El Saor - Tradizione Veneta

8.50 €

Moscardini in umido

70gr Moscardini in umido serviti su polentina bianca morbida.

7.50 €

Acquadelle fritte

7.50 €

Alici speziate al forno

Alici insaporite con varie spezie e cotte al forno. La porzione è di circa 100gr
Alici; spezie varie.

7.50 €

Polenta e Renga

Arringa affumicata su polenta gialla abbrustolita.

7.50 €

Baccalà mantecato

Stoccafisso; olio di semi di girasole; sale; pepe.

8.50 €

Baccalà fritto

Baccalà pastellato servito con maionese al limone. 2 pezzi a porzione.

8.00 €

Sarde in saor

sarde; cipolla; aceto di vino bianco; uvetta sultanina; pinoli; olio di oliva.

8.00 €

Sarde doppie fritte

Sarde private della lisca, chiuse a libro, panate e fritte. La porzione e di 3 pz (6 sarde) servite con una salsa a base di senape e paprika dolce.
sarde; pangrattato; uova; olio di semi di girasole;

8.50 €

Tartarina gambero rosa

50 gr tartare gambero rosa agli agrumi.

7.50 €

Salsiccia Luganega al Cabernet e polenta abbrustolita

80gr circa

7.00 €

Cicchetto di fegatini

Patè di fegatini di pollo servito su 4 fette di pane.
Fegatini di pollo, alici, alloro, olio di oliva.

7.50 €

Salame equino in tecin su polenta

Salame equino nostrano cotto con aceto di vino bianco e servito su polenta abbrustolita.

7.00 €

Musetto su polenta gialla abbrustolita

Simile al cotechino, è fatto principalmente con carni derivanti dal muso del maiale.
musetto; aromi; sale; pepe

12.00 €

Sopressa vicentina DOP, formaggio Imbriago e polenta gialla brustolà

14.00 €

Bis musetto e lingua salmistrata con patate al rafano

14.00 €

Baccalà Mantecato con polenta bianca brustolà

Piatto tipico veneziano. Anche in versione cicchetto.
Stoccafisso, olio di semi, sale, pepe.

14.00 €

Schie fritte su polenta bianca morbida

Piccoli gamberetti della laguna veneziana. Vengono serviti fritti su polenta bianca morbida.
Schie; polenta di mais bianca. sale.

14.00 €

Zotoli fritti

Gli zotoli sono simili a piccole seppioline vengono servite fritte con polenta gialla abbrustolita. 100gr

14.00 €

Capelonghe (Canolicchi)

11.00 €

Bigoli in salsa

Salsa veneziana a base di alici e cipolla.
Alici, cipolla.

11.00 €

Bigoli all'anatra

Piatto tipico vicentino. Il bigolo è uno "spaghettone" di farina di grano duro. Il ragù è bianco.

• Veg.

11.00 €

Linguina con rapa rossa, zest limone e pistacchi.

14.00 €

Spaghetto con zotoli

17.00 €

Baccalà alla vicentina

Piatto tipico vicentino. Stocafisso cotto nel latte. 180 gr
Alici, cipolla, farina, latte, grana padano, polenta di mais.

17.00 €

Frittura di pesce

250 gr di pesce misto. *Il gambero può essere congelato.
Sarda, alici, gambero, totani, fiori di zucca

17.00 €

Tagliata di tonno e verdure di stagione

150 gr tonno.

16.00 €

Fegato alla Veneziana con polenta gialla abbrustolita.

160 gr fegato di vitello alla veneziana con polenta gialla abbrustolita

17.00 €

Spezzatino di asino con polenta brustola'

Asino in umido con polenta abbrustolita. 180 gr

6.00 €

Semifreddo ricotta e amaretti

5.00 €

Salame al cioccolato

7.00 €

Biscotteria veneziana e passito

6.00 €

Tiramisù

6.00 €

Mascarpone e Baicoli

4.00 €

Sorbetto agrumi

7.50 €

Formaggi misti, marmellate, calice di Valpolicella.

Formaggio Piave DOP, Montasio DOP, Imbriago, polenta abbrustolita e marmellate.

• Azienda agricola Ca Rugate (VR)

5.00 €

Studio

Trebbiano di Soave 60%, Garganega 40%

• Azienda agricole Gorgo (VR)

4.50 €

San Michelin - biologico

Uve di Custoza 100% Gradazione alcolica 13%

• Cantina colli del Soligo (TV)

4.50 €

Col De Mez rosato extra dry

11,5%vol

• Cantina Col Dovigo(VI).

