Le Train Bleu

56.00 QR

Tomato Soup | شوربة الطماطم

Tomato soup with yuzu reduction, whipping cream. شوربة الطماطم مع اليوزو والكريمة

58.00 QR

Chicken Soup | شوربة الدجاج

Potato, thyme, chicken breast, shiitake mushroom, mustard, chicken stock بطاطس، زعتر، صدر دجاج فطر شيتاكي، خردل مرق دجاج

56.00 QR

French Onion Soup | شوربة البصل الفرنسية

Baked french onion soup with beef stock, chicken stock, melted emmental cheese شوربة بصل فرنسي مرق لحمة، مرق دجاج وجبن امنتال ذائبة

96.00 QR

Burrata | سلطة البوراتا

Burrata Cheese, cherry tomato, sherry vinaigrette, baby basil extra virgin olive oil جبن بوراتا، طماطم كرزية، خل الشيري أوراق ريحان صغيرة، وزيت زيتون

76.00 QR

Beetroot Salad | سلطة الشمندر

Purple beetroots, yellow beetroots, mascarpone cheese, goat cheese, avocado, horse radish, coriander stamp, red chili, parsnip chips with passion fruit dressing شمندر أرجواني، شمندر أصفر جبنة ماسكاربوني، جبن ماعن أفوكادو، فجل، كزبرة، فلفل أحمر رقائق الجزر الأبيض مع صلصة باشن فروت

78.00 QR

Artichoke Salad | سلطة الخرشوف

Fresh artichoke, fry green olives, red radish, red chili, parmesan cheese, green oil sesame sauce with honey mustard dressing. خرشوف طازج. زيتون أخضر مقلي نجل أحمر، فلفل أحمر حار، جبنة بارميزان صلصة سمسم بالزيت الأخضر مع صلصة مستردة بالعسل

59.00 QR

Josper Corn Salad | سلطة ذرة جوسبر

Fresh sweet corn, grilled in the josper mixed with avocado, red grill pepper, mint, coriander, cherry tomato and parsley with sweet vinegar sauce. ذرة حلوة مشوية. أفوكادو طماطم كرزية، فلفل أحمر نعناع، بقدونس، كزبرة مع صلصة الخل الحلو

53.00 QR

Chicken Ceasar Salad | سلطة سيزر بالدجاج

Romaine lettuce, grilled chicken, garlic crouton, parmesan cheese with caesar dressing. خس روماني، دجاج، كروتون الثوم، جبنة بارميزان وصوص سيزر

59.00 QR

Shrimp Ceasar Salad | سلطة سيزر روبيان

Romaine lettuce, grilled shrimp, garlic crouton, parmesan cheese with caesar dressing خس روماني، لوبيان كروتون الثوم ، جبنة بارميزان وصوص السيزر

125.00 QR

Burgundy Snail | حلزون بورجينيون

Snail butter, dill tarragon, parsley, espellette powder, parmesan cheese حلزون. زبدة, لشبت, نبات الطرخون، بقدونس مسحوق فلفل حار جبنة بارميزان

61.00 QR

Fried Calamari | کالاماری مقلي

Japanese crumb coated calamari, oregano, mustard and fresh dill mayo sauce كالاماري مغطاة بفتات الخبز الياباني، أوريجانو، شبت وصوص المايونيز

118.00 QR

Foie Gras | كبد البط بصلصة العنب

Pan seared foie gras, red vinegar, grapes juice sauce caramelized peach and apple. كبد البط المحمر، خل أحمر صلصة العنب. كراميل الخوخ والتفاح

89.00 QR

Fried Shrimp | روبيان مقلي

Fried jumbo prawn coated with corn cereal, radish and citrus salad, paprika and lemon relish, lime cheek and orange segment. روبيان جامبو مقلي مغطى بحبوب الذرة والفجل وسلطة الحمضيات والفلفل الحلو ومذاق الليمون والخل الحامض وشريحة البرتقال

76.00 QR

Josper Shrimp Skewers | روبيان جوسبر

Grilled josper tiger shrimp, bisque sauce and red curry sauce روبيان جوسبر مشوي صلصة بيسك وصوص كاري أحمر

95.00 QR

Josper Truffle Pizza | بيتزا الترافل على الجوسبر

Gorgonzola cheese, blue cheese , truffle paste, parmesan and mozzarella cheese. جبنة الكورگونزولا الجبنة الزقاء معجون الترافل، بارميزان, موزاريلا

155.00 QR

Whole Stuffed Chicken | دجاج كامل محشي

Whole debone chicken, potato, bottom mushroom, fresh green beans, leeks, carrot, onion celery with peri peri sauce. دجاج كامل منزوع العظم، بطاطس، فطر قاع، فاصوليا خضراء طازجة، كراث جزر، بصل، كرفس مع صلصة بيري بيري

95.00 QR

Baby Chicken w/ Candied Lemon | دجاج صغير بنكهة الليمون

Roasted baby chicken, marinated with lemon confit, green chili, salt, garlic, herbs de province and honey, served with rice. دجاج صغير محمر ومتبل بالليمون فلفل أخضر، زعتر، ملح، ثوم عشبة دي بروفانس وعسل يقدم مع الأرز

105.00 QR

Duck Leg Confit | فخذ البط

Duck leg cooked sous vide for 36 hours, mashed potato, balsamic sauce and green olive. فخذ البط مطهو على طريقة السوسفید المدة ۳7 ساعة، بطاطس مهروسة صلصة البلسميك والزيتون الأخضر

