El Saor - Tradizione Veneta

7.50 €

Acquadelle fritte

8.50 €

Cicchetto pesce marinato

Salmone, alici, pesce serra. Pesce fresco abbattuto e marinato.

8.50 €

Seppia al nero con polenta abbrustolita

Seppia fresca cotta in umido e arricchita con il nero della seppia stessa. 60 gr circa più polenta.
Seppia Nero di seppia (sacca) Concentrata di pomodoro Polenta abbrustolita

7.50 €

Mozzarella in carrozza con alici

Mozzarella e alici 4 pezzi

8.00 €

Baccalà mantecato

Stoccafisso mantecato con solo olio di semi di girasole.
Stoccafisso; olio di semi di girasole; sale; pepe.

8.00 €

Sarde in saor

Sarde fritte con farine senza glutine e successivamente immerse nel Saor di cipolla bianca.
Sarde; Farina di riso e di grano saraceno. Cipolla; aceto di vino bianco; uvetta sultanina; pinoli; olio di oliva.

8.50 €

Tartarina di gambero rosa

50 gr tartare gambero rosa agli agrumi.

8.00 €

Sarde doppie fritte

Sarde private della lisca, chiuse a libro, panate e fritte. La porzione e di 3 pz (6 sarde) servite con una salsa a base di senape e paprika dolce.
sarde; pangrattato; albume; Su richiesta anche con pane senza glutine.

8.00 €

Polpette di pesce

Polpette di pesce fritte accompagnate da maionese al limone. 4 a porzione.
Patate Tonno Pangrattato Albume Uovo

• Veg.

8.00 €

Polpette vegetariane

Polpette con cavolo capuccio. 4 pz a porzione

8.00 €

Salame in tecin su polenta

Salame equino nostrano cotto con aceto di vino bianco, servito su polenta abbrustolita e accompagnato da maionese al rafano. 3 pezzi a porzione
Sala equino Aceto di vino bianco Polenta abbrustolita Maionese al rafano.

8.00 €

Polpette di carne

4 pz
Carne di bovino, formaggio grana, patate.

7.50 €

Cicchetto di fegatini

Patè di fegatini di pollo servito su 4 fette di pane.
Fegatini di pollo, alici, alloro, olio di oliva.

14.00 €

Melanzane in saor

Melanzane grigliate coperte da Saor con cipolla rossa. Tutto accompagnato con polenta grigliata.
Melanzane, cipolla rossa, pinoli, uvetta, aceto di vino bianco.

14.00 €

Capelonghe (Canolicchi)

Canolicchi freschi cotti in padella. Porzione da circa 150 gr.
Canolicchi, olio evo, scalogno, vino bianco.

14.00 €

Schie fritte su polenta bianca morbida

Piccoli gamberetti della laguna veneziana. Vengono serviti fritti su polenta bianca morbida.
Schie; polenta di mais bianca. sale.

14.00 €

Bis musetto e lingua salmistrata con patate al rafano

Mix di due eccellenze venete, la lingua salmistrata e il musetto su polenta abbrustolita. Il tutto accompagnato da patate al rafano.
Musetto Lingua salmistrata Polenta abbrustolita Patate condite con rafano.

15.00 €

Spaghetti con seppioline e zucchine

Spaghetto grosso con seppioline, crema di zucchine e zucchine marinate a crudo.

13.00 €

Spaghetto con vongole e zafferano

Spaghetto con vongole lupini e zafferano.

12.00 €

Bigoli in salsa

Salsa veneziana a base di alici e cipolla.
Alici, cipolla.

12.00 €

Bigoli all'anatra

Piatto tipico vicentino. Il bigolo è uno "spaghettone" di farina di grano duro. Il ragù è bianco.

• Veg.

13.00 €

Gnocchi di ricotta

Gnocchi di ricotta liquida, burro, salvia, grana padano.

17.00 €

Baccalà alla vicentina

Piatto tipico vicentino. Stocafisso cotto nel latte. 160 gr più polenta abbrustolita.
Alici, cipolla, farina, latte, grana padano, polenta di mais.

18.00 €

Frittura di pesce

220 gr di pesce misto. *Le mazzancolle possono essere congelate.
Sarda, alici, mazzancolle, totani, acquadelle, polenta abbrustolita.

17.00 €

Tagliata di tonno e verdure di stagione

150 gr tonno servito con contorno.

16.00 €

Fegato alla Veneziana con polenta bianca morbida.

160 gr fegato di vitello alla veneziana con polenta morbida di mais bianco.
Fegato di vitello Cipolla

13.00 €

Formaggio alla piastra e verdure di stagione

Formaggio Dobbiaco Polenta gialla abbrustolita Verdure stufate

6.00 €

Tortino di mele

5.00 €

Salame al cioccolato

8.00 €

Biscotteria veneziana e passito

6.00 €

Tiramisù

6.00 €

Mascarpone e Baicoli

• Cantina Col Dovigo(VI).

