El Saor - Tradizione Veneta

8.00 €

Fiori di zucca ripieni mozzarella alici

8.00 €

Seppioline gratinate al forno con polenta abbrustolita

8.00 €

Anguilla alle erbette su polentina bianca morbida

7.00 €

Alici al forno

Alici insaporite con varie spezie e cotte al forno. La porzione è di 6/7 alici.
Alici; spezie varie.

7.00 €

Sarde doppie fritte

Sarde private della lisca, chiuse a libro, panate e fritte. La porzione e di 3 pz (6 sarde) servite con una salsa a base di senape e paprika dolce.
sarde; pangrattato; uova; olio di semi di girasole;

8.00 €

Rane fritte con polenta bianca morbida

Piccole rane fritte

8.00 €

Seppia al nero con polenta morbida

8.00 €

Baccalà fritto

Baccalà bagnato, pastellato e fritto. Viene servito con maionese al limone. 2 pezzi a porzione.
Baccalà bagnato; pastella di farina e acqua.

7.00 €

Polenta e Renga

Arringa affumicata servita su polenta bianca abbrustolita. E' un piatto povero della cucina veneta e la tradizione vuole che si debba "tociare" tanta polenta su poca Renga.
Arringa affumicata; olio di oliva; polenta di mais bianco.

7.00 €

Polpette

Polpette pesce o vegetariane. Porzioni da 4 polpette.

7.00 €

Sarde in saor

sarde; cipolla; aceto di vino bianco; uvetta sultanina; pinoli; olio di oliva.

7.00 €

Baccalà mantecato

Stoccafisso; olio di semi di girasole; sale; pepe.

6.00 €

Salame in tecin con polenta

Salame nostrano da ferri. Salame di suino o equino.

7.00 €

Musetto su polenta gialla abbrustolita

Simile al cotechino, è fatto principalmente con carni derivanti dal muso del maiale.
musetto; aromi; sale; pepe

7.00 €

Lingua salmistrata e patate al rafano

Lingua bovino adulto Patate bollite, rafano, prezzemolo, sale, pepe, olio.

7.00 €

Cicchetto di fegatini

Patè di fegatini di pollo servito su 4 fette di pane.
Fegatini di pollo, alici, alloro, olio di oliva.

• Vegetariano

13.00 €

Zucca in saor con polenta gialla brustolá

14.00 €

Zotoli su polentina bianca morbida

Dalla famiglia dei cefalopodi vengono serviti in camicia al nero di seppia su polentina bianca.

13.00 €

Schie fritte su polenta bianca morbida

Piccoli gamberetti della laguna veneziana. Vengono serviti fritti su polenta bianca morbida.
Schie; polenta di mais bianca. sale.

13.00 €

Sarda in saor con polenta bianca brustolà

14.00 €

Bis sarda e gambero in saor

14.00 €

Baccalà Mantecato con polenta bianca brustolà

Piatto tipico veneziano. Anche in versione cicchetto.
Stoccafisso, olio di semi, sale, pepe.

11.00 €

Sopressa vicentina DOP, Asiago stravecchio DOP e polenta gialla brustolà

13.00 €

Canestrelli al forno

• Veg

12.00 €

Casunzei ampezzani

Ravioli ripieni di rapa rossa conditi con burro, salvia, zest lime, semi di papavero.

11.00 €

Linguina con alici, zest limone e cumino.

10.00 €

Bigoli all'anatra

Piatto tipico vicentino. Il bigolo è uno "spaghettone" di farina di grano duro. Il ragù è bianco.

10.00 €

Bigoli in salsa

Salsa veneziana a base di alici e cipolla.
Alici, cipolla.

• Veg.

10.00 €

Bigoli con pesto di broccolo di Custoza, mandorle e Asiago stravecchio DOP..

Il broccolo di Custoza è un presidio slow food del Veneto.

17.00 €

Baccalà alla vicentina

Piatto tipico vicentino. Stocafisso cotto nel latte. 190 gr
Alici, cipolla, farina, latte, grana padano, polenta di mais.

15.00 €

Frittura di pesce

250 gr di pesce misto. *Il gambero può essere congelato.
Sarda, alici, gambero, totani, seppioline.

16.00 €

Tagliata di tonno e insalata di finocchi

150 gr tonno

16.00 €

Fegato alla Veneziana con polenta bianca morbida.

150 gr fegato di vitello alla veneziana con polenta bianca morbida.

16.00 €

Spezzatino d'asino con polenta gialla.

180 gr

• Cantina Colli del Soligo

4.50 €

Pinot Grigio delle venezie

Uve: Pinot grigio 100% Gradazione 12%

• Vigna del Lauro - Friuli Isonzo

4.50 €

Chardonnay

Uve chardonnay 100% Gradazione 13%

• Azienda agricola Bertani (VR)

4.50 €

Valpolicella classico

Ive: 20%Rondinella, 80% corvina veronese Gradazione 12,5%

• Cantina colli di Soligo

4.00 €

Cabernet Franc

Cabernet franc 100% Gradazione 12,5%

3.00 €

Ombra de vin

6.00 €

Tiramisù

5.00 €

Mascarpone e Baicoli

5.00 €

Tortino di mele

3.00 €

Biscotteria veneziana

Un misto di Bussolan, Zaeti e Baicoli

7.00 €

Asiago e Montasio con mostarda vicentina accompagnato da un calice di Groppello

3.00 €

Sorbetto agrumi

• Cantina colli del Soligo (TV)

20.00 €

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Uve : 100%Glera Volume alcolico : 11%

• Cantina Col Dovigo(VI).