4.50 €

Perlena millesimato

Uve: 100% vespaiolo Gradi 11,5%

• Società agricola Bertani (VR)

5.00 €

Valpolicella

Gradazione alcolica 12.50%

• Azienda agricola Bertani (VR)

5.00 €

Secco Bertani

Uve: corvina 80%, sangiovese 10%, syrah 5%, cabernet sauvignon 5% Gradazione: 13,5%

• Endrizzi (TR)

25.00 €

Trento Doc Brut

Chardonnay 100% Metodo Classico

• Cantina colli del Soligo (TV)

20.00 €

Prosecco sui lieviti

Uve : 100% Glera Gradazione alcolica: 11% Presenza di lieviti sul fondo per conservare il vino , prodotto senza solforosa.

• Cantina Col Dovigo(VI).

20.00 €

Perlena millesimato

Uve: 100% vespaiolo Gradi 11,5%

• Cantina colli del Soligo (TV)

20.00 €

Col De Mez rosato extra dry - Colli del Soligo ( TV)

11,5%vol

• Ca Rugate (VR)

25.00 €

Garganega extra Brut Metodo classico

• Azienda Agricola Sutto (TV)

18.00 €

Prosecco DOC

Uve: 100%Glera Gradazione alcolica : 11%

• Cantina Colli di Soligo (VI)

20.00 €

Pinot Grigio

Uve: 100% Pinot grigio Gradazione 13,5%

• Cantina Col Dovigo (VI)

20.00 €

Rivole

Uve: Tai 55%, Chardonnay 37%, Sauvignon 8% Gradazione 13%

• Cantina Gorgo - Biologico (VR)

18.00 €

Chiaretto di Bardolino

• Azienda agricola Gorgo (VR)

18.00 €

Custoza - biologico

Uve di Custoza 100% Gradazione alcolica 13%

• Cantina Coldovigo (VI)

20.00 €

Breganze Vespaiolo DOC

Uve: Vespaiola 100% Gradazione 12,5% vol

• Azienda Agricola Zahar (TS)

25.00 €

Vitoska

Uve Vitoska 100% Gradazione 12.5% Vino naturale

• Azienda agricola Zahar (TS)

28.00 €

Soncek

Uve: Malvasia istriana 40%, Vitovska 30%, Friulano 30% Gradazione 13% Vino naturale

• Azienda agricola Bertani

24.00 €

Lugana

Uve: Turbiana 100% Gradazione alcolica 13,5% Vino naturale

• Azienda agricola Adagio (VI)

23.00 €

Garganega Veneto IGT

Uve: Garganega 100% Gradazione 12,5% Vino naturale

• Azienda agricola Bertani (VR)

20.00 €

Due Uve Bianco Friuli V.G. DOC

Uve: Pinot grigio 50%, sauvignon blanc 50% Gradazione alcolica 12.5%

• Azienda agricola Ca Rugate (VR)

23.00 €

Studio classico

Trebbiano di Soave 60%, Garganega 40%

• Azienda agricola Bertani(VR)

20.00 €

Soave classico

Uve: Garganega 100% Gradazione 12%

• Azienda Agricola Ca' Rugate (VR)

20.00 €

Valpolicella classico

Uve: 20%Rondinella, 80% corvina veronese Gradazione 12,5%

• Società agricola Adagio (VI)

23.00 €

Cabernet Sauvignon

Uve: Cabernet Sauvignon 100% Gradazione alcolica 13%

• Azienda agricola Adagio (VI)

25.00 €

Tai Rosso Veneto IGT

Uve: Tai rosso IGT Veneto 100% Gradazione alcolica 13,5% Vino naturale

• Zahar (TS)

27.00 €

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC

Uve: refosco 100% Gradazione 14,5% vol Vino naturale

28.00 €

Secco Bertani

Uve: corvina 80%, sangiovese 10%, syrah 5%, cabernet sauvignon 5% Gradazione: 13.5%

2.50 €

Acqua 0.70lt

0.70lt

4.00 €

Spritz

Aperol; Bitter bianco Bitter ross Select -( il classico veneziano) Cynar Campari Sambuco Vermouth bianco Otium (a base di alloro e erba Luisa) Luxardo Aperitivo (a base di arancia amara).

4.00 €

Birra Pedavena

3.50 €

Coca Zero

3.50 €

Acqua tonica

3.50 €

Chinotto

3.50 €

Analcolico

1.20 €

Caffè

4.00 €

Amari

Amaro S.Antonio - Infuso di erbe. Luxardo(PD) Amaro bianco - (VI) Otium - Arcadia (BL) Mezzo e mezzo - Nardini (VI) Acqua di cedro - Nardini (VI)

4.00 €

Grappe

Pinot Chardonnay - Beniamino Maschio (TV) Moscato - Castagner (TV) Prosecco morbida - Castagner (TV) Pinot nero riserva barricata - Beniamino Maschio (TV)