158.00 QR

Short Ribs | ضلوع قصيرة

Angus shortribs cooked Sous Vide for 36 hours, oyster sauce, sesame oil, ginger, mashed potato. ضلوع قصيرة مطهو بطريقة السوسفید المدة ۳۳ ساعة، صوص المحار، زيت السمسم، زنجبيل، بطاطس مهروسة

320.00 QR

Wagyu Tenderloin | فيليه الواغيو

Oyster sauce, soya and garlic with potato puree, pepper sauce صلصة المحار صويا وثوم, بطاطا مهروسةر صلصة الفلفل الاحمر

270.00 QR

Black Angus Tenderloin | شريحة الفيليه أنغوس المشوية

US black Angus tenderloin, with mashed potato and pepper sauce. الحم بلاك أنجوس أمريكي مع بطاطس مهروسة وصلصة الفلفل

96.00 QR

Panang Chicken / Shrimp | دجاج بانانج / روبيان

Chicken breast or shrimp, Panang sauce, cooking cream, parsley, red chili and basil. صدر دجاج أو روبيان، صلصة بانانج. كريمة طبخ، بقدونس فلفل أحمر و ريحان

180.00 QR

Seabass Fillet | فيليه السيباس

Seabass fillet, beuree blanc sauce, fresh french green beans, asparagus and chips فيليه السيباس، صوص البور بلانك فاصوليا خضراء طازجة. هليون ورقائق البطاطس

69.00 QR

LTB Mac Burger | LTB ماك برجر

Thin Beef patty, our homemade mac sauce and cheddar cheese. شريحة لحم بقري رفيعة, صلصة مالك الخاصة بناء وجبنة شيدر

67.00 QR

Vegan Garden Steak | ستيك نباتي

Chickpeas hummus, king oyster mushroom, shiitake mushroom, red chili, dukkha, green oil, rainbow carrot. حمص، فطر محار ملك فطر شيتاكي، فلفل أحمر دقة، زيت أخضر، جزر قوس قزح

112.00 QR

FETTUCCINE TRUFFLE | فيتوتشيني الترافل

Fettuccine pasta, truffle sauce, white onion, basil leave, cooking cream, slice black truffle, parmesan cheese. باستا فيتوتشيني، صلصة ترافل بصل أبيض، ريحان، كريمة الطبخ شريحة الترافل السوداء جبنة بارميزان

290.00 QR

LINGUINE WITH LOBSTER | باستا لينجوين مع ام الربيان

Linguine pasta, onion, garlic, basil leave, parsley, bisque sauce, cooking cream, parmesan cheese and canadian lobster. Linguine pasta, onion, garlic, basil leave, parsley, bisque sauce, cooking cream, parmesan cheese and Canadian lobster. باستا لينجوين، بصل، ثوم، ورق ليحان، بقدونس صلصة بيسك، كريمة طبخ جبنة بارميزان ولوبدستير الكندي

89.00 QR

LASAGNA | لازانيا

Homemade lasagna sheets, minced beef, tomato sauce, herbs, thermidor sauce with béchamel sauce, mozzarella cheese and parmesan لازانيا شرائح لازانيا، لحم مفروم صلصة طماطم. أعشاب، صلصة ثيرميدور مع صلصة بشاميل، جبنة موتزاريلا وبارميزان

79.00 QR

SAFFRON RISOTTO SHRIMP | ريزوتو الروبيان مع الزعفران

Risotto rice, saffron, parmesan cheese, shrimp, olive oil, garlic and onion. زعفران، جبنة بارميزان روبيان، زيت زيتون ثوم و بصل

35.00 QR

Mashed Potato | بطاطس مهروسة

Mashed potato, milk, unsalted butter بطاطس مهروسة، حليب زبدة غير مملحة

35.00 QR

Gratin Potato | بطاطس محمرة

Potato, rosemary cream, butter, nutmeg, cheese بطاطس، كريمة إكليل الجبل زبدة جوزة الطيب جبنة

30.00 QR

French Fries | بطاطس مقلية

43.00 QR

Green Asparagus | هليون أخضر

Asparagus, oyster sauce, butter, cherry tomato, olive oil هليون، صوص محار. مشروم، زبدة طماطم كرزية، ملح زيت زيتون

43.00 QR

Green Beans | فاصوليا خضراء

Green beans with spicy butter sauce فاصوليا خضراء مع صوص الزيدة الحارة

30.00 QR

Steamed French Rice | ارز فرنسي مبخر

White rice with onion, butter أرز فرنسي مبخر بزعتر وقشر الليمون

52.00 QR

Vanilla Creme Caramel | كريم كراميل الفانيليا

Freshly baked custard with Madagascar vanilla, caramelized sugar served with heavy cream كاسترد مخبوز مع فانيليا مدغشقر والسكر المكرمل، يقدم مع كريمة ثقيلة

55.00 QR

Cheesecake | تشيز كيك

Baked rich cream cheese in crushed cookies dough, mixed berries compote, vanilla sour cream. جبنة كريمية غنية مخبوزة في عجينة كوكيز مهروسة، كومبوت التوت المشكل كريمة الفانيليا الحامضة

52.00 QR

French Toast | فرينش توست

Caramelized soaked brioche in spiced egg mixture, caramel sauce, fresh berries, vanilla ice cream. بريوش بالكراميل منقوع في خليط متبل، صوص كراميل، توت طازج

59.00 QR

Creme Brulee | كريم بروليه

Heavy cooking cream, egg, vanilla extract, caramelized sugar. كريمة طبخ ثقيلة، بيض خلاصة فانيليا، سكر مكرمل