18.00 €

Perlena millesimato

Uve: 100% vespaiolo Gradi 11,5% Cantina coldovigo- Zona di provenienza Breganze (VI).

• Cantina colli del Soligo (TV)

15.00 €

Col De Mez rosato extra dry - Colli del Soligo ( TV)

11,5%vol

• Cantina colli del Soligo (TV)

18.00 €

Prosecco DOC Treviso - fermentato in bottiglia

Uve : 100% Glera Gradazione alcolica: 11% Presenza di lieviti sul fondo per conservare il vino , prodotto senza solforosa.

• Letrari

25.00 €

Trento Brut Doc - Cuvèe Blanche

Chardonnay 100% Metodo Classico

• Cantina Maculan- Breganze (VI)

25.00 €

Tre Volti Volti

Chardonnay 100% metodo classico 2020
Uve chardonnay 100% Gradazione 12,5%

• Cantina La Biancara (VI)

22.00 €

Garg'n'go

Uve: Garganega 80%, durella 20% Gradazione 12% Garganega rifermentata in bottiglia.

22.00 €

Cilet

Azienda biodinamica "Terre dei Gaia" (BL).
Uve: Bianchetta 100% Gradazione 11%

• Cantina Col Dovigo (VI)

18.00 €

Rivole

Uve: Tai 55%, Chardonnay 37%, Sauvignon 8% Gradazione 13%

• Azienda agricole Gorgo (VR)

18.00 €

San Michelin - biologico

Uve di Custoza 100% Gradazione alcolica 13%

• Azienda agricola Gorgo (VR)

18.00 €

Chiaretto di Bardolino DOC

Uve: Corvina, Molinara, Rondinella Gradazione 12%

• Azienda agricola Kante

27.00 €

Vitoska

Uve: vitoska 100% Gradazione 12% vol

• Azienda agricola Bertani (VR)

18.00 €

Soave Sereole

Uve: Garganega 100% Gradazione 12%

23.00 €

Bianco Masieri

Cantina La Biancara (VI). Ottimo con lasagne o pasticci di verdure, carpaccio di ricciola, baccalà alla vicentina. Gradazione 13% vol
Uve: Garganega 70% Trebbiano 30%

• Vigna del Lauro -Friuli Isonzo

18.00 €

Chardonnay - Friuli Isonzo

Uve: Chardonnay 100% Gradazione alcolica 13٪ vol

• Cantina Colli Soligo

18.00 €

Pinot Grigio delle venezie

Uve: 100% Pinot grigio (vengono utilizzate le uve dei vigneti nei comuni di Arcade, Spresiano, Ponzano Veneto, Povegliano e Villorba) Gradazione 13,5%

• Azienda agricola Bertani (VR)

20.00 €

Due Uve Bianco Friuli V.G. DOC

Uve: Pinot grigio 50%, sauvignon blanc 50% Gradazione alcolica 12.5%

• Cantina Col Dovigo (VI)

22.00 €

Breganze Vespaiolo DOC

Uve: Vespaiola 100% Gradazione 12,5% vol

• Azienda Agricola Bertani (VR)

20.00 €

Valpolicella classico

Uve: 20%Rondinella, 80% corvina veronese Gradazione 12,5%

• Cantina Colli del Soligo (TV)

15.00 €

Cabernet Franc

Uve 100 % Cabernet Franc Gradazione 12,5%

2.50 €

Acqua Recoaro

0.70lt

3.00 €

Spritz

Aperol; Luxardo bianco; Luxardo aperitivo; Select -( il classico veneziano) Cynar Campari Sambuco Vermouth bianco

3.50 €

Birra Pedavena

2.50 €

Chinotto

2.00 €

Cedrata Tassoni

2.50 €

Coca Zero

12.00 €

Birra chiara artigianale - Pilsner (0.75L)

O.75 L Pilsner Vol.Alcolico : 5,5% Fermentazione a bassa temperatura Non pastorizzata Non filtrata

1.20 €

Caffè

3.00 €

Grappa barricata Riserva Pinot Nero

• Luxardo (PD)

3.00 €

Amaro Sant'Antonio

Antica specialità di Padova a base di infuso d'erbe e radici.

• Gotha spiriti nobili

4.00 €

Blu Amaro

Blend di Whisky invecchiato 3 anni, infuso di assenzio, acqua di mare, infuso e estratti naturali.

• Ghota Spiriti nobili

4.00 €

Kina

Estratti e tinture naturali di botaniche.

• Distilleria Unterthurner

3.00 €

Acquavite prugna barrique