4.50 €

Perlena millesimato (frizzante)

Uve: 100% vespaiolo Gradi 11,5%

• Azienda agricola Sutto (TV)

5.00 €

Valdobbiadene superiore DOCG

• Azienda agricole Gorgo (VR)

4.50 €

Custoza - biologico

Uve di Custoza 100% Gradazione alcolica 13%

• Azienda agricola Cà rugate(VR)

5.00 €

Soave classico

• Azienda agricola Soligo (TV)

4.50 €

Cabernet Franc

• Azienda agricola Sol Ivan (GO)

5.00 €

Merlot friulano

Merlot 100% Gradazione alc. 14% Vino naturale

• Azienda agricola Versa (PD)

20.00 €

Moscato giallo

Uve moscato giallo 100% Gradazione 11% Biologico

• Cantina Col Dovigo(VI).

20.00 €

Perlena millesimato

Uve: 100% vespaiolo Gradi 11,5%

• Azienda agricola Sutto (TV)

20.00 €

Valdobbiadene superiore DOCG

Uve : 100%Glera Volume alcolico : 11%

• Endrizzi (TR)

25.00 €

Trento Doc Brut

Chardonnay 100% Metodo Classico

• Società Agricola (TV)

22.00 €

Prosecco rifermentato in bottiglia

Uve: glera 100% Gradazione 11%

• Società agricola Terre d'Aenòr (BS)

37.00 €

Franciacorta - Brut

Uve: 100% Chardonnay

• Azienda agricola La Ghidina (VR)

27.00 €

Pinot nero

Uve pinot nero 100% Gradazione 12,5% Vino naturale

• Azienda agricola Gorgo (VR)

18.00 €

Custoza - biologico

Uve di Custoza 100% Gradazione alcolica 13%

• Cantina Col Dovigo (VI)

20.00 €

Rivole

Uve: Tai 55%, Chardonnay 37%, Sauvignon 8% Gradazione 13%

• Azienda agricola Bertani(VR)

20.00 €

Soave classico

Uve: Garganega 100% Gradazione 12%

• Cantina Coldovigo (VI)

20.00 €

Vespaiolo

Uve: Vespaiola 100% Gradazione 12,5% vol

• Cantina Col do Vigo (VI)

20.00 €

Pinot Grigio

Uve: 100% Pinot grigio Gradazione 13,5%

• Azienda Agricola Puiatti (GO)

24.00 €

Ribolla gialla

Uve: ribolla100%. Gradazione alcolica 13%

• Azienda agricola Adagio (VI)

26.00 €

Garganega Veneto IGT

Uve: Garganega 100% Gradazione 12,5% Vino naturale

• Azienda agricola Monte Santoccio (VR)

20.00 €

Miss Rosé - Valpolicella rosato

Uve: Corvina 50%, Corvinone e 50% Gradazione 12,5%

• Azienda Agricola Puiatti (GO)

23.00 €

Friulano DOC

Uve: Friulano 100% Gradazione 12.5%

• Azienda agricola Puiatti (GO)

23.00 €

Ribolla Gialla DOC

Ideale per aperitivo o con fritto di pesce. Gradazione 12,5% vol
Uve: Ribolla Gialla 100%

• Cantina Puiatti (GO)

24.00 €

Chardonnay

Uve: Chardonnay 100% Gradazione alcolica 13%

• Cantina Colli del Soligo (TV)

18.00 €

Cabernet Franc

Uve 100 % Cabernet Franc Gradazione 12,5%

• Cantina Col Dovigo (VI)

19.00 €

Groppello

Uve groppello gentile 100% Gradazione 13%

• Azienda Agricola Ca' Rugate (VR)

20.00 €

Valpolicella classico

Uve: 20%Rondinella, 80% corvina veronese Gradazione 12,5%

• Azienda agricola Sol Ivan (GO)

28.00 €

Merlot

Uve Merlot 100% Gradazione 14% Vino naturale

2.50 €

Acqua 0.70lt

0.70lt

4.00 €

Spritz

Aperol; Bitter bianco Select -( il classico veneziano) Campari Sambuco Vermouth bianco Otium (a base di alloro e erba Luisa) Luxardo Aperitivo (a base di arancia amara). Bianco con salvia Mezzo e mezzo Nardini (con rabarbaro e rosso Nardini) Cynar

4.50 €

Birra bionda artigianale

3.50 €

Coca Cola

3.50 €

Chinotto

3.00 €

Fanta lemon

1.20 €

Caffè

3.50 €

Acqua tonica

3.50 €

Analcolico con sciroppo di sambuco

• Luxardo (PD)

3.50 €

Amaro Sant'Antonio

Antica specialità di Padova a base di infuso d'erbe e radici.

• Rossi d'Asiago - Distillatori dal 1868

4.00 €

Kranebet

• Arcadia (BL)

4.00 €

Otium

Liquore d'erba Luisa e alloro.

• Arcadia (BL)

10.00 €

Astrum

Infuso di stella alpina.

• Beniamino Maschio (TV).

4.00 €

Grappa Moscato

• Beniamino Maschio (TV)

4.00 €

Grappa pinot nero riserva

Grappa barricata