2.00 euro
I cicchetti sono piccole porzioni di cibo da accompagnare ad uno spritz o ad un calice di vino. Possono essere un ottimo modo per assaggiare più piatti in condivisione con i tuoi amici.
Alici insaporite con varie spezie e cotte al forno.
La porzione è di circa 100gr
Alici; spezie varie.
Stoccafisso; olio di semi di girasole; sale; pepe.
Sarde private della lisca, chiuse a libro, panate e fritte. La porzione e di 3 pz (6 sarde) servite con una salsa a base di senape e paprika dolce.
sarde; pangrattato; uova; olio di semi di girasole;
50 gr tartare gambero rosa agli agrumi.
70gr Moscardini in umido serviti su polentina bianca morbida.
Baccalà pastellato servito con maionese al limone. 2 pezzi a porzione.
sarde; cipolla; aceto di vino bianco; uvetta sultanina; pinoli; olio di oliva.
4 pz Polpette di pesce o vegetariane.
Salame equino nostrano cotto con aceto di vino bianco e servito su polenta abbrustolita.
80gr circa
Patè di fegatini di pollo servito su 4 fette di pane.
Fegatini di pollo, alici, alloro, olio di oliva.
Piccoli gamberetti della laguna veneziana. Vengono serviti fritti su polenta bianca morbida.
Schie; polenta di mais bianca. sale.
Gli zotoli sono simili a piccole seppioline vengono servite fritte con polenta gialla abbrustolita. 100gr
Salsa veneziana a base di alici e cipolla.
Alici, cipolla.
Piatto tipico vicentino. Il bigolo è uno "spaghettone" di farina di grano duro. Il ragù è bianco.
Gnocchi di ricotta burro e salvia.
Piatto tipico vicentino. Stocafisso cotto nel latte.
190 gr
Alici, cipolla, farina, latte, grana padano, polenta di mais.
250 gr di pesce misto.
*Il gambero può essere congelato.
Sarda, alici, gambero, totani.
150 gr tonno.
160 gr fegato di vitello alla veneziana con polenta bianca morbida.
160gr
Formaggio Montasio, Imbriago, Pincion. Marmellate mandarino, fichi e pere.
Uve: 100% Gradazione 12,5%
11,5%vol
Gradazione alcolica 12.50%
Chardonnay 100% Metodo Classico
Uve : 100%Glera Volume alcolico : 11%
Uve : 100% Glera Gradazione alcolica: 11% Presenza di lieviti sul fondo per conservare il vino , prodotto senza solforosa.
Uve: 100% vespaiolo Gradi 11,5%
Uve: 100% Pinot grigio Gradazione 13,5%
Uve di Custoza 100% Gradazione alcolica 13%
Uve: Pinot grigio 50%, sauvignon blanc 50% Gradazione alcolica 12.5%
Una parte delle uve, circa il 40%, viene raccolta nel mese di Settembre; seguono pigiatura e fermentazione tradizionale “in bianco”. La parte restante delle uve viene raccolta a fine Ottobre, dopo attenta selezione dei grappoli, e viene vinificata “in rosso” con fermentazione sulle bucce, come si faceva negli anni ’30.
Uve: garganega 100%
Gradazione alcolica 12.5%
Uve: Turbiana 100% Gradazione alcolica 13,5% Vino naturale
Uve: Garganega 100% Gradazione 12,5% Vino naturale
Uve Vitoska 100% Gradazione 12.5% Vino naturale
Uve: Vespaiola 100% Gradazione 12,5% vol
Uve: Malvasia istriana 40%, Vitovska 30%, Friulano 30% Gradazione 13% Vino naturale
Uve: Tai 55%, Chardonnay 37%, Sauvignon 8% Gradazione 13%
Uve: 20%Rondinella, 80% corvina veronese Gradazione 12,5%
Uve: refosco 100% Gradazione 14,5% vol Vino naturale
Uve: Tai rosso IGT Veneto 100% Gradazione alcolica 13,5% Vino naturale
Uve: Cabernet Sauvignon 100% Gradazione alcolica 13%
Uve groppello gentile 100% Gradazione 13%
Gradazione 12% vol Terrano 100% Vino naturale
0.70lt
Aperol; Bitter bianco Luxardo aperitivo; Select -( il classico veneziano) Cynar Campari Sambuco Vermouth bianco
O.75 L Vol.Alcolico : 5,5% Fermentazione a bassa temperatura Non pastorizzata Non filtrata
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