOLISE Tenute Martarosa
Tintilia
2020
- Molise
ANTICO PODERE Tenute Martarosa
Montepulciano
2018
- sicilia
FORFICE Paolo Calì
nero d'avola, frappato
2014
- sicilia
PRUVENZA Paolo Calì
frappato
2017
- sicilia
JAZZ Paolo Calì
frappato, nero d'avola
2019
- sicilia
MANDRAGOLA Paolo Calì
frappato
2019
- sicilia
VIOLINO Paolo Calì
nero d'avola
2019
- sicilia
MANENE Paolo Calì
nero d'avola, frappato
2019
- Sicilia
CYGNUS Tenuta Regaleali
Nero d'Avola, cabernet sauvignon
2017
- Sicilia
LAMÙRI Tenuta Regaleali
Nero d'Avola
2019
ROSATI
- sicilia
OSA Paolo Calì
frappato
2021
BIANCHI
- Trentino Alto Adige
- bio
SOTSÀS CUVÈE Maso Cantanghel
pinot bianco, chardonnay, sauvignon blanc
2020
- Trentino Alto Adige
- bio
MASO PAPA Maso Cantanghel
pinot grigio
2021
- Trentino Alto Adige
- bio
VIGNA CASELLE Maso Cantanghel
gewürztraminer
2021
- Trentino Alto Adige
SAUVIGNON Falkenstein
Sauvignon
2020
- Friuli Venezia giulia
FRIULANO Borgo Conventi
Tocai
2021
- Friuli Venezia giulia
RIBOLLA GIALLA Borgo Conventi
ribolla gialla
2021
- Slovenia
GORJANKA Pietra
Malvasia istriana
2017
- Slovenia
MALVAZIJA Pietra
Malvasia
2019
- Slovenia
VITOVSKA Pietra
Vitovska
2018
- Friuli Venezia Giulia
BIANCO Miani
tocai, malvasia istriana, ribolla gialla
2019
- Lombardia
ESSENZA OLTREPÓ PAVESE Francesco Maggi
Riesling
2021
- Piemonte
LANGHE NASCETTA Arnaldo Rivera
Nascetta del comune di novello
2020
- Toscana
BACI SULLA BOCCA Il Pelagio
Vermantino
2021
- marche
ERGO Verdicchio Castelli di Jesi classico superiore Mirizzi
Verdicchio
2020
- Marche
COGITO A. Verdicchio Castelli di Jesi Classico superiore Mirizzi
Verdicchio
2020
- Toscana
TAPIOCO La Tognazza
Chardonnay, vermentino
2021
- Toscana
VERMENTINO I vini del mare Belvento
Vermentino
2021
- Toscana
VIOGNIER I vini del mare Belvento
Viognier
2021
- Lazio
TELLENAE Giuliano Manfredi Stramacci
malvasia puntinata
2021
- lazio
CALANCHI DI VAIANO Paolo e Noemia d'Amico
chardonnay
2021
- Abruzzo
BRILLA Marchesi dè Cordano
cococciola
2021
- Abruzzo
FAVOLA Marchesi dé Cordano
passerina
2021
- Abruzzo
- BIO
TREBBIANO D'ABRUZZO Emidio Pepe
Trebbiano
2017
- abruzzo
- bio
TREBBIANO D'ABRUZZO Emidio Pepe
trebbiano
2018
- Molise
DUE VERSURE Tenute Martarosa
fiano, malvasia
2021
- Sicilia
BLUES Paolo Calì
grillo
2021
- Sicilia
VIGNA SAN FRANCESCO Tasca d'Almerita
chardonnay
2016
- Sicilia
BUONSENSO Tenuta Regaleali
Catarratto
2021
VINI DAL MONDO
- Francia
CROZES HERMITAGE Alain Graillot
syrah
2017
- Francia
CROZES HERMITAGE Alain Graillot
Syrah
2018
- Francia
CHABLIS Domaine Louis Moreau
Chardonnay
2020
- Francia
CHASSAGNE MONTRACHET 1er cru les vergers Domaine Fontaine Gagnard
Chardonnay
2018
BIRRE
Birre
Messina 33cl
Bionda
Cristalli di sale BIRRA MESSINA 50 cl
Bionda
SPIRITS
VINI DOLCI
Recioto di Soave Poesie
Ramandolo Zuccolo
Sauternes Chateau Filhot
Don PX Bodegas Toro Albalá
AMARI E LIQUORI
Jagermaister
Formidabile
Amaro Jefferson
Genziana Quintessenza
Amara arancia rossa di Sicilia IGP
Limoncello Amalfitano La Valle dei Mulini Amalfi
Crema al liquore di limoni La Valle dei Mulini Amalfi
Lemonciock La Valle dei Mulini Amalfi
Meloncello Amalfitano La Valle dei Mulini Amalfi
Fragolì La Valle dei Mulini Amalfi
Amaro eroico Essentia mediterranea
DISTILLATI
Grappa Dolce Vite Moscato
Grappa Dolce Vite Amarone della Valpolicella invecchiata in barrique
- Blended malt whisky
MARS MALTAGE COSMO
- single malt
LAPHROAIG 10 YEARS
- Single malt
CAOL ILA 12 yaers
COCKTAIL
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda water
Campari Spritz
Prosecco, bitter Campari, soda water
Select spritz
Select, prosecco, soda water
Gin tonic
Gin, tonic water
Ginacria tonic
Gin Ginacria, tonic water
Negroni
Vermut rosso, bitter Campari, gin
Negroni sbagliato
Vermut rosso, bitter Campari, prosecco
Americano
Bitter Campari, vermut rosso
Hugo
Prosecco, sciroppo di sambuco, soda water